Τι λένε όταν δίνουν ψωμί και αλάτι. Νυφικό καρβέλι. Πώς να οργανώσετε μια συνάντηση νέων; Από τους γονείς του γαμπρού

Παντού μέχρι σήμερα επίτιμους καλεσμένουςχαιρετίστηκε με ψωμί και αλάτι. Ο συνδυασμός ψωμιού και αλατιού ήταν πάντα ένα πολύ ευρύχωρο σύμβολο.

Πότε και πού ξεκίνησε η παράδοση;

Το ότι το ψωμί εκφράζει την επιθυμία για ευημερία και πλούτο είναι, ίσως, αναμενόμενο από όλους. Στη δημοφιλή κοσμοθεωρία, το ψωμί και όλα τα φυτά του ψωμιού ήταν αρχικά προικισμένα με αγιότητα. Το ψωμί έπρεπε να αντιμετωπίζεται με ιδιαίτερη ευλάβεια. Ήταν σύνηθες για τους Ανατολικούς και Δυτικούς Σλάβους να κρατούν ένα καρβέλι ψωμί σε μια κόκκινη γωνία. Το ψωμί που βρισκόταν μπροστά από τις εικόνες συμβόλιζε τη σύνδεση μεταξύ ανθρώπων και Θεού. Οι νέοι ευλογήθηκαν με εικόνα και ψωμί, και κατά τη σύναψη συμφωνίας για το γάμο, τα χέρια των νέων τοποθετήθηκαν στο ψωμί.

Η Κοίμηση καθαγίαζε παραδοσιακά το νέο φρεσκοψημένο ψωμί. Πριν επιστρέψει από την εκκλησία, η οικογένεια δεν έφαγε τίποτα, περιμένοντας το φωτισμένο καρβέλι, έλυσαν τη νηστεία τους με ένα κομμάτι τέτοιο ψωμί και το υπόλοιπο ιερό ψωμί το τύλιξαν σε καθαρό καμβά και το έβαλαν κάτω από τις εικόνες. Θεωρήθηκε μεγάλη αμαρτία να πέσει έστω και μια ψίχα τέτοιου ψωμιού.

Υπήρχαν πολλά σημάδια που συνδέονταν με το ψωμί. Για παράδειγμα, δεν μπορείτε να τρώτε ψωμί μετά το άλλο, γιατί τότε θα πάρετε όλη τη δύναμη και την ευτυχία από αυτό. Για τον ίδιο λόγο, δεν πρέπει να τρώει κανείς ψωμί πίσω από την πλάτη κάποιου άλλου.

Πίστευαν ότι αυτός που δίνει ένα κομμάτι ψωμί σε ένα σκύλο στο τραπέζι θα αντιμετωπίσει τη φτώχεια. Αυτός που άφησε ένα κομμάτι ψωμί στο τραπέζι θα αδυνατίσει - το ψωμί θα το φάει ή θα το κυνηγήσει στον άλλο κόσμο. Τους έπαιρναν ψωμί στο δρόμο, για να φυλάει στο δρόμο. Γύρισαν το φλεγόμενο κτίριο με ψωμί για να σταματήσουν τη φωτιά.

Οι νεόνυμφοι ευλογήθηκαν με ψωμί και αλάτι, υποδέχονταν τους καλεσμένους και τους νέους στην επιστροφή τους από την εκκλησία μετά το γάμο.

Το ψωμί ενσαρκώνει την επιθυμία για ευημερία και πλούτο, αλλά το αλάτι παίζει το ρόλο ενός φυλακτού που προστατεύει από εχθρικές δυνάμεις και κακές επιρροές. Ένας ειδικά προσκεκλημένος μάγος, για παράδειγμα, πήρε ψωμί και αλάτι από τα χέρια της οικοδέσποινας, έσπασε το ψωμί σε κομμάτια, αλάτι σκόρπισε απότομα και τα σκόρπισε γύρω για να προστατεύσει το σπίτι από τις κακές δυνάμεις.

Η άρνηση του ψωμιού και του αλατιού θεωρήθηκε εξαιρετικά απρεπής. Το ίδιο το γεγονός μιας τέτοιας θεραπείας ήταν σημάδι ιδιαίτερης στοργής και εμπιστοσύνης. Πιστεύεται ότι αν ταΐσεις έναν εχθρό με ψωμί και αλάτι, θα γίνει φίλος. Η έκφραση «ξέχασες το ψωμί μου και το αλάτι μου» θεωρήθηκε η μεγαλύτερη μομφή σε έναν αχάριστο άνθρωπο.

Η ίδια η έκφραση «ψωμί και αλάτι», σύμφωνα με τη λαϊκή δοξασία, διώχνει τα κακά πνεύματα. «Ψωμί και αλάτι», λένε, μπαίνοντας στο σπίτι, πιάνοντας τους οικοδεσπότες στο φαγητό, ευχόμενοι να είναι καλά.

Ψωμί και αλάτι στη Ρωσία συνάντησαν, τιμήθηκαν. Ονομάζεται ψωμί και αλάτι. Ξεκίνησε με ψωμί και αλάτι νέα ζωήσε καινούργιο σπίτι ευλόγησαν τους νεόνυμφους στο γάμο. Το ψωμί και το αλάτι έδιωχναν τα κακά πνεύματα.

"Χωρίς ψωμί - θάνατος, χωρίς αλάτι - γέλιο"

Ένα καθημερινό γεύμα, όπως μια θυσία, είναι μια έκκληση στον Παντοδύναμο, μια συνομιλία με τον Θεό. Ως εκ τούτου, όχι μόνο μια σεβαστική και ευλαβική στάση απέναντι στο φαγητό, αλλά και η ιεροποίησή του. Για έναν κυνηγό, το κουφάρι ενός νεκρού ζώου είναι ιερό, για έναν κτηνοτρόφο - το κρέας των ζώων, για έναν αγρότη - τα κύρια αγροτικά προϊόντα. Έτσι για τους Σλάβους δύο ιερά προϊόντα ήταν το ψωμί και το αλάτι. Συγχωνευμένο ψωμί και αλάτι έγινε η προσωποποίηση των άφθονων λιχουδιών, της φιλοξενίας, της εγκαρδιότητας.

