→ Doğada düğün: fikirler, ipuçları ve püf noktaları…. Doğada bir düğün için menü - açık havada konuklara ne ikram edilir Doğa menüsünde düğün ziyafeti

Doğada düğün: fikirler, ipuçları ve püf noktaları…. Doğada bir düğün için menü - açık havada konuklara ne ikram edilir Doğa menüsünde düğün ziyafeti

Misafirlerle başarının %90'ının iyi bir sofra olduğunu her gelin bilir. Törende güzel gelini, damadın takımını ve süslemelerini takdir edecekler, ancak ziyafette yemekleri değerlendirecekler: miktar, kalite ve servis. Bu nedenle elbise seçtikten sonra yüzük ve banket salonu gençlerin başka bir sorusu var - misafirleri herkesin hoşuna gidecek ve aynı zamanda güzel bir kuruşa mal olmayacak şekilde nasıl beslenecekleri. Rus geleneğine göre, hafif resepsiyonlar düzenlemek geleneksel değildir, konuklar tatili dolu ve memnun bırakmalıdır, ancak o zaman Rus düğününün başarılı olduğuna inanılır.

Düğün masası: menü, yemek tarifleri

Kutlama gününde masaya tam olarak ne servis edileceğine dair belirli bir kural yoktur. Ancak, tamamen gayri resmi bir kutlama olmadığı sürece, genellikle uyulan konuşulmayan kurallar vardır. Yani örneğin bira içecekler arasında olmamalıdır. Belki şarap, şampanya, votka, konyak, martini veya kokteyller ama bira değil.

Tüm restoranların kendi menüsü vardır ve çeşitli seçeneklerde ve herhangi bir miktarda. Yönetici ve şefler, neyin daha iyi seçileceğini ve konukları nasıl memnun edeceğinizi size söyleyecektir. Birkaç soğuk başlangıç ​​ve iki sıcak olanın yanı sıra çay ve kek içerir. Bu, genellikle her yerde bulunan minimumdur. Rus düğünlerinde en popüler yemekleri düşünün.

  • Mezeler arasında genellikle deniz ürünleri (balık, karides, midye), sosis, peynir, et, taze sebze dilimleri servis edilir.
  • Düğün masası menüsü birkaç salata içermelidir. Bir salata ile büyük bir kaseden biraz daha iyi olmasına izin verin. Olivier, kürk manto altında ringa balığı, tavuklu Sezar, mantarlı salatalar, sebze çeşitleri Rusya'da popülerdir. Sadece 2 malzemeyi karıştırabilirsiniz, örneğin tavuklu yeşil fasulye, peynirli domates.
  • Çeşitli dolgulu tartletler de popülerdir. Her zaman dolduruyor ve lezzetli. İçine neredeyse her şeyi koyabilirsiniz.
  • Doldurulmuş sebzeler ve yumurtalar da misafirleri memnun edecektir.
  • Et sıcak servis edilir. Bir garnitür pirinç veya sebze, tavuk julienne ile bir balık, domuz eti veya dana biftek olabilir. Karşın güzel isim, julienne basitçe hazırlanır. Bunu yapmak için sadece tavuk filetosu, süt, peynir, tereyağı ve baharatlara ihtiyacınız var. Çok lezzetli, tatmin edici ve ucuz çıkıyor.
  • Alkolün yanı sıra alkolsüz içeceklerin de olması gerektiğini unutmayın. meyve suyu, maden suyu, karbonatlı su.
  • Kek genellikle tatlı olarak servis edilir. Konukların gelip tatlı alacağı tatlı bir masa da yapabilirsiniz. Tatlılar, kekler, kekler, kurabiyeler ikramlar için uygundur. Çay veya kahve gereklidir.

1 kişilik düğün menüsünün hesaplanması

Başarılı bir tatilin temel kuralı, her şeyin lezzetli olması ve herkesin yeterince tüketmesi gerektiğidir. Ama aynı zamanda istenmeyen bir durumdur. çok sayıda el değmemiş yiyecekler, çünkü gençler başka bir şeye harcanabilecek parayı ona harcadılar.

Yiyecek ve içecekleri hesaplarken sadece misafir sayısını değil, tatilin süresini de göz önünde bulundurun. Ziyafet ne kadar uzun sürerse, o kadar çok yiyip içerler. Ortalama bir düğün 5 saat sürer. Bu durumda en iyi seçenek Misafir başına 1,5 kg yemek verilecektir. Soğuk mezeler, salatalar ve garnitürlü et yaklaşık olarak eşit olmalıdır, daha sıcak, ancak daha az salata yapabilirsiniz. Ortalama olarak her bir üründen kişi başı 250-300 gr yemek çıkmalıdır yani 250 gr salata, 300 gr ara öğün, 400 gr sıcak yemek vb.

Meyve ve kek de konuk başına 200 gr olmalıdır. Küçük çocuklarınız varsa, sesi azaltabilirsiniz.

İçecekler bol olmalıdır. Bu çok uzun süre bozulmayan bir şeydir ve açılmamış alkol kalırsa başka bir kutlamaya bırakılabilir. Güçlü içecekler (votka, konyak, viski) kişi başı yarım şişe, zayıf içecekler kişi başı bir şişede alınır, tabii ki çocuklar dikkate alınmaz. Çok fazla şampanyaya ihtiyacınız yok, sadece en başında içiyorlar, bu yüzden üç kişilik 1 şişe alın. Olmadan alkollü içeceklerözellikle sıcakta kişi başı 1.5-2 litre daha fazla olmalıdır.

Düğün menüsü: nasıl oluşturulur

Yemekleri seçerken bütçenizi, mevsiminizi, misafir sayınızı ve ziyafetin süresini dikkate aldığınızdan emin olun. Sizinki ve çok sayıda misafir davet edildiyse, herkesin aynı anda beslenmesine ve paradan tasarruf etmesine yardımcı olacak birkaç püf noktası vardır.

Davetlilerin hangi yiyecekleri yemediğini, gıda alerjisi olup olmadığını, vejeteryan olup olmadığını mutlaka belirtin. Konuklardan birindeki alerji, etkinliği ciddi şekilde bozabilir ve gençleri korkutabilir. Öte yandan vejetaryenler zahmetli insanlar değildir. Sebze yemekleri ucuza mal olacak, ayrıca oldukça lezzetli, et yiyenler de zevkle tadacaklar.

Yaşı unutma. Çocuklar çok fazla baharat istemezler ve eski nesil rulolar, Çin salataları ve carpaccio gibi yeni çıkmış yemeklerden hoşlanmayacaktır.

  • 15 kişilik düğün menüsü. Bu, sadece akrabaların ve yakın insanların bulunduğu mütevazı bir düğün. Bu tür ziyafetler, kendiniz pişirerek evde oldukça düzenlenebilir. 5 farklı salata veya 2-3 salata pişirebilirsiniz, ancak birkaç tabakta, böylece herkesin alması uygundur. Salatalar farklı malzemelere sahip olmalıdır. Birisi bir şeyi beğenmezse diye her yere sadece tavuk veya mantar koymanıza gerek yok. 2 tane sıcak olduğundan emin olun, ekonomi uğruna bir tavuk alabilirsiniz. Atıştırmalıklar için herhangi bir sandviç, peynir ve et kesimi uygundur. Tatlı olarak geleneksel bir pasta, hamur işleri, çikolata, dondurma, meyve jölesi, kekler veya başka tatlılar sunabilirsiniz. Konuklar kahve makinesinde demlenmiş taze kahvenin tadını çıkaracaklar.

