Užitočné vlastnosti kurkumy a kontraindikácie. Aplikácia kurkumy

Kurkuma, jej vlastnosti a použitie.

Užitočné vlastnosti

Na otázku, čo je kurkuma, mnohí s istotou odpovedia – korenie a budú mať pravdu. Ale to nie je celý rad jeho vlastností: rastlina, ktorá má vo svojom zložení veľa užitočných látok, nemá pre ľudské telo menej užitočné vlastnosti. Rastlina je známa nasledujúcimi vlastnosťami:

• antibakteriálne;
• antiseptikum;
• protizápalové;
• imunomodulačné;
• regeneračné;
• antivírusové;
• liek proti bolesti;
• hojenie rán;
• diuretikum;
• dezinfekčný prostriedok;
• antioxidant;
• protirakovinové;
• sedatívum;
• stabilizácia;
• sorbent;
• regenerujúce.

Aplikácia v medicíne

Tradičná medicína využíva liečivé vlastnosti kurkumy už asi päťtisíc rokov a začala sa o ne zaujímať aj tradičná veda. V priebehu mnohých štúdií a experimentov vedci rozpoznali silu koreňa, dnes spolu s farmakológiou lekári odporúčajú používať kurkumu ako adjuvans.

Koreňový prášok má aktívny hojivý a dezinfekčný účinok na poškodenie koža: rezné rany, popáleniny, vredy, kožné ochorenia (psoriáza, ekzémy, vriedky). V poslednej dobe sa rastlinné extrakty pridávajú do liekov, ktoré bojujú proti chorobám tráviaceho systému a pečene. Účinné látky rastliny zlepšujú látkovú výmenu, zabraňujú tvorbe plynov v črevách, vyrovnávajú tvorbu polypov v hrubom čreve, potláčajú činnosť patogénnej mikroflóry tráviaceho systému, pomáhajú pri hnačkách, odstraňujú toxíny z pečene. V mnohých západných krajinách je koreň súčasťou zloženia liekov na boj proti poškodeniu pečene.

Vedci si všimli relatívne nízky výskyt rakoviny v ázijských krajinách kde sa kurkuma používa takmer všade. V priebehu výskumu bolo dokázané, že rastlina zabraňuje vzniku nádorov, pričom neovplyvňuje zdravé bunky. Dnes sa pacientom, ktorí podstúpili chemoterapiu, odporúča zaradiť do jedálnička korenie.
Pravidelná konzumácia jedla pomáha čistiť cievy od cholesterolové plaky, posilňuje steny ciev, čo je prevencia mnohých srdcových ochorení. Organické zlúčeniny v koreni sú schopné regulovať krvný tlak.

Železo v zložení rastliny vám umožňuje udržiavať normálny hemoglobín, čím zabraňuje anémii.

Prírodné antibiotikum je užitočné pri liečbe prechladnutia a chorôb horných a dolných dýchacích ciest, posilňuje imunitný systém.

Účinné látky sa používajú ako protizápalové a antibakteriálne v zubná prax na liečbu stomatitídy, zápalu ďasien a iných infekcií ústnej dutiny.

Ajurvéda sa využíva v praxi diuretický účinok rastliny na odstránenie solí a zadržanej tekutiny, ktorá vyvoláva opuch. Priaznivé pôsobenie pomáha zmierniť stav pacientov s artritídou a reumatizmom.
Prípravky s kurkumou v kompozícii sa aktívne používajú pri liečbe Alzheimerovej choroby, v depresívnych stavoch, na odstránenie produktov rozpadu ťažkých antibiotík, cirhózy pečene a prevencie cukrovky.

Dôležité! Kurkuma samotná nie je liekom, používa sa ako zdravý doplnok v kombinácii s liekmi (pri liečbe), správnou výživou a fyzickou aktivitou.

Výhody pre chudnutie

Explicitne Neexistuje žiadny dôkaz, že kurkuma vám môže pomôcť schudnúť., ale stále je schopný ovplyvniť telesný tuk. Vedci z Tufts Private Research University v Spojených štátoch amerických zistili, že pravidelné používanie korenia môže po schudnutí udržať normálnu hmotnosť, zabrániť rastu tukových buniek a tvorbe krvných ciev v nich. Ak k tomu pridáme priaznivý vplyv na metabolické procesy, boj proti cholesterolu a schopnosť odstraňovať toxíny, potom je celkom možné stratiť pár kíl navyše.
odborníci na výživu odporúča sa zahrnúť korenie do každodennej stravy, spolu so športom a zdravým jedlom, žltý prášok urýchli metabolizmus, zastaví rast tukového tkaniva. Okrem toho je známe, že pravidelné používanie v jedle môže otupiť túžbu zjesť niečo sladké alebo mastné.

