Τι είναι χρήσιμο και τι επιβλαβές το ξινολάχανο;

Είναι ωραίο να τρώτε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά πότε είναι ευεργετικό και πότε είναι επιβλαβές για τον οργανισμό, θα το εξετάσουμε σε αυτό το άρθρο.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόνο 19 kcal ανά 100 g.

• πρωτεΐνες - 0,9 g;
• λίπη - 0,1 g;
• υδατάνθρακες - 4,3 g.

Το πιάτο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C, ασβέστιο και μαγνήσιο.

Χημική ένωση

Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι δεν χάνει τις χρήσιμες του ιδιότητες. Επιπλέον, αποκτά έναν ολόκληρο κατάλογο νέων χρήσιμων ουσιών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το προϊόν δεν υφίσταται θερμική επεξεργασία, αλλά λαμβάνεται ως αποτέλεσμα ζύμωσης γαλακτικού οξέος.
Εκτός από τις ήδη αναφερθείσες βιταμίνες των ομάδων Α και C, είναι πλούσιο σε βιταμίνες των ομάδων H, PP, D και μια σειρά από άλλες χρήσιμες ουσίες, συμπεριλαμβανομένων πολλών απαραίτητων ιχνοστοιχείων. Το πιάτο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, περιέχει και γαλακτικό οξύ. Χάρη στο γαλακτικό οξύ εμφανίζεται η πολύ συγκεκριμένη μυρωδιά που θυμίζει κάπως.

Το ήξερες? Διάφορες επιλογές για την παρασκευή ξινολάχανου βρίσκονται σχεδόν σε όλο τον κόσμο, επομένως είναι δύσκολο να πούμε σε ποια χώρα εφευρέθηκε.

Ποιος ο λόγος?

Ποια είναι η χρησιμότητα του ξινολάχανου είναι εύκολο να κατανοηθεί - ένας εκτενής κατάλογος βασικών ιχνοστοιχείων, βιταμινών, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Δείτε πώς επηρεάζει το σώμα.

Λάχανο

Συστηματική λήψη ενός τέτοιου προϊόντος ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα, βελτιώνει το μεταβολισμό. Οι ουσίες που απαρτίζουν τα τρόφιμα επηρεάζουν την παραγωγή αιμοσφαιρίνης και συμβάλλουν στην ανανέωση των κυττάρων του σώματος. διαπίστωσε επίσης ότι ορισμένα στοιχεία της χημικής του σύνθεσης αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Χυμός

Το όφελος του χυμού ξινολάχανου είναι ότι περιέχει σχεδόν ολόκληρη η κύρια δόση βιταμίνης Cκαι η αυξημένη οξύτητα μπορεί να αποδοθεί σε βλάβη. Περιέχει επίσης πολλή βιταμίνη P, χάρη στην οποία ενισχύονται τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων. Ο χυμός βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Σπουδαίος! Ο χυμός και η άλμη δεν είναι το ίδιο πράγμα. Ο χυμός βρίσκεται μέσα στο λάχανο και έχει πολύ πιο συμπυκνωμένο σύνολο θρεπτικών συστατικών.

Εφαρμογή

Χρησιμοποιούν το πιάτο όχι μόνο στην αρχική του μορφή, αλλά και το επεξεργάζονται επιπλέον, παίρνοντας νέα, νόστιμα πιάτα. Έτσι, το φαγητό είναι μαγειρεμένο, καρυκευμένο, σερβίρεται με συνοδευτικά, μαγειρεύεται η λαχανόσουπα από αυτό, χρησιμοποιείται για ψήσιμο. Το πιάτο χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται για να κάνει μάσκες χρήσιμες για το δέρμα.

Το ήξερες? Στο λάχανο, το οποίο ζυμώθηκε ολόκληρο ή στα μισά, υπάρχουν 2 φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ό,τι στο ψιλοκομμένο λάχανο.

Θεραπεία και πρόληψη

Είναι πραγματικά ένα απλό γεύμα. ισχυρό φάρμακοστην καταπολέμηση του beriberi, καθώς είναι κορεσμένο με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Το πιάτο ήταν ακόμη και μια εξαιρετική πρόληψη του σκορβούτου. Ας δούμε αν το ξινολάχανο είναι χρήσιμο στην καταπολέμηση άλλων ασθενειών.

Το ξινολάχανο μπορεί να φέρει και όφελος και κακό, εάν οι φαρμακευτικές του ιδιότητες αυξηθούν στο απόλυτο. Αξίζει πάντα να θυμόμαστε ότι αυτό δεν είναι φάρμακο, αλλά μόνο αποτελεσματικό συμπλήρωμα.
Το πιάτο είναι χρήσιμο για το βρογχικό άσθμα, βοηθάει καλά με τις αιμορροΐδες. Η κύρια αιτία των αιμορροΐδων είναι η παραβίαση της εκροής αίματος. Για να ανακουφίσετε τα συμπτώματα, φτιάξτε λοσιόν από ζεστό χυμό. Συνιστάται επίσης να πίνετε ένα ποτήρι άλμη περίπου 2 φορές την ημέρα.

