Čo je užitočné pre telo kyslá kapusta
Výhody kyslej kapusty sú už dlho známe. Recept na šalát je zakorenený v staroveku, ale toto jedlo je stále častým hosťom na stole. Každá gazdinka má svoj vlastný spôsob kysnutého cesta, no výsledkom je zdravý a na vitamíny bohatý produkt, ktorý je oveľa zdravší ako čerstvá kapusta. Proces fermentácie ju obohacuje o nové užitočné látky, takže pravidelný príjem produktu pomáha doplniť denný príjem vitamínu C a zlepšuje trávenie. Fermentácia sa vyskytuje v dôsledku mliečnych baktérií, preto si pri správnom skladovaní môže hotový výrobok zachovať užitočné vlastnosti a chuť po dobu 10 mesiacov.
Proces fermentácie prebieha prirodzene, takže jedlo je prírodný produkt, ktorý neobsahuje potravinárske prísady a ďalšie oxidačné činidlá, vďaka čomu je kyslá kapusta pre telo veľmi užitočná, ale s určitými kontraindikáciami môže byť škodlivá. Pre každú gazdinku je technológia varenia jedla čisto individuálna, ale aby sa zachovali jeho prospešné vlastnosti čo najdlhšie, musíte ho nasekať nahrubo, potom bude nielen chrumkavé, ale aj veľmi užitočné. Kyslá kapusta je užitočná najmä pre ženy s nadváhou, pretože má negatívny obsah kalórií, takže ju možno konzumovať v akomkoľvek množstve bez poškodenia postavy.
Zloženie kyslej kapusty
Výhody kyslej kapusty spočívajú v jej unikátnom chemickom zložení. Fermentácia je proces fermentácie baktérií mliečneho kvasenia. To mu dodáva ďalšie živiny a vitamíny. Kyslá kapusta je zásobárňou živín, ktoré z nej robia nepostrádateľný produkt v strave. Je bohatá:
- vitamíny C, A, B, U, P, PP, H;
- aminokyseliny;
- antioxidanty;
- stopové prvky: draslík, jód, vápnik, horčík, fosfor, železo, zinok;
- organické kyseliny;
- cholín a inozitol.
V 100 gramoch je iba 27 kcal, čo ho robí veľmi užitočným v boji s nadváhou.
Vitamín C v kapuste je obsiahnutý v dvoch jeho odrodách: voľný (kyselina askorbová) a viazaný (askorbogén), takže konzumácia jedla je pre telo veľmi prospešná.
Ako užitočná je kyslá kapusta pre človeka?
Veľa ľudí sa pýta, či je kyslá kapusta zdravá, ak ide o fermentovaný produkt, ktorý vplyvom baktérií mliečneho kvasenia kvasí, a preto má takú kyslú chuť. Ale má množstvo vlastností, ktoré sú pre ľudský organizmus nepostrádateľné. Produkt je obzvlášť užitočný pre ženy. Mnohé z nežného pohlavia milujú kapustu nielen preto, že údajne pomáha zväčšiť veľkosť poprsia, ale aj preto, že ide o diétny produkt. Ale na rozdiel od čerstvej kapusty má kyslá kapusta ešte väčšie výhody pre telo žien. Odporúča sa užívať na zníženie príznakov toxikózy počas tehotenstva.
Kyslá kapusta podporuje chudnutie
Taktiež aminokyseliny, ktoré sú súčasťou produktu, pomáhajú zlepšovať stav pokožky a zbavujú sa akné, pigmentácie a zvyšujú elasticitu pokožky. Ale je to užitočné najmä pre ženy trpiace nadváhou. Má negatívny obsah kalórií, takže ho môžete jesť v akomkoľvek množstve bez strachu z priberania. Odborníci na výživu odporúčajú používať ho počas tehotenstva na obohatenie dieťaťa o vitamín C a po pôrode na rýchle zbavenie sa nadbytočných kilogramov. Napriek zjavným výhodám kyslej kapusty pre ženy je veľmi užitočná aj pre mužov.
Pravidelný príjem prípravku pomáha zlepšovať potenciu a predchádzať ochoreniam prostaty. Pre športovcov sa tiež odporúča použiť prípravok na odstránenie svalovej bolesti po tréningu, pretože organické kyseliny v kapuste neutralizujú účinok svalovej kyseliny mliečnej.
vlastnosti kyslej kapusty
- Normalizuje prácu gastrointestinálneho traktu.
- Zabraňuje rozvoju rakoviny.
Prípravok obsahuje látky, ktoré zabraňujú vzniku zhubných nádorov v mliečnych žľazách, pľúcach a črevách.
- Zabraňuje ochoreniam kardiovaskulárneho systému.
Látky v kompozícii v krvi a sú prevenciou tvorby aterosklerotických plátov.
- Posilňuje centrálny nervový systém.
Kapusta obsahuje komplexy vitamínu B, ktoré podporujú normálnu činnosť centrálneho nervového systému a zvyšujú odolnosť organizmu voči stresovým situáciám. Vitamín U zabraňuje rozvoju depresívneho stavu.
- Posilňuje telo.
- Podporuje chudnutie.
Prípravok obsahuje kyselinu vínnu, ktorá zabraňuje hromadeniu tukových usadenín. Vzhľadom na nízky obsah kalórií je možné výrobok konzumovať kedykoľvek počas dňa, ale aj malé množstvo kapusty spôsobuje pocit sýtosti.
- Normalizuje metabolizmus.
Výrobok obsahuje jód, kyselinu nikotínovú a vitamín PP. ktoré pomáhajú urýchliť metabolizmus a normalizovať metabolické procesy v tele.
- Bojuje s infekciami.
Baktérie v zložení kyslej kapusty majú baktericídny, protizápalový účinok, hojenie rán, dezinfekčný a protizápalový účinok, takže použitie kyslej kapusty pomáha ničiť patogénnu črevnú mikroflóru, baktérie a vírusové patogény.
Kyslá kapusta normalizuje tráviaci trakt
Kontraindikácie používania kyslej kapusty
Napriek všetkým výhodám kyslej kapusty môže jej konzumácia niektorým ľuďom uškodiť. Je dôležité si uvedomiť, že bez ohľadu na to, aká je kapusta chutná a zdravá, kvasí sa prirodzenou fermentáciou, a preto spolu s prospešnými vlastnosťami môžu vzniknúť aj tie, ktoré môžu škodiť. Zneužívanie produktu je teda pre telo škodlivé. Existujú kontraindikácie na užívanie misky s:
- zvýšená kyslosť;
- ochorenia pečene, obličiek a urolitiázy;
- s intestinálnymi patológiami;
- choroby srdca.
Pri kúpe nekvalitného hotového šalátu môže dôjsť k poškodeniu pri konzumácii produktu. Niektorí neseriózni výrobcovia teda dávajú do kapusty ocot kvôli rýchlejšiemu kvaseniu, čo môže byť zdraviu škodlivé. Aby ste sa vyhli následkom a nepoškodili sa, je lepšie kvasiť sami.
Zásoba! Špeciálna cena do dvoch dní: 1 rub!
