Ako užitočné sú figy pre ľudské telo a prečo sú nebezpečné?
Výhody a poškodenia fíg pre telo žien a mužov sú ľudstvu známe už od biblických čias. Toto ovocie je podobné tomu, ktorému boli opísané aj v časoch rozkvetu civilizácie starovekého Grécka. A rovnako ako ušľachtilý vavrín, aj figu obklopuje množstvo mýtov a legiend, pretože ide o jednu z najstarších rastlín pestovaných človekom.
Čo to je?
Figa alebo figa je plodom figovníka alebo figovníka obyčajného (obr.). Niekedy sa mu hovorí vínna bobuľa. Rastie v subtropických oblastiach po celom svete.
Fotografia ukazuje, ako vyzerá plod figy a strom, na ktorom dozrieva.
Existuje veľké množstvo rôznych odrôd figovníka.
Nižšie sú dve známe odrody: tmavá - "Black Mission" a zelená "Kadota".
Samozrejme, existuje oveľa viac odrôd fíg. Ich farba sa mení od svetlo žltozelenej po čiernu. Veľa hnedých odrôd.
Zlúčenina
Kalorický obsah čerstvých fíg na 100 gramov - 74 kcal. V tomto množstve sú prítomné bobule figovníka:- 19 g uhľohydrátov (2,8 gramov je fruktóza);
- 3 g vlákniny;
- 7 % dennej dávky draslíka;
- 6% mangán, vitamín K a B6;
- 4% horčík, vápnik, tiamín.
- 63,9 g sacharidov (z toho takmer 23 gramov fruktózy);
- 9,8 vlákna;
- 26 % dennej potreby mangánu;
- 19% vitamínu K a draslíka;
- 17 % horčíka;
- 16 % vápnika;
- 14 % medi;
- 11% železa;
- 6 % vitamínu B 6 a tiamínu;
- 5% vitamínu B2.
Okrem vitamínov, mikroelementov a rastlinnej vlákniny obsahujú figy ďalšie bioaktívne zlúčeniny, ktoré vysvetľujú, prečo sú figy užitočné pre ľudské telo. Predovšetkým ide o polyfenolové zlúčeniny a flavonoidy s antioxidačnou aktivitou. V sušených bobuliach sú tieto zložky oveľa väčšie ako v čerstvých.
Viac v sušených figách a všetkých ostatných užitočných zlúčeninách. Takže v ½ šálke čerstvých bobúľ je toľko vápnika ako v ½ šálke mlieka. A len jedna sušená bobuľa obsahuje toľko vápnika ako vajce.
V sušenom produkte je však viac škodlivých zložiek (cukrov). A to treba pamätať, vrátane fíg v strave.
Užitočné vlastnosti
| Ochrana pred výskytom malígnych novotvarov. | Odstránenie zápchy. |
| Znížené hladiny triglyceridov (užitočné na prevenciu srdcových a cievnych ochorení). | Stabilizácia duševného stavu zvýšením biosyntézy serotonínu. |
| Posilnenie imunity. | Prevencia a liečba anémie. |
| Posilnenie kostí a zubov. | Normalizácia rovnováhy draslíka: sodíka, nevyhnutného na prevenciu mnohých nebezpečných chorôb, ako je hypertenzia. |
| Úľava od bolesti hrdla pri prechladnutí. | Zachovanie zraku (prevencia vekom podmienenej degenerácie makuly). |
| Zníženie závažnosti príznakov hemoroidov. | Prevencia predčasného starnutia vrátane zachovania mladistvej pleti. |
| Antimikrobiálna a antifungálna aktivita. | Pomoc pri práci prospešnej črevnej mikroflóry. |
Prínos fíg pre organizmus si naturopati niekedy vysvetľujú aj tým, že je započítaná do počtu. Hoci teória zásadotvorných a kyslých potravín nemá rigoróznu vedeckú podporu, zásadité potraviny zvyčajne obsahujú prirodzené rastlinné zložky stravy, ktoré sú nepochybne dôležité pre zdravie.
Užitočné vlastnosti fíg a kontraindikácie pre ich použitie sú podobné. Oba druhy ovocia majú vysoký obsah cukru. Preto sú telu prospešné len vtedy, keď sa konzumujú v malom množstve. Ak budete jesť veľa bobúľ vína, potom to bude škodlivé, nie užitočné. Pretože nadmerné množstvo cukru je nebezpečné pre zdravie.
Môžete jesť pri chudnutí?
