Η δύναμη της φύσης στα λάχανα - τα οφέλη και οι βλάβες του φυτρωμένου σιταριού, καθώς και συνταγές με υγιεινά δημητριακά

Γεια σε όλους!!

Οι τακτικοί αναγνώστες του ιστολογίου πιθανότατα έχουν ήδη παρατηρήσει ότι είμαι κυριολεκτικά «εμμονή» (με την καλή έννοια του όρου) με οτιδήποτε φυσικό: τρόφιμα, καλλυντικά, συμπληρώματα διατροφής.

Και μόλις πρόσφατα, ανακάλυψα ένα εντελώς εκπληκτικό προϊόν. Αυτή είναι και υγιεινή τροφή, και ισχυρό συμπλήρωμα βιταμινών, και καλός «ενισχυτής» κάθε καλλυντικού προϊόντος.

Σήμερα ο κύριος χαρακτήρας της ανάρτησής μου είναι το φυτρωμένο σιτάρι οφέλη και βλάβες - συμβουλές και συνταγές!

Από το άρθρο θα μάθετε:

Ο θρύλος του σιταριού

Υπάρχουν πάρα πολλές όμορφες ιστορίες για το σιτάρι, τους κόκκους και τα στάχυά του! Αλλά ίσως το πιο ακομπλεξάριστο από αυτά με εντυπωσίασε περισσότερο από άλλους.Πιθανώς επειδή ήταν αυτή η παραβολή που άκουσα στα παιδικά μου χρόνια από τη γιαγιά μου...

Πολύ καιρό πριν, ο Θεός και ο απλός άνθρωπος ζούσαν στην ίδια γη. Και μια φορά ένας χωρικός ήρθε στον Θεό και είπε: «Δημιουργήσατε έναν υπέροχο κόσμο, αλλά κάνατε πολλά λάθη όσον αφορά τη γεωργία. Δώστε μου μόνο ένα χρόνο για να δημιουργήσω τις ιδανικές συνθήκες για τα φυτά. Και ένα χρόνο μετά, δεν θα υπάρχει πια πείνα ή φτώχεια στη γη!

Ο Θεός συμφώνησε και το πείραμα ξεκίνησε. Ήταν μια καταπληκτική στιγμή! Ο ήλιος ήταν ακριβώς όσο χρειαζόταν, η βροχή ήταν πάντα στην ώρα του. Χωρίς πρώιμους παγετούς, χωρίς ισχυρούς ανέμους, χωρίς χαλάζι, χωρίς ξηρασία.

Εκείνη τη χρονιά παρήχθη περισσότερο σιτάρι από ό,τι την τελευταία πενταετία. Και ήταν εκπληκτικά όμορφη, λεία, χοντρή και ψηλή! Αλλά όταν οι άνθρωποι τρύγισαν, είδαν ότι όλα τα στάχυα ήταν άδεια - δεν υπήρχαν κόκκοι μέσα τους ...

Αποδείχθηκε ότι μόνο η καταπολέμηση της κακοκαιρίας και των δυσκολιών ξυπνά την ψυχή του σιταριού, γεμίζει το σιτάρι με χυμό και ζωογόνο δύναμη. Και χωρίς αγώνα για μια θέση κάτω από τον ήλιο, τα αυτιά δεν φυτρώνουν για το μέλλον. Απλώς βαριούνται να μεγαλώνουν σε έναν τόσο τέλειο κόσμο...

Πραγματικα τελεια?

Τι θησαυρούς μας κρύβουν τα φύτρα του σιταριού;

Τα λάχανα σιταριού είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μικροστοιχείων. Θα αναφέρω μόνο μερικές: βιταμίνες PP, E, C, B9 (φολικό οξύ), B6, B5, B2 και B1, καθώς και μαγγάνιο, σελήνιο, χαλκό, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και σίδηρο.

Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες, στις οποίες είναι τόσο πλούσιοι οι βλαστοί, διογκώνονται κατά την κατάποση και διεγείρουν τις κινήσεις του εντέρου. Γιατί είναι καλό; Το γεγονός ότι δεν αναπτύσσεται επικίνδυνη συμφόρηση στο γαστρεντερικό σωλήνα!

Επιπλέον, κινούμενοι μέσω του πεπτικού σωλήνα, οι κόκκοι, σαν ηλεκτρική σκούπα, συλλέγουν τοξίνες, ραδιονουκλεΐδια, καρκινογόνες ουσίες και τοξίνες, απομακρύνοντάς τα φυσικά από το σώμα. Έτσι, οι «διαιτητικές ίνες» προλαμβάνουν τέτοιες τρομερές ασθένειες όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου και του ορθού.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό! Το σιταρόχορτο έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνες (ή διαλυτές φυτικές ίνες). Η κύρια ιδιότητά τους είναι να διατηρούν μια φυσιολογική ισορροπία της «καλής» εντερικής μικροχλωρίδας. Λόγω αυτού, το βλαστημένο σιτάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόληψη της χολολιθίασης, της αθηροσκλήρωσης και της δυσβακτηρίωσης.

