Φυτρωμένο σιτάρι: πώς να αναπτυχθεί και να χρησιμοποιηθεί
Τα λάχανα και τα λάχανα είναι η πιο υγιεινή τροφή, ζωντανή τροφή, το ελιξίριο της ζωής. Τόσοι πολλοί ειδικοί λένε για αυτά τα τρόφιμα. Οι φυτρωμένοι κόκκοι σιταριού είναι το πιο δημοφιλές και πιο χρήσιμο είδος δενδρυλλίων.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Το σιτάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Ε και ομάδα Β· κατά τη διαδικασία της βλάστησης, η περιεκτικότητα σε ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο αυξάνεται σε αυτό. Τα λάχανα σιταριού σταθεροποιούν το μεταβολισμό, βοηθούν τον οργανισμό να απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες, είναι επίσης καλά κατά των αλλεργιών και με συνεχή χρήση αυξάνουν το ανοσοποιητικό.
Όχι λιγότερο χρήσιμος είναι ο χυμός σιταρόχορτου. Πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες, η αρχή των οποίων χρονολογείται από το 1936, διαπίστωσαν ότι ο χυμός σιταρόχορτου έχει τη μέγιστη θεραπευτική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Έχει διαπιστωθεί ότι 30 ml χυμού φύτρων σιταριού από άποψη βιταμινών και μετάλλων ισοδυναμούν με 1 κιλό φρέσκων λαχανικών!
Ένας υγιής άνθρωπος χρειάζεται 30 ml χυμού μία φορά την ημέρα, ως προσθήκη στη συνήθη δίαιτα. Χάρη στη λυσίνη που περιέχει (προλαμβάνει τη γήρανση) και την τρυπτοφάνη (υπεύθυνη για την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών), είναι το κλειδί όχι μόνο για την άριστη υγεία, αλλά και για ένα δυνατό νεανικό σώμα. Επιπλέον, η χλωροφύλλη που υπάρχει στο χυμό ( σιταρόχορτο)σε ζωντανή μορφή, δίνει στο σώμα μας επιπλέον μπόνους.
Τα οφέλη της χλωροφύλλης
Αυξάνει την ανοσία.
Βοηθά στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης, αυξάνει την αντοχή του σώματος.
Προωθεί το σχηματισμό συνδετικών ιστών, ο οποίος βοηθά στην επούλωση διαβρώσεων, ελκών, ανοιχτών πληγών.
Ικανό να αποτρέψει παθολογικές αλλαγές στα μόρια του DNA. Ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι η χλωροφύλλη μπλοκάρει το πρώτο βήμα στη μετατροπή υγιών κυττάρων σε καρκινικά κύτταρα. Έτσι, είναι επίσης ένα αντιμεταλλαξιογόνο.
Αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα, καθαρίζει όλα τα όργανα.
Δρα ως ήπιο διουρητικό.
Αυξάνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς και του παγκρέατος.
Βοηθά σε αναιμικές καταστάσεις.
Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση.
Βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου.
Προλαμβάνει την τριχόπτωση, δυναμώνει και λευκαίνει τα δόντια.
Καθαρίζει το δέρμα.
Αν πρόσφατα, οι παγκόσμιοι σταρ συνιστούσαν φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού για αναζωογόνηση, τώρα πίνουν whitgrass πριν από το τζόκινγκ ή πριν από τη γιόγκα. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός σιταρόχορτου μπορεί να παρασκευαστεί με τη βλάστηση του σιταριού.
Πώς να φυτρώσει το σιτάρι;
Οι ποιοτικοί σπόροι μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Οι σπόροι δεν πρέπει να είναι σάπιοι, παραμορφωμένοι, υπερξηραμένοι ή να έχουν κηλίδες. Η παρουσία οποιουδήποτε εντόμου ανάμεσά τους είναι απαράδεκτη.
Πριν και μετά το μούλιασμα, οι κόκκοι πρέπει να πλένονται σε κρύο τρεχούμενο νερό. Για μούλιασμα, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε πιάτα από πορσελάνη, πήλινα, γυάλινα ή εμαγιέ. Αρχικά, οι κόκκοι γεμίζουν με νερό. Μόνο αυτά που έχουν καθίσει στον πυθμένα είναι κατάλληλα για κατανάλωση, αφαιρούνται οι αιωρούμενοι κόκκοι. Η διαδικασία του πρώτου εμποτισμού διαρκεί 6-12 ώρες.Δεδομένου ότι όλο και περισσότερες βλαβερές ουσίες περνούν στο υγρό, αποκτά πικρή γεύση, σκούρο χρώμα και συγκεκριμένη μυρωδιά, οπότε χύνεται το πρώτο νερό και μετά μπορεί να αρχίσει η βλάστηση.
