→ Nacionālās pīrāgu dienas gandrīz katru dienu. Tā ir laba lieta. Pīrāgs visiem pīrāgiem: Pīrāgu diena Folkloras svētki Amerikāņu ķiršu pīrāgs

Nacionālās pīrāgu dienas gandrīz katru dienu. Tā ir laba lieta. Pīrāgs visiem pīrāgiem: Pīrāgu diena Folkloras svētki Amerikāņu ķiršu pīrāgs

Rudens, lietus, slampa... Nekas neaicina uz salidojumiem siltā virtuvē kā nedraudzīgs laiks aiz loga. Un tad kāpēc gan šodien nesarīkot Pīrāgu dienu. Pīrāgi ir pazīstami visā pasaulē kopš seniem laikiem. Tie ir viesmīlības un mājas komforta simbols. Ir vairākas galvenās versijas par šī garduma izcelsmi, jo pīrāgi ir nacionālais ēdiens daudzās pasaules valstīs. gadā tika ierakstīts pats pirmais gardums, kas atgādina moderna pīrāga formu un pildījumu Senā Ēģipte. Personīgie faraonu cepēji augļus, riekstus un medu cepa parastajā mīklā, piešķirot tiem primitīvu pīrāga formu. Daži vēsturnieki uzskata, ka pīrāgi Krievijā parādījās daudz agrāk nekā Eiropas valstīs. Pierādījums tam ir ieraksti vācu zinātnieka Ādama Oleariusa grāmatā, kurš aprakstīja savu ceļojumu uz Maskavu. Viņš runā par tradicionālais ēdiens kūka, ar kuru ierasts sagaidīt un pacienāt viesus, kas ir viesmīlības un labas gribas izpausme. Nav iespējas sanākt kopā ar ģimeni un draugiem un nogaršot pīrāgus? Ieprieciniet viņus ar neparastu pārsteigumu - muzikāla pastkarte. Gaumīgi izvēlēta mūzika, vārdi un ilustrācijas raisīs interesi un atnesīs labs garastāvoklis saviem adresātiem. Izveidojiet pastkarti pats vai izvēlieties kādu no šajā sadaļā parādītajām, ievietojiet saiti sociālais tīkls vai nosūtiet e-pastu saviem mīļajiem. Un, nevilcinieties, viņi neapšaubāmi atradīs atsaucību jūsu draugu sirdīs, un jūs brīvajā laikā sarīkosiet tējas ballīti ar pīrāgiem.

Persiku biezpiena pīrāgs brokastīs ir garšīgs un apmierinošs dienas sākums. Sēņu biskvīta pīrāgs ir labs vakariņās ar svaigiem salātiem - tas nepieliks papildu mārciņas. Un otrādi apgrieztais ķiršu pīrāgs tiek pagatavots tik ātri, ka tas ir lieliski piemērots negaidītu viesu ierašanās brīdim. Šeit ir trīs receptes - vienkāršas un soli pa solim, lai pat iesācējiem tas izdodas.

Cepumu pīrāgs ar biezpienu un persikiem

Šai kūkai ir dažādas tekstūras kārtas, taču tās lieliski harmonizējas viena ar otru. Salda, drupana-kraukšķīga pamatne, biezpiena kārta ar vieglu skābenumu un virsū persiku vai nektarīnu kārta (der arī plūmes, ķirši, aprikozes vai pat āboli) - ar ļoti spēcīgu konjaka pastiprinātu aromātu. Sagatavojiet šādu pīrāgu brokastīs - tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti apmierinošs.

Sastāvdaļas

Pamatnei:

cukura cepumi

("Jubileja") 300 g

sviests 70 g

olu dzeltenumi 2 gab.

Pildījumam:

olu baltumi 2 gab.

cukurs 1/3 tase (~60 g)

biezpiens 400 g

ciete 1 ēd.k. karote (12 g)

vanilīns vai esence

"Tiramisu" 7 pilieni

citronu sula 1-2 tējkarotes

(neobligāti)

Pildījumam:

persiki vai nektarīni

2-3 gab. (500–600 g)

cukurs 1/4 tase (50 g)

sviests 10 g

konjaks 2 tējk

Cepumus sasmalcina skaidiņās, izmantojot virtuves kombainu, vai sasmalcina ar drupinātu biezeni, cieši ieliekot plastmasas maisiņš. Izkausē sviestu un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus sajauc ar izkausētu sviestu, sakuļ, līdz iegūta bieza saldā krējuma konsistences masa. Iegūtajā masā ber cepumu skaidiņas, samaisa. Mīklu liek 22-24 cm diametra veidnē, kas izklāta ar foliju, ar rokām veido groziņu ar malām.

Olu baltumus sakuļ ar mikseri līdz putām, tad sāc pievienot cukuru un turpina putot, līdz izveidojas blīva, stabila masa. Ja vēlaties, varat pievienot citronu sula. Atsevišķā bļodā sajauc biezpienu ar cieti un vaniļu (vai Tiramisu esenci). Uzmanīgi iecilā biezpienā saputotos olu baltumus. Ielieciet biezpiena pildījumu pamatnes grozā un izlīdziniet to. Cep kūku 40–50 minūtes 180–200 °C, līdz virsma ir viegli brūna.

Kamēr kūka cepas, sagatavo persiku pildījumu. Iemērciet persikus verdošā ūdenī 30 sekundes un pēc tam aukstā ūdenī - pēc tam, kad āda ir viegli noņemta. Nektarīniem nav jādīrā.

Pārgrieziet augļus uz pusēm, izņemiet sēklas un sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos. Pannā uz lielas uguns izkausē gabaliņu sviesta, uzber cukuru vienmērīgā kārtā. Kad cukurs sāk kļūt brūns, pievieno persikus, pārlej ar konjaku. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, apmēram minūti, un, tiklīdz cukurs ir izšķīdis, noņem pannu no uguns – persikiem nevajadzētu kļūt mīkstiem.

Kad kūka apbrūnējusi, ņem ārā no cepeškrāsns, virsū liek persikus un pārlej ar sīrupu. Atstājiet kūku uz režģa atdzist, vēlams uz nakti.

Sēņu biskvīta pīrāgs

Kraukšķīga sānos un sulīga apakšā, šī kūka piepilda māju ar brīnišķīgu krēmīgu sēņu garšu. Pildījums labi saglabā formu, tāpēc kūka var kļūt par svētku galda rotājumu.

Sastāvdaļas

Pamatnei:

nesaldināti biskvīta cepumi

vai krekeri 250 g

sviests 150 g

Pildījumam:

liels sīpols

4 galvas (500 g)

šampinjoni 700 g

dārzeņu eļļa

3 art. karotes (50 g)

sāls 2/3 tējk

malti melnie pipari

Pildījumam:

olas 4 gab.

skābs krējums 100 g

sāls 1 šķipsniņa

Cepumus sasmalcina skaidiņās virtuves kombainā vai sasmalcina ar rullīti atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā. Izkausējiet sviestu, pievienojiet cepumu drupatas un samaisiet. Gatavajai mīklai labi jāsaglabā forma. Ja mīkla spiežot sadrūp, aplej ar ūdeni un vēlreiz samaisa.

Formu ar 20-22 cm diametru no iekšpuses pārklāj ar foliju. Sviesta drupaču masu liek veidnē un izlīdzina gar dibenu un sāniem, sadrupinot ar stūmēju, ēdamkaroti vai glāzi ar plakanu dibenu.

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet lielā pannā augu eļļā, bieži maisot, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs. Sēnes nomazgā, sagriež patvaļīgas formas gabaliņos, pārliek uz pannas ar apceptiem sīpoliem, pievieno sāli, piparus un apcep, līdz mitrums iztvaiko. Gatavo pildījumu liek uz pīrāga pamatnes.

Bļodā sajauc olas ar krējumu, sāli un pipariem, pārlej sēnēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-220°C un cep kūku 10-12 minūtes. Pildījumam vajadzētu satvert un pārtraukt šūpoties. Izņemiet kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist uz režģa, pēc tam izņemiet no veidnes.

Ačgārni apgriezts ķiršu pīrāgs

Šis pīrāgs ir ātri un vienkārši pagatavojams, tāpēc lieliski piemērots negaidītiem viesiem. Ikvienu iepriecinās tās ogu skābums apvienojumā ar karameles un sviesta aromātu. Padoms: ja ir laiks, pēc izcepšanas ļaujiet kūkai kādu laiku nostāvēties, lai mīkla apsūktos ar ķiršu sulu. Paņemiet veidni ar diametru 20–22 cm.

Sastāvdaļas

Pārbaudei:
olas 2 gab.
cukurs 1/4–1/3 tase (50–60 g)

milti (120 g)

cepamais pulveris 1 tējk

sāls 1 šķipsniņa

Pildījumam:

sviests 15 g

cukurs 1/3 tase (60 g)

ķirši bez kauliņiem 250–300 g

ciete 1 tējkarote ar slaidu (saldētiem ķiršiem)

20–22 cm diametra pannā izkausē sviestu, karsējot to uz lēnas uguns. Sviestam virsū vienmērīgā kārtā uzkaisa cukuru. Kad cukurs sāk karamelizēties izkusušajās vietās, ielieciet ķiršus pannā un izslēdziet uguni. Ja ķirsis bija sasalis, caur sietiņu apkaisa to ar cieti.

