Houba Chaga: pravidla pro sběr a vaření

Jde o druh nemoci stromu, který je dokonce přirovnáván k rakovině. K potlačení houby strom neustále přiděluje spoustu vlastních zdrojů, různých látek. Bříza tak bojuje s houbami. Aktivní léčivé složky, imunostimulanty se hromadí v houbě. Díky tomu mohou lidskému tělu pomoci vyrovnat se s různými patologiemi. Dále si povíme, zda je možné pít chaga jako infuzi nebo odvar a také proč je pro tělo tak užitečná.

Hlavní charakteristiky

Vědci pečlivě studují složení chaga. Ale v tuto chvíli nebylo možné plně vyhodnotit přínosy této houby pro lidské tělo. Je známo, že obsahuje mnoho:

• draslík;
• vápník;
• mangan;
• různé organické kyseliny, včetně šťavelové, mravenčí, octové;
• volné fenoly;
• lignin;
• polysacharidy.

Kromě těchto složek tvoří asi 12 % této houby popel. Pteriny obsažené v tomto březovém porostu jsou zodpovědné za protinádorový účinek na lidský organismus.

Dobré vědět! Čaga je klasifikována jako troudící houba. Rostou také na kůře stromů. Na rozdíl od chaga se troudové houby nemohou pochlubit takovým množstvím užitečných složek ve svém složení. Aby se předešlo problémům, je důležité umět rozlišit houbu troudovou od houby březové. Pokud se pokusíte uvařit čaj z falešné houby troud, poškodíte své zdraví.

Uvařený čaj s chagou odstraňuje křeče, stabilizuje krevní tlak a snižuje únavu. Tento nápoj je velmi užitečný pro ty, kteří se snaží normalizovat metabolické procesy v těle, posilují imunitní systém. Suroviny umožňují řadu onemocnění gastrointestinálního traktu. Tato houba obsahuje lignin, což je přírodní antioxidant. Odstraňuje z těla toxiny a další škodlivé látky. Chromogeny jsou zodpovědné za inhibici růstu nádorových buněk.

Jak se sbírá a připravuje?

Pro maximální užitek z tohoto nápoje je důležité připravit kvalitní suroviny. Je přípustné sbírat houby svépomocí. Sbírejte dále od dálnic, aut, průmyslových zařízení, dálnic. Houbu hledejte na živých stromech. Měl by být černý, se střední vrstvou hnědé.

Rada! Oddělit houbu od kmene je dost obtížné. Než půjdete na houby, vezměte si s sebou sekeru.

Používají se pouze tmavé části, střední jde do koše. Pro výrobu polotovaru se suroviny melou pomocí mlýnku na maso, struhadla, mixéru a obvyklého řezání. Výsledný produkt se suší v místnosti s dobrým větráním. Suroviny se doporučuje skladovat v látkových sáčcích nebo dózách s pevným víčkem.

Pravidla vaření piva

Aby byla houba užitečná, měla by být správně vařená. Budete potřebovat informace o tom, jak vařit tento nápoj.

• Pokud je surovina vysušená, musí být naplněna vodou a namočena několik hodin. Je důležité nalít ne příliš horkou vodu, aby nedošlo k zabití všeho užitečného.
• Před přípravou čaje z čagy se nedoporučuje vypustit tekutinu. Bude to užitečné pro vytvoření infuze.
• Pro vaření piva jsou ideální porcelánové nebo keramické nádoby.
• Suroviny by měly být nality rychlostí pěti dílů kapaliny na jeden díl chaga. Voda by neměla být vařící vodou. Dostatečná teplota - 60-70оС.
• Nalijte, nechte den nebo dva louhovat. Poté sceďte.
• Výsledek nařeďte na požadovanou konzistenci. Infuzi je možné uchovávat v chladničce po dobu až 72 hodin. Chutná kysele.

Vaření podle čajové metody

Pokud chcete pít chagu ve formě čaje, vezměte si 0,2 kg sušené houby. Zalijte ji litrem vroucí vody. Výsledný roztok vařte deset minut a poté sceďte. Pro snížení svíravosti se nechá zředit vroucí vodou.

Můžete tak pít chagu jako čaj a získat spoustu užitečných látek.

Pomocí termosky

Před vařením houby tímto způsobem si vezměte pár kousků surovin a litrovou termosku. Surovinu naplňte vodou, nechte jeden den vařit. Poté nálev sceďte. Nálev se doporučuje přelít do jiné nádoby. Nevyhazujte suroviny. Je povoleno použít až pět várek.

Dobré vědět! Ani při opakovaném vaření užitkové vlastnosti surovin nezmizí.

Nálev je vhodné připravit ve sklenici. 0,25 kg surovin se nalije vroucí vodou a poté se trvá pět hodin. Nálev přefiltrujte a nápoj je připraven. Pokud je to žádoucí, může být připraveno pro budoucnost. Pamatujte, že nálev má trvanlivost až tři dny.

Čím déle necháte nápoj vylouhovat, tím bohatší bude chuť.

Vaření

Mnohem méně obvyklé je připravit odvar než nálev. Předpokládá se, že po uvaření mnoho užitečných složek zmizí. V první řadě se ničí protirakovinný komplex, který je v houbě březové obsažen. Pro zachování prospěšných složek v nápoji se doporučuje použít metodu vodní lázně.

Na litr horké vody použijte 0,3 kg surovin. Uchovávejte ve vodní lázni po dobu až 30 minut. Během toho neustále mícháme vařečkou. Vhodné je přidat až 0,25 kg aloe, která byla uchovávána v chladu. Výsledný nápoj z březové čagy se ochladí a filtruje. Mělo by se užívat dvakrát denně po 0,1 litru.

Přidávání různých komponent

Neexistuje jediný recept, jak správně uvařit čaj z chaga. Produkt se často používá jako hlavní složka a do nápoje se přidávají další užitečné složky. Dá se tam koření, med, brusinky a. Můžete provádět různé experimenty s vůní, chutí nápoje, abyste získali maximální užitek a potěšení.

Je možné pít chaga jako nálev nebo odvar? Ano, ale je důležité dodržovat pravidla pro pití nápoje založeného na této houbě:

• Nedávejte nápoj osobám mladším 12 let.
• Neužívejte čaj chaga s penicilinem a glukózou současně.
• Pokud se ve vašem těle objeví exacerbace chronických onemocnění, můžete si čaj chaga vzít až po rozhovoru s lékařem.

Je důležité jasně pochopit, jak správně vařit čaj z chaga, aby v důsledku toho nápoj prospěl, ne poškodil. Dodržujte také pravidla pro sběr této houby. Pokud si nejste jisti svými znalostmi, nesbírejte houby sami.