Βοηθά επίσης πολύ στον μετεωρισμό – η αφθονία φυτικών ινών σταθεροποιεί το πεπτικό σύστημα.

Οι δραστικές ουσίες του πιάτου το καθιστούν βακτηριοκτόνο παράγοντα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πληγών.

Διαβάστε επίσης για τις μεθόδους συγκομιδής,.

απώλεια βάρους

Η μέγιστη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ο κορεσμός με όλα τα είδη χρήσιμων ουσιών το έχουν κάνει αρκετά δημοφιλές στη διατροφή διαφόρων δίαιτων. Με ξινολάχανο, μπορείτε να κανονίσετε μια μέρα νηστείας. Χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο προϊόν συστηματικά αρκετές φορές την εβδομάδα, χωρίς αυστηρούς περιορισμούς στα τρόφιμα, μπορείτε να χάσετε μερικά επιπλέον κιλά.

Ομορφιά και κοσμετολογία

Οι φυσικές μάσκες είναι πολύ χρήσιμες. Έχοντας δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά να φτιάξετε μια τέτοια μάσκα, θα νιώσετε σχεδόν αμέσως το αποτέλεσμα.

Σπουδαίος!Προσπαθήστε να χαλαρώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο-τότε η μάσκα θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την αποτελεσματικότητά της. Μερικές συνταγές:

1. Για να ετοιμάσετε τη μάσκα, ψιλοκόψτε το λάχανο. Στύψτε το χυμό. Ο προκύπτων πολτός εφαρμόζεται στο πρόσωπο με ένα παχύ στρώμα. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό μετά από 20 λεπτά.
2. Χτυπάμε την πρωτεΐνη σε έναν πυκνό αφρό. Περάστε το ξινολάχανο (4 κουταλιές της σούπας) από έναν μύλο κρέατος. Στύψτε το χυμό. Ανακατεύουμε τα υλικά προσθέτοντας σταδιακά μια κουταλιά της σούπας αλεύρι. Ξεπλύνετε τη μάσκα μετά από 10-15 λεπτά. Το νερό πρέπει να είναι δροσερό. Η μάσκα μπορεί να γίνει όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα.
3. Χτυπάμε τον κρόκο του αυγού. Ανακατεύουμε με χυμό λάχανου. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στο μείγμα. φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ξεπλύνετε μετά από 20 λεπτά με ζεστό νερό.

Είναι δυνατόν για έγκυες γυναίκες;

Μπορείτε, αλλά με μέτρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.

Τους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης, μια γυναίκα χρειάζεται ιδιαίτερα σίδερο, το οποίο σε επαρκείς ποσότητες μπορεί να σταχυολογηθεί από ξινολάχανο. Αυτό που άλλο είναι χρήσιμο το ξινολάχανο για τις γυναίκες σε θέση είναι ότι σταθεροποιεί το πεπτικό σύστημα. Προσθέτοντας το σε σαλάτες, μπορείτε να απαλλαγείτε από προβλήματα με μετεωρισμό και άλλες δυσάρεστες παθήσεις.

Το πιάτο περιέχει επίσης φολικό οξύ, απαραίτητο για την ανάπτυξη του εμβρύου και για την αποφυγή γενετικών ανωμαλιών.

Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί η μέθοδος τουρσί,.

Ποιο είναι το κακό;

Έχοντας καταλάβει πόσο χρήσιμο είναι το ξινολάχανο για το σώμα, μην ξεχνάτε πώς μπορεί να είναι επιβλαβές.

Αντενδείξεις για τη χρήση τουείναι αυξημένη οξύτητα του στομάχου, διαταραχές του παγκρέατος, νεφρική ανεπάρκεια, πέτρες στη χολή.

Οι αντενδείξεις οφείλονται στο γεγονός ότι το πιάτο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα.

Επίσης, η περίσσεια αλατιού στο προϊόν μπορεί να προκαλέσει υψηλή αρτηριακή πίεση, επομένως τα άτομα με υπέρταση δεν συνιστάται να το καταναλώνουν.

Το ξινολάχανο είναι πολύ υγιεινό με μέτρο. Βρίσκει εφαρμογή στην κοσμετολογία και την ιατρική, και όχι μάταια - είναι σχεδόν μια μοναδική πηγή χρήσιμων ουσιών.

'Ηταν αυτό το άρθρο χρήσιμο?
Όχι πραγματικά