Pagatavo saldo pusbiskvīta mīklu: ar mikseri sakuļ olas ar cukuru un sāli. Izsijā miltus un sajauc ar cepamo pulveri, pievieno vaniļu. Sakultajās olās iemaisa miltus - jāsanāk ne pārāk šķidra mīkla, kas pil no lāpstiņas plata lente. Mīklu lej veidnē tā, lai visas ogas būtu nosegtas.

Cep kūku 20-25 minūtes 200-220 grādu temperatūrā.

Gatavo kūku izņem no veidnes, to apgriežot: pārklāj veidni ar lielu trauku un apgriež. Trauku vēlams ņemt ar sāniem, lai šķidrais sīrups nenotek uz galda un neapdedzinātu rokas.

Vairāk lasiet Irinas Kutovas grāmatā "Pīrāgi iesācējiem pavāriem" (Apgāds "Eksmo", 2015)

Augšējais fotoattēls: Shutterstock

-- Pīrāgu diena [aizsargāts ar e-pastu] Rīts sākas ar basām kājām pļaušanu pa koka grīdu: vienu, tad otru un vēl vienu. Caur sapni es uzminēju, kurš iekāpj manā gultā - Uļjana, Alīna. Šis ir Iļja. Bārklijs klikšķina nagus un pūš, pārbauda, ​​vai es guļu? ES guļu. Esmu laukos ar pieciem bērniem un suni. Mamma Olenka devās uz Maskavu, lai kārtotu eksāmenu medicīnas skolā. Un visi radinieki Maskavā. Tas notika. Viens par visiem, es ganu piecus bērnus - manu un Olenkinu. Bērniem no diviem līdz sešiem viņu ganīšana ir prieks. Bet kamēr guļu, guļu ārā pēdējais spēks Par spīti visam. Durvis aizcirtās – Bārklijs izgāja no mājas pastaigāties. Tad viņš vaimanā uz ielas, grib atgriezties mājā. Atkal kādam gaitenī sit kājas, atkal aizcirtās durvis. Dunja pamostas, iedod balsi: "Mammu!". ES guļu. Dunja tuvojas mums. Apjuka koridorā ar Bārkliju, pārvar. Iekāpj gultā. Tā jau ir pilna, vietu nav. Viņa rāpo šurpu turpu, meklējot vietu. Atrod, bet viņai pietrūkst segas: -Kur ir mana sega? Māte! Uļjana! Sega! Īsa cīņa. Uļjana kliedz: - Ak! Viņa man izvilka matus! Klusums. Tad Uļjana smagi paziņo: -Mamma tevi tagad nemīl. Mamma mīl tikai mani! Man vēl jāpamet saldais sapnis un jāiejaucas: - Nu, ko tu saki... es jūs visus mīlu, mani bērni... un arī Aļu un Daniju, māsasmeitas... Danila, starp citu, nekad nenāk. mana gulta. Ietur distanci. - Un Dunja man izvilka matus, viņa ir slikta! Uļjana saka. - Nu, paskaties, cik viņai slikti? - Es pagriežos uz sāniem un ar pusi aci nopētu "slikto" Dunju. Viņa guļ uz spilvena, kājas paceltas uz sienas, lūpas uzpūstas, acis pret griestiem, pār vaigu notek asara. -Brīni, cik labi! Paskaties, kāds vēders! Uljana pieskaras Dunjas vēderam, abas ķiķina. Viņi savā starpā kaut ko čīkst. Tad Dunja saka: -Es tev vairs matus nevilkšu. ES tevi ļoti mīlu! Ak, tā notiek! Nu kādi bērni! Un Uļjana saka: -Mammu, pārej. Dunai vajag segu! Protams, kustos, protams... kustos, no aizmugures sliecas melna masa! Šis ir Bārklijs. Viņš pūš, laiza, apskauj mani ar savām ķepām. Viņš ir priecīgs, laimīgs, blakus pats, ka beidzot es pamodos. Par to viņš mani samīda ar elkoņiem, žņaudz rokās, izkož no zem segas un visbeidzot norimst, ierokoties manā kaklā un svētlaimīgi aizverot acis. Sunim nav iespējams ar ķepām uzkāpt uz gultas, tas nav iespējams, bet rīts ir izņēmums. Otrā gultas galā, pie kājām, Iļja kutina Alīnu. Abi ķiķinās. Iļja paziņo lieliskus jaunumus: -Mammu, viņai tas kutina ceļgalu padusēs, bet manī niez tikai. Durvis atveras un Danila ieskatās iekšā. Viņš ir pilnībā ģērbies. No zem viena T-krekla redzams otrais. -Labrīt, Annuška. Es jau iztīrīju zobus, bet nepaspēju saklāt gultu un tagad ir garlaicīgi. Ak, kāds kauns! Kāpēc mēs esam tik dusmīgi! - Bārklij, atlaid! Dod man čības! Vēl viens! Meklē, meklē! Ir jau pāri desmitiem! -Ātrāk Ātrāk! Zobi! Gulta! Apģērbties! Tālākais izskatās šādi: figūras mirgo, parādās un pazūd, to kustības ir izplūdušas. Vārdu sakot, haoss. Skrienu nomazgāties, lai būtu laikā pirms bērniem. Garīgi rājos sev uz zobu birstes sitieniem: es pats - rakstīju - grafiks - sevi - es gulēju... Bet es jutos tik labi! Dunja laužas pa durvīm: -Es gribu rakstīt! Izlecu ārā, noķeru viņu, mēģinu novilkt autiņu. - Nē, es esmu pampevā! - Tāds liela meitene bez autiņbiksītēm! -Labi! Dunja skrien uz tualeti. Skrienu pie plīts, jo no katla iznākušas piena putas. No bērnistabas atskan svilpiens, tad Iļjas balss: -Mammu, vai tev vajag zeķes? -Nē. - Un bruņurupucis? -Nē. - Tad es esmu gatavs! Fanfaras! Sandaļu jaukšana. Mans dēls parādās pie virtuves durvīm. - Vajadzētu uzvilkt vismaz šortus un T-kreklu, manas bēdas! -Labi! Meitenes skaļi strīdas par kleitu. Kaša atkal skrien. Dunja kliedz no poda: -Es pati urinēju! Māte! Māte!!! - Tu nonāci podā! -Man neizdevās! Viņa stāv, izpletusies, pāri peļķei. Pabāzts Danielam zem rokas. -Klausīties uzmanīgi! Iet ārā. Tur, uz platformas, žūst lupata, ar kuru jūs vakar noslaucāt lieveni. Atnes to! Aiziet. Izvelku Duniju no applūdušās tualetes, noskaloju viņas kājas, ieskrienu istabā pēc biksītēm. Ir kaujas pēdas. Uļjana šoreiz uzvarēja. Viņa pievelkas meiteņu mīļākie kleita - zila ar šifona svārkiem. -Te kaut kas tikšķ! -Šī ir birka, nogriezīsim to. Alīna, nevelc jaku, ir karsti! -Viņa ir skaista! -Bet šodien ir ļoti karsts! Nogriezu etiķeti, uzvilku Dunjas apakšbikses un atņemu Alīnai jaku. Danila nēsā lupatu ar diviem pirkstiem. Es mazāk raustu degunu, ja būtu tik švaki! Izmetiet: -Iemet tualetē. Danila uzmeta man izteiksmīgu skatienu. - Es pats noslaucīšu! Vienkārši iemet! Tas viņam piestāv. - Mammu, nāc pie manis! Uļjana zvana no bērnistabas. Kaša veic trešo bēgšanas mēģinājumu. Izslēdzu un uzlieku vāku. Tātad tas nāks! Bārklijs paliek zem kājām. Gribas ēst. Nu man nav! Vispirms bērni, tad suņi! -Māte! Māte! Laipni lūgti! – Uļjana čīkst. Kur ir manas lietas? BET! Atcerējos! Vakar izkāru tos žūt. Izmazgāts un pakārts. -Iļja! Esmu pidžamā. Atnes man drēbes no vannas, tās žūst tvaika istabas plauktos. -Nē! Es neiešu viens! Es laikam neatradīšu! - Iļja deklamē ar sajūtu. -Ņem līdzi Bārkliju, lūk, tev maize. Bārklijs dodas pēc Iļjas, mežonīgi luncinot asti un slīgstot. Pa logu var redzēt, kā viņi staigā pa platformu, saulē peldēti, no visām pusēm pārņemti vasaras rīta starojuma. -Māte! Bet mamma! - Uļjana, es dzirdu, es nākšu! Uzleju eļļu uz šķīvjiem, vienu palaidu garām. Cik lielisks ir galds, pie kura mums visiem jāsēž! -Viņš baksta uz mani, - Dunja sūdzas par Danilu. - Viņš tikai spēlē. Denij, vai tev ir garlaicīgi? Izdaliet karotes visiem. Danija!!! - Annuška, tur, istabā, Uļjana raud, - sūkļa ķekars, saka Alīna, kas ienāca virtuvē. - Viņa tev piezvanīja, bet tu nenāci... Dunja, vai tu tīrīji zobus? -Palīdzi viņai iztīrīt, es došos pie Uļjanas. -Lūk, mēs saņēmām tavas drēbes! – Iļjuša lepni uzgrūž man saburzītu jēlu kamolu. -Labi, atstāj to istabā! Es skrienu pie Uļjanas, Uļjanas nav istabā. Jā, tur viņa ir otrā istabā. Jau bez kleitas un ar zeķēm rokās. - Čau, ko tu te dari? Nav nepieciešams valkāt zeķes. -Tu nenāci pie manis! - viņa ir gatava raudāt. Viņa gaidīja, kad es raudāšu, bet viņa gaidīja pārāk ilgi, viņa aizmirsa, ko, un asaras netiek izspiestas. Tomēr ar grimasēm, ko viņa saviebās, man pietiek. Es