  • 20 kişilik düğün menüsü. Yazlık eviniz yoksa evde 20 kişiyi ağırlamak zaten daha zor. Çoğu zaman, modern yeni evliler hala kafe ve restoran kiralamayı tercih ediyor. Yemek pişirmeye, bulaşık yıkamaya, masaya yemek servisine gerek yok. Herkesin yemek almasını kolaylaştırmak için her yemeği 3 tabağa bölün. Her 6-7 misafir için bir salata, söğüş vb. O zaman istediğiniz atıştırma için masanın diğer ucuna koşmanıza gerek kalmayacak. Konukların cinsiyetini düşünün. Kadından çok erkek varsa, yiyecek miktarını artırın. 3 salata, çeşitli atıştırmalıklar içeren birkaç tabak olmalıdır: sebzeler, peynir, et, balık sosisi ve ayrıca 2 sıcak yemek (tercihen et ve balık) ve tatlılar. Bu kadar çok sayıda konuk için, soda ve maden suyu hariç en az 10 şişe şarap ve aynı sayıda daha güçlü içeceğin yanı sıra en az 5 litre meyve suyu olması daha iyidir.

  • 30 kişilik düğün menüsü. Bu hala küçük bir düğün, ancak şimdiden bir ziyafet salonunun kiralanmasını gerektiriyor. Paradan tasarruf etmek istiyorsanız, daha fazla bütçe ürünü seçin ve porsiyonları azaltmayın. Örneğin, domuz pirzolasını kırmızı balık yerine tavukla değiştirebilirsiniz, daha ucuz çeşitleri seçin, daha basit bir doldurma seçerseniz krepler ucuz olacak, kanepeler ve çeşitli atıştırmalıklar da paradan tasarruf etmenize yardımcı olacaktır. Tavuk istediğiniz gibi pişirilebilir - ızgara bacaklar, doldurulmuş, fırınlanmış, kızartılmış, haşlanmış. Sıcak, bir tabakta hem porsiyonlanabilir hem de paylaşılabilir. Pasta tüm misafirler için yeterince büyük olmalıdır. Toplam ağırlık - 7,5 kg'dan az değil. Yaz aylarında pasta yerine meyveli dondurma sunabilirsiniz.

  • 40 kişilik düğün menüsü. 40 kişilik akşam yemeği ucuz değil. Atıştırmalıkların küçük tabaklara yerleştirilmesi tavsiye edilir, böylece herkes her şeyi deneyebilir ve yemek için uzağa ulaşmaz. Atıştırmalıklar arasında patlıcan, balık ve et tabağı, salamura sebze, zeytin, mantar bulunur. Tavuk göğsü, patates, salatalık ve yeşil soğan ile ucuz salatalar arasında "Sermaye". Sıcak olarak etli gözleme, jülyen tavuk, tütün tavuk, fırında levrek servis edebilirsiniz. Pasta yerine yeni evlilerin baş harflerini gösteren bir kek piramidi yapabilirsiniz.

  • Bir kafede 50 kişilik düğün menüsü. Evde bu büyüklükte bir tatil düzenlemek mümkün değildir, bu nedenle profesyonellere servis ve yemek pişirmek daha iyidir. Daha fazla atıştırmalık yapabilir, masalara koyabilirsiniz. farklı şekiller: soğanlı ciğer, panelenmiş balık, sosis, et, peynir, zeytin, dana dili, kuru erik dolma, jöle, sandviç, yumurta dolması, tuzlu balık. Kolaylık sağlamak için sıcak porsiyonlar yapılması önerilir. İkinci kursların rolünde, lahana ruloları, elmalı ördek dolması, mantarlı rosto ve kömürde pişirilmiş patatesler harika görünecek. Pastanın büyük ve çok katmanlı yapılması veya her zevke uygun kekler sunması gerekecek.

  • Restoranda 60 kişilik düğün menüsü. Bir ziyafetten tasarruf etmek için tavuğu ve balığı sıcak yapın. Bu en bütçe seçeneğidir ve herkes, örneğin kuzu gibi söylenemeyen tavuk ve balığı sever. Salatalar için tavuklu Sezar, dilli Meyerhold, elma ve peynir, kürk manto altında ringa balığı, sebze salataları mükemmeldir. Ucuz atıştırmalıklar arasında soğan, peynir tabağı, zeytin, tavuk rulo, sosisli salamura mantarlar seçilebilir. Kek, kek veya kek şeklinde porsiyonlar halinde yapılabilir.

  • Yazın 80 kişilik düğün menüsü. Yaz, düğünler için bereketli bir zamandır. Şu anda, bir sürü taze meyve ve sebze. Kendi bahçeniz varsa, çok para biriktirebilirsiniz. Bu kadar misafiri beslemek kolay değil. Salatalar, çeşitli soslar ve malzemelerle en az 4 olmalıdır. Yunan gibi 1 veya 2 vejetaryen salata yapabilirsiniz. Bu yaz için harika bir seçenek. Bir garnitür sebze veya pilav ile sıcak, kümes hayvanları ve rosto sığır eti için, haşlanmış lahana ile rosto kaz uygundur. Herkese yetecek kadar pasta olmalı, bu yüzden büyük olacak. Birdenbire birisi bir parça kekin çok küçük olduğunu düşünürse, her türlü tatlıdan oluşan bir tatlı masasına sahip olmak da arzu edilir.

  • 100 kişilik yaz aylarında düğün menüsü. Bu zaten büyük bir düğün, ziyafetin tüm tatil bütçesinin çoğunu alacağı yer. Misafirleriniz gençlerin gelişini bekliyorsa, meyveler, hafif atıştırmalıklar ve şampanya ile küçük bir büfe masa olmalı, o zaman kimse sıkılmaz. Restorana ne kadar çok getirirseniz, o kadar çok tasarruf edersiniz. Örneğin, kendiniz bazı atıştırmalıklar hazırlayabilir ve yaz aylarında kremalı kek yerine hafif bir meyve tatlısı veya dondurma servis edebilirsiniz. 100 kişi başına hesaplandığında, tasarruf somut olacaktır. Turtalar, havyarlı sandviçler, etli rulolar atıştırmalık olarak uygundur.

Doğada düğün menüsü

Doğada bir yaz düğününün artıları ve eksileri vardır. Garsonları doğaya götürmek, sofraları kurmak, böceklerden kurtulmak kolay olmayacak. Ama her taraf ne güzel, kuşlar şarkı söylüyor, temiz hava. Genellikle açık hava ziyafetleri az sayıda insanı, barbeküleri ve dinlendirici bir tatili içerir. Özellikle yemek dağıtımının karmaşıklığı düşünüldüğünde, doğada 60 kişilik bir düğün menüsü düşünmek zor olacaktır.

Böyle bir ziyafetin ilk kuralı, atıştırmalıkların taze, içeceklerin soğuk olmasıdır. Klimanın olmadığı bir sokaktasınız, bu nedenle önceden yeterli miktarda buz veya portatif buzdolabı bulundurun. Toz haline getirilmiş meyve sularını reddetmek, onları doğal limonata ile değiştirmek veya sadece buz ve limon dilimleri ile su ile değiştirmek daha iyidir.

Masada çok fazla yeşillik, taze meyve, sebze, çilek olmalı. Salatalar ve atıştırmalıklar için, vücudu sıcakta yağlı yiyeceklerle aşırı yüklememek için yağsız balık, tavuk seçmeniz önerilir. Tartlar, taze sebze kanepeleri ve zeytinler de kabul edilir. Sıcak yemekler için herhangi bir etten şiş kebap, barbekü kaburga, biftek, balık mükemmeldir. Böyle bir muamele için sosları önceden hazırlayın.

Doğa için kremalı pasta en iyi seçim, tercihen dondurma veya meyve. Tatlı olarak, reçelli veya meyveli muslu kurabiye sepetleri, sufle ve tabii ki çay da servis edebilirsiniz.

Güçlü içeceklerden sonra sıcakta kendinizi çok yorgun hissetmemek için buz ve nane ile serinletici kokteyller servis edin. Onları güçlü alkolle bile değiştirebilirsiniz. Meyveli soğutulmuş sangria, gitmenin en iyi yoludur. Ne kadar az alkol varsa, düğün o kadar kolay ve eğlenceli olur. Bildiğiniz gibi, ısı ve sert içecekler iyi karışmaz.