Θεωρήθηκε ανεπίτρεπτο να παραβαίνει το έθιμο, να μην κάθεται αυτός που ερχόταν στο σπίτι στο τραπέζι, όπου το ψωμί και το αλάτι ήταν πάντα έτοιμο, όπως και να αρνηθεί την πρόσκληση. «Ο ίδιος ο βασιλιάς δεν αρνείται το ψωμί και το αλάτι». Η εκδήλωση φιλοξενίας και η αποδοχή της ήταν το κλειδί της φιλίας και της εμπιστοσύνης για τους συμμετέχοντες στην τελετή.

Αυτός που δοκίμασε το ψωμί και το αλάτι δεν μπορούσε να βλάψει αυτόν που το παρουσίαζε. «Ξέχασες το ψωμί μου και το αλάτι μου» είναι η μεγαλύτερη μομφή που μπορεί να γίνει σε έναν αχάριστο.

Τι γλέντι χωρίς ψωμί και αλάτι! Και τι γάμος χωρίς αυτούς! καρβέλι γάμουμε μια αλατιέρα - μια επιθυμία για ευημερία, πλούτο και πληρότητα, καθώς και προστασία από εχθρικές δυνάμεις και επιρροές στις οποίες η νύφη και ο γαμπρός είναι τόσο εκτεθειμένοι κατά τη μετάβαση από το ένα καθεστώς στο άλλο. Δεν γίνεται χωρίς ψωμί και αλάτι κατά την τελετή κατασκευής του σπιτιού και τακτοποίηση σπιτιού. Τι είναι ένα σπίτι χωρίς ψωμί και αλάτι, χωρίς ευημερία, χωρίς φυλαχτό από κακά πνεύματα. Πιστεύεται ότι η απλή αναφορά του ψωμιού και του αλατιού θα μπορούσε να διώξει τα κακά πνεύματα: οι ιερές λέξεις «Ψωμί και αλάτι» προφέρονταν σίγουρα αν κάποιος πιανόταν να τρώει, τελείωναν επίσης το γεύμα.

"Δώρο Θεού"

Ο άρτος είναι ο ίδιος ο Θεός, το σώμα του Κυρίου σύμφωνα με τον χριστιανικό συμβολισμό της Θείας Ευχαριστίας. Και ταυτόχρονα το ψωμί είναι δώρο του Θεού: ο Θεός προικίζει τον άνθρωπο με ψωμί, τρώγοντας ένα κομμάτι - ένα «μερίδιο», ο άνθρωπος παίρνει το «μερίδιο» του - μοίρα, ευτυχία. Ωστόσο, εξυψώνοντας το ορθολογικό έναντι του παραδοσιακού, υποβαθμίζοντας αυτό που κάποτε ήταν ιερό, συνεχίζοντας να κατακτούμε τον έξω κόσμο, εμείς, χωρίς να το παρατηρούμε, γινόμαστε μικρότεροι, χάνουμε την επαφή με το παρελθόν, ανατρέπουμε την παγκόσμια τάξη πραγμάτων. Μια ψίχα ψωμιού θα πέσει - και ας το! Υπήρχε ένα μισοφαγωμένο κομμάτι - ε, αυτός! Σήμερα το ψωμί είναι ψωμί, τροφή, μέσω του οποίου δεν επιτρέπεται να σηκωθούμε, να κερδίσουμε τη χάρη.

Στην παραδοσιακή κουλτούρα από την οποία καταγόμαστε, την οποία συνεχίζουμε τόσο νωχελικά και αβέβαια, το ψωμί ως ευλογία, ως όρκος, ήταν το κεφάλι όλων: αν δεν βγάλεις ψωμί από το τραπέζι και σκουπίσεις ψίχουλα, το σπίτι σου θα είναι ακμαίος και γεμάτος.

Τον 17ο αιώνα μεγάλα μοναστήρια έστελναν μαύρο ψωμί σίκαλης, μέρος του άρτου των πνευματικών πατέρων, στη βασιλική γιορτή, ευλογώντας έτσι τον αυταρχικό. Αυτό το ψωμί είναι το πρώτο πράγμα που τέθηκε στο τραπέζι στο γεύμα του βασιλιά. Επίσης, στην αρχή του κεράσματος, οι διαχειριστές έφερναν στον βασιλιά μεγάλα μακρόστενα ψωμιά, τα οποία μοιράστηκαν σε όλους τους παρευρισκόμενους από ανώτερους έως κατώτερους σε βαθμό. Όποιος δεχόταν ψωμί, και στη συνέχεια τόλμησε να προδώσει τον βασιλιά, θεωρούνταν εγκαταλειμμένος από τον Θεό, καταραμένος.

«Χωρίς αλάτι και το τραπέζι είναι στραβό»

Οι ενέργειες που εκτελούνται με αλάτι έτυχαν όχι λιγότερο ιδιαίτερης προσοχής. Το αλάτι θα καταρρεύσει - σε πρόβλημα, διαμάχη, γιατί το αλάτι είναι σύμβολο πίστης, φιλίας, σταθερότητας. Κι αν πέρναγαν το αλάτι σε άλλον απέναντι από το τραπέζι, ήταν απαραίτητο να γελάσουν δυνατά, για να μην ξαναγίνει καυγάς. Ταυτόχρονα, το γέλιο προστατεύεται από τα κακά πνεύματα: το γέλιο ως σημάδι ενός ζωντανού ανθρώπου, όχι απλώς ζωντανού, αλλά χαρούμενο, γεμάτο δύναμη, ενέργεια, τότε δεν υπάρχει χώρος για τα κακά πνεύματα εδώ! Επίσης, για να αποφευχθεί η διαμάχη, έριχνε αλάτι και έφτυνε στον αριστερό ώμο. Με τις ίδιες ακριβώς πράξεις και λόγια: «Αυτή είναι η «Αριστερά», ας πολεμήσουν, και ο Χριστός είναι μαζί μας!». απώθησε εχθρικές δυνάμεις.

