Cik noderīgas ir vīģes cilvēka ķermenim un kāpēc tas ir bīstami?

Vīģu ieguvumi un kaitējums sieviešu un vīriešu ķermenim cilvēcei ir zināmi kopš Bībeles laikiem. Šis auglis ir līdzīgs tam, kuram tie tika aprakstīti arī Senās Grieķijas civilizācijas ziedu laikos. Un tāpat kā dižciltīgo lauru, arī vīģi apvij mītu un leģendu masa, jo tā ir viens no senākajiem cilvēka kultivētajiem augiem.

Kas tas ir?

Vīģe jeb vīģe ir vīģes koka vai parastā vīģes koka auglis (att.). Dažreiz to sauc par vīna ogu. Tas aug subtropu reģionos visā pasaulē.

Fotoattēlā parādīts, kā izskatās vīģes auglis un koks, uz kura tas nogatavojas.

Ir liels skaits dažādu vīģes koku šķirņu.

Zemāk ir divas labi zināmas šķirnes: tumšā - "Black Mission" un zaļā "Kadota".

Protams, ir daudz vairāk vīģu šķirņu. To krāsa svārstās no gaiši dzeltenzaļas līdz melnai. Daudz brūnu šķirņu.

Savienojums

Svaigu vīģu kaloriju saturs uz 100 gramiem - 74 kcal. Šajā daudzumā ir vīģes koku ogas:

• 19 g ogļhidrātu (2,8 grami ir fruktoze);
• 3 g šķiedras;
• 7% no kālija dienas devas;
• 6% mangāns, K un B6 vitamīns;
• 4% magnijs, kalcijs, tiamīns.

Kaloriju saturs žāvētās vīģēs ir 249 kcal uz 100 gramiem. kas ietver arī:

• 63,9 g ogļhidrātu (no tiem gandrīz 23 grami ir fruktoze);
• 9,8 šķiedras;
• 26% no mangāna ikdienas nepieciešamības;
• 19% K vitamīns un kālijs;
• 17% magnija;
• 16% kalcija;
• 14% vara;
• 11% dzelzs;
• 6% B 6 vitamīna un tiamīna;
• 5% B2 vitamīna.

Bez vitamīniem, mikroelementiem un augu šķiedrām vīģes satur arī citus bioaktīvus savienojumus, kas izskaidro, kāpēc vīģes ir noderīgas cilvēka organismam. Jo īpaši tie ir polifenolu savienojumi un flavonoīdi ar antioksidantu aktivitāti. Žāvētās ogās šie komponenti ir daudz lielāki nekā svaigās.

Vairāk kaltētās vīģēs un visos citos derīgos savienojumos. Tātad ½ glāzē svaigu ogu ir tikpat daudz kalcija kā ½ glāzē piena. Un tikai viena žāvēta oga satur tikpat daudz kalcija kā ola.

Taču kaltētajā produktā ir vairāk kaitīgo komponentu (cukuru). Un tas ir jāatceras, iekļaujot vīģes uzturā.

Noderīgas īpašības

Aizsardzība pret ļaundabīgu audzēju rašanos.	Aizcietējuma likvidēšana.
Samazināts triglicerīdu līmenis (noder sirds un asinsvadu slimību profilaksei).	Garīgā stāvokļa stabilizācija, uzlabojot serotonīna biosintēzi.
Imunitātes stiprināšana.	Anēmijas profilakse un ārstēšana.
Kaulu un zobu stiprināšana.	Kālija līdzsvara normalizēšana: nātrijs, kas nepieciešams daudzu bīstamu slimību, piemēram, hipertensijas, profilaksei.
Kakla sāpju mazināšana saaukstēšanās gadījumā.	Redzes saglabāšana (ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas novēršana).
Hemoroīdu simptomu smaguma samazināšana.	Agrīnas novecošanās novēršana, tostarp ādas jauneklības saglabāšana.
Pretmikrobu un pretsēnīšu darbība.	Palīdz labvēlīgas zarnu mikrofloras darbā.

Naturopāti dažkārt skaidro vīģu ieguvumus organismam arī ar to, ka tās ir iekļautas skaitā. Lai gan teorijai par sārmainu un skābu pārtiku nav stingra zinātniska atbalsta, sārmainā pārtikā parasti ir iekļautas dabiskas augu sastāvdaļas, kas neapšaubāmi ir svarīgas veselībai.

Vīģu derīgās īpašības un kontrindikācijas to lietošanai ir līdzīgas. Abos augļos ir daudz cukura. Tāpēc tie ir labvēlīgi ķermenim tikai tad, ja tos patērē nelielos daudzumos. Ja jūs ēdat daudz vīna ogas, tad tas būs kaitīgi, nevis noderīgi. Tā kā pārmērīgs cukura daudzums ir bīstams veselībai.

Vai jūs varat ēst, zaudējot svaru?

