Užitočné vlastnosti a kontraindikácie fíg

Fig (aka figovník, figovník, figovník)- opadavý subtropický strom z čeľade moruše. Jeho historickou vlasťou je Malá Ázia, ale teraz sú figy distribuované po celom Stredomorí.

V našej krajine sa pestuje na pobreží Čierneho mora na území Krasnodar a na Kryme. Figy sú považované za jednu z najstarších kultúrnych rastlín.

Jeho plody majú veľkú hodnotu.- sladké šťavnaté semiačka s množstvom semien-orechov.

Čerstvé figy sa na pultoch obchodov nachádzajú len zriedka. Faktom je, že zachovanie kvality a transportovateľnosti týchto plodov ponecháva veľa požiadaviek.

Musia sa spotrebovať do 6 hodín od odberu. inak sa figy pokazia. Preto sa aj v staroveku ľudia naučili sušiť figy.

Sušené figy sú mimoriadne výživný produkt. Nie nadarmo sa nimi zásobili vojaci Alexandra Veľkého, ktorí sa vydali na ťaženie.

Kalorický obsah fíg na 100 g sušeného ovocia je 257 kcal. Z toho bielkoviny predstavujú 12,4 kcal, tuky - 7,2 kcal a sacharidy - 231,6 kcal.

Vo figách je veľa cukrov. Plody niektorých odrôd môžu obsahovať až 70% glukózy a fruktózy.

Vitamínové zloženie fíg kolíše- obsah v čerstvom a sušenom ovocí je rozdielny:

Sušením fíg sa teda niektoré vitamíny strácajú (C, B5), obsah iných naopak stúpa.

Z minerálov v plodoch fíg sú:

• sodík;
• draslík;
• vápnik;
• horčík;
• železo;
• fosfor.

Pokiaľ ide o množstvo užitočného draslíka, figy sú šampiónom a sú na druhom mieste po orechoch.

Nezrelé figy by sa nemali jesť. Obsahujú veľmi leptavú mliečnu šťavu. Toto „mlieko“ za starých čias odstraňovalo bradavice a liečilo akné.

Ako si vybrať figy, koľko ich skladovať, aké sú ich užitočné vlastnosti, program „Žite zdravo!“ povie:

Výhody a prospešné vlastnosti fíg

Zaznamenajte obsah draslíka robí z fíg obzvlášť cenný produkt pre ľudí trpiacich chorobami srdca a krvných ciev. Cievne poruchy totiž spôsobujú množstvo ochorení u mužov aj u žien.

Pre mužské telo

Poškodenie cievneho systému, hypertenzia a srdcové choroby často spôsobujú erektilnú dysfunkciu.

Užitočnosť fíg pre mužov bola na východe dobre známa už v staroveku. Na zlepšenie potencie sa používali zlaté figy s mliekom a šafranom.

Pomáha figám a na prevenciu skorého srdcového infarktu a mŕtvice u mužov. Taktiež rýchlo obnovuje duševné a fyzické sily pri ťažkej práci.

Pre zdravie žien

Plody figy riešia vážny cievny problém známy mnohým ženám – kŕčové žily.

S opuchmi nôh a kŕčmi lýtkových svalov, na ktoré milovníčky vysokých opätkov často trpia, sušené figy zmierňujú nepríjemné príznaky. Je to spôsobené doplnením nedostatku draslíka, vápnika a horčíka.

Schopnosť fíg zlepšiť regeneráciu kožných buniek je užitočná pre ženy, ktoré sa starajú o svoj vzhľad. Čerstvé ovocie sa môže použiť v diétnych potravinách na chudnutie a detoxikáciu organizmu.

Môžu deti jesť?

Pri absencii alergií môžu byť figy bezpečne podávané deťom. Tento cenný produkt zlepšuje trávenie a chuť do jedla u detí, bude užitočným zdrojom energie.

Figy sú bohaté na kyselinu listovú potrebné pre deti pre normálny vývoj imunitného, ​​nervového a obehového systému.

Na pokrytie dennej potreby tohto „vitamínu radosti“ stačí dieťaťu podávať niekoľko kúskov sušených fíg denne.

Užitočnosť počas tehotenstva a laktácie

Tehotné ženy môžu jesť figy pokiaľ neexistujú individuálne kontraindikácie. Vitamínovo-minerálny komplex obsiahnutý v týchto plodoch poskytne telu nastávajúcej mamičky všetko potrebné na tvorbu plodu.

Dobrá kombinácia železa a kyseliny listovej zabrániť rozvoju anémie počas tehotenstva. Veľké množstvo vlákniny normalizuje trávenie.

Ak však žena výrazne priberá, je lepšie jesť čerstvé figy, ktorých obsah kalórií je nízky.

Figy majú schopnosť stimulovať laktáciu preto sa môže používať počas dojčenia.

V tomto prípade je potrebné postupovať opatrne: používanie veľkého množstva fíg dojčiacou matkou môže u dieťaťa spôsobiť koliku a nadúvanie.

Liečivé vlastnosti plodov a listov

Počas tisícročí používania fíg tradičná medicína nazhromaždila veľké poznatky o ich liečivých vlastnostiach. Avicenna ho spomínal vo svojich pojednaniach.