Και το φυτρωμένο σιτάρι, παραδόξως, βοηθάει στο... αδυνάτισμα! Μόλις μπουν στο έντερό μας, τα λάχανα επιβραδύνουν την απορρόφηση λιπών και υδατανθράκων και μειώνουν την παραγωγή ινσουλίνης. Αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε τα βλαστάρια ως μια εξαιρετική πρόληψη του διαβήτη και ένα εργαλείο για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

Το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε με την ποσότητα. Ωστόσο, το φυτρωμένο σιτάρι είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες.

Ποια προβλήματα ανακουφίζει το φυτρωμένο σιτάρι;

Η πιο εκπληκτική ιδιότητα των φύτρων είναι ότι αυτοί οι μικροσκοπικοί κόκκοι ενεργοποιούν μια λειτουργία «αυτοίασης» στο σώμα μας. Είναι δύσκολο να πούμε ποια συγκεκριμένη ασθένεια αντιμετωπίζει το σιταρόχορτο. Άλλωστε τρώγοντας τα βοηθάμε τον οργανισμό μας να καταπολεμήσει ΟΛΕΣ τις ασθένειες με τριπλή δύναμη!

Για παράδειγμα:

• Το μαγνήσιο μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση και αφαιρεί την «κακή» χοληστερόλη.
• Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες (συχνά αποκαλούνται «διαιτητικές ίνες») καθαρίζουν το πολύπαθο σώμα μας από τοξίνες, τοξίνες και ραδιονουκλίδια, ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα και αποτρέπουν την τεμπελιά του πεπτικού συστήματος. Και οι διαλυτές ίνες απορροφούν καλά τα χολικά οξέα και αποκαθιστούν την εντερική μικροχλωρίδα.
• Αυτό το προϊόν δεν περιέχει ζάχαρη. Ως εκ τούτου, μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και από διαβητικούς (οι συνταγές είναι ακριβώς από κάτω).
• Τα λάχανα είναι εξαιρετικά για την αποκατάσταση της δύναμης και βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις. Ως εκ τούτου, συνιστώνται τόσο ως μέσο για γρήγορη ανάρρωση μετά από ασθένεια, όσο και ως προφύλαξη κατά τη διάρκεια επιδημιών ORS.
• Τα λάχανα σιταριού έχουν καλή επίδραση στο νευρικό σύστημα κατά τη διάρκεια της κατάθλιψης ή απλώς των φθινοπωρινών μπλουζ.

Και μια ακόμη (αυτή τη φορά πολύ σύντομη) λίστα με χρήσιμες ιδιότητες του φυτρωμένου σιταριού. Λοιπόν, θέλω να σας πω σήμερα για αυτό το μαγικό φυσικό φάρμακο για όλα-όλα.

Φυτρωμένοι σπόροι:

• ομαλοποίηση της λειτουργίας του θυρεοειδούς.
• βελτίωση της λειτουργίας ΟΛΩΝ των συστημάτων του σώματος (για παράδειγμα, καρδιαγγειακά, νευρικά, αναπαραγωγικά, οστεοχόνδρινα και πεπτικά).
• αποκατάσταση της μειωμένης όρασης.
• επιστροφή της πυκνότητας και του χρώματος των μαλλιών.
• βοηθούν στη διάλυση διαφορετικών τύπων όγκων (οι ίδιες κύστεις).
• εμπλουτίστε το αίμα με οξυγόνο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το φυτρωμένο σιτάρι;

Οι φυτρωμένοι κόκκοι τρώγονται ωμοί (ημερήσιος ρυθμός είναι 50-100 g). Συνιστάται να τα τρώτε απευθείας "από τον κήπο" - τέτοιοι κόκκοι αποθηκεύονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα. Είναι πιο χρήσιμο να τρώτε τη μερίδα των δημητριακών σας το πρωί για πρωινό - λάβετε μια εγγυημένη ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα.

Σημαντικό σημείο! Πρέπει να μασάτε ωμούς φυτρωμένους κόκκους στην υφή του υγρού χυλού (όπως το σιμιγδάλι). Εάν δεν είναι δυνατό να δουλέψετε τόσο ενεργά με τις σιαγόνες, είναι καλύτερο να τρίψετε τους κόκκους σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ.

Τι συμβαίνει με το φυτρωμένο σιτάρι; Ναι, καταρχήν, με οποιαδήποτε προϊόντα, εκτός από το γάλα και το μέλι. Οι φυτρωμένοι κόκκοι μπορούν να προστεθούν με ασφάλεια σε σαλάτες και δημητριακά ή μπορείτε να κανονίσετε ένα υγιεινό σνακ για τον εαυτό σας ανακατεύοντας δημητριακά, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Πώς να μαγειρέψετε φύτρο σιταριού στο σπίτι

Πώς να μαγειρέψετε φύτρο σιταριού στο σπίτι; Είναι απλό, απλά απλώστε γάζα σε ένα πιάτο, βρέξτε και προσθέστε κόκκους σιταριού. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα μέρος σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία, βρέξτε με ένα σπρέι ή ρίξτε νερό, αλλά αρκετά - για να ενυδατωθεί. Τα παντα! Μετά από δύο ή τρεις ημέρες το προϊόν είναι έτοιμο. Το συγχωρεμένο σιτάρι είναι έτοιμο για κατανάλωση

Νόστιμες και υγιεινές συνταγές με φύτρο σιταριού

Μου αρέσει να μοιράζομαι τις αγαπημένες μου συνταγές!