Masaya daha fazla soğuk atıştırmalık koymaya çalışın, genellikle alkolle yenirler.

Düğün nedir? Kayıt, yürüyüş, kışkırtıcı danslar ve eğlenceli yarışmalarla ziyafet. Ancak sicil dairesi ve yürüyüş soru sormazsa, eğlence programı tost ustası çalıştırılır, şölen yeni evliler için genellikle bir baş ağrısı haline gelir. Gelin ve damadın canını sıkan asıl soru doğru düğün menüsü nasıl seçilir?

ev kutlaması

Evde, atmosfer her zaman gürültülü bir restorandan daha sıcak ve daha davetkardır: misafirler kendilerini kısıtlanmış hissetmezler ve düşene kadar eğlenebilirler. Ve ev yapımı yemekler çok özel, eşsiz bir tada sahiptir, çünkü her birine ruhun bir parçası yatırılır. Yani, planlıyorsunuz ve evde 20 kişilik bir düğün menüsü düşünmeniz gerekiyor. Bu konuda size memnuniyetle yardımcı olacağız!

Yemeklerin ve ürünlerin bir listesini yapmak

Öncelikle bayram masasında görmek istediğiniz yemeklerin bir listesini yapın, porsiyon sayısını ve gerekli ürünleri belirleyin. Bu plana odaklanın:

  • Soğuk mezeler: 1 - 2 balık yemeği, 1 - 2 et yemeği, 2 - 3 çeşit salata, peynir, sebze.
  • Ana yemekler - 2 - 3 çeşit: balık, et, kümes hayvanları.
  • Tatlılar: dondurma, kekler, meyveler, tatlı hamur işleri.
  • İçecekler: alkollü ve alkolsüz.

Menüyü derlerken, yol boyunca hangi ürünleri önceden almanız gerektiğini yazın. Konuklara sunduğunuz içecek çeşitlerini ve miktarını belirleyin. Misafirler gelmeden önce masaya soğuk atıştırmalıklar, içecekler ve çeşitli meyveler koyun. En uygun seçenek, aynı yemeklere sahip vazo ve salata kaselerinin 6 - 8 yerden sonra tekrarlanmasıdır.

Misafirperverliğin çok sayıda ve çeşitli yemeklerde değil, ziyafet masasının yetkin seçiminde ve estetik tasarımında kendini gösterdiğini unutmayın.

Örnek menü seçeneği

Menünün hazırlanmasıyla uğraşmanıza gerek yok, size hazır bir seçenek sunuyoruz:

  1. Düğün somunu.
  2. Jambonlu, peynirli ve mantarlı sandviçler.
  3. Jambonlu ve mayonezli sandviçler.
  4. Karaciğer salatası.
  5. Şarap soslu levrek.
  6. Karnabahar salatası.
  7. Salatalık ve domates salatası.
  8. Pişmiş balık.
  9. Türkiye pirinç ile doldurulmuş.
  10. Çikolatalı dondurma.
  11. Cevizli kek.
  12. Marmelat ve kuru üzüm ile lor.
  13. Cevizli ballı kek.
  14. Siyah kahve.
  15. Portakal suyu.
  16. Taze meyveler.

Tüm yemeklerin evde pişirilmesi kolay olmasına rağmen, menü çok sofistike çıktı.

80 kişilik yaz düğünü

Evlilik kayıtları gerçekleşti, şehri dolaştık, şimdi düğün ziyafetine gitme zamanı! Doğru, küçük bir kutlama için yemek seçmek özellikle zor değilse, yaz aylarında 80 kişilik bir düğün menüsü tamamen farklı bir hikaye. Menü, belirli ürünlerin mevcudiyetine, ziyafetin süresine, konuk sayısına ve kutlamanın temasına bağlı olarak değişecektir.

Bir ziyafet nasıl organize edilir

  • Bir ziyafetin ortalama süresi 8 saattir. Bir insan bu süre zarfında kaç tane yiyecek yiyebilir? Açıkça bir kilogramdan fazla değil, misafirlere 2-3 kez bulaşık muamelesi yapılacağı göz önüne alındığında.
  • Menüde iki sıcak yemek olabilir: biri ziyafetin ilk yarısında masalarda, ikincisi ise yarışmalar için aradan sonra ve. Ancak içindeki et miktarını 170 grama çıkarırsanız bir tabak yeterli olabilir.
  • Düğün ziyafetinin sırası nedir? Önce soğuk ve baharatlı mezeler (tuzlu balık, çeşitli mantar ve sebzeler), ardından et ve balık salataları, jöleli balıklar servis edilir. Bunu soğuk et mezeleri izler - haşlanmış domuz eti, rozbif, jöle vb. Soğuk mezelere öncelikle ziyafetin ilk yarısında ihtiyaç duyulur, ancak ideal olarak ziyafetin sonuna kadar sürmelidirler.
  • Misafirler ilk kez ana yemekten sonra, ikinci kez tatlıdan önce masadan ayrılırlar. "Ticari" mola sırasında, tatlı yemeklerin servisi için gerekli her şey hazırlanır: tatlı tabakları, bıçaklar, fincan tabağı ile kahve fincanları. harika bir masa dekorasyonu olacak. Geleneğe göre gelin pastayı keser ve damat en güzel parçayı tabağına koyar.
  • İstisna olarak, ziyafetin son bölümünde, soğuk etli mezelerin yanı sıra pudra şekerine limon dilimleri koyabilirsiniz.

Gram olarak ne kadar?

Aşağıdaki şemayı kullanarak ön hesaplamalar yapmanız daha kolay olacaktır:

  • Soğuk mezeler ve salatalar - 0,4 kg.
  • Sıcak atıştırmalıklar - 0,15 kg.
  • Ana yemekler - 0,25 kg.
  • Garnitür - 0,15 kg.
  • Tatlı - 0,2 kg.
  • Taze meyve - 0,2 kg.

Daha önce de belirttiğimiz gibi, kişi başına 1 kilogramdan fazla yiyecek yoktur. Pastaya gelince, 1,5 - 2 kg'lık bir pasta genellikle 10 kişiliktir. Ancak, yeni evliler büyük bir güzel şaheser sipariş etmeyi tercih ediyor. Böylece 80 kişi için yaklaşık 12 - 16 kilogram şekere ihtiyacınız olacak.

İçecekler ayrıca 10 kişi için satın alınmaktadır. Gerekli toplam: 2 - 3 şişe şampanya (düğün ana köpüklü kahramanı), 3 - 5 şişe şarap (asil içecek!), 3 - 4 şişe votka, viski, konyak, martini, likör ve diğer alkoller (ne olursa olsun) istediğiniz ve karşılayabileceğiniz ), 4 litre alkolsüz içecek türü (meyve suları, alkolsüz içecekler, maden suyu vb.).

Konukların zevklerini düşünün

  • Özel konuklar, bireysel tat tercihleriyle davet edilenleri içerir. Belki misafirler arasında çeşitli hastalıklar veya belirli gıda türlerine karşı intoleransı olan alerjisi olanlar. Ayrıca bir Müslümana ikram edilen domuz eti yemeğinin onun dini duygularını inciteceğini de unutmayın.
  • Vejetaryenler, şenlik masasında etsiz yemekleri görmekten memnun olacaklar. Ve çiğ gıda diyetinin takipçileri, taze sebze ve meyvelerden yapılan salataları tatmaktan mutluluk duyacaktır.
  • Çocuklar, yaşlılar ve figürlerini izleyen bayanlar, hafif sebze salatalarını ve hafif kıyılmış et veya balık yemeklerini tatmaktan mutluluk duyacaktır.
  • Mümkünse, her konuğun lezzet tercihlerini dikkate almaya çalışın. Böylece arkadaşlarınız ve sevdikleriniz için endişe duyuyorsunuz ve sonunda hala sahipsiz kalacak ürünlerden tasarruf ediyorsunuz.