Sušené a čerstvé figy majú výhody pre telo chudnúcich ľudí. Tento produkt napríklad znižuje chronický zápal a normalizuje črevnú mikroflóru. A to je dôležité pre chudnutie.
Figy (čerstvé aj sušené) však nie sú tým druhom ovocia, o ktoré by sa mal chudnúci oprieť. Pretože je v nej príliš veľa cukrov, na ktorých sa vám nikdy nepodarí schudnúť. Preto pre tých, ktorí chcú schudnúť, môžete do svojho jedálnička zaradiť figy. Ale len v obmedzenom množstve.
Výpočet sa môže vykonať na základe obsahu fruktózy v bobuliach, pretože tento cukor je najviac výkrmový.
Ľudia, ktorí chudnú, môžu skonzumovať maximálne 15 gramov fruktózy denne. Z hľadiska počtu fíg to znamená, že môžete:
500 gramov čerstvého ovocia;
60 g - sušené (tri veci).
Ale to sa týka len fruktózy. Okrem nej sú vo figu aj iné cukry. Preto celkové množstvo fíg, ktoré si chudnutie môže dovoliť, bude menšie. Približne 300 gramov pre čerstvé bobule a 2 kusy pre sušené.
Odpovede na bežné otázky o tomto ovocí
Figy: je to ovocie alebo bobule?
Plody sú plody stromov a kríkov. Keďže figa je plodom figovníka, je to ovocie.
Botanicky môžu plody patriť k rôznym druhom. Napríklad to môžu byť kôstkovice alebo bobule.
Plodom figovníka je sykónium, nie bobule. Preto z botanického hľadiska figy nie sú bobule. V ruštine sa však nazýva bobule, napríklad víno.
Ktoré figy sú zdravšie: čerstvé alebo sušené?
Plody figovníka sú jedným z tých vzácnych plodov, ktoré sušením vôbec nestrácajú svoje liečivé vlastnosti. A dokonca ich znásobiť.
Preto nemá zmysel prenasledovať čerstvé bobule. Navyše sa vám to nepodarí, pretože sa veľmi rýchlo kazia. A preto sa figa od nepamäti používala najmä v sušenej forme aj tam, kde rástla.
Môžu byť figy dojčené?
Áno. Je to možné a potrebné.
Plody figovníka sú bohaté na vápnik – stopový prvok, ktorý dojčiace matky potrebujú vo veľkom množstve.
Figa zároveň poskytuje nielen vápnik, ale znižuje aj jeho straty močom, keďže prináša do tela draslík. Práve nízka hladina draslíka často spôsobuje vyplavovanie vápnika.
Je možné jesť figy počas tehotenstva?
Áno. Nastávajúce mamičky chráni pred výskytom vírusových ochorení, predchádza chudokrvnosti, predchádza zápche, napĺňa vitalitou, posilňuje kosti atď.
V skutočnosti sú všetky výhody fíg dôležité pre telo ženy, ktorá čaká dieťa.
Ako si vybrať čerstvé figy?
Plody figovníka sa len málokedy dostanú na náš stôl čerstvé. Obdobie zberu je krátke. Okrem toho sa zbierajú iba vtedy, keď sú úplne zrelé. Keďže figy odtrhnuté na zeleno nebudú môcť dozrieť.
Preto figy zle znášajú prepravu. Toto je ovocie, ktoré sa najviac kazí. V roztrhanej forme sa skladujú len niekoľko dní. Je teda dosť ťažké kúpiť čerstvé figy. Ak však stále máte takúto príležitosť, venujte pozornosť skutočnosti, že bobule:
- mala by byť mäkká, ale nie príliš;
- musí mať jasnú farbu zrelého ovocia (aj keď je táto odroda zelená, musí to byť "zrelá zeleň");
- chvost by mal byť zakrivený a šupka mierne vráskavá (ak je šupka lesklá a hladká, plody sú nezrelé, aj keď vyzerajú atraktívnejšie).
Nikdy nekupujte čerstvý figovník, ktorý vykazuje známky plesní alebo škvŕn. Aj úplne čisté benígne ovocie sa skladuje len niekoľko dní. Ak sa už začal zhoršovať, zostáva mu pár hodín života.
Ako uchovávať čerstvé figy?
V chladničke. V papierovom vrecku alebo v plastovej nádobe s tesne uzavretým vekom.
Plody nie je možné skladať na seba. Musia ležať v jednom rade.
Maximálna doba skladovania sú tri dni.
Ako jesť čerstvé figy?