sāku zaudēt savaldību. Kāpēc tu novilki kleitu, lūdzu, pasaki man? Acīmredzot tas viņai atgādināja viņas bēdu cēloni, asaras bira un līdz ar tām sauciens: -Tas ir tik-so-hoo! Kāpēc man tā-o-o-o-o-o?! Tu noteikti esi no tā izaudzis. - Kāpēc-u-u?! - Uļjana iespēra kājas. – Tu ļoti strauji aug! Paskaties, kādas kājas ir izaugušas: garas-un-n! Ejam meklēt kaut ko citu. Es eju pēc cita. Pārējie sit ar karotēm. Es ielecu virtuvē un draudīgi jautāju: - Vai jūs visi esat iztīrījuši un mazgājuši zobus? -Jā!!! -Es iztīrīju Dunjai zobus un mazgāju tavu meitu! - svarīgi saka Alīna. -Lieliski! Tagad mēs nāksim. Uļjana, redz, ir izaugusi no kleitas! Es viņai dodu kaut ko citu. Tā ir liela, sver kā soma, bet Uļjana ir laimīga. Tas ir galvenais. Viņa skrien nomazgāties. Izrādās, viņa vēl nav nomazgājusi seju! Ak mans Dievs! Es pārtveru Uļjanu, lūdzu, apsēžos pie galda. Tas ir, viņi apsēžas, un es joprojām esmu pidžamā. Kāpēc? Iļjuša man atnesa drēbes... Vai viņš man tās iedeva vai ne? Kur viņa ir? Es eju pa istabām. Virtuvē valda kņada, karotes skan, bērni prasa apakštasītes. Es eju pēc apakštasītēm. Izlietnē Uļjana tīra zobus un uztraucas, ka viņi apsēdās bez viņas. Es viņai saku kaut ko morālu. Es dodos atkal meklēt drēbes. Šeit viņa ir - izmesta uz gultas bērnistabā. Kas to izdarīja? Es vai viņš? Nav svarīgi. Jebkurā gadījumā lietas ir slapjas, tās nav izžuvušas pa nakti, tās nevar uzvilkt. - Es vairs negribu putru! Kāpēc nenāc pie mums? "Tagad es ģērbšos un nākšu!" Novelku pidžamu. Atveras durvis. Es kliedzu pēc iespējas šausmīgi, lai viņi neuzkāptu, bet viņi kāpj tik un tā. Fu! Tas ir tikai Barclay. Zvērs! -Mammu, ieber cukuru manā putrā, - Uļjana pieskata viņu, - iztīrīju zobus. Beidzot eju uz virtuvi. Tur ir tukšs. Tikai nekārtībā atstumti šķīvji ar putras paliekām, izmētātas karotes un krēsli. Apsēžos ēst. "Kas ēda no mana šķīvja? Kas dzēra no mana kausa...". Tas tā, es vairs nevaru, pārējais ir sunim. Kur ir suns? Izlecu uz ielas: -Kur ir Bārklijs? -Bārklijs izskrēja pa vārtiem! Vai atceries, ka šodien ir Pīrāgu diena? - Es tikko atcerējos! Tas nozīmē, ka jāliek mīkla un jāuzsilda plīts. LABI. Rīts pagāja, un paldies Dievam! Tagad sākas diena - Pīrāgu diena! Tātad! Kas mums ir? Netīro trauku kalns, nekārtība istabā, mazgāšanās (pēc vannas dienas - daudz), vakariņu gatavošana... Manas domas pārtrauca Danila, viņam vajag padomu: - Annuška, kā viņi aizdedzina bumbas? - Kādas bumbas? - Nu, mums tur ir bumbas... šaujampulvera vietā zeme, viņi ielika šāvienu... - Nošāva? -... no plastilīna un oļiem, ielieciet virves, tagad laiks aizdedzināt! - Danila, es pareizi sapratu, tas viss ir uz tava galda bērnistabā? -Jā. Mums tur ir karš. -Nu tad lai viņi ir ar drošinātāju, un troses ir čeka. Sērkociņus nedošu!!! Un sauc mani par Katju, skrien, lūdzu! Es nevaru iztikt Pīrāgu dienu bez viņas! Katja ir kaimiņu jaunā meita. Es piekritu, ka viņi man to iedos, lai palīdzētu, tādā gadījumā. Patiesībā man tā sanāk, bet šodien Pīrāgu diena! Es to nevaru! Tātad, vispirms veļa! Ielieciet veļu mašīnā, ielejiet ūdeni. Slava manam vīram, kurš nodrošināja elektrību un santehniku! Pulveris... Gatavs. Tagad - mīkla, ļaujiet tai iet. Milti, cukurs, raugs... Nē dārzeņu eļļa! Tas paliek apakšā, nepietiek testam. Uz veikalu? Svētdien veikals ir slēgts. Zivis vēl jāpagatavo. Nekas, izbāzt zivis, sviests - pīrāgā. Atnāca Katja, atveda pazudušo Bārkliju. Mīkla nāk, mašīna mazgā... Trauki! -Māte! Viņš man uzlēja ūdeni! Uļjana sūdzas. – Tu esi peldkostīmā, tāpēc vēlies peldēt. Ketija! Tikt galā ar viņiem! -Viņi viens otram lej ūdeni un raud! - Katja kliedz no ielas. Viņas balsī ir panika. Nekas, tikai prakse. Iegūst, tā teikt, praksi. -Annuška, vai drīkstu...? - Ko, Daniluška? - Nekas... Trauki nomazgāti, mašīna atkal iedarbināta. - Mammu, es gribu vecmāmiņu un vectētiņu! -Kur ir vecmāmiņa un vectētiņš, kas ir vecmāmiņa un vectētiņš? - Tur, grozā! Vecmāmiņa un vectēvs, blaktis un mazmeita. -Duņa, šajā grozā ir koka karotes, mūsu leļļu teātris ir citā. -Labi! Cik viegli ir apmānīt bērnu. Tie. tas viss ir taisnība, ko es teicu, bet es neteicu - kur ir vecmāmiņa un vectētiņš, kur ir mūsu leļļu teātris, kur ir vēl viens grozs. Un viņa pat nepamanīja! Kas mums ir tālāk. Nākamais ir zupa. Tīrīšana suņu pannā... Ak! Katls pilns! Es aizmirsu pabarot suni! Bārklijs pārmetoši skatās no galda apakšas, piesitot ar asti pret grīdu. Piedod dārgā! Šķiet, ka es arī neēdu. Vai ēda? Atcerējos, grābju putru no šķīvjiem. Tas ir tāpat kā skaitīt: ēda vai ne? - Mammu, Danilai ir ābols, es arī gribu! Un ne vairāk! Ā, tāpēc Danila toreiz tik mistiski klusēja – viņš nozaga pēdējo ābolu! Un galu galā viņš visu saprot, infekcija! – Ir banāns un bumbieris. Vai vēlaties Uļjanušku? -Nē! Es gribu ābolu! Brīnumainā kārtā mugursomā ir aizmirsts vēl viens ābols. Bet tad visi skrien, ar vienu ābolu nepietiek. Es dalos ar ābolu, bumbieri un banānu. Neviens nav apmierināts. Es kļūstu dusmīgs. Piedraudu pats visu apēst un braukt ārā. Tāpēc man nebūs laika vārīt zupu, viņi atkal atradīs vainu. Kungs apžēlojies! Cik jauki bija vakar! Visu dienu pavadījām pie ezera. Tad viņi mazgājās vannā. Tātad viss ir mierīgi, sarežģīti. Vienkārši, ideāla bērnu diena! Šodien ir Pīrāgu diena. Ak tu! Mīkla ir pazudusi! - Mammu, iedod mums skoču, mēs iesaiņosim Dunju. -Es nevaru atrast lenti, sasien to ar auklu. -Labi! Uz ielas rūc. Es nomierinu sevi: Katja ir tur, Katja ir tur, Katja ir tur! Nē, neizturēju, visu atstāju – skrēju. Saprata, atgriezās. No veļas mašīnaūdens šļakatām. Es neko neredzu spilgtā gaismā. Es paklupu šausmās, kā akls cilvēks. Saglabāja mazgāšanu. Nolaida mīklu. Zupa! Galu galā ir jau pulksten 12. Nav laika! Bērni čīkstoši dzenas pēc Bārklaja, panāk, atņem zizli, karājas pie viņa, velk aiz astes. Kartupeļus sagriežu smalki, iemetu verdošā ūdenī, burkānus un sīpolus pannā ... ... izgriežu mazgāšanu, sāc jaunu. Nomet mīklu. Zivis vēl jācep! Nav eļļas! Kaut kā tā. Vajag arī pakārt biezpienu, lai notecina, pagatavot ēdienu Bārklijam... To var izdarīt vakarā. -Annuška, mēs gribam doties pārgājienā! Un Katja baidās iet ar mums... - Nav brīnums, jūs esat pieci idioti. Kāpēc tu nebaidies doties kempingā ar mums? -Nu! Salīdzini vistu ar vistu, Alīna! Daņila to visu noklausās un ar sev raksturīgo taktu jautā: - Varbūt viņa baidās no tevis, ka tu viņu aizrādīsi, ja mēs aiziesim? Jā, tu man tiešām esi vajadzīgs! Iet uz visām četrām pusēm! Ak nē! Pagaidiet, vakariņas ir gatavas, neejiet pārāk tālu, labi? -Labi! Viņi aizbēga. Mīkla ir gatava. Tas uzbriest un saplēst izžuvušo plēvi, burbuļi plīst, uz caurumiem ir plānas šķiedrainas membrānas. Tas smaržo pēc salda siltuma un rauga. Īsta mīkla! Un plīts ir neapsildīta! Un bez piedevām! Uzmetu skatienu spogulī – man saslējuši mati, aizsvīdušas brilles. Bet bāka ir skaista. Ārā ir aizdomīgi kluss. Kad ir tik kluss, es sāku