Το αλάτι, σαν ένα μαγικό φυλαχτό, προστατευμένο από το "κακό μάτι", απέτρεψε την αλλόκοτη, "ξένη" επιρροή που αντιμετώπισε ένα άτομο τόσο στην καθημερινή ζωή όσο και σε τελετουργικές καταστάσεις που ήταν σημαντικές για αυτόν και για ολόκληρη την κοινωνία.

Παλαιότερα ο ιδιοκτήτης του σπιτιού, κατά κανόνα, αλάτιζε μόνος του το κοινό φαγητό, ενώ υπήρχε η δυνατότητα να πασπαλίσει λίγο αλάτι στο τραπεζομάντιλο. Ωστόσο, σε καμία περίπτωση δεν βυθίστηκε το ψωμί σε αλατιέρα, γιατί «μόνο ο Ιούδας βούτηξε το ψωμί σε αλατιέρα». Η απαγόρευση λήψης αλατιού από μια αλατιέρα με τα χέρια σας συνδέθηκε επίσης με την εικόνα του Ιούδα: «Όποιος παίρνει αλάτι από μια αλατιέρα με τα δάχτυλά του, και όχι με ένα μαχαίρι ή ένα κουτάλι, μπορεί να θεωρηθεί με ασφάλεια μυστικός εχθρός του Σύμφωνα με το μύθο, από το Πάσχα μέχρι την Ανάληψη, ο Ιησούς Χριστός περπατά στη γη και μπαίνει μόνο σε εκείνα τα σπίτια όπου πασπαλίζεται αλάτι στο τραπέζι, επειδή ο Ιησούς φέρεται να μην βούτηξε ποτέ ψωμί σε μια αλατιέρα.

Έτσι, όχι μόνο έφαγαν ψωμί και αλάτι, αλλά τους προστάτευαν, έφεραν την ευημερία πιο κοντά, έδειξαν φιλικά αισθήματα, εμπιστοσύνη, σεβάστηκαν και εξυψώθηκαν, μη τολμώντας να παραμελήσουν ούτε ένα ψίχουλο ούτε ένα σιτάρι.

Ψωμί και αλάτι στη Ρωσία συνάντησαν, τιμήθηκαν. Ονομάζεται ψωμί και αλάτι. Με ψωμί και αλάτι ξεκίνησαν μια νέα ζωή σε νέο σπίτι, ευλόγησαν τους νεόνυμφους στο γάμο. Το ψωμί και το αλάτι έδιωχναν τα κακά πνεύματα.

"Χωρίς ψωμί - θάνατος, χωρίς αλάτι - γέλιο"
Ένα καθημερινό γεύμα, όπως μια θυσία, είναι μια έκκληση στον Παντοδύναμο, μια συνομιλία με τον Θεό. Ως εκ τούτου, όχι μόνο μια σεβαστική και ευλαβική στάση απέναντι στο φαγητό, αλλά και η ιεροποίησή του. Για έναν κυνηγό, το κουφάρι ενός νεκρού ζώου είναι ιερό, για έναν κτηνοτρόφο - το κρέας των ζώων, για έναν αγρότη - τα κύρια αγροτικά προϊόντα. Έτσι για τους Σλάβους δύο ιερά προϊόντα ήταν το ψωμί και το αλάτι. Συγχωνευμένο ψωμί και αλάτι έγινε η προσωποποίηση των άφθονων λιχουδιών, της φιλοξενίας, της εγκαρδιότητας.
Θεωρήθηκε ανεπίτρεπτο να παραβαίνει το έθιμο, να μην κάθεται αυτός που ερχόταν στο σπίτι στο τραπέζι, όπου το ψωμί και το αλάτι ήταν πάντα έτοιμο, όπως και να αρνηθεί την πρόσκληση. «Ο ίδιος ο βασιλιάς δεν αρνείται το ψωμί και το αλάτι». Η εκδήλωση φιλοξενίας και η αποδοχή της ήταν το κλειδί της φιλίας και της εμπιστοσύνης για τους συμμετέχοντες στην τελετή.
Αυτός που δοκίμασε το ψωμί και το αλάτι δεν μπορούσε να βλάψει αυτόν που το παρουσίαζε. «Ξέχασες το ψωμί και το αλάτι μου», είναι η μεγαλύτερη μομφή που θα μπορούσε να γίνει σε έναν αχάριστο.


