Výhody a škody naklíčenej pšenice. Recepty na jedlá.

V súčasnosti sa zdravý životný štýl stal skutočným módnym trendom. Všade sa každý snaží jesť správne, cvičiť, zbaviť sa zlých návykov. Väčšina ľudí si postupne uvedomuje, aké dôležité je starať sa o seba a že je to v záujme každého človeka, pretože zdravie nám dáva skvelý pocit, dáva nám radosť, krásu a udržiava nás mladými.

Výživa sa stala základným kameňom zdravého životného štýlu. Musí to byť vyvážené. Jesť pšeničné klíčky umožňuje obohatiť ho o užitočné komponenty čo najviac. Čo je naklíčená pšenica, ako ona a?

Ako naklíčiť pšenicu?

Prirodzene, pred naklíčením pšenice potrebujeme kvalitné, zdravé semená. Uistite sa, že nie sú zhnité, zdeformované, nemajú fľaky a iné nedokonalosti. Semená sa dajú kúpiť na trhu aj v špecializovaných predajniach zdravej výživy.

Proces klíčenia zahŕňa namáčanie semien, vypúšťanie vody a oplachovanie semien postupne, pravidelne, až kým nevyklíčia.

Pšenicu doma naklíčte takto:

1. Zrnká dôkladne opláchnite a nasypte do nádoby. Potom naplňte guľôčku semien čistou vodou tak, aby ich úplne zakryla. Najlepšie je to urobiť v noci, ráno bude možné pšenicu znova opláchnuť a zopakovať vyššie uvedený postup.
2. Zrno pravidelne navlhčite, kým sa neobjavia klíčky.
3. Klíčenie začne od druhého dňa. Vzhľad malých bielych klíčkov naznačuje, že zrná sa už môžu jesť. Práve na druhý deň je nutričná hodnota tohto produktu najsilnejšia. Zrná neprevárajte, pretože pšenica klíčiaca viac ako 2-3 centimetre znižuje množstvo živín v nich.

Pretože je veľmi užitočné jesť naklíčenú pšenicu, nebude o nič menej prospešné jesť klíčky sú zelené pšeničné klíčky.

Aby ste získali tento liečivý prírodný produkt, mali by ste pšeničné zrná najskôr opláchnuť a namočiť cez noc. Potom vodu scedíme a semená necháme 12 hodín klíčiť.

Počas tejto doby treba pšenicu ešte niekoľkokrát premyť, aby nevyschla. Potom by sa mali klíčky zasiať ( posypte rovnomerne na guľu pôdy). To sa dá urobiť na podnose alebo inej podobnej nádobe.

"Záhon" určite polievajte, no prvé tri dni ho majte zakrytý. Až po tejto dobe - presuňte pšenicu na dobre osvetlené miesto. Klíčky pravidelne zalievajte a nie viac ako týždeň budú pripravené na konzumáciu.

• Zrno sa musí dôkladne umyť studenou tečúcou vodou.
• Semená namočte do porcelánu, skla alebo kameniny, aby mali minimálny kontakt s kovom.
• Po naplnení zŕn vodou odstráňte plávajúce semená - sú nevhodné na klíčenie.
• Prvé namáčanie by malo trvať aspoň 6 hodín. Počas tejto doby kvapalina absorbuje všetky škodlivé látky. Stmavne a má špecifickú vôňu. Táto voda sa musí vypustiť a použiť čistá.
• Ak sa chystáte klíčiť semená prvýkrát, nemali by ste byť s týmto procesom horliví. Je lepšie brať menej semien, ale robiť všetko správne a získať kvalitné naklíčené pšeničné zrná. Porcia pre jednu osobu nie je väčšia ako 100 gramov.

Užitočné a škodlivé vlastnosti

Ako každý produkt dokonca organické) naklíčená pšenica má súbor užitočných a škodlivých vlastností. Upozorňujeme, že tento môže súvisieť s individuálnou neznášanlivosťou tohto produktu, ako aj s jeho nadmerným používaním. Aspoň také sú recenzie.