nervozēt. Nekas. Katja ir tur. Ir nepieciešams saspiest, notecināt, ielej. Izmetiet skalošanu. Tas ir ar apakšveļu. Es nevaru pagatavot pīrāgu. Sakārtoju šķīvjus uz galda. Pusdienas gatavas: liesa kāpostu zupa ar tomātu un ķiploku un cepta zivs bez piedevas. Es kritiski skatos uz savu roku darbu - nožēlojams skats! Interesanti, ko es gatavotu, ja man būtu laiks un nauda? Pildītas zivis, kotletes uz kaula? Es izeju ar zvanu uz lieveņa. Sāku zvanīt – tas ir signāls vakariņām. Teorētiski veikliem un izsalkušiem cilvēkiem vajadzētu skriet uz šo zvana, dzirkstošām mantkārīgām acīm un grūstīties no nepacietības. Un nav neviena! Manā rokā zvana apstājas, roka nokrīt. Pagalms ir tukšs! Šeit tiek izkaisītas rotaļlietas, zālājā izritinātas putas, dāsni atritināta virve, kas tika izmantota Dunjas iesaiņošanai. Uz grants vietas - dēļu un akmeņu kaudze, acīmredzot māja vai tvertne. Vēja aizpūsts lietussargs ir iestrēdzis dārzā. Karogs plīvo un plīvo. Vējā spēlē ķīniešu zvans, nokarenā podā šūpojas petūnija... Skaistums! Un bērnu nav! O jā! Viņi devās pārgājienā! Labi, tad pagaidām varu paēst pusdienas. Nē, es nevaru. Bārklijs traucas ap mājas stūri, rej. No turienes parādās vietējā autobusa vadītāja un alkoholiķa sieva Nataša. Viņa apaļa seja pauž ārkārtēju apjukumu un apmulsumu. Vakar viens no viņas dēliem iesita ar akmeni pa dārgo Iļjušina galvu. Tas izrādījās tāds pamatīgs kamols ar zilumu. Mēs abi nezinām detaļas, abi esam samulsuši, bet viņai, protams, ir sliktāk nekā man. -Es, etova, es saku, tu skaties! Un viņš, etova, saka, es neesmu, bet mazais. Un viņš rēc. Un tēvs, viņš tovo, viņš nevar. Un šie ... Vitaļiks viņiem visiem iemācīs, infekcija! Šķiet, ka viņš ir slepkava - tur neķītrs, viņa mūzika ir zagļi... Manējais skrien viņam pakaļ. Un tu, tas ir kā evo, nu, lūk, ēd sviestu, es tev atnesu. Un ja patiks, tad vēlāk ... varu pārdot, man ir skābs krējums... -Izcils sviests! Protams, arī skābais krējums droši vien ir izcils. Paldies Tev, paldies tev! Mēs noteikti nāksim. Ko ar viņiem darīt, mūsējiem jāmācās ar viņiem saprasties, bet tie ir mazi. Andrjuša nav slikts puika, žēl, ka pakļaujas Vitaļikam... Ieraudzīju Natašu nost, sabēru zupu bļodiņās. Vēlreiz viņa saspieda, notecināja, lēja, lika veļu izskalot. Puikas ieplīsa iekšā: nosvīduši, netīri, ļoti priecīgi. -Kur ir meitenes? - Viņi nāk. -Tā sen? -Tālu prom! - Nu, ēd, kamēr tu. Dod man sieru un nazi! - Es tevi nogriezīšu. -Es esmu viens pats! Es eju satikt meitenes. Es atgriežos. Iļja griež sieru uz galda. - Tas ir aizliegts! Šeit ir dēlis jums. - Es jau to nogriezu. Galva sāk griezties. Izspiež viskiju. Šķiet, ka šovakar līs. Būtu jauki – nevajag laistīt dārzu! Viņi beidzot ieradās. Ketija atvadās. -Paldies, Katja! Liels tev paldies! Kā tu dzīvo? -Kamēr viņa ir dzīva! - Katja žēlīgi pasmaida, skrien mājās, drīzāk no mūsu zoodārza. -Tātad! Visi pie galda, vispirms nomazgājiet rokas! - Mēs nomazgājāmies. - A, Dunja? - Es mazgāju! -Kas redzēja Dunju mazgājam rokas? - neviens nav redzējis. Es ievelku Dunju izlietnē, viņa cīnās pretī, kliedzot, ka mazgājas. Sēž pie galda aizvainots. Kas zina, varbūt viņa tiešām ziepēja? - Puiši, neizklaidējiet meitenes ar runām! Meitenes, sēdiet taisni! Kur ir elkoņi? Liek zivis? Nelieciet pirkstu! Danila! Danila jau paēdis, staigā ar ieroci un apsēju uz sejas: -Es esmu bandīts! Gangsterito! - Ej ārā no virtuves! Iļja, vai tu esi ēdis? Ej prom! Lūdziet bērnudārzā pēc ēšanas. Meitenes, nost ceļgalus! Tātad, kurš vēl makšķerē? Paldies Dievam! Pusdienas beigušās. Ceļā es beidzu ēst zupu no bļodām. Diemžēl zivju nebija. Viņa pati vainīga – viņa neskaitīja. Oho, ir pagājušas jau divas stundas! - Visi gultā! Puiši, nolieciet ieročus! Lieciet mierā civiliedzīvotājus! -Bet, mums arī vajag kādu... -Starp mums pašiem! - Mēs nevaram, mēs abi esam... tie... gangsteru gangsteri. - Tātad sarīkojiet izrēķinu savā starpā, bet ar civiliedzīvotājiem tas nav interesanti, viņiem nav ieroču! -Un kā ar dakšām, lāpstām, partizānu kustību? -Partizānu kustība? Es vadīšu partizānu kustību! Klausieties manu komandu: uz gultām! Es dzenu bērnus, vicinot dvieli, līdz viņi ietriecas savās gultās. Attēls no grāmatas par 1812. gadu: sieviete ar dakšiņu uz govs, un zemāk nožēlojamās francūzietes ar kājām starp kājām. Es sekoju Dunjai uz tualeti. Istabā skan apšaude, čīkst, raud. Meitenes izlec sūdzēties. Sūtu atpakaļ. Man sāp galva! Meitenes atkal skrien, Danila viņām dzenas, sit ar dibenu un bļauj kaut ko uzvarošu. Saķeru viņu aiz auss, ievelku istabā, uzsitu viņam pa griežamo dupsi... -Meitenes, ātri uz tualeti! -Mēs esam tualetē! -Ko, kopā? - Nē, mēs trīs - ar Dunju! Kāds dīvains prieks ir kopā iet uz tualeti? - Mammu, iedod man dvieli! - Nomazgā dupsi, tu kakāji? - Nē, es urinēju. - Tad noslaukiet to ar tualetes papīru! – Alīna to iemeta Danina katlā. -Tagad es tev iedošu vēl vienu rulli. Es eju uz skapīti. Nav vairāk papīra . Pārsteigums! Labi, ņemsim to ielas tualetē. Tad. - Visi gultā! Danija, neej zem segas netīros šortos! Iļja, apgulies! Uļjana, noliec grāmatu, tu salauzīsi acis! Aizvēru aizkarus, ir tumšs! "Bet mēs joprojām redzam, ka ir diena," ņirgājas sodītais Danila. "Mammu, nolasi man stārķi," Dunja jautā. Viņa sēž uz spilvena, Alīna dzied dziesmas. Nu cik var? Tagad tu man esi! “Melojiet klusi visiem, pretējā gadījumā es nelasīšu,” es aizveru acis, noskaitu līdz trīs, atveru tās - visi melo klusi. Labi! -Māte! Nu, plo a-is-ta chi-tay! -Duņuška, man nav grāmatas par stārķi! -Tur ir! - Nu, par kādu stārķi? -Žēl gan! Žēl gan. Ar knābi! – Dunja parāda garu knābi. - Viņš ir tāds: knābis-knābis un nekas nav knābāts... -Ah! Par lapsu un dzērvi, kā viņi apmeklēja? -Jā! Lasīju par "stārķi". Aiz loga nodziest saule, ielīst mākonis. Ātri satumst. -Es vairs nevaru. Tumšs. Gulēt. - Vai mums vajag gulēt? - Nē, Iļjuša, nevajag. Vienkārši atpūties, tu jau esi liels. Kāpēc mēs vakar gulējām? - Gribējās un gulēja, nezinu. Klusi! -Ko, tu nevarēji aizmigt? – Ja gribi – guli, ja gribi – nē! Klusi! Kur tu dosies? -Es gribu rakstīt! - Alīna piezogas pie durvīm. - Tu tikko iznāci no tualetes! Nu labi, ej. Iļja, apgulies! Danija! -Un es dzeru! - Danila apņēmīgi nokāpj lejā un aiziet. Viņi atgriežas. Viņi aizcirta durvis. Dunja pieceļas. Es viegli pērtu - nokrīt un ielien segā. Cik smacīgi šodien! Tagad Iļjuša iet uz tualeti! - Atceļā paķer manu telefonu. -Priekš kam? - Tur ir pulkstenis. O! Ir jau trīs! Klusais laiks ir beidzies, un tikko ir iestājies klusums. Es izsludinu soda stundu. Viņi klusi guļ. Viņi čukst. Lai neaizmigtu, viņiem ir tāda tehnika – čukstēt. Varat arī vicināt rokas un kustināt pirkstus. Dažkārt palīdz noturēties, bet parasti daba dara savu. Alīna, piemēram, jau guļ. - Danija! Beidz! Noliec ieroci plauktā, lai es redzu! - es nikni norūcu un pamāju ar tupeli. Noņemts, labi. Dunijai nav miega vienā acī. Viņa salocīja pirkstus ar