Čagas sēne: savākšanas un brūvēšanas noteikumi

Tā ir sava veida koku slimība, ko pat salīdzina ar vēzi. Lai nomāktu sēnīti, koks pastāvīgi atvēl daudz savu resursu, dažādas vielas. Tādējādi bērzs cīnās ar sēnīti. Sēnītē uzkrājas aktīvās zāļu sastāvdaļas, imūnstimulatori. Rezultātā tie var palīdzēt cilvēka organismam tikt galā ar dažādām patoloģijām. Tālāk parunāsim par to, vai čagu var dzert kā uzlējumu vai novārījumu, un arī kāpēc tā ir tik noderīga organismam.

Galvenās īpašības

Zinātnieki rūpīgi izpēta čagas sastāvu. Bet šobrīd nav bijis iespējams pilnībā novērtēt šīs sēnītes ieguvumus cilvēka ķermenim. Ir zināms, ka tas satur daudz:

• kālijs;
• kalcijs;
• mangāns;
• dažādas organiskās skābes, tostarp skābeņskābe, skudrskābe, etiķskābe;
• brīvie fenoli;
• lignīns;
• polisaharīdi.

Papildus šiem komponentiem aptuveni 12% no šīs sēnītes ir pelni. Šajā bērza augumā esošie pterīni ir atbildīgi par pretvēža iedarbību uz cilvēka ķermeni.

Labi zināt! Čaga ir klasificēta kā sēne. Tie aug arī uz koku mizas. Atšķirībā no čagas, tinder sēnes nevar lepoties ar tik daudz noderīgu komponentu to sastāvā. Lai izvairītos no nepatikšanām, ir svarīgi prast atšķirt sēnīti no bērza sēnītes. Ja mēģināsit pagatavot tēju no viltus sēnītes, jūs kaitēsit savai veselībai.

Brūvēta tēja ar čagu novērš spazmas, stabilizē asinsspiedienu un mazina nogurumu. Šis dzēriens ir ļoti noderīgs tiem, kas cenšas normalizēt vielmaiņas procesus organismā, stiprināt imūnsistēmu. Izejvielas nodrošina dažādas kuņģa-zarnu trakta slimības. Šī sēne satur lignīnu, kas ir dabisks antioksidants. Tas izvada no organisma toksīnus, kā arī citas kaitīgas vielas. Hrogēni ir atbildīgi par audzēja šūnu augšanas kavēšanu.

Kā tas tiek savākts un sagatavots?

Lai no šī dzēriena gūtu maksimālu labumu, ir svarīgi sagatavot kvalitatīvas izejvielas. Sēnes ir atļauts savākt patstāvīgi. Savākt tālāk no lielceļiem, automašīnām, rūpniecības objektiem, lielceļiem. Meklējiet sēni uz dzīviem kokiem. Tam jābūt melnam, ar vidēju brūnu slāni.

Padoms! Ir pietiekami grūti atdalīt sēni no stumbra. Pirms dodaties sēņot, paņemiet līdzi cirvi.

Izmantotas tikai tumšās daļas, vidus aiziet miskastē. Lai iegūtu sagatavi, izejvielas tiek samaltas, izmantojot gaļas mašīnā, rīvi, blenderī un parasto griešanu. Iegūto produktu žāvē telpā ar labu ventilāciju. Izejvielas ieteicams uzglabāt auduma maisiņos vai burkās ar cieši noslēgtu vāku.

Alus darīšanas noteikumi

Lai sēne būtu noderīga, to vajadzētu pareizi pagatavot. Jums būs nepieciešama informācija par to, kā pagatavot šo dzērienu.

• Ja izejmateriāls ir žāvēts, tas jāpiepilda ar ūdeni, iemērc vairākas stundas. Ir svarīgi ieliet ne pārāk karstu ūdeni, lai nenogalinātu visu noderīgo.
• Pirms tējas pagatavošanas no čagas nav ieteicams notecināt šķidrumu. Tas noderēs infūzijas pagatavošanai.
• Porcelāna vai keramikas trauki ir ideāli piemēroti alus pagatavošanai.
• Izejvielas jāielej ar ātrumu piecas daļas šķidruma uz vienu daļu čagas. Ūdens nedrīkst būt verdošs ūdens. Pietiekama temperatūra - 60-70оС.
• Ielejiet, ļaujiet brūvēt dienu vai divas. Tad izkāš.
• Rezultātu atšķaida līdz vajadzīgajai konsistencei. Uzlējumu atļauts uzglabāt ledusskapī līdz 72 stundām. Tas garšo pīrāgu.

Brūvēšana pēc tējas metodes

Ja vēlaties dzert čagu tējas veidā, ņemiet 0,2 kg žāvētu sēņu. Piepildiet to ar litru verdoša ūdens. Iegūto šķīdumu vāra uz lēnas uguns desmit minūtes, pēc tam izkāš. Lai samazinātu savelkumu, to atļauts atšķaidīt ar verdošu ūdeni.

Tādējādi jūs varat dzert čagu kā tēju un iegūt daudz noderīgu vielu.

Izmantojot termosu

Pirms sēņu brūvēšanas šādā veidā paņemiet pāris izejvielu gabalus un litru termosu. Piepildiet izejvielu ar ūdeni, ļaujiet tai brūvēt vienu dienu. Pēc tam infūziju izkāš. Uzlējumu ieteicams ieliet citā traukā. Neizmetiet izejvielas. Atļauts izmantot līdz pieciem brūvumiem.

Labi zināt! Pat ar atkārtotu brūvēšanu izejvielu derīgās īpašības nepazūd.

Uzlējumu ir ērti pagatavot burciņā. 0,25 kg izejvielu aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam uzstāj piecas stundas. Filtrējiet infūziju, un dzēriens ir gatavs. Ja vēlaties, to var sagatavot nākotnei. Atcerieties, ka infūzijas glabāšanas laiks ir līdz trim dienām.

Jo vairāk laika ļausiet dzērienam pagatavot, jo garša būs bagātāka.

Novārījums

Daudz retāk ir pagatavot novārījumu nekā uzlējumu. Tiek uzskatīts, ka pēc alus pagatavošanas pazūd daudz noderīgu komponentu. Pirmkārt, tiek iznīcināts pretvēža komplekss, ko satur bērzu sēne. Lai saglabātu dzēriena derīgās sastāvdaļas, ieteicams izmantot ūdens vannas metodi.

Litrā karstā ūdens izmantojiet 0,3 kg izejvielu. Uzglabāt ūdens vannā līdz 30 minūtēm. Šajā procesā nepārtraukti maisa ar koka karoti. Ir lietderīgi pievienot līdz 0,25 kg alvejas, kas tika turēta aukstumā. Iegūto dzērienu no bērza čagas atdzesē un filtrē. Tas jālieto divas reizes dienā pa 0,1 litram.

Dažādu komponentu pievienošana

Nav vienas receptes, kā pareizi pagatavot čaga tēju. Bieži vien produkts tiek izmantots kā galvenā sastāvdaļa, vienlaikus pievienojot dzērienam citus noderīgus komponentus. Garšvielas, medu, brūklenes un tur liek. Varat veikt dažādus eksperimentus ar dzēriena smaržu, garšu, lai gūtu maksimālu labumu un baudu.

Vai ir iespējams dzert čagu kā uzlējumu vai novārījumu? Jā, bet ir svarīgi ievērot noteikumus par dzērienu, pamatojoties uz šo sēni:

• Nedodiet dzērienu personām, kas jaunākas par 12 gadiem.
• Nelietojiet čagas tēju ar penicilīnu un glikozi vienlaikus.
• Ja organismā notiek hronisku slimību saasinājumi, čagas tēju var lietot tikai pēc sarunas ar ārstu.

Ir svarīgi skaidri saprast, kā pareizi pagatavot tēju no čagas, lai rezultātā dzēriens dotu labumu, nevis kaitētu. Ievērojiet arī šīs sēnes savākšanas noteikumus. Ja neesat pārliecināts par savām zināšanām, nelasiet sēnes pats.