Žāvētas un svaigas vīģes labvēlīgi ietekmē ķermeņa svaru. Piemēram, šis produkts mazina hronisku iekaisumu un normalizē zarnu mikrofloru. Un tas ir svarīgi svara zaudēšanai.

Tomēr vīģes (gan svaigas, gan kaltētas) nav tie augļi, uz kuriem vajadzētu balstīties tiem, kas zaudē svaru. Jo tajā ir pārāk daudz cukuru, uz kuriem jūs nekad nevarēsiet zaudēt svaru. Tāpēc tiem, kas vēlas zaudēt svaru, savā uzturā var iekļaut vīģes. Bet tikai ierobežotā daudzumā.

Aprēķinu var veikt, pamatojoties uz fruktozes saturu ogās, jo šis cukurs ir visvairāk nobarojošs.

Cilvēkiem, kuri zaudē svaru, ir atļauts patērēt ne vairāk kā 15 gramus fruktozes dienā. Attiecībā uz vīģu skaitu tas nozīmē, ka jūs varat darīt:

500 grami svaigu augļu;

60 g - žāvēti (trīs lietas).

Bet tas attiecas tikai uz fruktozi. Papildus tam attēlā ir arī citi cukuri. Tāpēc kopējais vīģu daudzums, ko var atļauties zaudēt svaru, būs mazāks. Aptuveni 300 grami svaigām ogām un 2 gabali kaltētām.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem par šo augli

Vīģes: vai tas ir auglis vai oga?

Augļi ir koku un krūmu augļi. Tā kā vīģe ir vīģes koka auglis, tas ir auglis.

Botāniski augļi var piederēt dažādām sugām. Piemēram, tas var būt kaulenes vai ogas.

Vīģes koka auglis ir sikonijs, nevis oga. Tāpēc no botāniskā viedokļa vīģes nav ogas. Taču krieviski to sauc par ogu, piemēram, vīnu.

Kuras vīģes ir veselīgākas: svaigas vai žāvētas?

Vīģes koka augļi ir viens no retajiem augļiem, kas, žāvējot, nemaz nezaudē savas ārstnieciskās īpašības. Un pat pavairot tos.

Tāpēc nav jēgas dzenāt pēc svaigām ogām. Turklāt jums neizdosies, jo tie ļoti ātri pasliktinās. Un tāpēc kopš neatminamiem laikiem vīģes galvenokārt tika izmantotas žāvētā veidā, pat tur, kur tā auga.

Vai vīģes var barot ar krūti?

Jā. Tas ir iespējams un nepieciešams.

Vīģes koka augļi ir bagāti ar kalciju - mikroelementu, kas barojošām mātēm ir nepieciešams lielos daudzumos.

Tajā pašā laikā vīģe ne tikai nodrošina kalciju, bet arī samazina tā izdalīšanos urīnā, jo tā ienes organismā kāliju. Tas ir zems kālija līmenis, kas bieži izraisa kalcija izskalošanos.

Vai ir iespējams ēst vīģes grūtniecības laikā?

Jā. Tas pasargā topošās māmiņas no vīrusu slimību rašanās, novērš anēmiju, izvairās no aizcietējumiem, piepilda ar vitalitāti, stiprina kaulus utt.

Patiesībā visas vīģu priekšrocības ir svarīgas sievietes ķermenim, kura gaida bērnu.

Kā izvēlēties svaigas vīģes?

Vīģes koka augļi reti nonāk mūsu galdā svaigi. Ražas sezona ir īsa. Turklāt tos savāc tikai tad, kad tie ir pilnībā nogatavojušies. Tā kā zaļi noplūktas vīģes nevarēs nogatavoties.

Tāpēc vīģes slikti panes transportēšanu. Šis ir visvairāk ātri bojājošs auglis. Saplēstā veidā tos uzglabā tikai dažas dienas. Tāpēc ir diezgan grūti iegādāties svaigas vīģes. Bet, ja jums joprojām ir šāda iespēja, pievērsiet uzmanību tam, ka ogas:

• jābūt mīkstam, bet ne pārāk;
• jābūt spilgti gatavu augļu krāsai (pat ja šī šķirne ir zaļa, tai jābūt "nobriedušiem zaļumiem");
• astei jābūt izliektai un ādai nedaudz saburzītai (ja āda ir spīdīga un gluda, augļi ir nenobrieduši, lai gan izskatās pievilcīgāki).

Nekad neiegādājieties svaigu vīģes koku, kam ir pelējuma vai traipu pazīmes. Pat pilnīgi tīrs labdabīgs auglis tiek uzglabāts tikai dažas dienas. Ja viņš jau ir sācis sabojāt, tad viņam ir atlikušas pāris stundas dzīvot.

Kā uzglabāt svaigas vīģes?