knābjiem - tās tagad ir vistas, knābā, knābā, lido. Klusi, Dunja, guli mierīgi! Viņa paslēpa dūres, paraustīja plecus, lūpas salocīja lokā. Lelle! Beidzot viņa apgāzās uz vēdera, apskaudama spilvenu. Acis klīst, plakstiņi lēnām virzās tuvāk...aizvērti. Paskaties vismaz uz viņas guļošo. Un tad - es turpinu skriet, skriet... Vai skropstas, augot, saglabās savu izliekumu? Kā ar matiem? Vai saglabāsies lina krāsa un šis nelielais viļņojums? Kas ir pērļu zobi, vai jūs zināt? Lūk, tie ir - vidēji lieli, vienmērīgi - mirdz lūpu puspavērtajā apvalkā. Krusts iegrima krokā ap kaklu. No kurienes ir krokas? Neko neēd - tievums, vecmāmiņas asaras. Pildspalva guļ uz segas, plauksta uz augšu, uz elkoņa ir skrāpējums. Uz muguras ir moskītu tulznas. - Mammu, Dunja guļ? Nāc pie manis! – Uļjanai ļoti patīk, ja pirms gulētiešanas viņai paglauda muguru. Kā viņa izskatās kā es! Tikai labāk. Tā es gribētu būt! Acis, piere, lūpas, pat deguns - viss mans, bet maigāks, plānāks, maigāks. Mati ir kā mana bērnība, bet guļ pūkainā cepurē. Smieklīgi, ka viņa sauļojas: krūtis, vēders un kakls ir balti, rokas, mugura un deguns ir melni. Siāmas kaķis. Šeit ir Alīna - vienmērīgā krāsā. Gluda, salda slampa. Viņa vienmēr aizmieg pirmā, līdz galvas augšai ietīta ar segu. Ir redzamas tikai melnas uzacis un apaļa piere zem retiem tumšiem sprādzieniem. Kāds klusums! Pat Daņila guļ kā miris karotājs – pilnā uniformā, kailajiem netīrajiem papēžiem karājoties. Viņš iebāza seju spilvenā, izspieda elkoņus, klātas ar brūcēm un zaļumu pēdām. Aiz auss ir liels mols. Katru reizi, kad to griežu, es ar pārsteigumu atrodu šo kurmi, tas slēpjas zem matiem, un man izdodas aizmirst par tā esamību. Bārklijs guļ uz paklāja, kas atrodas blakus Dunjas gultai, izpleties, atmetusi galvu atpakaļ, sārto mēli no karstuma izlīdis. Mēle ir šī melnmelnā suņa vienīgā gaišā daļa. Ā, nē, joprojām spilgti sarkanas acis, bet tagad tās ir cieši aizvērtas, kustas zem plakstiņiem, ieraugot kaut ko noslēpumainā suņa sapnī. Visi guļ. Tikai Iļja sēž kā pūce savā gultā zem pašiem griestiem. Smieklīgi plāni ceļgali izceļas virs galvas. Viņš mēģināja nozagt grāmatu no plaukta un gandrīz sabruka uz grīdas. Uzsmaida man pretī. Čukst: -Aitas uz ielas runā pa savam, bet te visi šņāc. Kurš nopūšas? - Tas ir Bārklijs. Vai tu aizgāji uz virtuvi? -Gāja. Es dzeru tēju lēnām. Uz galda ir brīnišķīgs dzeltens pušķis, ko bērni atnesa no akcijas. Tīrs, kluss. Es atbrīvoju sava mobilā tālruņa atmiņu no vecām SMS lietotnēm. Pretī sēž Iļja un pēta skolas ģeogrāfisko atlantu. Rāda ar pirkstu: - Te bērnībā dzīvoja vecmāmiņa Maija. Pieceļos, noliecos pāri galdam – kaut kādas sārņi. Ieskatos tuvāk: bilde no kosmosa – Maskavas centrs. -Kā tu zini? - vecmāmiņa Maija teica. Man nepietiek iztēles, lai galvā salīdzinātu savu māti, attēlu no kosmosa, Sofijas krastmalu, kur viņa atrodas dzīvoja ... Tikmēr SMS-ki ar pīkstienu iekāpj atbrīvotajā telefonā. Es izlasīju: "Kā tev klājas? Joprojām turas? Kā klājas bērniem?" - uztraucas Olenka, Danilas un Alīnas māte. "Noskūpstiet bērnus! Tev viss kārtībā?" - vecmāmiņai Tomuškai pietrūkst mazbērnu. "Man tevis pietrūkst, mīļā! Kā tev iet?" - tas ir no Oļega, mana mīļā vīra. "Vai tu esi viens ar visiem?", "Turies!", "Mēs tev ticam!" - Tas ir no draugiem. Oho! Es, izrādās, Papanins esmu tautas varonis. Tagad es viņiem rakstīšu ... "Pie mums viss ir šokolādē! Aizvakar - ezers, vakar - ezers un pirts, šodien pīrāga diena!" Īsi un skaidri. Tomēr pietiekami daudz atpūtas. Ir pienācis laiks iekurt plīti. - Vai es varu to aizdedzināt? – Ir par agru iekurt, vispirms jāliek malka. -Ejam! -Divi lieli baļķi - sānos, kā mājas sienas. Pa vidu - saburzītas avīzes un viss ... visa kaste. - Kāpēc ar kastīti, mammu? Skaista kastīte, noderēs. Ieliksim tajā rotaļlietas. - Ak, tu esi mana mājkalpotāja! Nu tad nost ar kasti! Bez viņas ir vēl labāk. Liekam virsū tievākus baļķus - tas ir jumts un vēl viena rinda, tātad .... Uzdedzini! Viņš sit sērkociņu, aizdedzina avīzes ausi, kas izspraucās pa malkas mājas logu. -Tā es apgaismoju! Uguns deg, tagad kļūst karsts. Tāda ir vietējā klimata specifika pīrāga dienā. Iļja atgriezās no ielas ar milzīgu malkas kaudzi. -Tik daudz! Uzmest? -Ejam. Un atnesiet vēl. Pīrāgiem plīts jāuzsilda līdz baltai. Iļjuša šķobās pret uguni, liesmu kušķi dejo krāsns melnajā rīklē. Tātad, kāds ir mūsu pildījums? Ar ko mums ir pīrāgs? Jautājums jau ir uz robežas. Ideju nav. Braucu pēc malkas. Atveru durvis, pēc krāsns karstuma iegrimu vēsuma straumē, kā upē. - Trauksme! Trauksme! Sākas lietus! Pasteidzies, Iļjuša, noliec velosipēdus! Bērni, mostieties, līst lietus! Visi steidzas nomodā lietū, noliek velosipēdus, rotaļlietas, tā vien skraida apkārt... Iļjuša ripina Aļinkina velosipēdu, Danila sarullē putas. Alīna velk saplēstu kasti. Kamēr visi ir aizņemti, es skrienu noņemt drēbes no virvēm. Labi, ka viņi aizdedzināja plīti, viss, kas atrodas virs tās, ātri izžūs. Uļjana uzkāpj pie manis un apsēžas uz dīvāna. Viņa negāja ārā, viņas seja bija miegaina, acis nedomājot sekoja manām rokām. Pieskaros viņas degunam, viņa ir pārsteigta, smejas. Virtuvē šajā laikā tiek izspēlēta lielai ģimenei ierastā drāma. - Iļjuša! Nāc ārā no tualetes! Es gribu rakstīt! - Alīna čukst. -Un es ko! - Labi, esmu uz podiņa. -Nevajag tik lielu meiteni uz podiņa! - Es protestēju, - Iļja! Pietiek jau, ej ārā! - Man nav tualetes papīra! -Tieši tā! Danila! Bēdziet uz āra tualeti, paņemiet brālim tualetes papīra rulli! - Klausieties, kungs! - Es esmu kundze, nevis kungs. - Klausieties, kundze! Danila aizbēg, apgāžot krēslus. Kas notika ar to ruļļu? - Iļja jautā no tualetes. - Viņa meitenes viņu izlutināja. -Kā? - Viņi iemeta podu Dunjā. -Nu ko? -Slapjš. -Nu ko? Nevarēja izņemt? - Viņi to izņēma, bet tas kļuva slapjš! -Nu ko? - Slapjš cauri! Kas! Pajautā vēl vienu reizi! - Šodien ejam mācīties? – Nē, izrādīsim cieņu svētdienai. Kļūsim labāk pie pīrāga! -Urā!!! Visi noģērbjas līdz apakšbiksēm! Nomazgājiet rokas! Apkaisa galdu miltus. Apgrieziet katlu otrādi. Plop! Elastīgās šķipsnas un pavedieni karājas no pannas aiz mīklas kunkuļa. Mēs sagriežam ar nazi. Mēs cenšamies - peroksīds! Protams! Visu dienu karstumā. Nekas. Mēs to ieliekam atpakaļ katlā. Cukurs tur, milti, eļļa - atrasts nerafinēts. Ļaujiet tai nedaudz nostāvēties. Spēlēju pokeru cepeškrāsnī. Cepšanai joprojām ir pārāk karsts. Bet ir maz laika, lai nāktu klajā ar pildījumu. Ja sakrausīsi siera kūkas, tad es tās neēdīšu, jo badošanās. Varbūt ar ievārījumu? Tā paliek tikai plūme, jūs mocījaties izņemt kaulus. Tikai kanēlis un cukurs? Žavoronkovs? Es paskatos ledusskapī. Tātad. Burciņā ir tomāti, marinēti gurķi, sīpoli, majonēze, kukurūza. Šī ir pica! Gavēņa pica. Žēl tikai, ka nav sēņu. Bērni tikmēr tika apkaisīti ar miltiem un cīnījās. - Mammu, viņš paņēma visus miltus sev! -Rokas nost. Nost ar miltiem! Nav