Veľa ľudí „lepí“ stresové stavy, kurkuma znižuje hladinu stresového hormónu kortizolu v tele, čo pomáha odstraňovať „nervovú“ ​​zložku prejedania sa.

Vedel si? Napriek tomu, že India je považovaná za rodisko kurkumy, nie všetci jej obyvatelia ju môžu jesť. V jednom z náboženských indických hnutí, džinizme, je to tabu, pretože koreň rastie v zemi, čo znamená, že na ňom môžu byť živé formy života.

Kurkuma v kozmeteológii

Keďže kurkuma má antioxidačný, regeneračný, tonizujúci a protizápalový účinok, aktívne sa používa v kozmeteológii. Na jej základe sa vyrábajú krémy, masky, toniká, kozmetické masti a ďalšie produkty starostlivosti o pleť na tvár, ruky, krk a vlasy.
Fondy pomáhajú vybieliť pokožku od stareckých škvŕn a pieh, odstrániť začervenanie z jaziev. Protizápalový účinok je badateľný pri liečbe akné, tínedžerského akné, vriedkov. Omladzujúci účinok pomáha pri starostlivosti o starnúcu pleť, vyhladzuje jemné vrásky a navracia tvári zdravú farbu a lesk.

Peelingy a toniká hĺbkovo čistia póry pokožky, tonizujú ju a masírujú, zlepšujú prekrvenie vrchných vrstiev, vďaka čomu je pevná a svieža.

Na základe rastliny sa pripravuje pasta na odstraňovanie chĺpkov, samoopaľovacie činidlo, baktericídne činidlo na farbenie vlasov. Pomocou užitočného korenia môžete vlasom vrátiť lesk, silu a objem. Koreňový olej je častou zložkou parfumov, aromaterapie a masáží.

Vedel si? V Indii je tradícia používania kurkumy pri svadobnom obrade stále živá. Mesiac pred svadbou prichádza otec nevesty do domu ženícha, aby vykonal obrad tilak. Po vykonaní náboženského rituálu priloží otec nevesty na čelo ženícha riadok kurkumovej pasty a šafranu, čo znamená, že mladý muž bol prijatý do rodiny.

Kurkuma vo varení

Kurkuma je korenie pri varení, ale táto úzka definícia neobmedzuje jej použitie v širokej škále jedál. Čo jednoducho nedochucujú korením: prvý, druhý chod a dokonca aj dezerty.
Vo východnej a strednej Ázii je korenie základným prvkom rybích jedál. Korenie sa dáva do polievok, šalátov, omáčok, marinád. Nezaobídete sa bez jeho chuti a vône kaše, domáceho cesta, cukrárskych náplní a nápojov. Je jednou z hlavných zložiek známej kari omáčky. Múdry východ už dávno pozná jeden malý trik: toto korenie môže predĺžiť čerstvosť jedla.

V európskej a západnej praxi sa korenie používa nielen ako korenie, ale aj ako prírodné a bezpečné farbivo do cesta, omáčok, masla a syrov. Práve tento prášok dodáva majonéze, niektorým druhom syrov a iným výrobkom krásnu žltú farbu.

Kontraindikácie a poškodenie

Užitočné vlastnosti kurkumy sú nepopierateľné, existujú však aj kontraindikácie. Prísne korenie je zakázané pre nasledujúce choroby:

• ochorenie žlčníka;
• zápal pankreasu;
• zápal žalúdka;
• hepatitída;
• deti do 6 rokov;
• žltačka;
• gastrointestinálny vred.

Tehotné a dojčiace ženy by si mali dávať pozor na používanie korenín a pred použitím je lepšie sa poradiť s lekárom, to isté platí pre ľudí s búšením srdca.

Recepty

Napriek kontraindikáciám má kurkuma stále užitočnejšie vlastnosti, takže existuje veľa receptov na jedlá s jej použitím pri varení. Na základe žltého prášku sa pripravujú nápoje, ktoré majú liečivý účinok a zároveň stimulujú spaľovanie telesného tuku.

Dôležité! Pamätajte: pred použitím prospešných vlastností receptov s kurkumou sa poraďte so svojím lekárom. Ak užívate nejaké lieky (antikoagulanciá, diabetické lieky), korenie ich účinok zosilní, preto je vo väčšine týchto prípadov kontraindikované.

Kurkuma s mliekom a medom

Nasledujúci nápoj bude mať liečivý a imunitný účinok pri prechladnutí:

100 g zahrievaných, 0,5 lyžičky. korenie, lyžička medu Dnes čoraz viac venujeme pozornosť prírodným metódam liečby alebo prevencie zdravotných problémov, objavujeme známe produkty v novej kvalite. Treba však pamätať na to, že aj tie najbezpečnejšie prostriedky, ak sú zneužité, môžu mať negatívny vplyv na telo.

Bol tento článok nápomocný?
Nie naozaj