Τι γλέντι χωρίς ψωμί και αλάτι! Και τι γάμος χωρίς αυτούς! Μια γαμήλια φραντζόλα με αλατιέρα είναι μια ευχή για ευημερία, πλούτο και πληρότητα, καθώς και προστασία από εχθρικές δυνάμεις και επιρροές στις οποίες εκτίθενται τόσο η νύφη και ο γαμπρός κατά τη μετάβαση από το ένα καθεστώς στο άλλο.
Δεν γίνεται χωρίς ψωμί και αλάτι κατά την τελετή κατασκευής του σπιτιού και τακτοποίηση σπιτιού. Τι είναι ένα σπίτι χωρίς ψωμί και αλάτι, χωρίς ευημερία, χωρίς φυλαχτό από κακά πνεύματα. Πιστεύεται ότι η απλή αναφορά του ψωμιού και του αλατιού θα μπορούσε να διώξει τα κακά πνεύματα: οι ιερές λέξεις «Ψωμί και αλάτι» προφέρονταν σίγουρα αν κάποιος πιανόταν να τρώει, τελείωναν επίσης το γεύμα.
"Δώρο Θεού"
Ο άρτος είναι ο ίδιος ο Θεός, το σώμα του Κυρίου σύμφωνα με τον χριστιανικό συμβολισμό της Θείας Ευχαριστίας. Και ταυτόχρονα το ψωμί είναι δώρο του Θεού: ο Θεός προικίζει τον άνθρωπο με ψωμί, τρώγοντας ένα κομμάτι - ένα «μερίδιο», ο άνθρωπος παίρνει το «μερίδιο» του - μοίρα, ευτυχία. Ωστόσο, εξυψώνοντας το ορθολογικό έναντι του παραδοσιακού, υποβαθμίζοντας αυτό που κάποτε ήταν ιερό, συνεχίζοντας να κατακτούμε τον έξω κόσμο, εμείς, χωρίς να το παρατηρούμε, γινόμαστε μικρότεροι, χάνουμε την επαφή με το παρελθόν, ανατρέπουμε την παγκόσμια τάξη πραγμάτων. Μια ψίχα ψωμιού θα πέσει - και ας το! Υπήρχε ένα μισοφαγωμένο κομμάτι - ε, αυτός! Σήμερα το ψωμί είναι ψωμί, τροφή, μέσω του οποίου δεν επιτρέπεται να σηκωθούμε, να κερδίσουμε τη χάρη.
Στην παραδοσιακή κουλτούρα από την οποία καταγόμαστε, την οποία συνεχίζουμε τόσο νωχελικά και αβέβαια, το ψωμί ως ευλογία, ως όρκος, ήταν το κεφάλι όλων: αν δεν βγάλεις ψωμί από το τραπέζι και σκουπίσεις ψίχουλα, το σπίτι σου θα είναι ακμαίος και γεμάτος.
Τον 17ο αιώνα μεγάλα μοναστήρια έστελναν μαύρο ψωμί σίκαλης, μέρος του άρτου των πνευματικών πατέρων, στη βασιλική γιορτή, ευλογώντας έτσι τον αυταρχικό. Αυτό το ψωμί είναι το πρώτο πράγμα που τέθηκε στο τραπέζι στο γεύμα του βασιλιά. Επίσης, στην αρχή του κεράσματος, οι διαχειριστές έφερναν στον βασιλιά μεγάλα μακρόστενα ψωμιά, τα οποία μοιράστηκαν σε όλους τους παρευρισκόμενους από ανώτερους έως κατώτερους σε βαθμό. Όποιος δεχόταν ψωμί, και στη συνέχεια τόλμησε να προδώσει τον βασιλιά, θεωρούνταν εγκαταλειμμένος από τον Θεό, καταραμένος.
«Χωρίς αλάτι και το τραπέζι είναι στραβό»
Οι ενέργειες που εκτελούνται με αλάτι έτυχαν όχι λιγότερο ιδιαίτερης προσοχής. Το αλάτι θα καταρρεύσει - σε πρόβλημα, διαμάχη, γιατί το αλάτι είναι σύμβολο πίστης, φιλίας, σταθερότητας. Κι αν πέρναγαν το αλάτι σε άλλον απέναντι από το τραπέζι, ήταν απαραίτητο να γελάσουν δυνατά, για να μην ξαναγίνει καυγάς.
Ταυτόχρονα, το γέλιο προστατεύεται από τα κακά πνεύματα: το γέλιο ως σημάδι ενός ζωντανού ανθρώπου, όχι απλώς ζωντανού, αλλά χαρούμενο, γεμάτο δύναμη, ενέργεια, τότε δεν υπάρχει χώρος για τα κακά πνεύματα εδώ! Επίσης, για να αποφευχθεί η διαμάχη, έριχνε αλάτι και έφτυνε στον αριστερό ώμο. Με τις ίδιες ακριβώς πράξεις και λόγια: «Αυτή είναι η «Αριστερά», ας πολεμήσουν, και ο Χριστός είναι μαζί μας!». απώθησε εχθρικές δυνάμεις.
Το αλάτι, σαν ένα μαγικό φυλαχτό, προστατευμένο από το "κακό μάτι", απέτρεψε την αλλόκοτη, "ξένη" επιρροή που αντιμετώπισε ένα άτομο τόσο στην καθημερινή ζωή όσο και σε τελετουργικές καταστάσεις που ήταν σημαντικές για αυτόν και για ολόκληρη την κοινωνία.
Παλαιότερα ο ιδιοκτήτης του σπιτιού, κατά κανόνα, αλάτιζε μόνος του το κοινό φαγητό, ενώ υπήρχε η δυνατότητα να πασπαλίσει λίγο αλάτι στο τραπεζομάντιλο. Ωστόσο, σε καμία περίπτωση δεν βυθίστηκε το ψωμί σε αλατιέρα, γιατί «μόνο ο Ιούδας βούτηξε το ψωμί σε αλατιέρα». Η απαγόρευση λήψης αλατιού από μια αλατιέρα με τα χέρια σας συνδέθηκε επίσης με την εικόνα του Ιούδα: «Όποιος παίρνει αλάτι από μια αλατιέρα με τα δάχτυλά του, και όχι με ένα μαχαίρι ή ένα κουτάλι, μπορεί να θεωρηθεί με ασφάλεια μυστικός εχθρός του το σπίτι, ένα «ζαλισμένο Yudash».
Σύμφωνα με το μύθο, από το Πάσχα μέχρι την Ανάληψη, ο Ιησούς Χριστός περπατά στη γη και μπαίνει μόνο σε εκείνα τα σπίτια όπου πασπαλίζεται αλάτι στο τραπέζι, επειδή ο Ιησούς φέρεται να μην βούτηξε ποτέ ψωμί σε μια αλατιέρα.
Έτσι, όχι μόνο έφαγαν ψωμί και αλάτι, αλλά τους προστάτευαν, έφεραν την ευημερία πιο κοντά, έδειξαν φιλικά αισθήματα, εμπιστοσύνη, σεβάστηκαν και εξυψώθηκαν, μη τολμώντας να παραμελήσουν ούτε ένα ψίχουλο ούτε ένα σιτάρι.