noderīgi. Dēļi, naži, bļoda. Tomātus, gurķus - mazgāt. Atveriet banku. Rokas nost, nogriezies! Mēs to darām: jūs sagriežat tomātus un gurķus. Tu mizo sīpolus... -Un es? - Un tu... Dunja... izliec kukurūzu no kārbas! - Es sagriezu sevi! -Parādi man, Uļjana.... Muļķības! Tomātu miza! - Man ir garlaicīgi, es visu nogriežu un man smeldz acis! -Labi, Danila, uzliec mīklu uz cepešpannas. Tagad beram pildījumu, pa virsu majonēzi un - cepeškrāsnī! Nē! Joprojām karsti. Ļaujiet tai nostāvēties, līdz tas ir piemērots. - Un jūs visi - marš mazgāties! Kāpēc mēs vispār izdomājām šo Pīrāgu dienu! Kāda nekārtība! Visur milti, tīrīšana, atkritumi, mētājas mantas... Pēkšņi man ienāk prātā jauna doma: -Aicināsim ciemiņus? -Ejam!!! - Tad - tīrīšana! Un visi saģērbās kleitās. -Es labāk ģērbtos kā karavīrs. -Es nedomāju tevi un Iljušu. Ģērbies kā biji. -Nē! Mēs ģērbjamies kā karavīri! -Tev taisnība. Vispirms sakārtosim lietas. Kā militāristi izskatīsies uz atkritumu kaudzes fona? Atkal visi steidzas pa māju, neviens nestrīdas, visi ir aizņemti ar lietām. Iļja velk pilnu kausiņu atkritumu. Danija uzvelk bikses, kas viņam šķiet militāras. Uļjana, jau kleitā, noslauka miltus no galda. Alīna meklē otro zeķi. Atkal Uļjana - viņa saloka grāmatas. - Saklājiet savas gultas, lūdzu! - Mēs jau šodien gulējām! -Nu ko? Neskaitās, guli vēlreiz! Alīna vajā Dunju. Viņa atrada otru zeķi, izrādās - šī ir viņai. Manas acis sāk tirpt. -Nu pietiks! Labi padarīts! Vai visas meitenes ir kleitās? Vai karavīri ir uniformās? Iļja! Zobenu nedrīkst nolikt pie apkakles! Tu nogriezīsi sevi! - Tā ir gumija! - Nu tad izstiepiet T-kreklu. Vai visi ir gatavi? -Jā!!! - Ej aicini ciemiņus. - Katja? - Un Irina Mihailovna arī, - tā ir Katjas māte, - Un neatgriezies ilgāk! Es uzvārīšu vēl tēju. -Es iedzeršu kafiju! - Un es! - Un jūs bērnu kafija! Uz priekšu! Viņi aizbēga. Cik labi! Es sēžu uz krēsla. Es veidoju rīcības plānu. Pēc mīklas pannu nomazgā, picu liek cepeškrāsnī, pušķi uz galda. Vēl ir peļķe izlietnē un pilna tvertne atkritumu... Pērkons! Tur laikam joprojām līst! Un viņi aizgāja bez lietussargiem! Es izlecu uz lieveņa. Šeit viņi, labie biedri, sēž blakus uz pakāpiena. Skatoties lietus. -Līst! -Es redzu, bet mēs tomēr aicinām ciemiņus! Šeit ir jūsu lietussargi. Viņi dodas uz vārtiem zem daudzkrāsainiem lietussargiem. Alīna tur Dunju aiz rokas. Danija kaut ko runā ar Uļjanu ceļā. Iļja ir priekšā bez lietussarga, bet ar izvilktu zobenu. Cik labi ir darīt mājas darbus, kad bērnu nav mājās. Jūs varat darīt tik daudz! Neviens netraucē. Kas? Balsojiet! Jau dodos atpakaļ! Nē!!! Es tev teicu, lai nesteidzies atpakaļ! Sveiki, Katjuša, kur ir Irina Mihalna? Tāpēc ej un pārliec viņu! Tagad tie kavējas. Es sēžu uz krēsla. Viss ir gatavs. Man priekšā uz galda stāv pīrāgs - nedaudz apdedzis. Aiz viņa ir pušķis. Apkārt - krūzes un šķīvji. Skaistums! Skatos ārā pa logu: ap Katju un Irinu Mihailovnām grūstās bērnu bars ar lietussargiem. Es izeju satikties. Man ļoti patīk šis brīdis, kad ierodas ciemiņi: viegls uztraukums, jaukšanās gaitenī, balsu nesaskaņas... -Ej pie galda! - Ak, kāda kūka! - laipnā Irina Mihailovna apbrīno. -Šo, Irina Mihalna, viņi visi paši! Paši sagrieza, paši visu izdarīja! -Nevar būt! -Es sagriezu tomātu! -Kas tu esi! Jā, jā, tie visi ir viņi! Danila, atnes divus taburetes, lūdzu! Danila nedzird, kaut ko čukst Katjai ausī. Puika! Labi, es atnesīšu pats. Apsēdās. Dzeram tēju un ēdam picu. Fu-u-u! Šausmas! Tas nav garšīgi! Man ir bail pacelt acis. Skāba mīkla, skābs pildījums, piedegusi garoza.... - Vajadzēja taisīt siera kūkas! Jā pēc visa sūtījuma, - es atvainojos. - Kā jūs gatavojat liesu mīklu? Uz ūdens? Jā, un augu eļļa. – Oho, cik labi sanāk! Bez olām? Ļoti garšīgi un pūkaini! -Jā? Ievelku dziļu elpu un paskatos apkārt. Visi ēd, Daņilkas šķīvis tukšs, Alīna ar dakšiņu ķer kukurūzas graudu. -Annuška, vai drīkstu vēl? Danila jautā. - Tu, Daniluška, vairāk mīklas Vai pildījumu? - Pārbaude. Cik es viņam esmu pateicīgs! Un Irina Mihailovna, un visi. Joprojām bezgaršīgi, bet ēdu arī, inficējusies ar svētku gaisotni. Tikai Dunja neēd. Viņa nekad neko neēd. Kā tai izdodas augt? Irina Mihailovna uzmanīgi paņem drupatas, pieceļas un pateicas: - Paldies, tāpēc mēs paēdām vakariņas, bija ļoti garšīgi! -Nākamreiz būs labāk! -Protams. Vai nav pienācis laiks pienam? - Ak! Vai ir pienācis laiks? Nav jau pienācis laiks, es kavēju! Ir jau pusdeviņi. Skrien! -Bērni, uzvelciet multfilmu! -Katja paskatīsies ar viņiem, vai drīkst? Un es došos mājās. -Protams! es skrēju. Paldies, Irina Mihalna! - Paldies par kūku! -Jā, tu! Paķer kārbas, skrien. Kāds labs vakars! Lietus bija ļoti vājš, mākonis joprojām karājas un draudīgi dārd, bet jau jūtams, ka šodienai tas ir izsmelts. Aiziet? Vai arī viņš tomēr savāks spēkus un turpinās? Putni domā, ka to darīs. Sūkņu stacijas stārķi klabinās ar knābjiem. Bezdelīgas dzenas pēc vakariņām. Ciemats ir ļoti kluss. Visi skatās televizoru vai gājuši uz klubu, tādas te ir svētdienas paražas. Histēriskais suns paceļ čīkstu, ir piesiets, es pārliecinoši dodos uz lieveni. Mums ir banka. Un citā pagalmā uz lieveņa mums ir arī banka. Tieši tik daudz - 6 litri! Es velkos mājās. Visas mājas ir iegremdētas karikatūrā. Pasākumi rit pilnā sparā. Apsēžos virtuvē pie galda, lūkoties pa durvīm. Bērni stāsta Katjai, kas sacenšas savā starpā, kas notiks tālāk: -Tagad viņi redzēs armiju! Tas ir pilns ar huņņiem. Viņi vēl nezina, ka viņa nav karavīrs, bet gan meitene. Ārsts viņu ārstēs, un tad visiem izstāstīs visu.... Beidzot viņi to izslēdza. Katja tiek pavadīta uz lieveni. Saki ardievas. Troksnis. Viņi nelaiž vaļā. Uļjana piespiežas skūpstīties, viņai patīk skūpstīties. Tad viņš met ar zizli Bārklijam un trāpa tieši Katjai. -Vai šī ir uz redzēšanos? Visi smejas. -Bērni! Iztīri zobus, uzvelc pidžamu! Meitenes! Meitenes!!! Valkā pidžamu! Ko tu ar to domā, ka es negribu? Izlietnē Danila un Iļja grabina traukus un skaļi apspriež multfilmu. Es apņēmīgi dodos uz turieni čaukstēt, bet pie durvīm nobremzēju. Daņila stāsta: – Mums ir divas ģimenes, mēs esam draudzīgas ģimenes, un mums ir daudz vairāk draugu. Mēs varam izveidot armiju. Visa mūsu un mūsu draugu armija! Mēs uzvarēsim visus! Jā, protams, ka uzvarēsim! Mums vienkārši vajag vairāk ieroču! - Un ātri iztīriet zobus! - Es ielaužos sarunā, - Ko tu te dari? -Tīrs! Mammu, no kurienes huņņiem tāda armija? Bārklijs zem durvīm ievaidas. -Duņa, atver Bārkliju! Dunja skrien, sit ar plecu pie durvīm, atvēra... Rēciens, rēciens. Skrienu glābt. Viņa nokrita, nabaga Dunja! -Dveju! Bucklay! Sāpīgi! Es apskauju Dunju, nomierinies. Piemērots Iļja, prasa: -Mammu, atraisi šo virvi! Man jau viņa ir apnikusi! Es atbrīvoju Iļju no virves, kas kalpoja par zobenu kā baldriks. Tajā pašā laikā es turu uz ceļgaliem pie durvīm sasisto Dunju. Uļjana iet garām savos šortos. -Vai tu esi iztīrījusi zobus? -Nē, es atpūšos! -Un