Bir yaz düğünü için örnek menü

Bir yaz kutlaması için sizin için ilginç bir menü seçeneği hazırladık. Sadece yemeklerin isimlerini listeliyoruz ve yemek tariflerini mutfak sitelerinde bulmak zor olmayacak.

Yaz düğünü menüsü

  1. Düğün somunu.
  2. Sardalya kremalı sandviçler.
  3. Kümes hayvanları ile İspanyol sandviçleri.
  4. Mayonez soslu yumurta dolması.
  5. Balık ruloları.
  6. Mantar soslu genç dana eti.
  7. Domates soslu kızarmış tavuk.
  8. Yumurta kremalı tatlı çilek.
  9. Fındıklı kum keki.
  10. Kuru erik reçelli ballı kek.
  11. Kiraz kompostosu.
  12. İtalyan beyaz kahve.
  13. Şarap ve meyveli dondurma.
  14. Çeşitli meyve.

Menü çok zengin, her misafir mutlaka yiyecek bir şeyler bulacaktır.

açık hava düğünü

Doğanın içinde bir düğün menüsünü özenle değerlendirerek tatilinizin tarzını ve karakterini belirleyebilirsiniz. Vücudun temiz havada daha fazla enerji harcadığını ve ısrarla rezervlerini yenilemeyi talep ettiğini unutmayın; bu, yemeklerin özellikle besleyici olması gerektiği anlamına gelir.

Soğuk atıştırmalıklar

  • Doğada, onsuz yapamazsınız, çünkü yemek için çok uygundurlar ve hemen yemek pişirebilirsiniz. En az 2 - 3 tür seçin.
  • Çok çeşitli dolgulara sahip lavaş ruloları kesinlikle konukları memnun edecektir: çok lezzetlidirler ve yine hızlı bir şekilde hazırlanabilirler. Ayrıca şenlikli masada çeşitli sebzeler ve çeşitli turşular bulunmalıdır. Ve elbette, ne kadar yeşil olursa o kadar iyi.
  • Kabul edelim, doğada salata yemek pek uygun değil çünkü porsiyonlar halinde dizilmeleri gerekiyor. Bu nedenle, kendinizi 1-2 türle sınırlayın.
  • Ürünleri tam olarak gram cinsinden tartmamalısınız - bir kenar boşluğu ile alın ve yanılmazsınız. Doğada her zaman büyüyen iştah, planlanandan 2 kat daha fazla yapsanız bile tüm sandviçleri masadan süpürür. Tuzu unutma!

Ana yemekler

İnsanlar neden doğaya çıkar? Doğru, kokulu bir kebabın tadını çıkarmak için! Bu muhteşem yemek olmadan bir düğün ziyafeti de tamamlanmayacaktır, özellikle de hazırlanmasının sayısız varyasyonunun yanı sıra herkesin beğeneceği bir şey bulacağından emin olan her türlü sos ve turşusu olduğu için.

Barbekü ile açık, bu geleneksel bir şey. Ancak bunun yanı sıra mükemmel ızgara yemekleri de pişirebilirsiniz: sosisler, sebzeler, kümes hayvanları, balık ve mantarlar. Mutfak deneyleri size yabancı değilse, ızgara mısır deneyin - çok lezzetli ve oldukça önemsiz. Farklı teslimat seçeneklerini de unutmayın. Örneğin, sebzeler daireler halinde kesilebilir veya bir şiş üzerine dizilmiş kareler şeklinde pişirebilirsiniz - harika bir sebze kebabı elde edersiniz. Yiyeceklerin yanı sıra kömür, şiş, barbekü ızgarası, ızgara ızgarası ve sıcak yemek hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız diğer ekipmanları getirin.

tatlılar

Tatlıyı nasıl görmezden gelirsin! İlk olarak, yaz aylarında düğün menüsü, konuklara porsiyonlar halinde dağıtılması gereken büyük bir pastaya parlak kekleri tercih etmenin daha iyi olduğu bir seçenektir. İkincisi, tek tatlı yemekler için diğer seçeneklere dikkat ettiğinizden emin olun, örneğin bunlar waffle, şekerleme, kuru üzümlü kek olabilir.

Bozulabilir kremalı kekleri doğaya götürmemelisiniz - sadece düğünde yeterince zehirlenme olmadı! Ayrıca çikolatayı atlamanız gerekir - sadece güneşte erir. İdeal seçenek, bu arada, önce evde yıkanması gereken meyveler olacaktır.

İçecekler

İnsanların yaz aylarında ne tür içecekleri sıraya koyduğunu hatırlıyor musunuz? Tabii ki, kvas için! Ayrıca yanınıza maden suyu, meyve suları ve meyve içecekleri alın. Sade şişe su almakta fayda var.

Bu arada, ev yapımı limonata, özellikle hazırlanışı için tarif son derece basit olduğu için susuzluğu giderir. 1,5 litre kaynamış su ve 1 limon alacaktır. Narenciyeyi kesin, ılık suyla doldurun, tadına şeker ekleyin - ve harika bir içecek hazır! Tuzlu içecek sevenler için uygun Çeşitli seçenekler meyve ve meyve kokteylleri, ferahlatıcı smoothieler ve herkesin en sevdiği canlandırıcı mojito.

Birkaç nüans daha

Açık hava düğünü dikkatlice planlanmalıdır. Yiyeceklere ek olarak, tek kullanımlık mutfak eşyalarına da dikkat edin: bunlar hafif, ucuzdur ve en önemlisi, ziyafetten sonra onları yıkamanız gerekmez.

Yanınıza başka ne almanız gerekir:

  • muşamba masa örtüsü;
  • bıçaklar;
  • tirbuşon;
  • konserve açacakları ve şişe açacakları;
  • soslar için kaseler;
  • salata kaseleri;
  • ıslak mendil;
  • Havlu;
  • çöp torbaları;
  • sivrisinek savar;
  • aktif oyunlar için cihazlar (top, raket, frizbi).

Son zamanlarda birçok genç çift düğünlerini restoran yerine açık havada bir yerde kutlamayı tercih ediyor. Bu, bir veya başka bir düğün stili seçmek için daha fazla alan sağlar ve ayrıca benzersiz bir aile tatili yaratmak için birçok fikir sunar. Doğada bir tatil geçirmek, insanların ve kendimizin hayatına daha fazla macera ve olumlu duygular katmaktır. Ancak düğün hangi stili desteklerse desteklesin, bu etkinliğe hazırlanırken de çok dikkat ve özen gerektirir. Burada konukların nasıl uygun şekilde ağırlanacağını, sipariş edilen yere nasıl gidileceğini, herhangi bir aksesuar ve dekorasyonla nasıl dekore edileceğini düşünmek de önemlidir. Ve tabii ki en önemli konu çeşitli yiyeceklerle sofraların kurulmasıdır. BT önemli noktaçünkü düğünde misafirin karnını doyurmak gerekir. Üstelik düğünün açık havada kutlanması insanların iştahını daha da tazeleyebilir ve bu nedenle sofraların örtülmesi gerekir. Bu makale ortaya çıkaracak Ana konu doğada bir düğün için menü nasıl hazırlanır. Burada misafirler için neyin satın alınması ve masaya konması istendiği, her şeyin nasıl doğru bir şekilde yapılacağı ve her şeyin nasıl organize edileceğine dair bazı ipuçları verilecektir.

Uzun zamandır beklenen bir açık hava düğün günü, herhangi bir genç çiftin arzularını ve hayallerini gerçekleştirmeye yardımcı olacaktır. Sonuçta, fikirlerinin uygulanması için burada büyük miktarda alan sağlanacaktır. Ancak en önemli şey değişmeden kalır, düğün sürecini uzun süre hatırlanacak şekilde organize etmektir.