Ledusskapī. Papīra maisiņā vai plastmasas traukā ar cieši noslēgtu vāku.

Augļus nevar sakraut vienu virs otra. Viņiem jāguļ vienā rindā.

Maksimālais uzglabāšanas laiks ir trīs dienas.

Kā ēst svaigas vīģes?

Svaigas vīģes ēd bez mizas. Ir vairāki veidi, kā tikt pie tā mīkstuma. Šeit ir viens no tiem.

1. Nogrieziet vai noskrūvējiet asti.
2. Veiciet šķērsgriezumu.
3. Ievietojiet naža galu starp vīģes ādu un tās mīkstumu. Un sagriež apmēram 2 cm dziļumā.
4. Tālāk velciet uz ādas. Viņai jārāpo.
5. Uz augļa dupša atkal būs jānogriež mizas paliekas.

Kā ēst žāvētas vīģes?

Vieglāk nekā svaigs.

To var vienkārši ēst, neko nenomizojot (kopā ar mizu). Vienkārši noteikti vispirms to nomazgājiet.

Ja vīģe ir pārāk cieta, to var apliet ar karstu ūdeni un turēt vairākas minūtes.

Medicīniskās lietošanas piemēri

1. Lai novērstu hronisku aizcietējumu, iemērciet 2-3 vīģes uz nakti glāzē silta ūdens. Un no rīta ēdiet tos ar ūdeni, kurā tie gulēja nakti. Svaigu vīģu sezonā brokastīs varat apēst 2-3 ogas.
2. Lai palielinātu seksuālo izturību, vakarā iemērciet arī 2-3 ogas. Tikai ne ūdenī, bet pienā. Un ēd tos no rīta ar pienu.

Recepte vīģu pagatavošanai ar klepus pienu

Sastāvdaļas: piens un vīģes uz glāzi piena - viens auglis.

• Sildiet pienu līdz istabas temperatūrai.
• Vīna ogas rūpīgi jānomazgā. Tā kā parasti izmanto žāvētas vīģes, pirms augļu iegremdēšanas pienā ir labi tos ne tikai nomazgāt, bet arī tvaicēt verdošā ūdenī.
• Uzlieciet piena trauku uz uguns un uzvāra.
• Samaziniet siltumu, aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns stundu.
• Pēc tam katliņu noņem no uguns un ietin segā. Un tad ļaujiet tai pilnībā atdzist. Un tad vienkārši ielieciet to ledusskapī.

Pienu, kurā vārītas vīģes, dzer siltu. Ēdiet ogas pašas – neizmetiet.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Lietojot atļautos daudzumos (300-400 grami svaigu augļu, dažas kaltētas ogas), vīģe nekādu kaitējumu veselībai nenodara. Izņemot alerģijas pret to gadījumus, kas attīstās cilvēkiem ar alerģiju pret dabīgo kaučuku un citiem Mulberry dzimtas augiem.

Arī vīģe var kaitēt diabēta pacientiem un tiem cilvēkiem, kuri gatavojas ķirurģiskām iejaukšanās darbībām.

Bet vīģu lietošanai lielos daudzumos ir kontrindikācijas. Patiesībā šo augli nevienam nav ieteicams ēst lielos daudzumos. Turklāt tas nav nepieciešams.

Lai gūtu labumu no vīģēm ķermenim, pietiek ar to ēst nedaudz: apstrādāto savienojumu koncentrācija augļos, īpaši žāvētos, ir augsta.

Apjomos, kas pārsniedz atļauto, vīna ogas:

• izraisa caureju, sāpes vēderā un vēdera uzpūšanos;
• pastiprina podagras un nierakmeņu simptomus;
• var izraisīt augšējo elpceļu kairinājumu.

Bet pats galvenais, kāds ir lielos apjomos patērēto vīģu kaitējums, ir cukuru pārdozēšana, kas pilnībā neitralizē visas augļa derīgās īpašības.

Tātad, ja nelielā daudzumā vīģei piemīt pretiekaisuma īpašības, tā novērš aterosklerozi un palīdz zaudēt svaru, tad, lietojot lielos daudzumos, tā izraisa svara pieaugumu, pastiprinātu iekaisumu, sirds un asinsvadu slimību rašanos.

Un tas viss tāpēc, ka cukura kaitīgā iedarbība bloķē ārstnieciskās īpašības.

Vīģu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim: secinājumi

Vīģu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar šķiedrvielu, vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu klātbūtni tās sastāvā.

Negatīvā ietekme uz veselību galvenokārt ir saistīta ar augstu cukura saturu.

Un tāpēc, lai vīģu ieguvumi pārsniegtu to kaitējumu, jums jāēd augļi tikai nelielos daudzumos: daži žāvētu augļu gabaliņi, 300-400 grami - svaigi.

Galvenās kontrindikācijas lietošanai ir cukura diabēts un alerģijas.