Diedzēti kvieši: kā audzēt un izmantot
Asni un asni ir pilnvērtīgākā barība, dzīvā barība, dzīvības eliksīrs. Tik daudzi eksperti saka par šiem pārtikas produktiem. Diedzēti kviešu graudi ir vispopulārākais un noderīgākais stādu veids.
Noderīgas īpašības
Kvieši ir bagāti ar E un B grupas vitamīniem, dīgšanas procesā tajos palielinās kalcija, fosfora un dzelzs saturs. Kviešu dīgsti stabilizē vielmaiņu, palīdz organismam izvadīt toksīnus un toksīnus, tie ir arī labi pret alerģijām, kā arī, pastāvīgi lietojot, paaugstina imunitāti.
Ne mazāk noderīga ir kviešu zāles sula. Daudzos zinātniskos pētījumos, kuru sākums datējams ar 1936. gadu, konstatēts, ka kviešu zāles sulai ir maksimāla terapeitiskā iedarbība uz cilvēka ķermeni. Konstatēts, ka 30 ml kviešu asnu sulas vitamīnu un minerālvielu satura ziņā ir līdzvērtīgi 1 kg svaigu dārzeņu!
Veselam cilvēkam nepieciešams 30 ml sulas vienu reizi dienā, kā papildinājumu parastajam uzturam. Pateicoties tajā esošajam lizīnam (novērš novecošanos) un triptofānam (atbild par ādas un matu stāvokli), tas ir atslēga ne tikai lieliskai veselībai, bet arī spēcīgam jaunam ķermenim. Turklāt sulā esošais hlorofils ( kviešu zāle) dzīvā formā, dod mūsu organismam papildus bonusus.
Hlorofila priekšrocības
Paaugstina imunitāti;
Palīdz palēnināt novecošanās procesus, palielina organisma izturību;
Veicina saistaudu veidošanos, kas palīdz eroziju, čūlu, vaļēju brūču dzīšanai;
Spēj novērst patoloģiskas izmaiņas DNS molekulās. Daži pētnieki uzskata, ka hlorofils bloķē pirmo soli veselīgu šūnu pārveidošanā vēža šūnās. Tādējādi tas ir arī antimutagēns;
Izvada no organisma toksīnus, attīra visus orgānus;
Darbojas kā viegls diurētiķis;
Palielina vairogdziedzera un aizkuņģa dziedzera darbību;
Palīdz ar anēmiskiem stāvokļiem;
Regulē asinsspiedienu;
Uzlabo zarnu darbību;
Novērš matu izkrišanu, stiprina un balina zobus;
Attīra ādu.
Ja pavisam nesen pasaules zvaigznes rekomendēja atjaunoties ar svaigi spiestu apelsīnu sulu, tad tagad pirms skriešanas vai pirms jogas dzer zāli. Svaigi spiestu kviešu stiebrzāles sulu var pagatavot, diedzējot kviešus.
Kā diedzēt kviešus?
Kvalitatīvas sēklas var iegādāties veselīgas pārtikas veikalos. Sēklas nedrīkst būt sapuvušas, deformētas, pārkaltušas vai ar plankumiem. Jebkuru kukaiņu klātbūtne starp tiem ir nepieņemama.
Pirms un pēc mērcēšanas graudi jānomazgā aukstā tekošā ūdenī. Mērcēšanai vēlams izmantot porcelāna, māla, stikla vai emaljētus traukus. Pirmkārt, graudus piepilda ar ūdeni. Patēriņam der tikai tie, kas nosēdušies apakšā, peldošie graudi tiek noņemti. Pirmās mērcēšanas process ilgst 6-12 stundas.Tā kā šķidrumā nonāk arvien vairāk kaitīgo vielu, tas iegūst rūgtu garšu, tumšu krāsu un specifisku smaržu, tāpēc tiek izliets pirmais ūdens, pēc kura var sākties dīgšana.
Nav nepieciešams uzreiz diedzēt lielu skaitu graudu. Jādomā, ka vienam cilvēkam pietiek ar 50-100 g stādu.
Graudus ieber traukā ar plakanu dibenu un piepilda ar ūdeni tā, lai graudu augšējais slānis nebūtu pilnībā pārklāts. Tvertni noslēdz ar kokvilnas vai lina salveti un uz dienu novieto siltā vietā. Šajā laikā asni parasti izšķiļas. Tiklīdz tie sasniedz 1 mm garumu, tie atkal jāmazgā un nedaudz jāizžāvē. Pēc tam asnus var ēst.
Varat izmantot automātisko sēklu diedzētāju. To cenas svārstās no 350 līdz 2 tūkstošiem UAH.
Kā lietot diedzētus kviešus?
Diedzēti kvieši ir unikāls produkts. To var lietot gan neapstrādātu, gan kā daļu no dažādiem ēdieniem. Visbiežāk diedzētos kviešus pievieno salātiem, zupām, putrām, gatavo želeju un dažādus novārījumus.
Diedzētus kviešu graudus var lietot uzturā jebkurā gadalaikā. Kas attiecas uz diennakts laiku, tas ir, tie ir vēlams no rīta. Tie tiek sagremoti ilgu laiku, tāpēc sāta sajūta saglabājas daudz ilgāk. Jūs nevarat ēst stādus naktī - to stimulējošā iedarbība neļaus jums aizmigt.
Dīgstus uzturā jāievada pakāpeniski: mazās porcijās kombinācijā ar citiem produktiem. Ja vienlaikus ēdat pārāk daudz asnu, var sākties gremošanas traucējumi vai pat kuņģa-zarnu trakta traucējumi. Tomēr visiem negatīvajiem simptomiem vajadzētu pāriet dažu dienu laikā. Un pozitīvs rezultāts būs pamanāms 2-3 nedēļu laikā pēc diedzēto graudu lietošanas sākuma.
Sāciet ēst dīgstus ar 1-2 tējkarotēm dienā. 2-3 mēnešu laikā dienas devu var palielināt līdz 60-70 g (tā ir maksimālā deva). Asni ir labi jāsakošļā, ja ir problēmas ar zobiem, ieteicams izmantot blenderi.
Nepakļaujiet graudus termiskai apstrādei - vislabāk tos ēst neapstrādātus. Tos var apkaisīt uz salātiem vai samalt blenderī un dzert ar pienu.
Kā pagatavot kviešu zāles sulu
Kas attiecas uz kviešu stiebrzāles sulu, tad salīdzinoši nesen tirgū ir parādījusies jauna ierīču kategorija - svārpsta sulu spiedes. Ar to palīdzību jūs varat viegli izspiest sulu ne tikai no asniem, bet arī no cietiem dārzeņiem. Šādas ierīces ir diezgan dārgas: no 1500 UAH. manuālai sulu spiedei līdz 4 tūkstošiem UAH. un augstāks automātiskai.
Pēc darbības principa gliemežnīcas sulu spiede nedaudz atgādina parasto gaļasmašīnu. Šādas sulu spiedes iekšpusē ir skrūves vārpsta, kas sasmalcina dārzeņus un augļus, un pēc tam iegūto viendabīgo maisījumu izlaiž cauri ļoti smalkam sietam, lai atbrīvotos no cietajām daļiņām un graudiem.