Bunu yapmak için eksiksiz bir ziyafet menüsü planlamak, kutlama için seçilen yeri düzenlemek önemlidir. Doğada bir düğün sürecine hazırlanırken birkaç noktayı düşünmeniz gerekir:
Açık hava düğünleri pratik olarak ekonomik bir seçenektir ancak buna hazırlanmadan önce düğün için harcamayı planladığınız bütçenizi planlamanız önemlidir;
Bir sonraki adım, doğal olarak bir yer seçmektir. Seçim elbette genç çiftin tercihlerine bağlı olacaktır, ancak ebeveynlere danışmaya değer. Ne de olsa burası, sizi normalden farklı giyinmeye zorlayacak alışılmadık bir yer. Bir yer seçerken, doğanın pitoresk yerlerine dikkat etmelisiniz. Masalı büyük bir çadır yerleştirebileceğiniz bir nehir veya göl olabilir;
Sonrası kıyafet seçimi. Tüm konuklar, düğünün doğada yapılacağı konusunda uyarılmalıdır. Hazırlıklı gelmeleri gerekiyor. Rahat ve rahat giysiler içinde;
Doğada düğün işlemi yapmak kolay ve basit olabilir. Bunu yapmak için biraz hayal gücü eklemeniz gerekir. Postalamak balonlar, bu güne romantizm katacak fenerler, çiçekler ve figürinler.

Doğru menü planlaması

Menü baştan planlanmalıdır. Tablolar çeşitlilikle doldurulmalıdır. Doğada düğün ancak yaz aylarında yapılabileceği için çok sayıda ürün tedarik etme özelliğine sahiptir. En önemlisi, bol miktarda taze meyve ve sebze ve tabii ki içecekler olmalıdır. İçecekler kişi başına iki litre su için planlanmalıdır. Sıcak havalarda, gereksiz endişelere yol açacağı için bozulabilir ürünlerin kullanılması önerilmez. Şölen başlamadan önce tüm ürünler kapatılmalı ve serin bir yere konulmalıdır. Bu, aynı zamanda, tatsız olan sineklerin ve tatarcıkların tırmanmaması için de gereklidir.

Soğuk ve sıcak atıştırmalıklar

Doğada düğün şöleni yaklaşık dokuz saat sürer. Bunu yapmak için konukların dolu olması gerekir. İkisi masalarda ortak tabak olacak yaklaşık üç sıcak yemek olması önemlidir. Örneğin, bir lula, barbekü veya kavrulmuş domuz olabilir. Her kişi için yaklaşık üç yüz gram içerikli bir sıcak yemek hesaplanmalıdır. Bir garnitür ve bir çeşit pişmiş et olmalı. Soğuk mezeler arasında çeşitli salatalar, lavaş ruloları ve kanepeler bulunur. Peynir, balık, sebze ve et tabakları da bulunmalıdır. Konukların istediklerini alabilmeleri için ortak yemekler olarak yerleştirilirler.

Ana yemeklerin hesaplanması

Masalardaki taç yemekleri, garsonların her kişiye kişisel olarak sunacağı ana yemekler olmalıdır. Ana yemeklerdeki farklılıklar ancak misafirler arasında et yemeyen vejetaryenlerin olması sağlanabilir. Bu nedenle, ayrı bir yemek hazırlamaları tavsiye edilir. Diğer tüm konuklar için ana yemekler mükemmel pişmiş balık, Fransızca et, kömürde et biftek. Bütün bunlar herkese ve her zaman bir garnitürle servis edilmelidir. Ayrıca ana yemekler için kişiye özel hazırlanmış salataların olması da önemlidir. Hafif ve bahar salatası olabilir.
Bu harika tatilin başlangıcında hiçbir eksiklik olmaması için düğün ziyafetini önceden düşünmek gerekir. Misafir sayısını önceden bilmek ve kişiye özel hesaplamak önemlidir.

herkese merhaba ve iyi günler! seni tekrar gördüğüme sevindim canım sevgili arkadaşlar ve okuyucular! En yakın 10-20 kişi için küçük bir düğün planlıyorsanız ve tatili nerede kutlayacağınızı bilmiyorsanız, bu makale özellikle sizin için. Doğada mini bir düğün, sıradan bir kafeye ya da büyük bir restoran salonunda mütevazı bir köşeye harika bir alternatif.

Ana etkinliğiniz ilkbahar, yaz veya ılık sonbahar için mi planlandı? Temiz havayı seviyor ve şehrin gürültüsünden sıkıldınız mı? Ardından hiç tereddüt etmeden doğada mini bir düğün ziyafeti düzenleyin. Ve size yağmur ve ısı, sivrisinekler ve keneler, şımarık yiyecekler ve banal can sıkıntısı tatilinizi bozmamak için ne yapmanız gerektiğini söyleyeceğim. Başlayalım mı?

Mini bir düğünün artıları ve eksileri

Mini kavramı herkes için tamamen farklıdır. Yani, Kafkas düğünlerinde minimum 100 kişidir, zengin toplu şenlikleri vardır. ulusal gelenek, ve en yakın ve sevgili 10-20 için doğada küçük bir mütevazı düğün hakkında konuşmak istiyorum.

Küçük bir düğünün faydaları

  • Ucuza şık düğün, restoran ve ziyafet salonundan tasarruf.
  • Tüm konuklar iyi tanışır - bu rahat ve neşeli bir mini ziyafetin garantisidir.
  • Daha az misafirin organize edilmesi daha kolaydır.
  • Sadece kendi, yabancılar seni bulamaz.
  • Özgürlük ve temiz hava.

Küçük bir düğünün eksileri

  • Kutlama için bir yer bulmak.
  • Büfeler ve piknikler için yemekler bozulabilir olmamalıdır.
  • Kutlama yerinin uzak olması durumunda misafirler için gidiş-dönüş transfer.

Neredesin neredesin

Bu benim büyük etkinliğiniz için mükemmel bir yer hakkında. Düğün küçük olduğu için ilk başta birkaç seçenek var gibi görünebilir. Ancak sonuçlara acele etmeyin! İşte buradasın orijinal fikirler hayalinizdeki düğünü gerçekleştirmek için.

Kenardaki bir çalının altında

Belki, elbette, bir çalının altında değil, zengin yeşil bir tacı olan uzun, yayılan bir ağacın altında. Kenar temizliğini bırakıyoruz, ancak ormanın çalılıklarında değil, yola veya yerleşime daha yakın bir yerde olması arzu edilir. Ve bu, vahşi orman hayvanları hakkında değil, bu arada, Moskova'nın kuzeydoğusundaki Losiny Ostrov parkındaki kayıp bir geyik ineği gibi ışığınıza da gelmek isteyebilirler. Korkunç görünümüyle birçok piknik severi korkuttu, ancak nazik gözleri hala nazik doğasına ihanet ediyordu. Ah, bir yere sürüklendim! Geri geliyorum.

Rahat düğününüzü organize etmek için, tercihen suya yakın, güzel ve pitoresk bir yer arayın. Böylece misafirleriniz için eğlence listesini artırabilir ve sonunda aşırı duygu ve bunaltıcı sıcaktan serinleyebilirsiniz.

için böyle bir seçenek kutlama etkinliği piknik stili için mükemmel, bu harika bir fikir modern düğün Açık havada.

Teyzemle köye

vahşi doğaya Saratov'da. Bu arada, belki Griboyedov'un Saratov'un bir vahşi olduğunu yazdığı sırada, bu doğruydu, ama şimdi Saratov hiç de vahşi değil! Ancak köyde akrabalarınızla veya belki de kır evinizde bir düğün kutlaması yapma fikri çok ilginç.