Aby sme pochopili, aká je vysoká biologická hodnota klíčkov a ako vziať pšeničné klíčky Poďme sa pozrieť na jeho hlavné vlastnosti. Naklíčená pšenica sa teda prekvapivo líši od suchých zŕn v mierne odlišnom obsahu živín:

• Zvyšuje množstvo bielkovín o 6%.
• Od 2,2 do 10% sa zvyšuje množstvo užitočných mononasýtených mastných kyselín.
• Polovičné množstvo sacharidov sa zníži a pomer vlákniny sa zvýši o 7%.

Prečo sú pšeničné klíčky užitočné, je znížené množstvo sacharidov, preto možno tento produkt považovať za diétny, pretože práve sacharidy často prispievajú k priberaniu na váhe, najmä ich nadmerná konzumácia.

Nízke množstvo sacharidov je primárne spôsobené tým, že počas klíčenia zrna sa aktívne využívajú na výživu. Nárast bielkovín a tukov je dôsledkom vzniku nových orgánov – klíčkov.

V suchej aj naklíčenej forme obsahujú zrná pšenice obrovské množstvo železa, kremíka, vápnika, chrómu, medi a ďalších užitočných stopových prvkov, ako aj vitamínov, kyselín atď.

Jediný rozdiel je v tom, že v procese klíčenia sa množstvo týchto vitamínov výrazne zvyšuje.

Syntéza navyše spôsobuje, že sa v zrnách objavujú nové prvky – viac vitamínov B, viac vitamínu E.

Je však potrebné poznamenať, že chemické zloženie sa nielen nemení, ale všetky prvky sa stávajú aktívnejšími, začínajú sa navzájom ovplyvňovať, čo má priaznivý vplyv na ľudské telo a normalizuje všetky jeho metabolické procesy. Konkrétne:

• Metabolizmus sa zlepšuje - hmotnosť sa normalizuje.
• Hnačka, zápcha, nadúvanie odchádzajú prirodzene.
• Všetky telesné systémy sú stabilizované a omladené ( nervový, tráviaci, obehový, pohybový, dýchací).
• Videnie je obnovené, kvalita vlasov je zlepšená ( farba, hustota).
• Odstraňuje slabosť a lámavosť nechtov.
• Pretože krv je obohatená kyslíkom, ochranné vlastnosti tela sa zvyšujú, cysty, wen a opuchy sú vyriešené.

Pozitívny účinok jedenia naklíčených pšeničných zŕn je teda jednoducho bezprecedentný.

Kontraindikácie

Ak hovoríme o výhodách tohto produktu, potom treba poznamenať, že pšeničné klíčky môžu byť pre niektorých ľudí úplne alebo čiastočne kontraindikované. Majte to na pamäti pred konzumáciou naklíčenej pšenice.

Takže ho nemôžete použiť pre ľudí s chronickými ochoreniami gastrointestinálneho traktu ( napríklad s vredmi). Okrem toho môžu byť klíčky škodlivé pre jedincov s neznášanlivosťou lepku.

Odborníci na výživu neodporúčajú kombinovať naklíčenú pšenicu s mliečnymi výrobkami - to vedie k tvorbe plynov, rovnako ako s medom ( slabá kompatibilita). Mali by ste tiež venovať pozornosť pohode a reakcii tela, pretože rôzni ľudia môžu mať na tento produkt špecifické dôsledky, najmä keď ich prvýkrát zaradíte do stravy.

Spočiatku však v zložení tohto produktu nie je nič škodlivé alebo kontraindikované. Zdravý človek si môže bezpečne vychutnať tento nezvyčajný a veľmi užitočný produkt, ale zvyšok by sa mal poradiť s odborníkom na výživu a riadiť sa pocitmi tela.

Ako používať naklíčenú pšenicu?

V skutočnosti neexistujú žiadne štandardné pravidlá pre konzumáciu naklíčenej pšenice. S touto ingredienciou nájdete jednoduché a chutné recepty. Vo všeobecnosti je to však vec chuti - klíčky sa môžu jesť surové aj pridané do rôznych jedál.

Zrná s klíčkami sa spravidla stávajú vynikajúcimi zložkami šalátov, polievok, obilnín, želé a odvarov.

Výhodou tohto produktu je možnosť použitia kedykoľvek počas roka, obzvlášť užitočné je to robiť v zime, keď naše telo potrebuje dodatočnú výživu.

Na noc by ste nemali jesť klíčky, pretože majú na organizmus povzbudzujúci účinok a nedovolia vám dobre spať.

