Kā lietot diedzētus graudus un kā tas noder

Pēdējā laikā ir kļuvis modē ēst diedzētus graudus. Šāda diēta patīk īpaši sievietēm, kuras pastāvīgi cenšas zaudēt svaru, sportistiem un, protams, veģetāriešiem. Taču tikai daži cilvēki zina, ka pirms dažiem tūkstošiem gadu cilvēki jau zināja par diedzēto graudu labvēlīgajām īpašībām un labprāt tos ēda.

Dažu kultūru diedzētie graudi nav tikai noderīgs un dabisks produkts – tie ir jaunības un ilgmūžības eliksīrs!

Ir pieci galvenie iemesli, kāpēc jums vajadzētu ēst diedzētus graudus:

Vēža profilakse. Lieliska vēža profilakse ir diedzēto graudu galvenā priekšrocība. Vienkārši ēdiet graudus, kas sajaukti ar citiem veselīgiem dārzeņiem un augļiem, un jūsu ķermenis tiks pasargāts no vēža.

Tievēšana. Ēdot diedzētus graudus, var manāmi zaudēt svaru un tajā pašā laikā nekaitēt organismam. Graudi ir pilni ar vitamīniem un noderīgiem mikroelementiem, kas palīdzēs iegūt pietiekami daudz un normalizēs vielmaiņu organismā.

Imunitāte. Imūnsistēmas stiprināšanai, īpaši ziemā, diedzētie graudi ir noderīgāki nekā visi sintētiskie vitamīni kopā. Katru rītu jāsāk ar veselīgām brokastīm, un, ja parastajām ūdenī vārītām auzu pārslām pievienos diedzētus graudus un medu, ieguvums būs daudz lielāks!

Pirms sākat ēst diedzētus graudus, jums jākonsultējas ar ārstu. Tas palīdzēs jums izvēlēties pareizos graudus jūsu ķermenim un noteikt šī produkta uzņemšanas ātrumu.

Toksīni. Diedzēti graudi palīdzēs izvadīt no organisma toksīnus. Ja pēc ēšanas jūtat, ka ķermenis ir ciets, tā ir skaidra zīme, ka ir pienācis laiks mainīt diētu un pāriet uz veselīgu uzturu. Ķermenis kļūs tīrāks un veselīgāks.

Disbakterioze. Mūsdienu pasaulē cilvēki bieži cieš no disbakteriozes. Nepareizs uzturs un bieža saindēšanās ar pārtiku, pagātnes infekcijas slimības un antibiotikas un daudz kas cits - tas viss nogurdina organismu un sabojā zarnu mikrofloru. Diedzēti graudi atbalsta un atjauno mikrofloru un attīra organismu no kaitīgām baktērijām.

Ko apstrādā ar jauniem asniem

Diedzēti graudi cilvēka organismā veic daudzas noderīgas funkcijas: bagātina ar vitamīniem un minerālvielām, normalizē zarnu darbību, uzlabo vielmaiņu, izvada toksīnus un toksīnus, kā arī pozitīvi ietekmē zarnu mikrofloru.

Pirmo reizi graudu priekšrocības tika apgūtas Ķīnā. Indijā jogi un simtgadnieki ziemā ēda graudu dīgstus. Senie slāvi ne tikai ēda stādus, bet arī ārstēja bērnus ar graudiem pret spēku izsīkumu. Bērni, kuri ēda diedzētus kviešus, ātri atveseļojās un ieguva svaru. Var secināt, ka graudi ir barojoši, satur organismam tik nepieciešamos vitamīnus un uzturvielas.

Graudu stādi ir dažādi, un tie visi ir noderīgi savā veidā:

• Saulespuķu sēklas noderēs, ja tiek traucēts skābju-bāzes līdzsvars.
• Pupiņu kāposti satur daudz olbaltumvielu, un tos var ēst gaļas vietā.
• Lēcas asnos ir noderīgas mazasinības slimniekiem, tiem, kuri zaudējuši lielu daudzumu asiņu.
• Sojas pupu kāposti satur lielu daudzumu aminoskābju un palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Diedzētas sojas pupiņas ir lietderīgi lietot, ja žultspūslī tiek konstatēti akmeņi vai ir pastiprināta asins recēšana.

Kā lietot diedzētus graudus

Ir jāzina, ka diedzēto graudu nepareiza uzglabāšana un pārstrāde var būtiski samazināt to derīgās īpašības. Alumīnija trauki kategoriski nav piemēroti asnu uzglabāšanai un sagatavošanai. Nesmalciniet graudus kafijas dzirnaviņās un nekādā gadījumā nelejiet diedzētus graudus ar verdošu ūdeni.

Diedzētus kviešus vislabāk ēst no rīta brokastīs. Graudus ēd veselus, kārtīgi sakošļājot. Jūs varat vienkārši pievienot dažus graudus savam ēdienam. Ļoti lietderīgi dīgstus ēst ar putru vai vienkārši apliet ar karstu ūdeni un atstāt pusstundu nīkuļot.

Jūs varat pagatavot gardu desertu. Izlaiž asnus caur gaļasmašīnu, pievieno citrona šķēli, augļus, riekstus un medu. Ja augļu nav, tos var aizstāt ar žāvētiem augļiem.

Parastos dārzeņu salātos var pievienot žāvētus augļus un graudu dīgstus gan veselā, gan sasmalcinātā veidā. Šādi salāti ir ļoti noderīgi organismam slimības periodā un palīdz atjaunot spēkus pēc smagas fiziskas slodzes.