A to dodnes figy používajú naturopati na liečbu mnohých chorôb:

• bronchitída, laryngitída, tracheitída, pneumónia (na zmiernenie kašľa);
• faryngitída, tonzilitída (na kloktanie a zníženie teploty);
• zápcha (na stimuláciu intestinálnej motility);
• depresia (na zvýšenie tónu);
• anémia (na zvýšenie hladiny hemoglobínu);
• hypertenzia (na zmiernenie vazospazmu a ako diuretikum);
• zápal urogenitálneho systému (ako diuretikum);
• trombóza, tromboflebitída (na riedenie krvi).

Už spomínaní bojovníci Alexandra Veľkého používali suché figy na prípravu lektvaru na hojenie rán.

Okrem ovocia v ľudovom liečiteľstve úspešne použité zelené listy figovníka. Používajú sa na liečbu vriedkov, vriedkov a ekzémov.

Ako surovina slúžia figové listy na výrobu lieku "Psoberan", ktorým sa lieči vitiligo.

Figy - zo stovky chorôb:

Škody a kontraindikácie

Plody figy nie sú pre každého rovnako prospešné, niekomu môžu uškodiť. Ľudia by sa mali zdržať jeho používania trpia nasledujúcimi chorobami:

• hyperacid gastritída a peptické vredy;
• cukrovka;
• dna;
• pankreatitída;
• zápal sliznice tráviaceho traktu.

Alergické reakcie na figy sú zriedkavé. pretože vo figách je veľmi málo éterických olejov. Ale pre ľudí náchylných na alergie je lepšie byť opatrní s figami a jesť jej plody v minimálnom množstve.

Chutné domáce recepty

Z plodov figovníka si doma pripravíte množstvo chutných a zdravých nápojov a pochúťok.

Mliečny figový koktail. Na 300 ml mlieka vezmite 4 umyté sušené ovocie a niekoľko minút ich povarte v mlieku. Premiestnite figy do mixéra, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. med a 4 lyžice. l. nasekané vlašské orechy.

Všetko pomelieme a vyšľaháme, postupne pridávame mlieko.

Figový vývar. Vezmite 200 g sušených jabĺk, 6 sušených fíg a 6 sušených sliviek. Sušené ovocie opláchnite a namočte na hodinu do teplej vody.

Scedíme v cedníku, preložíme do vriacej vody, varíme 2-3 minúty. Odstráňte z tepla a trvajte na hodine. Nápoj podávajte s medom.

Figový kompót na zimu. Čerstvé figy umyte, odstráňte stopky a blanšírujte 5 minút, potom plody vložte do studenej vody. Zoraďte ich do bánk.

Potrebné množstvo sirupu uvaríme v pomere 300 g cukru a 3 g kyseliny citrónovej na 1 liter vody. Figy polejeme horúcim sirupom, pasterizujeme pri 85 °C a zvinieme.

Figy zapečené s hermelínom:

Figový džem. Čerstvé zrelé plody dôkladne umyte, odrežte stopky a vložte ich do nádoby. Figy posypeme cukrom. Hmotnostný pomer ovocia a cukru je 1:0,7. Nádobu prikryte a nechajte 3 hodiny, aby figy dali šťavu.

Nádobu položte na malý oheň, priveďte do varu, odstráňte penu a varte 5 minút za stáleho miešania. Odstráňte z tepla, prikryte uterákom a nechajte 10 hodín lúhovať.

Potom postup zopakujte: povarte, povarte 5 minút a nechajte 10 hodín odstáť.

V záverečnej fáze uvarte džem, varte 10 minút, pridajte citrónovú šťavu podľa chuti a trochu vanilínu. Odstráňte z tepla, nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Teplé mlieko s figovým džemom zmierňuje kašeľ a bolesť hrdla.

Koľko a ako jesť?

Figy musia byť čerstvé a úplne zrelé- len v tomto prípade to prospeje zdraviu.

Farba šupky „správnych“ zrelých fíg je v závislosti od odrody fialová, bordová, žltkastá atď. Dužina čerstvých fíg je jemná, rôsolovitá, vôňa je príjemná, bez kyseliny.

Ak figa vonia kyslo, nemusíte ju jesť - ovocie sa znehodnotilo.

Pravidlá používania čerstvých fíg:

• pred jedlom sa plody dôkladne, ale starostlivo umyjú;
• peeling nie je potrebný, môžete s ním jesť;
• ak sa vám nepáči šupka, figa sa rozreže na polovicu a zje sa iba dužina;
• dieťa môže dostať figy, naberať dužinu čajovou lyžičkou.

Pred podávaním sú figy krásne nakrájané na plátky, polejeme jogurtom, posypeme orechmi. Kulinárske využitie fíg sa neobmedzuje len na dezerty.

Toto ovocie sa hodí k mäsu., a môžete ich použiť na plnenie kačice alebo moriaka, na prípravu stredomorských šalátov s mozzarellou, špargľou, sladkou paprikou, granátovým jablkom, orechmi.

Figy sú ovocie s mnohými výhodami.. Je výživný a užitočný, má množstvo liečivých vlastností, zriedkavo spôsobuje alergie a nemá takmer žiadne kontraindikácie.

Použitie fíg pri varení umožňuje diverzifikovať jedálny lístok a dodať mu pikantný orientálny nádych.