Video o liečivých sadeniciach:

Ako brať naklíčenú pšenicu?

Ak sa s týmto potravinovým produktom zaoberáte prvýkrát, skúste ho postupne zaviesť do jedál z naklíčenej pšenice. Uprednostňujte malé porcie, kombinujte ich s inými výrobkami.

Ak existujú nejaké negatívne príznaky, môžu byť spôsobené predovšetkým neschopnosťou vášho gastrointestinálneho traktu prijímať tento druh potravy. Všetky možné negatívne príznaky prejdú za pár dní.

Začnite s 1-2 lyžičkami klíčkov denne. Po niekoľkých týždňoch sa dávka môže zvýšiť na 60-70 gramov. Ak jete surové semená, musíte ich dôkladne požuť. V opačnom prípade zrná pomelieme v mixéri.

Odborníci na výživu neodporúčajú klíčky variť, smažiť alebo ohrievať, pretože by sa mohli stratiť ich nutričné ​​hodnoty. Najlepšie je jesť ich surové, nasekané v mixéri.

Môžete napríklad pridať 1-2 polievkové lyžice obilnín do hotových raňajkových cereálií alebo ich použiť ako prísadu do šalátu.

Naklíčený pšeničný chlieb, video:

Naklíčený pšeničný chlieb

Ak chcete pripraviť zdravý chlieb z pšeničnej trávy, postupujte podľa nasledujúcich pokynov:

1. Opláchnite zrná v čistej vode. Zlejeme a dáme na teplé miesto, aby semienka napučali. Mali by sa zväčšiť najmenej jeden a pol krát.
2. Potom semená položte v rovnomernej vrstve do drevenej, smaltovanej alebo sklenenej misky, prikryte uterákom, filmom a znova pošlite na teplé miesto. Každých 6-8 hodín premiešajte zrná, navlhčite handričku.
3. Keď sa objavia klíčky nie viac ako 2 cm), produkt je pripravený na použitie.
4. Zrná zľahka osušíme a pomelieme ( pomocou ručného mlynčeka alebo mixéra pri nízkych otáčkach).
5. Cesto miesime podľa klasického receptu, podľa potreby pridáme sušené ovocie, korenie, korenie. Dobre premiešame a pečieme v rúre pri teplote 120–140 ºC maximálne 20 minút. Koláč by mal mať hrúbku do 1,5 cm.
6. Aby sa chlieb dobre upiekol, môžete ho na začiatku pečenia obrátiť. Hotové zabaľte do utierky a nechajte 2-3 hodiny vychladnúť, potom zabaľte do suchej utierky.

Recepty na šalát z naklíčenej pšenice

Šaláty z pšeničnej trávy sú mimoriadne obľúbené, no aby boli ich benefity naozaj hmatateľné, dodržujte odporúčania správnej výživy a do podobných jedál nepoužívajte škodlivé či kalorické prísady.

Do šalátov teda pridajte čerstvú, sezónnu zeleninu, ovocie, bylinky a, samozrejme, orechy. Jedlá budú oveľa chutnejšie, ak chuť ingrediencií zdôrazníte korením a korením. Napríklad diverzifikujte recepty suchými alebo čerstvými bylinkami.

Príprava - večer navlhčite mleté ​​zrno vodou ( v pomere porcie pšenice a jeden a pol porcie vody). Ráno do výslednej zmesi pridajte med, orechy, kefír. Všetko dobre premiešame, pridáme nakrájané alebo nastrúhané jablko, orechy. Vychutnajte si zdravé a chutné raňajky.

Ako vyrobiť šťavu z pšeničnej trávy?

Jedálny lístok si môžete spestrovať užitočnými produktmi donekonečna. Navyše teraz môžete pomocou moderných technických prostriedkov premeniť produkty na nepoznanie. Nič vám napríklad nebráni pripraviť lahodnú šťavu z pšeničnej trávy pomocou odšťavovača.

Šťavu je možné pripraviť pridaním zeleniny, ovocia, jogurtu. Množstvo a kvalita jedál je obmedzená len vašou fantáziou, hlavnou vecou je používať zdravé suroviny, najmä naklíčené pšeničné zrná.

Ak chcete hlasovať, musíte povoliť JavaScript