Cepšanas cienītājiem ir gardu un apmierinošu kūku recepte. Mīkla jāmīca ūdenī, pirms cepšanas apkaisa cepešpannu ar miltiem, lai kūkas neliptu. No vienas ēdamkarotes graudu sanāk viena neliela kūciņa. Pasniedz ar tēju, sviestu un medu.

Diedzētus kviešus var nedaudz pažāvēt, samalt kafijas dzirnaviņās un pagatavot miltus. Apkaisiet miltus uz salātiem, graudaugiem un citiem ēdieniem. Uz ūdens var pagatavot arī dzērienus no šādiem miltiem, pievienojot medu. Šādam dzērienam nevar pievienot pienu.

Gardu un veselīgu jogurtu ar musli var pagatavot mājās. Vienkārši pievienojiet savam jogurtam graudu dīgstus un citus garšīgus gardumus, piemēram, riekstus un augļu gabaliņus.

Pirms zivju un vistas cepšanas sarullē gabaliņus kviešu dīgļos. Tātad ēdiens būs veselīgāks un garšīgāks.

Graudu maizei var pagatavot grauzdiņus vai vienkārši pārziež ar kausētu sieru un pārkaisa ar olīvu šķēlītēm un kviešu dīgļiem. Tas izrādīsies ļoti garšīgs, un pats galvenais, veselīgs našķis. Var ēst vienu pašu vai pasniegt ar salātiem un zupām.

Ja dodat vaļu fantāzijai, varat pagatavot daudz garšīgāku un veselīgāku ēdienu, pievienojot diedzētus graudus. Protams, jūs varat tos ēst atsevišķi, bet, ja jums nepatīk garša, jums palīdzēs garšīgas receptes.

Cepumi no graudu dīgstiem. Tam vajadzēs divas glāzes dīgstu, 50 gramus žāvētu aprikožu, dažas rozīnes un žāvētas plūmes. Var pievienot arī 2 ēdamkarotes magoņu sēklu. Mērcē magoņu sēklas un rozīnes ūdenī. Graudus, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes izlaiž caur gaļas mašīnā, jāiegūst viendabīga masa, lai varētu divreiz izlaist.

Iegūtajai masai pievieno magoņu sēklas un rozīnes, tad labi samaisa un veido nelielas plakanas kūciņas. Gatavos cepumus apviļā sezama sēklās un žāvē cepeškrāsnī 15 minūtes, ne vairāk, pretējā gadījumā termiskās apstrādes pārkāpuma dēļ tiks zaudētas visas cepumu derīgās īpašības. Cepumiem nav jāpievieno sviests.

Jebkuri salāti kļūs vēl noderīgāki, ja tiem pievienos diedzētus graudus. Vienai salātu porcijai var pievienot vienu vai pat divas ēdamkarotes graudu.

Ir vairākas receptes salātiem ar kāpostiem:

• Sagriež burkānus, salātu lapas un 2 ķiploku kātus un samaisa, pievieno karoti dīgstu un pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem.
• Sagriež kāpostus, seleriju, burkānus un pētersīļus, pievieno dīgstus, visu samaisa. Salāti gatavi.
• Ābolus un kāpostus smalki sakapā, pārlej ar citrona sulu un apkaisa ar dīgstiem.
• Nomizotu cukini smalki sagriež kubiņos. Pievienojiet jebkuru skābu ievārījumu, ķekaru zaļo ķiploku un asnus. Apkaisa ar zaļumiem un samaisa.
• Sajauc jaunos zaļos zirņus ar dīgstiem un sasmalcinātu zaļo ķiploku. Pievieno zaļumus.
• Itālijā populārs ir ļoti garšīgs dzēriens, ar interesanto nosaukumu "rejvelak", to gatavo no graudu dīgstiem. Dzēriens satur daudz fermentu un uzturvielu. To pagatavot ir viegli un vienkārši. Dzērienam būs nepieciešami seši litri tīra dzeramā ūdens, vēlams minerālūdens bez gāzēm vai vienkārši filtrēta. Sasmalcina pusglāzi stādu, ielej divu litru burkā un pārlej ar ūdeni. Burku pārklāj ar marli, labi aizsien un atstāj ievilkties trīs dienas. Pēc trim dienām dzērienu var dzert, labi filtrējot caur marli. Atlikušos slīpētos graudus var uzpildīt ar ūdeni un iestatīt ievilkties. Ja laiks būs karsts, dzēriens uzliesmos ātrāk.

Vai ir kādas kontrindikācijas?

Diedzēti graudi ir absolūti dabisks un tīrs produkts, tāpēc tā lietošanai ir ļoti, ļoti maz kontrindikāciju. Bet tomēr tie ir. Ja slimo ar kuņģa čūlu vai kuņģa-zarnu trakta slimībām, diedzētu graudu lietošana ir absolūti neiespējama. Tie ir visi aizliegumi. Gadās, protams, ka cilvēkam vienkārši ir individuāla neiecietība pret diedzētiem graudiem. Tāpēc pirms šī produkta ievadīšanas savā uzturā noteikti konsultējieties ar savu ārstu.

Jūs nevarat ēst kāpostus kopā ar piena produktiem, medu un māmiņu. Visi šie produkti ir dabiski biostimulatori, un tos nevajadzētu kombinēt kopā. Izvēlieties vienu sev.