Δεν είναι απαραίτητο να βλαστήσουν ταυτόχρονα μεγάλος αριθμός κόκκων. Θα πρέπει να υποτεθεί ότι 50-100 g φυταρίων είναι αρκετά για ένα άτομο.
Οι κόκκοι χύνονται σε ένα δοχείο με επίπεδο πυθμένα και γεμίζονται με νερό, έτσι ώστε το επάνω στρώμα των κόκκων να μην καλύπτεται εντελώς. Το δοχείο κλείνεται με μια βαμβακερή ή λινή χαρτοπετσέτα και τοποθετείται για μια μέρα σε ζεστό μέρος. Σε αυτό το διάστημα συνήθως εκκολάπτονται τα λάχανα. Μόλις φτάσουν σε μήκος το 1 mm, πρέπει να πλυθούν ξανά και να στεγνώσουν ελαφρώς. Μετά από αυτό, τα λάχανα μπορούν να καταναλωθούν.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αυτόματο φυτευτή σπόρων. Οι τιμές τους ποικίλλουν από 350 έως 2 χιλιάδες UAH.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το φυτρωμένο σιτάρι;
Το φυτρωμένο σιτάρι είναι ένα μοναδικό προϊόν. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο ωμό όσο και ως μέρος διαφόρων πιάτων. Τις περισσότερες φορές, φυτρωμένο σιτάρι προστίθεται σε σαλάτες, σούπες, χυλούς, ζελέ και διάφορα αφεψήματα.
Οι φυτρωμένοι κόκκοι σιταριού μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Όσο για την ώρα της ημέρας δηλαδή είναι κατά προτίμηση πρωινή. Αφομοιώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε το αίσθημα κορεσμού διαρκεί πολύ περισσότερο. Δεν μπορείτε να φάτε σπορόφυτα τη νύχτα - η διεγερτική τους δράση δεν θα σας αφήσει να κοιμηθείτε.
Είναι απαραίτητο να εισάγετε τα λάχανα στη διατροφή σταδιακά: σε μικρές μερίδες σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα. Εάν τρώτε πάρα πολλά λάχανα ταυτόχρονα, μπορεί να ξεκινήσει δυσπεψία ή ακόμα και γαστρεντερικές διαταραχές. Ωστόσο, όλα τα αρνητικά συμπτώματα θα πρέπει να περάσουν μέσα σε λίγες μέρες. Ένα θετικό αποτέλεσμα θα γίνει αισθητό μέσα σε 2-3 εβδομάδες μετά την έναρξη της χρήσης των φυτρωμένων κόκκων.
Ξεκινήστε να τρώτε λάχανα με 1-2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Μέσα σε 2-3 μήνες, μπορείτε να αυξήσετε την ημερήσια δόση στα 60-70 g (αυτή είναι η μέγιστη δόση). Τα λάχανα πρέπει να μασηθούν καλά· εάν έχετε προβλήματα με τα δόντια σας, συνιστάται η χρήση μπλέντερ.
Μην υποβάλλετε τους κόκκους σε θερμική επεξεργασία - είναι καλύτερο να τα τρώτε ωμά. Μπορείτε να τα πασπαλίσετε σε μια σαλάτα ή να τα αλέστε στο μπλέντερ και να τα πιείτε με γάλα.
Πώς να φτιάξετε χυμό σιταρόχορτου
Όσον αφορά τον χυμό σιταρόχορτου, μια νέα κατηγορία συσκευών εμφανίστηκε στην αγορά σχετικά πρόσφατα - οι αποχυμωτές με τρυπάνι. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε εύκολα να πιέσετε το χυμό όχι μόνο από τα λάχανα, αλλά και από τα σκληρά λαχανικά. Τέτοιες συσκευές είναι αρκετά ακριβές: από 1.500 UAH. για χειροκίνητο αποχυμωτή έως 4 χιλιάδες UAH. και υψηλότερο για αυτόματο.
Σύμφωνα με την αρχή λειτουργίας, ο αποχυμωτής με κοχλία μοιάζει λίγο με έναν συμβατικό μύλο κρέατος. Μέσα σε έναν τέτοιο αποχυμωτή υπάρχει ένας βιδωτός άξονας που αλέθει λαχανικά και φρούτα και στη συνέχεια περνά το ομοιογενές μείγμα που προκύπτει από ένα πολύ λεπτό κόσκινο για να απαλλαγεί από στερεά σωματίδια και κόκκους.
