Vücut için lahana turşusu nedir ve nasıl düzgün pişirilir?

Merhaba, bloğumun sevgili aboneleri ve yeni makalelerin yayınlanmasını takip edenler. Bugün sizinle lahana turşusu hakkında konuşmak istiyorum. Bu ürün ilkel olarak Rus olarak kabul edilir ve ataları daha çok Çinli olmasına rağmen, M.Ö. Çin duvarının inşası sırasında. Vücut için yararlı lahana turşusu nedir?

Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar, diyet lifi, A, C, D, E, H, K, B grubu, organik asitler, eser elementler - demir, alüminyum bakımından zengin taze bir sebzenin tam değerini koruduğunu söylemeliyim. , kalsiyum, potasyum, magnezyum, sodyum, fosfor, klor, çinko, flor, molibden vb. Aynı zamanda, fermente ürünün faydaları daha da yüksektir ve şunlardan oluşur:

• bağışıklığı artırma yeteneği. Bir porsiyon lahana turşusu, vücudun savunmasını artıran ve erken hücre yaşlanmasını önleyen güçlü bir antioksidan olan 20 mg'a kadar askorbik asit içerir;
• bağırsak mikroflorasının zenginleştirilmesi. Düzenli olarak lahana turşusu yiyerek bağırsak mikroflorasını normalleştirebilir ve disbakteriyoz geliştirme riskini azaltabilirsiniz;
• mide asiditesinin normalleşmesi. Ve hepsi hasarlı mukozayı iyileştirebilen U vitamini sayesinde. Bu, mide ve oniki parmak bağırsağı hastalıkları olan kişilere ekşi sebzelerin kullanılmasını önermek için sebep verir. Ayrıca bu vitamin adrenalin ve kolin sentezinde görev alır;
• karaciğer fonksiyonunu iyileştirmek. Bunun için de kanın pıhtılaşmasını normalleştiren ve kalsiyum ile D vitamininin normal etkileşimini sağlayan, yani diğer besinlerin emilimini artıran K vitamini sayesinde;
• kan kolesterol seviyelerinin normalleşmesi. Sonuç olarak, arterlerin ve kan damarlarının duvarları kolesterol plaklarından temizlenir, basınç geri yüklenir ve tüm kardiyovasküler sistemin çalışması geri yüklenir;
• Hamile kadınlar için özellikle yararlı olabilecek bir özellik olan anemi geliştirme riskini azaltmak. Bileşimde bulunan folik asit, fetüsün nöral tüpünün patolojilerinin gelişmesini önleyecektir. Lahana tuzlu suyunun da toksikoz ile yardımcı olduğuna inanılmaktadır.

Olası zarar

Şimdi lahana turşusunun sağlıklı olup olmadığına dair hiçbir şüphe yok, ancak sizi çok fazla şeyin hazırlama yöntemine bağlı olduğu konusunda uyarmalıyım. Bu ürün, vücudun “ana aldatıcısı” olarak adlandırılan boşuna değildir, çünkü kullanımı inanılmaz sayıda tuzakla doludur. Kilo vermek için tüketenler ise tam tersi etkiyi yaşayabilirler. Şeker veya elma ile fermente edilen ürün, yüksek glisemik indekse sahiptir. Kana büyük miktarda insülin salınımını kışkırtır. Sonuç olarak, glikoz seviyeleri düşer ve iştah artar.

Bu, tekrar tekrar kilo vermenin buzdolabına “bakmasına” ve eşekarısı beline olan tüm umutlarının sıfıra düşmesine neden olur. Doğal bir koruyucu görevi gördüğü için mağazadan alınan lahana turşusu ve tuzda çok şey var. Ve tuz, bildiğiniz gibi vücutta sıvı tutar ve şişmeye ve basıncın artmasına neden olur. Ek olarak, fermantasyon ürünleri, yaşam kalitesini önemli ölçüde kötüleştiren gaz oluşumunun artmasına neden olur. Bu nedenle, elma, şeker ve tuz ilavesi ile lahana kontrendikasyonları vardır ve diyabet hastaları, akut dönemde gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler ve aşırı kilo ile mücadele edenler ile ilgilidir.

Doğru yemek tarifi

Tüm bu eksikliklerden yoksun lahana pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için doğramanız, sade kaynamış su ile dökmeniz ve 2 gün boyunca ılık bir yerde bırakmanız gerekir. Süzdükten sonra, ancak gelecekte sebzenin kendisine değil, ortaya çıkan meyve suyuna ihtiyacımız olacak.

Taze lahanayı tekrar parçalayın ve üzüm, kızılcık, havuç ve elma ile tavaya koyun. Meyve suyu dökün, baskıyı ayarlayın ve 2 gün buzdolabına koyun. Bu süreden sonra lezzetli ve sağlıklı bir ürünün tadını çıkarın.

Bu tür lahana, kilo verme sırasında iştah açmayacak, ancak kalori içeriği negatif olduğu için, çok ihtiyaç duyulan enerjiyi elde etmek için vücudu kendi yağ rezervlerini yakmaya zorlayacaktır.

Ayrıca içindeki lifin bolluğu uzun süre tokluk hissi sağlayacak, ayrıca toksinlerden ve toksinlerden kurtulmaya, bağırsak hareketliliğini normalleştirmeye yardımcı olacaktır. Sonuç olarak, bir taşla iki kuş vuracaksınız - ve fazla kilolardan kurtulacak ve saçınızın, cildinizin ve tırnaklarınızın durumunu iyileştireceksiniz.

Eski zamanlardan beri, lahana turşusu akşamdan kalma için ana çare olmuştur ve bir ziyafet sırasında ekşi bir sebzeye yaslanırsanız, şiddetli zehirlenmelerden kaçınabilirsiniz. Ve işte bazı lahana turşusu tedavileri:

1. Bronşiyal astım ile, soğan ve sarımsak ilavesiyle her gün bu üründen 500 gr yemek tavsiye edilir.
2. Hemoroid için ılık tuzlu su losyonları analjezik ve antienflamatuar etkiye sahip olacaktır.
3. Bir antelmintik olarak, yemeklerden yarım saat önce 100 ml lahana salamura alınır.
4. Yanık bölgesine ezilmiş yaprakların kompresleri uygulanır ve açık bir yara ile bir kıyma makinesinden geçirilir ve ham protein ile karıştırılır.
5. 100 ml tuzlu su içip ağrıyan dişin üzerine bir yaprak lahana turşusu koyarsanız diş ağrısından kurtulabilirsiniz.

Bu, tüm hastalıklar için mucizevi bir tedavidir, asıl şey, lahanayı nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi bilmektir. Artık bu tarifi siz de biliyorsunuz, o yüzden yiyin, eğlenin ve blog güncellemelerime abone olun. İyi şanlar!