Alīna jau ir iztīrījusi! Un jau pidžamā! Es nometu Dunju uz dīvāna, ievelkot Uļjanu aiz rokas izlietnē. -Skaties! Lūk, kas laba meitene ! Tagad ļaujiet viņai būt manai meitai! -Nē nē! - Un tad tu ņem piemēru no viņas! Tu esi mana meita, tu tagad visu izdarīsi labi! Fu, cik pretīga un zemiska uzņemšana, ļoti apkaunojoši! Bet tas darbojas. Iļjana aizrijas ar asarām un ļoti ātri iztīra zobus. - Viss gultā un dzīvo! Un es to nelasīšu! Viņi skrien. Istabā Iļja, Danila un Alīna izliekas, ka strauji gatavojas gulēt. No otra atskan kliedzieni. Uļjana kaut ko iedvesmo Dunju. Nāk uz bērnistabu ar aizvainotu seju. Dunja aiz sienas turpina kliegt. -Kas notiek ar Dunju? - Viņa mani aizvainoja, un es viņu! -Lieliski! Vai tev tas patīk? Ej mierini viņu, samierinies un nāc šurp. Viņa staigā uzpūsta, vēders izspiests. Kaut kas tur saka Dunja. Skaļāk, skaļāk, kliedzot: – Nu, celsimies! Mamma teica! -Nē! – atbildi kliedz kaitīgā Dunja. Viņi strīdas, grozās apkārt, Dunja ķiķina. Uļjana atskrien un sazvērnieciskā tonī ziņo: - Un Dunja vairs neraud tur, viņa smejas tur. -Lai viņš nāk šurp! -Viņa negrib! No blakus istabas atskan vēl viens rēciens. -Jā, kas tas ir? Uļjana rosīgi staigā tur. Atkal smiekli. Sanāk, grūst, strīdas: kurš kuru atvedis. - Nu, pietiks! Piecelties lūgšanai! Tēva vārdā! Un Dēls! Un Svētais Gars! - Mammu, esmu nogurusi! - Uļjanai nepatīk lūgties. - Nāc pie manis, noliecies un stāvi. -Vai es varu sēdēt? -Nē! -Kāpēc? -Jo! Tēva vārdā! Un Dēls! Un Svētais Gars! Āmen! Nu kāpēc Dunja atkal rūc? Daniels paņēma no viņas palielināmo stiklu. -Tas neesmu es. Alīna paņēma šo, un es to paņēmu no Alīnas. Mans palielināmais stikls! Tēvocis Oļegs man to nopirka! – Lūgšanas laikā to nevajag! Bet Dunai viņa ir vajadzīga, viņa klusē ar viņu, viņa joprojām nevar lūgt. Dot to atpakaļ! Paldies! Tēva vārdā! Un Dēls! Un Svētais Gars! Mēs lūdzam. Bērni dzied. Viņi pārmaiņus lasa lūgšanas. Varbūt viņiem šis noteikums nenāk par labu, bet man tas patīk. Man patīk dziedāt kopā ar viņiem, lai gan man tas ne pārāk labi padodas. Bērni cenšas būt līmenī, viņiem šķiet, ka es skaisti dziedu. Un es dziedu skaisti! Mēs ļoti skaisti dziedam kopā, tā mums šķiet. Dekoratīvi iederas zem svētības, atbilstoši vecumam. Es tevi smagi skūpstu. Uļjana mani skūpsta, nelaiž vaļā. Dunja mani kristī un čukst: -Svētī...manu mammu...lai tu...nesaslimtu...Nu tas arī viss. -Bunks! Citādi es tagad izslēgšu gaismu un nelasīšu! Šīs Pīrāgu dienas dēļ mums ir salauzta visa mūsu rutīna. Tagad ir vienpadsmit piecpadsmit minūtes! Un uz ledusskapja rakstīts, ka 9:00 izslēdzas! -Un ja 324222? – Iļja iejaucas manā monologā. - Mana galva ir nomocīta! Aizveries jau! Es lasu grāmatu, vienu nodaļu. Izslēdzu gaismu, apguļos ar Dunjašu. Pēc vispārēja lūguma es stāstu pasaku par troļļiem, kā viņi nolaupīja Dunjašu. Dunjaša neklausa, grimasē, izdomā, ka viņai viss sāp. Viņa prasa krējumu. Smērēju, pūšu, mēģinu stāstīt. Visi ir dusmīgi uz Dunju, klusējot. Viņa ir aizvainota, piepūš lūpas, paziņo; -Tas nav labs stāsts, nestāsti man! -Duņa, visiem patīk šī pasaka! Tas beidzas labi, neuztraucieties! - Ja negribi, neklausies, ej uz citu istabu! Danila uzlec gultā. Bērni vētraini pievienojas šiem draudiem. Šobrīd ir brīvprātīgie, kas palīdz Dunjai tur nokļūt. Es nomierinu Danilu, brīvprātīgie. Es cenšos turpināt. Ārā vaid Bārklijs. -Es atvēršu! Alīna pieceļas. -Melo! Kaut kā pabeidzu stāstu. Visi melo, klusi čukst, kustinot pirkstus. Es aizveru acis. Šis čuksts bērnistabā pirms gulētiešanas ir elements. Tāpat kā sērfošanas skaņa vai meža šalkoņa. Tajā arvien mazāk ir cilvēku runas, neskaidras skaņas, skrāpējumi, grīdas dēļu čīkstēšana ... Grīdas dēļu čīkstēšana? Es atveru acis. Krēslā kā balts plankums pavīd pidžama. -Alīna! Kas tu esi? - Es noņemu piedurkni, tas neļauj man gulēt. Pusnaktī meitenei cienīga nodarbe. - Man raud auss. Divi pīpi! Dunja čukst. Nedaudz pakrauju to kā kaķis aiz auss un apņēmīgi pieceļos. Guli, Dunjaša! Ar labunakti visi! Priecīgu kūku dienu! Es izeju pie Bārklaja uz lieveņa. Nakts ir ļoti tumša. Debesis ir blīvi klātas ar mākoņiem. Kliedz kaijas uz dīķa. Kāpēc viņi tā kliedz? Iemesls man nav skaidrs. Varbūt cīnās par vardēm? Šodien viņu mūziku apslāpē citas skaņas - arī klubā savā veidā tiek svinēta Pīrāgu diena. Smiekli, mūzika. Tautas svētki. Ķīniešu zvans klusē, jo nav stipra vēja, un tagad pie mums nejūtas vājš - mēle tika norauta. Tas arī ir elements. Bērni nes mantas kā viļņus - saldumu papīrus no pludmales. Viņi ir entropijas kalpi, tās priesteri. Viņi uzsūc laiku, enerģiju, iznīcina ieradumus... Tie atņem man dzīvību dienu no dienas, pierādot, ka definīcija "manējais" neatbilst dzīvei, sagatavojot mani, vai kaut ko, uz mūžību. Bārklijs tumsā piesit ar asti, piespiež rotaļlietu pie kājām. Paglaudu viņa samtainās ausis, saku: -Rīt mēs ar tevi iesim uz dīķi! Rīt! Piedod, dārgais, ir cilvēki! Viņš saprot, nopūšas, nomet rotaļlietu uz grīdas. Debesis beidzot kļūst melnas. Rokas un seja ir klāta ar odiem. Mūzika izslēgta, klubā tiek kliegts kaut kas galīgs, ardievas, uzdrīkstēšanās. Es eju uz māju. Pēc nakts gaisa mani apskauj siltums, pīrāga un plīts smarža. Tā tam vajadzētu būt īstā mājā. Es aizslēdzu durvis. Es klīstu nogurusi. Skaitu savus spēkus pēdējam grūdienam. Pagatavojiet suni ēdienu. Noslaukiet šeit. Nomazgājiet to. Noņemiet ledusskapī. Aizveriet vāku. Es dzeru stipru tēju ar kūku. No tā paliek mazāk nekā puse. Apklāju ar dvieli - ardievu, pīrādziņ! Līdz rītdienai! Tagad, kad diena ir beigusies, man nāk pats interesantākais, nozagts no miega, mans personīgais laiks. Es apsēžos savā istabā uz zīmējumiem. Man joprojām šķiet, ka, lai būtu pilnībā laimīgs, ir jābūt ne tikai mammai, bet arī kādam citam, piemēram, dizainerei. Man ir radošs uzbrukums, nakts domu asināšana. Zīmēju, dzēšu, skatos fotogrāfijas. Nakts. Ļoti klusi. Papīrs čaukst, Bārklijs šņaukā. Gultas čīkstēšana, kritiena trieciens, klakšķēšana. Kas?! Nekas, tikai Danila iet uz tualeti, aizsprosto nagus ar papēžiem, aizcērt durvis ceļā. Ieslēdza gaismu, aizslēdza, atslēdza, izslēdza, atsita atpakaļ. Atkal pavisam kluss. Tikai griezes čīkst kā veci kruķi. Pasēdēšu vēl mazliet... Nē, ir jau 2 stundas. Rīt jauna diena. Kā mēs to sauksim? Ko mēs veltīsim? Šodien sakopta, Tīrības un Kārtības diena nav jāorganizē. Pārgājienā? No rīta vēl būs slapjš. Uz ezeru kā vakar? Kā būtu ar neatkarības dienu? Vakar - Pirts diena, šodien - Pīrāgu diena, esmu noguris! Ir pienācis laiks pasludināt Neatkarības dienu! Un jau pavisam ārpus aizvadītās dienas, uzvelkot pidžamu, ar kājām uzkāpjot uz gultas, es lasu Evaņģēliju un lūdzos, galda lampas gaismā šķirta no guļošajiem cilvēkiem. Nakts apņēma mūsu māju, nopūšas kā Bārklajs un mētājas aiz sienas. Un māja, mūsu mazais šķirsts, nedzirdami peld, peld... Tajā guļ mūsu mīļie bērni - tik silti, mīļie. Dievs! Saglabājiet tos! Āmen.