Σε τι διαφέρει ένα έθνος από το άλλο; Με τις μοναδικές παραδόσεις και τα έθιμά του που αναπτύχθηκαν στο πέρασμα των αιώνων και περνούν προσεκτικά από γενιά σε γενιά. Λένε σε ένα άτομο πώς να συμπεριφέρεται διαφορετικές καταστάσεις. Για παράδειγμα, η οικογένεια και οικιακό τρόπο ζωήςΗ ζωή είναι εμποτισμένη με έθιμα - πώς να μιλάς στη γυναίκα και τα παιδιά σου, πώς να συμπεριφέρεσαι στο δρόμο όταν συναντάς ηλικιωμένους, πώς να συναντάς καλεσμένους.

Η φιλοξενία είναι παράδοση

Ο ρωσικός λαός ήταν πάντα γνωστός για τη φιλοξενία και την εγκαρδιότητά του. Η στάση απέναντι στον επισκέπτη στη Ρωσία ήταν ιδιαίτερη. Οι καλεσμένοι, ακόμη και τυχαίοι, ήταν περιτριγυρισμένοι από τιμή και σεβασμό. Πιστεύεται ότι ένας ταξιδιώτης που κοίταξε μέσα στο σπίτι είχε δει πολλά στο δρόμο του, ήξερε πολλά, είχε πολλά να μάθει. Και αν ο επισκέπτης αρέσει ένα θερμό καλωσόρισμα, τότε από τα λόγια του η καλή φήμη για τον ιδιοκτήτη του σπιτιού και για τη Ρωσία θα εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Το κύριο καθήκον του ιδιοκτήτη θεωρήθηκε ότι ήταν ο καλύτερος τρόπος για να ταΐσει τον αγαπητό επισκέπτη, ήταν εκτεθειμένος στα καλύτερα πιάτα. Τα ρητά "Ό,τι είναι στο φούρνο, όλα είναι στο τραπέζι είναι σπαθιά", "Αν και δεν είναι πλούσιος, αλλά είναι ευχαριστημένος με τους καλεσμένους", "Μην γλυτώσεις τον καλεσμένο, χύστε πιο χοντρά." Εάν η επικείμενη συνάντηση του οι καλεσμένοι ήταν γνωστοί εκ των προτέρων, μετά άρχισαν να προετοιμάζονται σε αρκετές ημέρες. Υπήρχε το έθιμο να συναντάμε αγαπητούς καλεσμένους στο κατώφλι του σπιτιού με ψωμί και αλάτι. Συνήθως το ψωμί, απαραιτήτως στρωμένο σε μια καθαρή πετσέτα (ρουσνίκ), το έφερνε στους καλεσμένους η κυρά του σπιτιού ή η γυναίκα που στα χέρια της έψηναν το καρβέλι. Ταυτόχρονα, η πετσέτα σήμανε το μονοπάτι που είχε διανύσει ο καλεσμένος. Επιπλέον, συμβόλιζε την ευλογία του Θεού. Το ψωμί και το αλάτι ήταν σύμβολα ευημερίας και ευημερίας, και στο αλάτι αποδίδονταν επίσης οι ιδιότητες ενός «γούρι». Το να υποδεχτείς έναν επισκέπτη με «ψωμί και αλάτι» σήμαινε να του επικαλεστείς το έλεος του Θεού και να προσθέσεις τις ευχές σου για καλοσύνη και ειρήνη. Ωστόσο, οι επισκέπτες μπορούσαν επίσης να φέρουν ψωμί και αλάτι στο σπίτι, εκφράζοντας ιδιαίτερο σεβασμό στον ιδιοκτήτη και εύχοντάς του ευημερία και ευημερία.

"Κάθε ταξιδιώτης ήταν, σαν να λέγαμε, ιερός για τους Σλάβους: τον συνάντησαν με καλοσύνη, τον αντιμετώπισαν με χαρά, τον έφυγαν με ευλάβεια ...", -
Ν.Μ. Καραμζίν.

Παραδοσιακό ρωσικό γεύμα

Αν οι καλεσμένοι γίνονταν δεκτοί στο σπίτι, το γεύμα ξεκινούσε και πήγαινε σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο σενάριο. Το τραπέζι, που κυριολεκτικά έσκαγε από διάφορα πιάτα, βρισκόταν στην «κόκκινη γωνία» δίπλα στα σταθερά παγκάκια που ήταν στερεωμένα στον τοίχο. Υπήρχε η πεποίθηση ότι όσοι κάθονταν σε αυτά τα παγκάκια απολάμβαναν την ιδιαίτερη προστασία των αγίων.Σύμφωνα με την παράδοση, στην αρχή του γεύματος εμφανιζόταν η οικοδέσποινα του σπιτιού, ντυμένη μαζί της. καλύτερο ντύσιμο. Χαιρέτισε τους καλεσμένους με μια υπόκλιση στο έδαφος. Οι καλεσμένοι υποκλίθηκαν ως απάντηση και, με υπόδειξη του οικοδεσπότη, ανέβηκαν να τη φιλήσουν. Σύμφωνα με το ριζωμένο έθιμο, σε κάθε καλεσμένο δόθηκε ένα ποτήρι βότκα. Μετά την «τελετή φιλιού», η οικοδέσποινα πήγε σε ένα ειδικό γυναικείο τραπέζι, το οποίο χρησίμευε ως σήμα για την έναρξη του γεύματος. Ο οικοδεσπότης έκοψε σε κάθε καλεσμένο μια φέτα ψωμί και την πασπαλίζει με αλάτι. Η στάση στο ψωμί ήταν ιδιαίτερα ευλαβική, θεωρήθηκε η βάση της ευημερίας, συνδέθηκε στο μυαλό των ανθρώπων με μια μακρά και σκληρή δουλειά. Το αλάτι εκείνη την εποχή ήταν ένα πολύ ακριβό προϊόν, το οποίο χρησιμοποιήθηκε μόνο σε ειδικές περιπτώσεις. Ακόμη και στον βασιλικό οίκο, οι αλατιάδες βρίσκονταν πιο κοντά στον ίδιο τον βασιλιά και τους σημαντικότερους καλεσμένους. Επιπλέον, πίστευαν ότι το αλάτι διώχνει τα κακά πνεύματα. Ως εκ τούτου, το να προσφέρεις ψωμί και αλάτι σήμαινε να μοιράζεσαι το πολυτιμότερο πράγμα με τον καλεσμένο, να εκφράζεις το σεβασμό σου και ταυτόχρονα να εύχεσαι ευημερία και καλοσύνη.

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα ρωσικό τραπέζι χωρίς ψωμί και αλάτι: "Χωρίς αλάτι, χωρίς ψωμί, μια κακή συζήτηση", "Ψωμί στο τραπέζι, και το τραπέζι είναι ο θρόνος", "Ούτε ένα κομμάτι ψωμί, τόσο λαχτάρα στο πύργος, αλλά η άκρη του ψωμιού, και κάτω από τον παράδεισο της ελάτης», «Χωρίς ψωμί - θάνατος, χωρίς αλάτι γέλιο».

Αρνούμενος να μοιραστεί «ψωμί και αλάτι» με τους ιδιοκτήτες του σπιτιού, θα μπορούσε να τους προκαλέσει μια ανεξίτηλη προσβολή. Κατά τη διάρκεια του γεύματος συνηθιζόταν να καμαρώνουμε έντονα τους καλεσμένους. Και αν οι καλεσμένοι έτρωγαν λίγο, οι οικοδεσπότες τους έπειθαν να γευτούν αυτό ή εκείνο το πιάτο, γονατιστοί.

Και σήμερα συναντάμε «ψωμί και αλάτι»

Οι άνθρωποι μας είναι ακόμα ανοιχτοί, φιλόξενοι και φιλόξενοι. Και η παράδοση να καλωσορίζουμε αγαπητούς επισκέπτες όχι μόνο με καλωσόρισμα, αλλά και με ψωμί και αλάτι, έχει διατηρηθεί μέχρι σήμερα. Για παράδειγμα, την ημέρα του γάμου, η μητέρα του γαμπρού χαρίζει στους νέους ένα γαμήλιο καρβέλι - σύμβολο καθαρών σκέψεων και καλών προθέσεων. Αυτό σημαίνει ότι οι γονείς δέχονται μια νεαρή σύζυγο στην οικογένεια, με την οποία τώρα πρέπει να ζήσουν δίπλα-δίπλα και να μοιραστούν όλα τα προβλήματα και τις χαρές.Φυσικά, στην καθαρή της μορφή, η τελετή χρησιμοποιείται συχνότερα σε επίσημες συναντήσεις ή σε εορταστικές εκδηλώσεις , επίσημες στιγμές. Για παράδειγμα, οι κάτοικοι της πόλης καλωσορίζουν αγαπητούς επισκέπτες με ένα εορταστικό καρβέλι.

Στις καλύτερες παραδόσεις του γάμου, μετά την πανηγυρική ζωγραφική, οι γονείς του γαμπρού πρέπει να συναντήσουν τους νεόνυμφους με ένα καρβέλι (ψωμί και αλάτι). Πιστεύεται ότι είναι σύμβολο φιλοξενίας μιας μεγάλης οικογένειας, η οποία παίρνει ένα νέο μέλος (νύφη) στο σπίτι. Πρόκειται για ένα όμορφο τελετουργικό ενός σλαβικού γάμου, που έχει επιβιώσει μέχρι σήμερα σχεδόν στην αρχική του μορφή. Σε αυτό, όλοι οι συμμετέχοντες παίζουν έναν ορισμένο ρόλο, λένε σημαντικές λέξεις, εκτελούν ορισμένες ενέργειες, σύμφωνα με παλιές πεποιθήσεις και παραδόσεις. Ας εξετάσουμε λεπτομερώς ποιες είναι αυτές οι ενέργειες και ποιο είναι το σενάριο αυτού του εθίμου.

Σενάριο της συνάντησης της νύφης και του γαμπρού με ένα καρβέλι

Σύμφωνα με τις σύγχρονες αρχές, ενώ οι νεόνυμφοι φτάνουν από το ληξιαρχείο στον τόπο γαμήλιο συμπόσιο(κατά κανόνα, αυτός ο χρόνος είναι αφιερωμένος σε φωτογράφιση γάμου), γονείς και καλεσμένοι πηγαίνουν στο εστιατόριο. Πρέπει να κάνουν σημαντικές προετοιμασίες για τη συνάντηση των νέων με το καρβέλι. Όλοι οι συμμετέχοντες γαμήλια γιορτή(νεόνυμφοι, οι γονείς τους, οι καλεσμένοι) συμμετέχουν στο τελετουργικό με ψωμί και αλάτι:

• Οι επισκέπτες επίσημα στη μουσική θα πρέπει να συναντήσουν τους νέους, γενναιόδωρα σκορπισμένους από το αυτοκίνητο στο εστιατόριο με νομίσματα και ροδοπέταλα.
• Οι μαμάδες και οι μπαμπάδες ευλογούν ιερά τα παιδιά τους στο κατώφλι για μια μακρά, ευτυχισμένη ζωή οικογενειακή ζωή.
• Αφού οι γονείς προφέρουν ορισμένες λέξεις, οι νεόνυμφοι πρέπει να κόψουν ένα κομμάτι καρβέλι (κατά τη διάρκεια αυτού το αλατίζουν ή το βουτάνε σε αλάτι, το οποίο χύνεται στο κέντρο του ψωμιού) για να ταΐσουν ο ένας τον άλλον.
• Είναι σημαντικό για τους νεόνυμφους να παρατηρούν τη στιγμή που κόβουν ένα καρβέλι κομμάτι-κομμάτι. Αυτό είναι ένα ιερό αντικείμενο, το δάγκωμα που θα είναι χοντρή βλασφημία και αμαρτία.
• Στο τέλος της τελετής, οι νεόνυμφοι πίνουν μια γουλιά σαμπάνια και στη συνέχεια ρίχνουν την υπόλοιπη πίσω από την πλάτη τους για να ολοκληρώσουν αυτό το τελετουργικό.

Πιστεύεται ότι ο νεαρός που θα κόψει ένα μεγαλύτερο κομμάτι ψωμί και αλάτι θα είναι ο αρχηγός της οικογένειας. Αυτό το φαινομενικά απλό αρχαίο τελετουργικό απαιτεί προσεκτικές προπαρασκευαστικές προετοιμασίες σε σύντομο χρονικό διάστημα, ενώ οι ήρωες της περίστασης φτάνουν στον τόπο του γαμήλιου συμποσίου. Για να μην πέσεις με τα μούτρα στο χώμα, είναι σημαντικό να γνωρίζεις εκ των προτέρων τι πρέπει να κάνει ο κάθε χαρακτήρας του σεναρίου, ποιες λέξεις να πεις. Θα το εξετάσουμε αυτό λεπτομερέστερα παρακάτω.

Προετοιμασία καλεσμένων για τους νεόνυμφους

Έχοντας φτάσει στο εστιατόριο, όλοι συγκεντρώνονται στο κατώφλι εν αναμονή των βασικών ηρώων της περίστασης. Προηγουμένως, οι επισκέπτες πρέπει να προετοιμαστούν δίνοντάς τους αντικείμενα για το ντους στους νεόνυμφους: διάφορα νομίσματα, γλυκά, ρύζι ή σιτάρι, ροδοπέταλα. Περαιτέρω, όλοι οι προσκεκλημένοι οργανώνονται οργανωμένα εκατέρωθεν στην είσοδο του ιδρύματος (ζωντανός διάδρομος) για την πανηγυρική συνάντηση της νύφης και του γαμπρού.

Είναι σημαντικό το τελετουργικό της απόρριψης των μικρών να μην είναι πολύ έντονο, ώστε να μην τραυματιστεί το νεογέννητο ζευγάρι με νομίσματα, να μην του χαλάσουν εμφάνιση. Είναι απαραίτητο να εξηγήσουμε στους επισκέπτες ότι πρέπει να πασπαλίζουν τους νεόνυμφους στα πόδια, σαν να καλύπτουν τη διαδρομή της ζωής των νέων με πλούτο, ευημερία και ευτυχία. Όλες οι οργανωτικές στιγμές αυτής της παράδοσης θα πρέπει να εκτελούνται από τον τοστάρχη.

Ποιος και πώς κρατάει το καρβέλι

Αφού οι καλεσμένοι κάνουν ντους στους νεόνυμφους στον ζωντανό διάδρομο, οι τελευταίοι πατούν στο κατώφλι του εστιατορίου. Εδώ τους υποδέχονται ήδη θερμά οι γονείς τους μαζί με ψωμί και αλάτι. Σύμφωνα με καθιερωμένες παραδόσεις, η μητέρα του γαμπρού κρατά το καρβέλι, αλλά όχι με γυμνά χέρια, αλλά σε μια όμορφα κεντημένη πετσέτα. Ωστόσο, η σύγχρονη γαμήλια τελετή αποκλίνει λίγο από τα παλιά έθιμα και η μητέρα της νύφης μπορεί να κρατήσει το καρβέλι.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι σημερινοί νεόνυμφοι δεν πάνε να ζήσουν με τους γονείς του γαμπρού (όπως ήταν παλιά), αλλά ξεκινούν την ανεξάρτητη οικογενειακή τους ζωή σε ξεχωριστή στέγαση. Και αν ναι, τότε και οι δύο οικογένειες (οι γονείς της νύφης και του γαμπρού) δέχονται νέα μέλη στη σύνθεσή τους επί ίσοις όροις. Και οι δύο μητέρες μπορούν να κρατήσουν το καρβέλι, προσωποποιώντας την επανένωση, την ενότητα δύο οικογενειών.

Ο ρόλος των πατέρων στο τελετουργικό της συνάντησης των νέων

Ενώ οι μητέρες έχουν το κύριο χαρακτηριστικό της επίσημης συνάντησης των νέων (ψωμί), οι πατέρες δεν μένουν αδρανείς. Στα χέρια ενός από αυτούς πρέπει να υπάρχει ένας δίσκος με ποτό, με τον οποίο οι νεόνυμφοι σφραγίζουν την ένωσή τους, σύμφωνα με το έθιμο, και να φάνε ένα κομμένο μήλο στη μέση. Και ο άλλος μπαμπάς κρατά μια εικόνα, με την οποία οι γονείς όλοι μαζί ευλογούν τα παιδιά τους για μια μακρά ευτυχισμένη οικογενειακή ζωή.

Το τελετουργικό της περιποίησης των καλεσμένων με ένα γαμήλιο καρβέλι

Αφού τελειώσει η τελετή συνάντησης της νύφης και του γαμπρού με ψωμί και αλάτι, οι νεόνυμφοι μαζί με τους καλεσμένους μπαίνουν στην αίθουσα και χορεύουν τον πρώτο τους χορό. Στη συνέχεια ακολουθεί ένα τελετουργικό κέρασμα των καλεσμένων με ένα γαμήλιο καρβέλι. Αυτό το χαρακτηριστικό δεν πρέπει ποτέ να πωλείται, όπως μια γαμήλια τούρτα. Από αμνημονεύτων χρόνων, το ψωμί θεωρείται ιερό σύμβολο, που πρέπει να τρέφεται χωρίς συμφέρον, με καθαρή ψυχή και καρδιά. Ως εκ τούτου, οι νέοι πηγαίνουν γύρω από το τραπέζι του συμποσίου, αντιμετωπίζοντας κάθε προσκεκλημένο επισκέπτη με ένα γενναιόδωρο κομμάτι καρβέλι.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, οι επισκέπτες πρέπει να κάνουν μια ομιλία ευχαριστιών, να συγχαρούν ειλικρινά τη νύφη και τον γαμπρό για τη γέννηση της οικογένειάς τους. Στη μοντέρνα εκδοχή της γαμήλιας γιορτής, οι νεόνυμφοι, κατά κανόνα, παραμένουν στις θέσεις τους και ο τοστιέρας με δίσκο και στήθος παρακάμπτει όλους τους καλεσμένους. Ένας δίσκος είναι για τη διανομή ενός νόστιμου καρβέλιου και ένα σεντούκι είναι για τη συλλογή δώρων που παρουσιάζονται από άτομα που έχουν μαζευτεί σε μια τέτοια περίσταση.

Ομιλία γονέων σε συνάντηση νέων σε γάμο

Οι γονείς πρέπει οπωσδήποτε να ευλογήσουν τα παιδιά τους για την ερχόμενη ευτυχισμένη οικογενειακή ζωή, να δώσουν μερικές οδηγίες πριν δοκιμάσουν το ψωμί και το αλάτι που προσφέρουν οι γονείς. Είναι καλύτερο να προετοιμαστείτε για αυτή τη συναρπαστική στιγμή εκ των προτέρων μαθαίνοντας μερικά παραδοσιακές λέξεις, που συνήθως λέγεται σε τέτοια περίπτωση. Για κάθε γονέα, σύμφωνα με αυτή την παράδοση, υπάρχει ένας συγκεκριμένος ευλογικός λόγος, τον οποίο μπορείτε να διαβάσετε παρακάτω.

Μητέρα του Γαμπρού και Μητέρα της Νύφης

Τα λόγια σας μπορούν να ειπωθούν αυθαίρετα, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να μάθετε ορισμένες φράσεις, στίχους. Απλώς πρέπει να είναι μια ομιλία που χρησιμεύει ως αποχωριστική λέξη για μια ευτυχισμένη οικογενειακή ζωή. Ευχηθείτε στα παιδιά σας καλές και καθαρές σχέσεις, μια φωτεινή κοινή πορεία ζωής. Δώστε τους τη ζεστασιά και την ευλογία σας, αφήστε τους νεόνυμφους να νιώσουν την αγάπη και την υποστήριξή σας σε μια τόσο σημαντική στιγμή για αυτούς. Δείτε την παρακάτω φωτογραφία για παράδειγμα.

Αν το καρβέλι το κρατάει η πεθερά, τότε προφέρει τις λέξεις. Η ομιλία μπορεί να έχει οποιαδήποτε μορφή, για παράδειγμα: «Αγαπητά μας παιδιά! Αποδεχτείτε με όλη σας την καρδιά το καρβέλι που ετοιμάσαμε ως σύμβολο ευλογίας για μια μακρά και ευτυχισμένη οικογενειακή ζωή. Ας είναι δυνατός, γεμάτος αγάπη, τρυφερότητα, ευημερία και ευημερία! Όταν λέγονται τα λόγια, το καρβέλι δίνεται στη μάρτυρα, ώστε να το φέρει στην αίθουσα, τοποθετώντας το ανάμεσα στα υπόλοιπα πιάτα στο τραπέζι του γάμου των νεόνυμφων.

Πατέρας του Γαμπρού και Πατέρας της Νύφης

Η νύφη και ο γαμπρός σπάνε και τρώνε ένα κομμάτι καρβέλι με αλάτι και μετά πίνουν ένα ποτήρι σαμπάνια, που βρίσκεται σε ένα δίσκο από έναν από τους πατέρες. Υπάρχει επίσης ένα μήλο κομμένο στη μέση - τα μικρά πρέπει να έχουν μια μπουκιά να φάνε. Οι πάπες επίσης δεν στέκονται σιωπηλοί και, όπως οι αρχηγοί των οικογενειών τους, κάνουν έναν συγκεκριμένο λόγο. Θα πρέπει επίσης να υποστηρίζουν και να ευλογούν τα παιδιά τους. Δείτε την παρακάτω εικόνα για ένα παράδειγμα λέξεων.

Τα λόγια των πατέρων δεν χρειάζεται να είναι σε ποιητική μορφή, απλώς χρησιμοποιήστε τον ελεύθερο λόγο. Πείτε το σταθερό σας λόγο στον αρχηγό της οικογένειας ότι ο γαμπρός, ως σύζυγος, πρέπει να προστατεύει την αγαπημένη του και να είναι ένα αξιόπιστο στήριγμα γι 'αυτήν. Ξεκαθαρίστε ότι εσείς, ως γονείς, είστε πάντα έτοιμοι να βοηθήσετε με συμβουλές και πράξεις οποιαδήποτε στιγμή της κοινής τους ζωής.

Βίντεο: συνάντηση νεόνυμφων με καρβέλι σε εστιατόριο

Παρά το γεγονός ότι αυτό το τελετουργικό τελούνταν πριν από πολλούς αιώνες, οι παραδόσεις του έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα. Ούτε ένας δεν μπορεί να κάνει χωρίς έθιμο γάμου με καρβέλι σύγχρονος γάμος. Αυτή είναι μια υπέροχη και όμορφη τελετή, χάρη στην οποία οι διακοπές αποκτούν ιδιαίτερη σημασία, επισημότητα και οι νεόνυμφοι αποτίουν φόρο τιμής στους μακρινούς προγόνους τους. Για να δείτε και να μάθετε περισσότερα για το πώς πάει το αρχαίο τελετουργικό με το ψωμί και το αλάτι, δείτε το βίντεο στο οποίο οι γονείς υποδέχονται επίσημα τους νεόνυμφους με ένα καρβέλι στο εστιατόριο.