Naklíčená pšenica: ako pestovať a používať
Klíčky a klíčky sú najzdravšie jedlo, živá potrava, elixír života. Toľko odborníkov hovorí o týchto potravinách. Naklíčené pšeničné zrná sú najobľúbenejším a najužitočnejším druhom sadeníc.
Užitočné vlastnosti
Pšenica je bohatá na vitamíny E a skupiny B, v procese klíčenia sa v nej zvyšuje obsah vápnika, fosforu a železa. Pšeničné klíčky stabilizujú metabolizmus, pomáhajú telu odstraňovať toxíny a toxíny, sú dobré aj proti alergiám a pri neustálom používaní zvyšujú imunitu.
Nemenej užitočná je šťava z pšeničnej trávy. Početné vedecké štúdie, ktorých začiatok sa datuje do roku 1936, zistili, že šťava z pšeničnej trávy má maximálny terapeutický účinok na ľudský organizmus. Zistilo sa, že 30 ml šťavy z pšeničných klíčkov z hľadiska vitamínov a minerálov zodpovedá 1 kg čerstvej zeleniny!
Zdravý človek potrebuje 30 ml šťavy raz denne ako doplnok k bežnej strave. Vďaka lyzínu v ňom obsiahnutému (zabraňuje starnutiu) a tryptofánu (zodpovednému za stav pokožky a vlasov) je kľúčom nielen k výbornému zdraviu, ale aj k silnému mladému telu. Okrem toho chlorofyl prítomný v šťave ( pšeničná tráva) v živej forme dáva nášmu telu ďalšie bonusy.
Výhody chlorofylu
Zvyšuje imunitu;
Pomáha spomaľovať proces starnutia, zvyšuje odolnosť organizmu;
Podporuje tvorbu spojivového tkaniva, čím pomáha pri hojení erózií, vredov, otvorených rán;
Schopný zabrániť patologickým zmenám v molekulách DNA. Niektorí vedci sa domnievajú, že chlorofyl blokuje prvý krok v premene zdravých buniek na rakovinové bunky. Je teda tiež antimutagénom;
Odstraňuje toxíny z tela, čistí všetky orgány;
Pôsobí ako mierne diuretikum;
Zvyšuje funkciu štítnej žľazy a pankreasu;
Pomáha pri chudokrvných stavoch;
Reguluje krvný tlak;
Zlepšuje funkciu čriev;
Zabraňuje vypadávaniu vlasov, posilňuje a bieli zuby;
Prečisťuje pokožku.
Ak ešte nedávno svetové hviezdy odporúčali na omladenie čerstvo vytlačený pomarančový džús, teraz pijú trávu pred joggingom alebo pred jogou. Čerstvo vylisovaná šťava z pšeničnej trávy sa dá vyrobiť klíčením pšenice.
Ako naklíčiť pšenicu?
Kvalitné semená sa dajú kúpiť v obchodoch so zdravou výživou. Semená by nemali byť zhnité, zdeformované, presušené alebo mať škvrny. Prítomnosť akéhokoľvek hmyzu medzi nimi je neprijateľná.
Pred a po namáčaní treba zrno umyť v studenej tečúcej vode. Na namáčanie je žiaduce používať porcelánové, kameninové, sklenené alebo smaltované riady. Najprv sa zrná naplnia vodou. Na konzumáciu sú vhodné len tie, ktoré sa usadili na dne, plávajúce zrná sú odstránené. Proces prvého namáčania trvá 6-12 hodín.Keďže do tekutiny prechádza stále viac škodlivých látok, získava horkú chuť, tmavú farbu a špecifickú vôňu, preto sa vyleje prvá voda, po ktorej môže začať klíčenie.
Nie je potrebné klíčiť veľké množstvo zŕn naraz. Malo by sa predpokladať, že 50-100 g sadeníc stačí pre jednu osobu.
Zrná sa nasypú do nádoby s rovným dnom a naplnia sa vodou tak, aby vrchná vrstva zŕn nebola úplne pokrytá. Nádoba sa uzavrie bavlnenou alebo ľanovou obrúskou a umiestni sa na jeden deň na teplé miesto. Počas tejto doby sa zvyčajne vyliahnu klíčky. Akonáhle dosiahnu dĺžku 1 mm, mali by sa znova umyť a mierne vysušiť. Potom sa klíčky môžu jesť.
Môžete použiť automatický klíčič semien. Ich ceny sa pohybujú od 350 do 2 tisíc UAH.
Ako používať naklíčenú pšenicu?
Naklíčená pšenica je jedinečný produkt. Môže sa konzumovať ako surový, tak aj ako súčasť rôznych jedál. Najčastejšie sa naklíčená pšenica pridáva do šalátov, polievok, kaší, želé a rôznych odvarov.
Naklíčené pšeničné zrná možno konzumovať kedykoľvek počas roka. Pokiaľ ide o dennú dobu, to znamená, že sú najlepšie ráno. Dlho sa trávia, takže pocit sýtosti trvá oveľa dlhšie. V noci nemôžete jesť sadenice - ich stimulačný účinok vám nedovolí zaspať.
Klíčky je potrebné zaviesť do stravy postupne: v malých porciách v kombinácii s inými produktmi. Ak zjete príliš veľa klíčkov naraz, môžu sa začať poruchy trávenia alebo dokonca gastrointestinálne ťažkosti. Všetky negatívne príznaky by však mali prejsť do niekoľkých dní. Pozitívny výsledok sa prejaví do 2 až 3 týždňov od začiatku používania naklíčených zŕn.
Začnite jesť klíčky s 1-2 lyžičkami denne. V priebehu 2-3 mesiacov môžete zvýšiť dennú porciu na 60-70 g (to je maximálna dávka). Klíčky je potrebné dobre požuť, ak máte problémy so zubami, odporúča sa použiť mixér.
Zrná nevystavujte tepelnej úprave – najlepšie je jesť surové. Môžete si nimi posypať šalát alebo ich pomlieť v mixéri a zapiť mliekom.
Ako vyrobiť šťavu z pšeničnej trávy
Čo sa týka šťavy z pšeničnej trávy, pomerne nedávno sa na trhu objavila nová kategória zariadení – šnekové odšťavovače. S ich pomocou ľahko vytlačíte šťavu nielen z klíčkov, ale aj z tvrdej zeleniny. Takéto zariadenia sú pomerne drahé: od 1 500 UAH. pre ručný odšťavovač do 4 tisíc UAH. a vyššie pre automat.
Podľa princípu činnosti je šnekový odšťavovač trochu ako bežný mlynček na mäso. Vo vnútri takéhoto odšťavovača sa nachádza závitovkový hriadeľ, ktorý melie zeleninu a ovocie a následne pretlačí výslednú homogénnu zmes cez veľmi jemné sito, aby sa zbavili pevných častíc a zŕn.