Böyle bir etkinliğin pek çok avantajı var, işte sadece küçük bir liste:

  1. A la Russe temalı düğün günümüzde popülerliğin zirvesindedir ve rustik iç mekan onu süslemek için idealdir.
  2. Yakınlarda, ısıdan erime veya erime korkusu olmadan hava koşullarından saklanabileceğiniz bir konut binası olacak.
  3. Banal olanaklar, erzakların olduğu bir kiler ve bir şey unuttuysanız diye yerel bir mağaza.
  4. Belki de akrabalarınız aile mülkünden uzağa gitmedi - kutlamanızın yeri ve kesinlikle sizi tebrik etmeye gelecekler.
  5. Bir gece kalabilir ve ikinci gün ziyafetin devamını ayarlayabilirsiniz, tabii ki ziyaretinize sevinerek halanız 30 dönümlük bir bahçe kazmanızı istemezse. Öte yandan, neden yardım etmiyorsun? Arkadaş canlısı, eğlenceli ve hızlı ve en önemlisi, hatırlanacak bir şey olacak.

Kişisel bir arsanın mutlu sahipleri iseniz ve küçük bir bütçe düğün planlıyorsanız, o zaman ülkede bir düğün hakkında bir makale okumanızı tavsiye ederim, detaylar burada.

kır düğünü

Ülkemizin herhangi bir şehrinde, göl kenarında bir kır oteli, nehir kenarında bir kamp yeri veya baraj gölü kıyısında bir tatil evi bulabileceğinize eminim. Şehrin gürültüsünden biraz uzaklaşın ve sevdiklerinizle sakin bir yerde rahatlayın ve ne harika bir fırsat - ailenizin doğumu.

Davetlilerin sayısını dikkate alarak bir çardak kiralayın, onu nasıl dekore edeceğinizi düşünün ve örnek menü. Ya da belki tüm hafta sonu orada kalmaya karar verirsiniz? O zaman önemsemeyin ve bir yazlık veya ev kiralamayın, çoğu zaman bir çardak, bir barbekü alanı ve diğer olanaklara sahip bir bölge zaten onlara bitişiktir.

Akşamları evde acele etmenize ve toplanmanıza gerek yok, hava yataklarına veya şezlonglara rahatça oturabilir ve hep birlikte Büyükayı takımyıldızını arayabilirsiniz. Romantizm ve daha fazlası!

Bu arada, ya tutmayı planlıyorsan? Yönetime danışın, belki bu etkinlik için hazır bir siteleri vardır, örneğin:

  • Yüzme havuzunun yanında.
  • İskelede.
  • Kumsalda.
  • Antik ağaçlarla çevrili.

Gümüş ışıklar ve titreyen mumlarla şık bir gecelik sembolik tören, konuklarınız tarafından bir ömür boyu hatırlanacak ve düğün albümünüz muhteşem fotoğraflarla dolu olacak.

Şehir dışındaki tatiliniz ikisi bir arada olacak: hem resim hem de ziyafet. Harika, değil mi? Bu fikri nasıl buldunuz? Ya da belki zaten böyle bir yer biliyorsunuz? Hikayenizi yorumlarda paylaşın.

Organizasyonel konular

Pekala canlarım, umarım kutlamanızın kutlamasının nerede olacağını çoktan düşünmüşsünüzdür. O zaman biraz organizasyonel konulardan bahsedelim.

piknik düğünü

Ne yapmak gerekiyor:

  • Kendinizi ve misafirlerinizi yağmurdan çok sıcak güneşten korumak için bir çadır veya tente kiralayın.
  • Satın alın, ancak içeri almak da daha iyidir. Katlanır tasarımlara dikkat edin: bir şişede bir masa ve sandalyeler.

  • Alanı boho tarzında dekore edebilirsiniz, sonra koltuk minderlerine ve bir düzine kütüğe ihtiyacınız olabilir. Bu durumda, site önceden hazırlanmalıdır.
  • Plastik tabaklar, peçeteler satın alın.
  • Yiyecekleri taze tutmak için soğutucu poşetleri stoklayın. Böyle bir buzdolabını kendi elinizle nasıl yapabileceğinize dair faydalı bir video izleyin.

  • Bir aydınlatma cihazı düşünün. Aküden bir çelenk bağlayabilirsiniz, işlevsel, şık ve güzel olacaktır. Bir seçenek olarak, meşaleler hazırlayın, sadece yangın söndürme ekipmanı stoklamayı unutmayın: bir yangın söndürücü, bir kürek ve su.
  • Barbekü için her şeyi hazırlayın: barbekü, kömür, şiş, ızgara, ateşleme ve en önemlisi kibrit. Ve sonra aniden kimsenin kıvılcımı yok ve aç karnına ne tatil.
  • Önceden bir gidiş-dönüş transfer hizmeti rezervasyonu yapın, böylece kutlamadan sonra karanlıkta açıklığınızı bulmaya çalışırken ormanda uzun süre dolaşacak bir taksi için panik aramanıza gerek kalmaz.

saten ile önceden kapatın parlak şeritler Geceleri kimsenin şehirden uzaklaşmaması için önerilen piknik alanı.

Ülke seçeneği

Ülkede bir düğün ziyafeti yapmayı planlıyorsanız, aşağıdaki noktalara dikkat edin:

  • Hazır bir çardak yoksa, örneğin bahçede bir ziyafet ve dans için bir platform düzenlemek gerekir.
  • Mobilyaların sağlamlığını kontrol edin: masalar ve sandalyeler, böylece tek bir bacak sendelemez.
  • Aydınlatma ve müzik düzenleyin.
  • Herkesin yeterli kapağa sahip olduğundan emin olun.
  • Eğlence için bir alan hazırlayın, onları biraz sonra öğreneceksiniz.
  • Komşuları yaklaşan tatiliniz hakkında uyarın, böylece yanlış anlaşılmalar olmaz.
  • Misafirler bir gece kalacaklarsa, uyuma yerleri hazırlayın.

Rekreasyon Merkezi

Düğün bir rekreasyon merkezinde gerçekleşirse, önceden hazırlanmanız gerekir:

  • Uygun bir ülke kulübü, pansiyon veya otel kompleksi bulun.
  • Davet edilen konuk sayısını dikkate alarak bir çardak veya çadır için bir kiralama sözleşmesi yapın.
  • Barbekü alanı sağlanması konusunda anlaşın, belki de mangal için ihtiyacınız olan her şey kiralama fiyatına dahil olacaktır.
  • Siteyi dekore etme ve havai fişek fırlatma iznini netleştirin.
  • Yerinde kayıt durumunda, bu konudaki tüm organizasyonel konuları tartışın.
  • Yönetimle bir transfer düzenleyin veya park yerleri ayarlayın.

Bir düğün partisi süslemek

Yani, tatilinizin nasıl bir tarzda olacağına zaten karar verdiniz. Bir sonraki adıma geçelim - dekorasyon. oluşturmak için Şenlik havası, düşünülmesi gerekir. Etkinliğiniz için tonu seçin:

  • Keten masa örtüleri ve peçeteler.
  • Koltuk minderleri.
  • Olağandışı renkli veya klasik beyaz tabaklar.
  • Masalar için çiçek aranjmanları.

Sıradan teneke veya cam kavanozlarda kır çiçekleri buketleri nazik ve romantik görünecek.

  • Kağıt çelenklerden veya antika çerçevelerden, nadir mobilyalardan yapılmış bir fotoğraf bölgesi.
  • Mini çiçek saksıları, mandallardaki çerçevelerdeki fotoğraflarınız, kurdeleler çardağı süslemek için mükemmeldir.

Doğada bir düğün için ilginç bir dekor unsuru arabalar olabilir. Bagajda doğaçlama bir büfe veya bar düzenleyebilirsiniz. Neden bir bükülme ile bir düğün değil!?

Belki kendi elinizle bazı dekor detayları yapmak istersiniz, birkaç fikir yakalayın.

