Co je užitečné pro tělo kysané zelí
Výhody kysaného zelí jsou známy již dlouho. Recept na salát má kořeny ve starověku, ale toto jídlo je stále častým hostem na stole. Každá hospodyňka má svůj způsob kvásku, ale výsledkem je zdravý a na vitamíny bohatý produkt, který je mnohem zdravější než čerstvé zelí. Fermentační proces ji obohacuje o nové užitečné látky, takže pravidelný příjem produktu pomáhá doplnit denní příjem vitamínu C a zlepšuje trávení. Fermentace nastává díky mléčným bakteriím, proto si při správném skladování může hotový výrobek uchovat užitečné vlastnosti a chuť po dobu 10 měsíců.
Fermentační proces probíhá přirozeně, takže pokrm je přírodní produkt, který neobsahuje potravinářské přísady a další oxidační činidla, díky čemuž je kysané zelí pro tělo velmi užitečné, ale s určitými kontraindikacemi může být škodlivé. Pro každou hospodyňku je technologie vaření pokrmu čistě individuální, ale aby se co nejdéle zachovaly jeho prospěšné vlastnosti, musíte ho nasekat nahrubo, pak bude nejen křupavé, ale také velmi užitečné. Kysané zelí je užitečné zejména pro ženy s nadváhou, protože má negativní obsah kalorií, takže jej lze konzumovat v jakémkoli množství bez poškození postavy.
Složení kysaného zelí
Výhody kysaného zelí spočívají v jeho jedinečném chemickém složení. Fermentace je proces fermentace bakterií mléčného kvašení. To mu dodává další živiny a vitamíny. Kysané zelí je zásobárnou živin, které z něj dělají nepostradatelný produkt ve stravě. Je bohatá:
- vitamíny C, A, B, U, P, PP, H;
- aminokyseliny;
- antioxidanty;
- stopové prvky: draslík, jód, vápník, hořčík, fosfor, železo, zinek;
- organické kyseliny;
- cholin a inositol.
Ve 100 gramech je pouze 27 kcal, což je velmi užitečné v boji s nadváhou.
Vitamin C v zelí je obsažen ve dvou jeho variantách: volný (kyselina askorbová) a vázaný (askorbigen), takže konzumace pokrmu je pro tělo velmi prospěšná.
Jak užitečné je kysané zelí pro člověka?
Mnoho lidí si klade otázku, zda je kysané zelí zdravé, pokud jde o fermentovaný produkt, který vlivem bakterií mléčného kvašení kvasí, a proto má tak kyselou chuť. Má ale řadu vlastností, které jsou pro lidský organismus nepostradatelné. Produkt je vhodný zejména pro ženy. Mnoho z něžného pohlaví miluje zelí nejen proto, že údajně pomáhá zvětšit poprsí, ale také proto, že jde o dietní produkt. Ale na rozdíl od čerstvého zelí má kysané zelí pro tělo žen ještě větší výhody. Doporučuje se užívat ke snížení příznaků toxikózy během těhotenství.
Kysané zelí podporuje hubnutí
Také aminokyseliny, které jsou součástí produktu, pomáhají zlepšit stav pokožky a zbavit se akné, pigmentace a zvýšit elasticitu pokožky. Ale to je užitečné zejména pro ženy trpící nadváhou. Má negativní obsah kalorií, takže ho můžete jíst v jakémkoli množství bez obav z přibírání. Odborníci na výživu jej doporučují užívat v těhotenství k obohacení miminka o vitamín C a po porodu k rychlému zbavení se přebytečných kil. Navzdory zjevným výhodám kysaného zelí pro ženy je velmi užitečné i pro muže.
Pravidelný příjem přípravku přispívá ke zlepšení potence a prevenci onemocnění prostaty. Sportovcům se také doporučuje používat přípravek k odstranění bolesti svalů po tréninku, protože organické kyseliny v zelí neutralizují účinek svalové kyseliny mléčné.
vlastnosti kysaného zelí
- Normalizuje činnost gastrointestinálního traktu.
- Zabraňuje rozvoji rakoviny.
Přípravek obsahuje látky, které zabraňují vzniku zhoubných nádorů v mléčných žlázách, plicích a střevech.
- Předchází onemocněním kardiovaskulárního systému.
Látky ve složení v krvi a jsou prevencí tvorby aterosklerotických plátů.
- Posiluje centrální nervový systém.
Zelí obsahuje komplexy vitamínů B, které podporují normální činnost centrálního nervového systému a zvyšují odolnost organismu vůči stresovým situacím. Vitamin U zabraňuje rozvoji depresivního stavu.
- Posiluje tělo.
- Podporuje hubnutí.
Přípravek obsahuje kyselinu vinnou, která zabraňuje hromadění tukových usazenin. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií lze produkt konzumovat kdykoli během dne, ale i malé množství zelí způsobuje pocit sytosti.
- Normalizuje metabolismus.
Výrobek obsahuje jód, kyselinu nikotinovou a vitamín PP. které pomáhají urychlit metabolismus a normalizovat metabolické procesy v těle.
- Bojuje s infekcemi.
Bakterie ve složení kysaného zelí mají baktericidní, protizánětlivý, hojivý, dezinfekční a protizánětlivý účinek, takže použití kysaného zelí pomáhá ničit patogenní střevní mikroflóru, bakterie a virové patogeny.
Kysané zelí normalizuje trávicí trakt
Kontraindikace použití kysaného zelí
Přes všechny výhody kysaného zelí si někteří lidé mohou jeho užíváním ublížit. Je důležité si uvědomit, že bez ohledu na to, jak chutné a zdravé je, je zelí kvašené přirozenou fermentací, takže spolu s prospěšnými vlastnostmi mohou vznikat i ty, které mohou škodit. Zneužívání produktu je tedy pro tělo škodlivé. Existují kontraindikace k užívání misky s:
- zvýšená kyselost;
- onemocnění jater, ledvin a urolitiázy;
- se střevními patologiemi;
- srdeční choroba.
Poškození z konzumace produktu může nastat při nákupu nekvalitního hotového salátu. Někteří neseriózní výrobci tedy dávají do zelí ocet pro rychlejší kvašení, což může být zdraví škodlivé. Abyste se vyhnuli následkům a neublížili si, je lepší si to kvasit sami.
Skladem! Speciální cena do dvou dnů: 1 rub!