Ιταλικό kvass

Το Rejvelak (ή ιταλικό kvass) παρασκευάζεται έτσι. Παίρνουμε μισό ποτήρι φύτρα αλεσμένα σε μηχανή κρέατος και έξι ποτήρια καθαρό νερό. Βάζουμε τα φύτρα σε ένα γυάλινο βάζο ή καράφα, το γεμίζουμε με νερό και από πάνω σκεπάζουμε το δοχείο με γάζα.

Αφήνουμε το μελλοντικό kvass μόνο του για 2-3 ημέρες. Φιλτράρουμε και πίνουμε το έτοιμο regvelak - τόσο νόστιμο όσο και υγιεινό.

Έγχυμα από φύτρα

Ένα τέτοιο έγχυμα μπορεί να προστεθεί σε κρέμα δέρματος και μάσκες μαλλιών - για πρόσθετη θρέψη και ενυδάτωση. Μπορείτε να το αναμίξετε με μέλι για να ανακουφίσετε τον ξηρό βήχα. Λοιπόν, ή απλώς «γεμίστε» τα με τα συνηθισμένα δημητριακά και σούπες.

Η προετοιμασία αυτής της θαυματουργής θεραπείας είναι στοιχειωδώς απλή. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας κόκκους με ένα ποτήρι βραστό νερό και μετά από δύο ώρες βράστε το σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Φιλτράρουμε - και το καθολικό βάλσαμο για όλες τις περιπτώσεις είναι έτοιμο!

μπισκότα βιταμινών

Οι φυτρωμένοι κόκκοι περνούν από μηχανή κοπής κρέατος μαζί με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα (σε αυθαίρετη αναλογία). Σμιλεύουμε μπαλάκια ή κοτολέτες από τη «ζύμη» που προκύπτει και τα τυλίγουμε σε σουσάμι ή παπαρουνόσπορο.

Τραγανόψωμο

Ως συνήθως, περνάμε τους φυτρωμένους κόκκους από μύλο κρέατος και προσθέτουμε λίγο νερό. Η γεύση του ψωμιού μπορεί να ενισχυθεί με αλεσμένα φύκια, ξηρούς καρπούς ή σοταρισμένα κρεμμύδια. Σχηματίζουμε ψωμάκια από τη «ζύμη» και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με βούτυρο.

Σαλάτες

Επίσης, αυτά τα θαυματουργά δημητριακά μπορούν να προστεθούν σε διάφορες αγαπημένες σας σαλάτες. Αρκεί να συμπεριλάβουμε στα υλικά φύτρο σιταριού.

Αντενδείξεις

Το φυτρωμένο σιτάρι δεν συνιστάται να καταναλώνεται με έλκος δωδεκαδακτύλου ή έλκος στομάχου. Και μετά υπάρχουν άνθρωποι που είναι σοβαρά αλλεργικοί στη γλουτίνη. Το φυτρωμένο σιτάρι επίσης δεν δίνεται σε παιδιά κάτω των 12 ετών (δεν ξέρω γιατί).

Εδώ, ίσως, είναι ολόκληρη η λίστα των αντενδείξεων!

Σημαντικό σημείο! Ακόμη και το πιο υγιές άτομο στον κόσμο τις πρώτες ημέρες λήψης του μπορεί να παραπονεθεί για αδυναμία, ζαλάδα και, συγγνώμη, χαλαρά κόπρανα και αυξημένο μετεωρισμό. Αλλά αυτό δεν είναι βλάβη στο σώμα, αλλά σημάδια σκωρίας. Μετά από 2-3 ημέρες, όλα αυτά τα δυσάρεστα συμπτώματα συνήθως εξαφανίζονται.

Στη Ρωσία του Κιέβου, ήταν από τους κόκκους του φυτρωμένου σιταριού που παρασκευάστηκαν παραδοσιακά πιάτα όπως η κηδεία "Kutya" και το χριστουγεννιάτικο "Sochivo", αυτή η παράδοση έχει διατηρηθεί μέχρι σήμερα! Στην οικογένειά μου προσωπικά, η kutya προετοιμάζεται για το ιερό βράδυ πριν από τα Χριστούγεννα. Θυμάμαι ότι αυτό το πιάτο ήταν το αγαπημένο της γιαγιάς μου

Βίντεο - φυτρωμένο σιτάρι: οφέλη και βλάβες