"ALL PIES PIE": Pīrāgu diena
folkloras svētki
6.decembrī Ružas novada starppilsētu bibliotēkā Invalīdu desmitgades ietvaros notika folkloras svētki - Pīrāgu diena: "PĪRĀGAS VISIEM PĪRAGĀM".

Krievu cilvēki vienmēr ir bijuši slaveni ar savu viesmīlību, katrā mājā viņi piedāvāja viesiem labākos ēdienus un dzērienus un, protams, sārtus, sulīgus pīrāgus. Pirmie pīrāgi Krievijā, "medus maize", parādījās ap 9. gadsimtu, tie bija rudzu miltu maisījums ar medu un ogu sulu. Vēlāk “medus maizei” pievienoja garšaugus un saknes, dažādus dārzeņu pildījumus, un XII-XIII gadsimtā, kad Krievijā sāka parādīties eksotiskas no austrumiem atvestas garšvielas, maize ieguva savu nosaukumu un gandrīz pilnībā ieguva formu. tajā mums zināmajā gardumā krievu pīrāgs.

Māja smaržo pēc pīrāgiem,
Kristālu mirdzums un ziedi...
Ak, apsēdies ar mums,
Jūs būsiet izcils viesis!

Izklāsim jaunu galdautu.
Samovārs jau ir uzvārījies!
Medus, citrons ar dzeltenu mizu,
Baltais cukurs gabaliņos...

Vadošais - Natālija Mihailovna Romančenko , galva RRMB lasītavas nodaļa veica ekskursiju Krievijas vēsturē: “ PĪRĀGI Krievijā: PARAŽAS UN TRADĪCIJAS.
Krievu pīrāgi ir ne tikai pārsteidzoši garšīgi ēdieni, bet arī gadsimtiem senas tautas tradīcijas, no kurām daudzas mūsdienās saglabājušās tikai vēsturiskos ierakstos, sakāmvārdos un teicienos.
Uzklausīja vakara viesi – kluba „Garā stipri” biedri un viņu draugi garšīgs stāsts par pīrāgiem, uzzināts par krievu virtuves pīrāgu šķirnēm un to gatavošanas tradīcijām.

Svētku programmā: "AR PĪRĀGU PIE TĒJAS KŪZES", Kulinārijas konkursā piedalījās viesi: "Pīrāgs - 2013".Žūrijas locekļi un festivāla viesi rīkoja degustāciju un noteica pretendentus uz balvām. Saņemta galvenā balva par paštaisītajiem ābolu pīrāgiem Lidija Aleksandrovna Verbitskaja.

Kamēr tika patērēti kulinārijas šedevri, vadošais - Natālija Vladimirovna Vasiļjeva, galvu RRMB Lasītāju apkalpošanas nodaļa iepazīstināja klātesošos ar slāvu tautas zīmes un zīlēšana, kas saistīta ar pīrāgiem.

Svētku viesi piedalījās sacensībās:

"ĒD PĪRĀGU, TESH SAIMNIŅU ...": SAKAMU VĀRDU KONKURSS.
"SARKANĀ BŪDA AR PĪRĀGĀM": KULINĀRĀS MISTĒRIJAS.
"BRĪNUMPĪRĀGS, VAI PĪRĀGI KRIEVU PASAKAS »: Viktorīna.
"AR PĪRĀGU AR TĒJAS KŪZI": DITU KONKURSS .

Interesantu informāciju bibliotēkas darbinieki piedāvāja par PĪRĀGU SVĒTKI: Melleņu pīrāga svētki; Ķiršu pīrāgu mielasts; Zivju pīrāgu svētki; Mooncake un Pie of Kings .

Visu vakara programmu caurstrāvo jautra mūzika, tautas dziesmas un dejas.

Visi aktīvie svētku dalībnieki tika apbalvoti ar neaizmirstamiem suvenīriem.

Mēs atbildējām uz populārākajiem jautājumiem - pārbaudiet, varbūt viņi atbildēja uz jums?

  • Mēs esam kultūras iestāde un vēlamies pārraidīt portālā Kultura.RF. Kur mums jāgriežas?
  • Kā portāla "Plakātam" piedāvāt pasākumu?
  • Publikācijā portālā atrasta kļūda. Kā pateikt redaktoriem?

Abonēja push paziņojumus, bet piedāvājums parādās katru dienu

Mēs izmantojam sīkdatnes portālā, lai atcerētos jūsu apmeklējumus. Ja sīkfaili tiek dzēsti, abonēšanas piedāvājums tiek parādīts vēlreiz. Atveriet pārlūkprogrammas iestatījumus un pārliecinieties, vai vienumā "Dzēst sīkfailus" nav izvēles rūtiņas "Dzēst katru reizi, kad aizverat pārlūkprogrammu".

Vēlos būt pirmais, kas uzzina par jaunajiem portāla Kultura.RF materiāliem un projektiem

Ja ir ideja par apraidi, bet nav tehnisku iespēju to īstenot, ierosinām nacionālā projekta "Kultūra" ietvaros aizpildīt elektronisku pieteikuma anketu: . Ja pasākums paredzēts laikā no 2019. gada 1. septembra līdz 30. novembrim, pieteikumu var iesniegt no 2019. gada 28. jūnija līdz 28. jūlijam (ieskaitot). To pasākumu izvēli, kuri saņems atbalstu, veic Krievijas Federācijas Kultūras ministrijas ekspertu komisija.

Mūsu muzeja (iestādes) portālā nav. Kā to pievienot?

Iestādi portālam var pievienot, izmantojot sistēmu Vienotā informācijas telpa kultūras sfērā: . Pievienojieties tai un pievienojiet savas vietas un pasākumus saskaņā ar . Pēc moderatora pārbaudes informācija par iestādi parādīsies portālā Kultura.RF.

 

 
Tas ir interesanti: