Dabas spēks dīgstos - diedzēto kviešu ieguvumi un kaitējums, kā arī receptes ar veselīgām graudaugiem

Sveiki visiem!!

Regulāri bloga lasītāji droši vien jau ir pamanījuši, ka esmu burtiski “apsēsts” (šā vārda labā nozīmē) ar visu dabisko: pārtiku, kosmētiku, uztura bagātinātājiem.

Un pavisam nesen es atklāju pilnīgi pārsteidzošu produktu. Tas ir gan veselīgs ēdiens, gan spēcīgs vitamīnu papildinājums, gan labs jebkura kosmētikas līdzekļa "pastiprinātājs".

Šodien mana ieraksta galvenais varonis ir diedzēto kviešu ieguvumi un kaitējums - padomi un receptes!

No raksta jūs uzzināsit:

Leģenda par kviešiem

Ir ļoti daudz skaistu pasaku par kviešiem, to graudiem un vārpām! Bet, iespējams, nesarežģītākais no tiem mani iespaidoja vairāk nekā citi. Iespējams, tāpēc, ka tieši šo līdzību es dzirdēju bērnībā no savas vecmāmiņas ...

Sen Dievs un parasts cilvēks dzīvoja uz vienas zemes. Un reiz kāds zemnieks nāca pie Dieva un teica: “Tu radīji brīnišķīgu pasauli, bet pieļāvi daudz kļūdu lauksaimniecībā. Dodiet man tikai vienu gadu, lai radītu ideālus apstākļus augiem. Un pēc gada uz zemes vairs nebūs ne bada, ne nabadzības!

Dievs piekrita, un eksperiments sākās. Tas bija pārsteidzošs laiks! Saules bija tieši tik, cik vajadzēja, lietus vienmēr bija laikā. Bez agrām salnām, bez stipra vēja, bez krusas, bez sausuma.

Tajā gadā tika saražots vairāk kviešu nekā pēdējos piecos gados. Un viņa bija pārsteidzoši skaista, gluda, bieza un gara! Bet, kad cilvēki novāca ražu, viņi redzēja, ka visas vārpas bija tukšas - tajās nebija graudu ...

Izrādījās, ka tikai cīņa pret sliktiem laikapstākļiem un grūtībām atmodina kviešu dvēseli, piepilda graudu ar sulu un dzīvības spēku. Un bez cīņas par vietu zem saules ausis nedīgst nākotnei. Viņiem vienkārši kļūst garlaicīgi, augot tik ideālā pasaulē...

Tiešām lieliski?

Kādus dārgumus no mums slēpj kviešu asni?

Kviešu asni ir īsts vitamīnu un mikroelementu pieliekamais. Uzskaitīšu tikai dažus: vitamīni PP, E, C, B9 (folijskābe), B6, B5, B2 un B1, kā arī mangāns, selēns, varš, kālijs, fosfors, magnijs, kalcijs, cinks un dzelzs.

Nešķīstošās šķiedras, ar kurām asni ir tik bagāti, uzbriest, kad to uzņem, un stimulē zarnu kustību. Kāpēc tas ir labi? Tas, ka kuņģa-zarnu traktā neveidojas bīstami sastrēgumi!

Turklāt, pārvietojoties pa gremošanas traktu, graudi, līdzīgi kā putekļsūcējs, savāc toksīnus, radionuklīdus, kancerogēnus un toksīnus, dabiski izvadot tos no organisma. Tādējādi "diētiskās šķiedras" novērš tādas briesmīgas slimības kā resnās un taisnās zarnas vēzi.

Bet tas vēl nav viss! Kviešu zālēs ir arī daudz pektīnu (vai šķīstošo šķiedrvielu). To galvenais īpašums ir uzturēt normālu "labas" zarnu mikrofloras līdzsvaru. Pateicoties tam, diedzētos kviešus var izmantot kā holelitiāzes, aterosklerozes un disbakteriozes profilaksi.

Un diedzēti kvieši, dīvainā kārtā, palīdz... zaudēt svaru! Nokļūstot mūsu zarnās, kāposti palēnina tauku un ogļhidrātu uzsūkšanos un samazina insulīna ražošanu. Tas ļauj izmantot diedzētus asnus kā lielisku diabēta profilaksi un līdzekli cīņā pret lieko svaru.

Galvenais nepārspīlēt ar daudzumu. Tomēr diedzētie kvieši ir augstas kaloritātes produkts.

Kādas problēmas atvieglo diedzētie kvieši?

Apbrīnojamākā asnu īpašība ir tā, ka šie sīkie graudiņi iedarbina mūsu organismā "pašatveseļošanās" režīmu. Ir grūti pateikt, kādu konkrētu slimību kviešu zāle ārstē. Galu galā, ēdot tās, mēs palīdzam savam organismam cīnīties ar VISĀM slimībām ar trīskāršu spēku!

Piemēram:

• Magnijs samazina augstu asinsspiedienu un izvada "slikto" holesterīnu;
• Nešķīstošās šķiedras (tās bieži sauc par "diētiskām šķiedrām") attīra mūsu ilgi cietušo organismu no toksīniem, toksīniem un radionuklīdiem, mazina aizcietējumus un novērš gremošanas trakta slinkumu. Un šķīstošā šķiedra labi absorbē žultsskābes un atjauno zarnu mikrofloru;
• Šis produkts nesatur cukuru. Tāpēc to var ēst pat diabēta slimnieki (receptes ir tieši zemāk);
• Asni ir lieliski piemēroti spēka atjaunošanai un palīdz organismam cīnīties ar infekcijām. Tāpēc tie ir ieteicami gan kā līdzeklis ātrai atveseļošanai pēc slimības, gan kā profilakse ORS epidēmiju laikā;
• Kviešu asni labi ietekmē nervu sistēmu depresijas vai vienkārši rudens blūza laikā.

Un vēl viens (šoreiz pavisam īss) diedzētu kviešu derīgo īpašību saraksts. Nu, es vēlos jums šodien pastāstīt par šo maģisko dabisko līdzekli viss-viss.

Diedzēti graudi:

• normalizē vairogdziedzera darbību;
• uzlabot VISU ķermeņa sistēmu darbību (piemēram, sirds un asinsvadu, nervu, reproduktīvo, osteohondrālo un gremošanas sistēmu);
• atjaunot redzes traucējumus;
• atgriezt matu blīvumu un krāsu;
• palīdz izšķīdināt dažāda veida audzējus (tās pašas cistas);
• bagātina asinis ar skābekli.

Kā lietot diedzētus kviešus?

Diedzētus graudus ēd neapstrādātus (dienas norma ir 50-100 g). Vēlams tos ēst tieši “no dārza” - šādus graudus ledusskapī uzglabā ne ilgāk par dienu. Savu graudu porciju visnoderīgāk ir apēst no rīta brokastīs – iegūsti garantētu enerģijas lādiņu visai dienai.

Svarīgs punkts! Jākošļā neapstrādātus diedzētus graudus līdz šķidras putras konsistencei (piemēram, manna). Ja nav iespējams tik aktīvi strādāt ar žokļiem, graudus labāk samalt gaļas mašīnā vai blenderī.

Kas notiek ar diedzētiem kviešiem? Jā, principā ar jebkuriem produktiem, izņemot pienu un medu. Diedzētus graudus droši var pievienot salātiem un graudaugiem, vai arī sev sarūpēt veselīgu našķi, sajaucot graudus, žāvētus augļus un riekstus.

Kā pagatavot kviešu dīgļus mājās

Kā pagatavot kviešu dīgļus mājās? Tas ir vienkārši, vienkārši uzklājiet uz šķīvja marli, samitriniet un pievienojiet kviešu graudus. Tālāk noliek uz pāris dienām istabas temperatūrā, atkarībā no temperatūras, samitrina ar smidzinātāju vai uzlej ūdeni, bet pavisam nedaudz - lai mitrina. Viss! Pēc divām vai trim dienām produkts ir gatavs. Piedotie kvieši ir gatavi ēšanai

Gardas un veselīgas receptes ar kviešu dīgļiem

Man patīk dalīties ar savām iecienītākajām receptēm!

Itāļu kvass

Rejvelak (vai itāļu kvass) gatavo šādi. Ņemam pusglāzi gaļasmašīnā samaltu asnu un sešas glāzes tīra ūdens. Mēs ieliekam asnus stikla burkā vai karafe, piepildām to ar ūdeni un pārklājam trauku ar marli.

Topošo kvasu atstājam mierā 2-3 dienas. Gatavo regvelaku filtrējam un izdzeram - gan garšīgu, gan veselīgu.

Asnu uzlējums

Šādu uzlējumu var pievienot ādas krēmam un matu maskām - papildu barošanai un mitrināšanai. Jūs varat to sajaukt ar medu, lai atvieglotu sausu klepu. Nu, vai vienkārši “piepildiet” tos ar parastajiem graudaugiem un zupām.

Šī brīnumlīdzekļa sagatavošana ir ļoti vienkārša. Ēdamkaroti graudu aplej ar glāzi verdoša ūdens un pēc divām stundām vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Mēs filtrējam - un universālais balzams visiem gadījumiem ir gatavs!

vitamīnu cepumi

Diedzēti graudi tiek izlaisti caur gaļas mašīnā kopā ar riekstiem un žāvētiem augļiem (patvaļīgā proporcijā). No iegūtās “mīklas” veidojam bumbiņas vai kotletes un apviļājam sezama sēklās vai magoņos.

Kraukšķīga maize

Uzdīgušos graudus kā parasti izlaižam caur gaļasmašīnu un pielejam nedaudz ūdens. Maizes garšu var paspilgtināt ar maltām jūraszālēm, riekstiem vai sautētiem sīpoliem. No “mīklas” veidojam maizītes un apcepam uz pannas sviestā.

Salāti

Tāpat šīs brīnumainos graudaugus var pievienot dažādiem saviem iecienītākajiem salātiem. Pietiek, ja sastāvdaļās iekļauj kviešu dīgļus.

Kontrindikācijas

Diedzētus kviešus nav ieteicams ēst ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu vai kuņģa čūlu. Un tad ir cilvēki, kuriem ir smaga alerģija pret glutīnu. Arī diedzētos kviešus nedod bērniem līdz 12 gadu vecumam (nezinu kāpēc).

Šeit, iespējams, ir viss kontrindikāciju saraksts!

Svarīgs punkts! Pat veselīgākais cilvēks pasaulē pirmajās lietošanas dienās var sūdzēties par vājumu, reiboni un, atvainojiet, šķidru izkārnījumu un pastiprinātu meteorismu. Bet tas nav kaitējums ķermenim, bet gan sārņu pazīmes. Pēc 2-3 dienām visi šie nepatīkamie simptomi parasti izzūd.

Kijevas Rusā tieši no diedzētiem kviešu graudiem tika gatavoti tādi tradicionālie ēdieni kā bēres "Kutja" un Ziemassvētki "Sočivo", šī tradīcija ir saglabājusies līdz mūsdienām! Personīgi manā ģimenē kutya tiek gatavota svētajam vakaram pirms Ziemassvētkiem. Es atceros, ka šis ēdiens bija manas vecmāmiņas mīļākais

Video - diedzēti kvieši: ieguvumi un kaitējums