Mini düğün ikramları

Misafirlerinizi yeni bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız, ev düğününüz için en lezzetli tarifleri bulabileceğiniz yemek kitaplarını inceleyin.

beslenecekler mi? Tabiki tabiki! Sadece önemli nüansları göz önünde bulundurun:

  • Mayonez ve bozulabilir ürünlerin eksikliği.
  • Böcek koruma ağları.
  • Piknik düğünü olması durumunda, sebze ve meyveleri önceden yıkayın ve kesin.
  • Büfe masası için porsiyonlu salatalı tartlets kullanın, ilginç tarifler mutfak tercihlerinize göre seçin.
  • Bir düğün için geleneksel bir somun hazırlamak için keşif yapın eski tarif senin büyükannen. AT saha koşulları bir piknikte, düğün pastanızın yerini alabilir.

  • Rekreasyon merkezinde bir tatil düzenliyorsanız, hazırlığın kendisinde zaman kaybetmemek için bir büfe sipariş edebilirsiniz.
  • Piknik için taze ve hazır et, sebze ve baharat satın alın.
  • Kişi başına ne kadar yiyeceğe ihtiyacınız var? Ortalama 1 kg hesaplayın. misafir başına yiyecek ve 250 ml sert / 500 ml hafif alkollü içecekler.
  • Sıradan su, meyve suları, meyve içecekleri, kvas ve daha fazlasını unutmayın.

Mali taraf hakkında konuşursak, böyle bir ziyafetin yaklaşık fiyatı, tercihlerinize bağlı olmasına rağmen, kişi başına 1500-2000 ruble olacaktır.

misafirleri eğlendirmek

Yıldönümü veya düğün için bir ziyafet olsun, herhangi bir tatilin başarılı organizasyonunun anahtarı sadece lezzetli ikramlar değil, aynı zamanda iyi ruh hali mutlu misafirler Ve herkes sıkılmasın diye sizin için ilk 10'u topladım en iyi senaryolar açık hava eğlencesi için.

Oyunlar ve yarışmalar

  1. HAZIRLAMA masa oyunları"Elias", "Timsah", "Etkinlik", "Uno", "Mafya", bu eğlence biçimi en ciddi konukları bile birleştirmeye ve eğlendirmeye yardımcı olacaktır.
  2. Bir köy düğünde odun kesme yarışması düzenleyebilirsiniz. Kazananlar - tahta bir madalya üzerinde. Sadece bunu önceden konuşmayın, aniden kıvrak misafirlerden biri Dostluk testeresini yanlarında getirecektir.
  3. Doğada, özgürlük aktif oyunlara elverişlidir. Heyecan verici bir "Zarnitsa", doğaçlama bir "Kasaba" veya bowling oynamayı teklif edin, lezzetli ikramlar için bir arayışla gelin.
  4. Misafirlerinizi günün anısına bir ağaç dikmeye davet edebilirsiniz. Ve bir yıl sonra bir pamuk düğünü için aynı yerde toplanın ve büyümüş fidelere bakın.
  5. Bir ülke kompleksi seçerken masa tenisi, voleybol veya futbol sahaları olup olmadığına bakın. Oturursanız, spor müsabakalarında her zaman ısınabilirsiniz.

Düğünde dinlenme ve müzik

  1. Kutlama yerinin yakınında bir rezervuar varsa, o zaman bir değişiklik olarak balığa gidebilirsin, bu arada lezzetli bir balık çorbası pişirebilirsin. Kamp alanlarında kayak yapmak için genellikle tekne ve katamaran kiralayabilirsiniz.
  2. Mangal yapmayı mı planlıyorsun? Neden en lezzetli barbekü için bir yarışma düzenlemiyorsunuz? Sadece et, sebze ve şişlere önceden dikkat edin. Herkese başkaları tarafından hazırlanan yemekler ikram edilecek ve kazanan genel bir oylama ile seçilebilir. Her ne kadar bence, herkes kazanacak!
  3. Evde bir tatil için sevdiklerinizi kısa bir hazırlık yapmaya davet edin. ilginç hikayeler yeni evlilerin hayatından. Tanıdığınız, nişan, ortak tatil, komik olaylarla ilgili anılarınızın bir akşamı, rahat ve samimi bir atmosfer yaratacaktır.
  4. Müziksiz nerede? Belki konuklardan biri gitar veya düğme akordeon çalıyor. Ve konuklara doğaçlama şeylerden araçlar verebilir ve gençlere komik dities-tebriklerle doğaçlama yapabilirsiniz. Komik şarkılar ve romantik melodiler düğün gününüze gerçek bir dokunuş katacak.
  5. Akşamları, hoparlörlerden en sevdiğiniz müzikle dans etmenin yanı sıra, tanıdıklarınızla ilgili bir film ve romantik bir komedi izlemek için sıradan bir sayfadan bir ekran oluşturabilirsiniz.

Açık hava sineması, yumuşak şilteler ve yastıklar, her ihtimale karşı sıcak battaniyeler ve açık büfe atıştırmalıkların bulunduğu bir masa - doğada küçük, şirin bir düğünü tamamlamak için farklı bir fikir.

Ne diyorsun? Tatilinizde tekrarlamak istediğiniz bir şey var mı? Fikirlerinizi yorumlarda paylaşırsanız harika olur!

Atıştırmalık bir şey

Düğününüz ne olursa olsun, mini veya maksi, organizasyonuna yaratıcı ve sevgiyle yaklaşın.

Doğada düğün misafirleri için hediye olarak şunları seçin:

  • Hasır şapkalar.
  • Güneş gözlüğü.
  • Rahat terlikler.
  • Sıcak battaniyeler.
  • Kağıt hayranları.

Hala doğayı seçip seçmeme konusunda şüpheniz var mı? O zaman işte yeni evlilerin doğa ve özgürlükle birlik içinde çekilmiş olumlu fotoğrafları! Ne dersin? Bulaşıcı, değil mi?

Pekala, bununla işim bitti. Gördüğünüz gibi, mini düğünlerle ilgili makalenin hiç de mini olmadığı ortaya çıktı. İlginiz için teşekkür ederim! Fikirleri beğendiyseniz, bağlantıyı sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşın. Güncellemelere abone olun ve arkadaş olalım! Size en iyisi, parlak ve gerçek! Yakında görüşmek üzere heyecan verici toplantılar! Güle güle.

Ana unsurlardan biri düğün kutlaması dır-dir şenlikli masa. Bir düğün düzenlerken, en küçük ayrıntıları düşünmek önemlidir, çünkü konuklar aç kalırsa kutlamanın patlama yapması pek olası değildir. Ancak yaz sıcağında, bir düğün için yemek hazırlamak, yemek ve içecekleri servis etmek ve hesaplamak için özel gereksinimler vardır. Bu nedenle, yaz aylarında farklı sayıda misafir için bir düğün menüsü yapmaya çalışacağız.

Her şeyden önce, şenlikli masa güzel ve çeşitli görünmelidir. Bu nedenle, ziyafetin ana kısmı çeşitli kesimler, atıştırmalıklar ve.

Bir düğün, özellikle yaz aylarında 70'den fazla kişi için bir düğün menüsü planlıyorsanız oldukça pahalı bir etkinliktir. Çok fazla harcamadan lezzetli, doyurucu bir yemek yapmanızı sağlayacak birkaç püf noktasına bakalım.

Büyük salata kaselerinde birden fazla yemek yapmamalısınız, birkaç parçaya bölüp masanın her tarafına yerleştirmek daha iyidir. Böylece misafirler daha rahat olacak ve masa daha zengin görünecek.

Atıştırmalık olarak çeşitli kesimler sunabilirsiniz:

  • sebze;
  • peynir tabakları;
  • et;
  • deniz ürünleri veya balık kesimleri.

Vurgu, daha bütçeli olacağı için et ve sebze aperatifleri ve kesimleri üzerinde olmalıdır.

Doğranmış sebzeler otlarla süslenmeli, sosla servis edebilirsiniz.

Ayrıca sebzelerden çiçekler gibi küçük süslemeler de kesilebilir.

Et kesimleri çoğunlukla haşlanmış domuz eti ve çeşitli sosis türlerinden yapılır. Bu tür yemekler ayrıca zeytin, farklı renklerde çeri domates ve çeşitli baharatlarla süslenebilir.

Deniz ürünleri masada olmalı.

düğün ise geleneksel tarz, o zaman soğanlı bir ringa balığı olabilir.

Ancak yine de, tuzlanmış balıklar (belki de farklı çeşitlerde) en sık kullanılır, limon suyuyla dökülür ve otlar serpilir.

Balık tabağına karides, midye veya kalamar da ekleyebilirsiniz. Tütsülenmiş ve tuzlanmış balıkları aynı yemekte karıştırmamanız gerektiğini düşünmek önemlidir.

Ancak genel olarak balık, örneğin sıcak bir yemek olarak başka bir biçimde servis edilebilir.

Peynir tabakları çeşitli peynir türlerini birleştirir: yumuşak (mozzarella, beyaz peynir veya keçi), küflü (daha ucuz analoglar kullanılabilir), sert çeşitler (suluguni, parmesan, gouda veya kaşar).

Yarı sert peynirler ince dilimler halinde kesilebilirken, yumuşak ve sert çeşitler küçük üçgenler veya küpler halinde kesilmelidir.

Peynirlerle birlikte ortaya konan ek malzemeler zorunlu kabul edilir; bunun için üzüm, kraker, zeytin, kuru meyve, çeşitli soslar veya reçeller uygundur.

Peynir, örneğin mozzarella ve domatesleri büyük dilimler halinde kesip, üzerine yağ dökerek ve bir tabağa koyarak servis edilebilir. Zarif ve basit ve dedikleri gibi, sadelik başarının anahtarıdır.

Yaz aylarında bir düğün için iki veya üç malzemeden oluşan salatalar ve atıştırmalıklar harika bir çözüm olacaktır.

Hazırlanması kolaydır ve konukları memnun etme olasılıkları daha yüksektir.

  • sarımsaklı havuç veya salatalık;
  • havuçlu elmalar (herkes bundan hoşlanmayacak);
  • ekşi krema ve tuzlu beyaz lahana;
  • pirinçli yumurtalar;
  • mantarlı Brüksel lahanası turşusu (gerçek gurmeler için bir ziyafet).

Ancak geleneksel tarifler olmadan yapamazsınız, çünkü herkes Rus salatası, kürk manto altında ringa balığı, yengeç salatası, mantarlı salata ve masada tavuk veya mimoza görmekten mutluluk duyacaktır.

Ayrıca 50 kişilik bir yaz düğünü menüsü kanepeler ve tartletler olmadan yapılamaz. Kesimlere (et ve peynir) bol miktarda başka malzeme eklerseniz ve şişleri yanlara yayarsanız, konuklar kanepeleri kendileri yapabilir.

Tartlets gerçekten lezzetli ve tatmin edici bir muameleden daha fazlası olacak. Havyar, mantar (veya julienne), pate, mayonezli karışık sebzeler, yengeç salatası ve hemen hemen her şeyle yapılabilirler. Onların yardımıyla, yaz aylarında bir düğün için ne pişirileceği sorusu oldukça basit bir şekilde çözüldü.

Birbirinden güzel tartlets nasıl yapılır videoda detaylı olarak;

Yaz aylarında doğada bir düğün için menünün temeli olarak sebze yemekleri almak daha iyidir, ancak sıcak yemekler mutlaka bulunmalıdır.

Birkaç çeşit et, kümes hayvanları ve balık servis edilmesi en iyisidir.

Ancak bu hiç de gerekli değil, doğada bir düğünü kutlamak, ya orada et pişirebilirsiniz.

Ancak çoğu zaman masaya pişmiş hindi, tavuk veya domuz eti biftek servis edilir.

Ancak, davet edilenler arasında inançları nedeniyle sunulan ikramları tadamayacak olanlar olup olmadığını burada dikkate almak önemlidir.

Masada vejeteryanlara uygun (katı ve katı olmayan) yemeklerin olduğundan emin olun. Katı vejetaryenler süt, yumurta, peynir, balık, tereyağı veya diğer hayvansal ürünleri yemezler.

Vejetaryen bir seçenek olarak, haşlanmış sebze ve mantarlı karabuğday eriştesi veya soslu yabani pirinçli soya köftesi servis edebilirsiniz.

Ana menüye dönelim - ayrıca soslu pilavlı et, pişmiş sebzeler (hemen etle pişirilebilirler - daha lezzetli olur), patates ve kızılcıklı brokoli en uygunudur.

Ayrıca yazın 60 kişilik bir düğün için menüde sebze dolması ve lazanyaya yer verebilirsiniz.

Yaz aylarında düğün menüsü için ürün sayısının hesaplanması

Yaz aylarında 30 kişilik bir düğün için yaklaşık menü hesaplayacağız. Ortalama olarak, bir yetişkinin yaklaşık 1,4 kg yiyeceğe ihtiyacı vardır: 200-300 gr salata, aynı sayıda atıştırmalık, 400 gr sıcak yemek, 200-250 gr tatlı ve meyve.

Yani, 30 kişinin 7,5 kg salataya, aynı sayıda atıştırmalık, 4,5 kg et ve balık, 7,5 kg garnitür, yaklaşık 3,5-4 kg ağırlığında bir pasta veya birkaç küçük, 3-4 kg meyveye ihtiyacı olacaktır.

İlk bakışta rakamlar biraz ürkütücü gelse de biraz düşünürseniz 7,5 kg salata nedir?

Bir örnek düşünün: 1,5 kg domates, 1 kg salatalık, sos için 0,5 kg mayonez, 1,5 kg patates, 0,5 kg bezelye, mısır, zeytin, 0,5 kg havuç, 0,5 kg soğan, 1 kg tatlı biber , 0,5 kg lahana vb.

Klasik tatlılar: kekler, dondurma, "patates", kekler, "Napolyon" - ana tatlı olarak kullanılabilirler, onları tamamen sembolik bir kekle tamamlarlar, ancak 4 kg'lık enfes tatlıların güzel bir kuruşa mal olacağı açıktır. .

Bu nedenle genellikle büyük bir düğün pastası veya birkaç küçük pasta yapılır ve masanın geri kalanı taze meyvelerle doldurulur.

Yemek boyunca meyve masada olmalıdır. Ancak, hava şartlarından etkilenmemeleri için tatlıdan önce güncellenebilirler.

Buna dayanarak, özellikle sebze salatalarına eklenebilecekleri ve onlarla yarışmalar düzenleyebilecekleri için biraz daha satın alınmalıdır.

Yaz aylarında bir düğün menüsü için içeceklerin hesaplanması

Ayrıca içecek sayısını da göz önünde bulundurmalısınız. Şampanya genellikle sadece kutlamanın başlangıcında içilir, bu nedenle 3 kişi için 1 şişe oranında alınmalıdır.

Ancak boyama, fotoğraf çekimleri, yürüyüşler sırasında şampanya ihtiyacını göz önünde bulundurduğunuzdan emin olun.

Malzemede bir düğün için şampanyanın ayrıntılı hesaplamasını öğrenebilirsiniz:

Şarap ve martini çoğunlukla sadece kadınlar tarafından içilir - bu durumda 2 kişi için 1 şişe almalısınız. Aynı hesaplama konyak, viski, votka gibi daha güçlü içecekler için de geçerlidir.

Ancak elbette alkol tek başına yeterli değildir - masada meyve suları, meyve içecekleri, su ve diğer alkolsüz içecekler bol miktarda bulunmalıdır.

Yaz aylarında kişi başı ortalama 1,7-2 litre alkolsüz içecekler alınmaktadır.

Videodaki düğün için yemek ve içeceklerin ayrıntılı hesaplanması:

 

 
Bu ilginç: