Kas skābēti kāposti ir noderīgi ķermenim un kā tos pareizi pagatavot?
Sveiki, dārgie mana bloka abonenti un tie, kas seko jaunu rakstu izlaišanai. Šodien es vēlos ar jums parunāt par skābētiem kāpostiem. Šis produkts sākotnēji tiek uzskatīts par krievu un ir izmantots pārtikā kopš neatminamiem laikiem, lai gan tā priekšteči drīzāk ir ķīnieši, jo viņi to izmantoja pārtikā jau 3 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras. Ķīnas sienas celtniecības laikā. Kas ir noderīgi skābēti kāposti ķermenim?
Jāsaka, ka tas saglabā pilnu svaiga dārzeņa vērtību, kas bagāts ar olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem, šķiedrvielām, A, C, D, E, H, K vitamīniem, B grupas, organiskajām skābēm, mikroelementiem - dzelzi, alumīniju. , kalcijs, kālijs, magnijs, nātrijs, fosfors, hlors, cinks, fluors, molibdēns uc Tajā pašā laikā raudzētā produkta priekšrocības ir vēl lielākas un sastāv no:
- spēja paaugstināt imunitāti. Skābētu kāpostu porcija satur līdz 20 mg askorbīnskābes, kas ir spēcīgs antioksidants, kas paaugstina organisma aizsargspējas un novērš priekšlaicīgu šūnu novecošanos;
- zarnu mikrofloras bagātināšana. Regulāri ēdot skābētus kāpostus, jūs varat normalizēt zarnu mikrofloru un samazināt disbakteriozes attīstības risku;
- kuņģa skābuma normalizēšana. Un tas viss pateicoties U vitamīnam, kas spēj dziedēt bojāto gļotādu. Tas dod pamatu cilvēkiem ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām ieteikt lietot skābos dārzeņus. Turklāt šis vitamīns ir iesaistīts adrenalīna un holīna sintēzē;
- uzlabojot aknu darbību. Par to jāsaka paldies K vitamīnam, kas arī normalizē asins recēšanu un nodrošina normālu kalcija un D vitamīna mijiedarbību, tas ir, uzlabo citu uzturvielu uzsūkšanos;
- holesterīna līmeņa normalizēšana asinīs. Rezultātā artēriju un asinsvadu sienas tiek attīrītas no holesterīna plāksnēm, tiek atjaunots spiediens un tiek atjaunots visas sirds un asinsvadu sistēmas darbs;
- samazinot anēmijas attīstības risku, kas var būt īpaši noderīga grūtniecēm. Sastāvā esošā folijskābe novērsīs augļa nervu caurules patoloģiju attīstību. Tiek uzskatīts, ka kāpostu sālījums palīdz arī ar toksikozi.
Iespējamais kaitējums
Tagad nav šaubu par to, vai skābēti kāposti ir veselīgi, taču jābrīdina, ka daudz kas ir atkarīgs no pagatavošanas metodes. Šo produktu ne velti sauc par ķermeņa “galveno maldinātāju”, jo tā lietošana ir saistīta ar neticami daudzām nepilnībām. Tie, kas to ēd svara zaudēšanai, var izjust pretēju efektu. Raudzēts ar cukuru vai āboliem, produktam ir augsts glikēmiskais indekss. Tas izraisa liela insulīna daudzuma izdalīšanos asinīs. Tā rezultātā samazinās glikozes līmenis un palielinās apetīte.
Tas noved pie tā, ka, zaudējot svaru, atkal un atkal “skatās” ledusskapī, un visas viņa cerības uz lapsenes vidukli tiek samazinātas līdz nullei. Veikalos nopērkamajos kāpostos un sāls ir daudz, jo tas darbojas kā dabisks konservants. Un sāls, kā jūs zināt, saglabā šķidrumu organismā un izraisa pietūkumu un paaugstinātu spiedienu. Turklāt fermentācijas produkti izraisa pastiprinātu gāzu veidošanos, kas būtiski pasliktina dzīves kvalitāti. Tāpēc kāpostiem ar ābolu, cukura un sāls piedevu ir kontrindikācijas, un tās attiecas uz pacientiem ar cukura diabētu, cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām akūtā periodā un tiem, kuri cīnās ar lieko svaru.
Pareiza gatavošanas recepte
Jūs varat pagatavot kāpostus, kuriem nav visu šo trūkumu. Lai to izdarītu, tas ir jāsasmalcina, jāpārlej ar vienkāršu vārītu ūdeni un jāatstāj siltā vietā 2 dienas. Pēc filtrēšanas, bet nākotnē mums būs vajadzīgs nevis pats dārzenis, bet gan iegūtā sula.
Atkal sasmalciniet svaigos kāpostus un kārtojiet tos pannā ar vīnogām, dzērvenēm, burkāniem un āboliem. Ielejiet sulu, iestatiet apspiešanu un ielieciet ledusskapī uz 2 dienām. Pēc šī perioda izbaudiet garšīgu un veselīgu produktu.
Šādi kāposti tievēšanas laikā neizraisīs apetīti, bet ar negatīvu kaloriju saturu liks organismam sadedzināt savas tauku rezerves, lai iegūtu tik nepieciešamo enerģiju.
Turklāt tajā esošā šķiedrvielu pārpilnība nodrošinās sāta sajūtu uz ilgu laiku, kā arī palīdzēs atbrīvoties no toksīniem un toksīniem, kā arī normalizēs zarnu motoriku. Rezultātā jūs ar vienu akmeni nogalināsit divus putnus - un atbrīvosities no liekajiem kilogramiem un uzlabosiet matu, ādas un nagu stāvokli.
Kopš seniem laikiem kāpostu sālījums ir bijis galvenais līdzeklis pret paģirām, un, mielasta laikā atspiežoties uz skābu dārzeni, var izvairīties no smagas reibuma. Un šeit ir dažas skābo kāpostu procedūras:
- Ar bronhiālo astmu ieteicams katru dienu apēst 500 g šī produkta, pievienojot sīpolus un ķiplokus.
- Siltajiem sālījuma losjoniem hemoroīdiem būs pretsāpju un pretiekaisuma iedarbība.
- Kā prettārpu līdzekli kāpostu sālījumu lieto 100 ml pusstundu pirms ēšanas.
- Apdeguma vietai tiek uzliktas sasmalcinātu lapu kompreses, un ar atvērtu brūci tās izlaiž caur gaļas mašīnā un sajauc ar neapstrādātu proteīnu.
- No zobu sāpēm var atbrīvoties, ja izdzersi 100 ml sālījuma, bet uz sāpošā zoba uzliksi skābētu kāpostu lapu.
Tas ir tāds brīnumlīdzeklis pret visām slimībām, galvenais ir zināt, kā pareizi pagatavot kāpostus. Tagad šī recepte ir zināma arī jums, tāpēc ēdiet, izklaidējieties un abonējiet mana emuāra atjauninājumus. Veiksmi!