Čerstvé figy sa jedia bez šupky. K jeho miazge sa dá dostať viacerými spôsobmi. Tu je jeden z nich.
- Odrežte alebo odskrutkujte chvost.
- Urobte priečny rez.
- Vložte špičku noža medzi kožu figy a jej dužinu. A nakrájajte asi 2 cm hlboko.
- Ďalej potiahnite kožu. Musí sa plaziť.
- Na zadku plodu bude treba opäť odrezať zvyšky šupky.
Ako jesť sušené figy?
Jednoduchšie ako čerstvé.
Môžete ho jesť bez toho, aby ste čokoľvek ošúpali (spolu so šupkou). Len ho nezabudnite najskôr umyť.
Ak je figa príliš tvrdá, môže sa naliať horúcou vodou a držať niekoľko minút.
Príklady medicínskeho použitia
- Ak chcete odstrániť chronickú zápchu, namočte 2-3 figy cez noc do pohára teplej vody. A ráno ich zjedzte aj s vodou, v ktorej cez noc ležali. V sezóne čerstvých fíg môžete na raňajky zjesť len 2-3 bobule.
- Pre zvýšenie sexuálnej výdrže tiež namočte 2-3 bobule večer. Len nie vo vode, ale v mlieku. A jedzte ich ráno s mliekom.
Recept na výrobu fíg s mliekom proti kašľu
Ingrediencie: mlieko a figy na pohár mlieka - jedno ovocie.
- Mlieko zohrejte na izbovú teplotu.
- Vínne bobule sa musia dôkladne umyť. Keďže sa zvyčajne používajú sušené figy, pred namáčaním plodov v mlieku je dobré ich nielen umyť, ale aj spariť vo vriacej vode.
- Nádobu s mliekom položte na oheň a priveďte do varu.
- Znížte teplotu, zatvorte veko a dusíme hodinu.
- Potom hrniec odstavte z ohňa a zabaľte ho do prikrývky. A potom necháme úplne vychladnúť. A potom už len dať do chladničky.
Mlieko, v ktorom sa figy uvarili, vypite teplé. Jedzte samotné bobule - nevyhadzujte ich.
Kontraindikácie a vedľajšie účinky
Pri použití v povolených množstvách (300-400 gramov čerstvého ovocia, pár sušených bobúľ) figa nespôsobuje žiadnu ujmu na zdraví. S výnimkou prípadov alergie na ňu, ktorá sa vyvíja u ľudí s alergiou na prírodný kaučuk a iné rastliny z čeľade moruše.
Figy môžu tiež poškodiť diabetických pacientov a ľudí, ktorí sa pripravujú na chirurgické zákroky.
Ale na použitie fíg vo veľkých množstvách existujú kontraindikácie. V skutočnosti sa toto ovocie neodporúča nikomu jesť vo veľkých objemoch. Navyše sa to nevyžaduje.
Aby ste získali výhody fíg pre telo, stačí ich trochu zjesť: koncentrácia ošetrených zlúčenín v ovocí, najmä sušenom, je vysoká.
V objemoch presahujúcich povolené množstvo vínnych bobúľ:
- spôsobuje hnačku, bolesť brucha a nadúvanie;
- zhoršuje príznaky dny a obličkových kameňov;
- môže viesť k podráždeniu horných dýchacích ciest.
Najdôležitejšia vec, čo poškodzuje figy konzumované vo veľkých objemoch, je predávkovanie cukrami, ktoré úplne neutralizujú všetky prospešné vlastnosti ovocia.
Takže ak má figa v malom množstve protizápalové vlastnosti, zabraňuje ateroskleróze a pomáha pri chudnutí, potom konzumovaná vo veľkých objemoch vedie k priberaniu, zvýšeným zápalom, výskytu srdcových a cievnych ochorení.
A to všetko preto, že škodlivé účinky cukru blokujú liečivé vlastnosti.
Výhody a poškodenie fíg pre ľudské telo: závery
Priaznivé vlastnosti fíg sú spojené s prítomnosťou vlákniny, vitamínov, minerálov a antioxidantov v ich zložení.
Negatívne účinky na zdravie sú spôsobené najmä vysokým obsahom cukru.
A preto, aby výhody fíg prevýšili ich poškodenie, musíte jesť ovocie iba v malých množstvách: niekoľko kúskov sušeného ovocia, 300 - 400 gramov - čerstvé.
Hlavnými kontraindikáciami použitia sú cukrovka a alergie.
