Lahana turşusunun zararları ve sağlık yararları
Kış aylarında tüketilen besinlerden besin değeri almak vücut için çok önemlidir. Kural olarak, bu, gıda ürünlerinde bulunan vitaminler ve mineraller için geçerlidir. İnsanların her zaman kışın tükettiği lahana turşusu, değerli vitaminlerin varlığı ile karakterize edilir, bu nedenle ürünün zararlarını ve faydalarını anlamak ilginç olacaktır.
Lahananın faydalı mı yoksa zararlı mı olduğunu belirlemek için bileşimini belirlemelisiniz. Bağışıklık sistemini korumak için vazgeçilmez olan C vitamini içerir.Bu ürün ayrıca tonik, yara iyileştirici etkisi olan ve ayrıca sinir sisteminin çalışması için çok gerekli olan K vitamini içerir. Lahana turşusu bileşimi çok miktarda mineral içerir:
- potasyum,
- sodyum,
- kalsiyum,
- ütü,
- fosfor,
- kükürt,
- silikon,
- çinko,
- bakır.
Lahana turşusunun zararları ve faydaları
Ürünün faydalı nitelikleri
Lahana turşusu çok sağlıklı bir ürün olarak kabul edilir. Hoş tada ek olarak, vücut üzerinde aşağıdaki etkileri olan çok sayıda avantaj ile de karakterize edilir:
- Bağışıklığın güçlendirilmesi. Lahana turşusunun bileşimi büyük miktarda C vitamini içerir. Bu ürünün faydalı bir özelliği, lahananın termal olarak işlenememesidir, bu nedenle C vitamini tamamen içinde korunur. Sunulan vitamin, antioksidan grubuna aittir, eylemi bağışıklık sistemini korumayı amaçlar.
- Bronşiyal astım. Tıp biliminin son çalışmaları, lahana turşusunun bileşiminde antihistaminik etkiye sahip maddelerin bulunduğunu göstermiştir. Bu maddeler, alerjik reaksiyonların gelişimini engeller ve alerjik süreçlerin önemli bir rol oynadığı bronşiyal astımın alevlenmesini önler.
- Sindirim sistemi. Lahana turşusu sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu denir:
- C vitamini varlığı;
- Lahana turşusunun bileşimi, lif gibi bir element açısından zengindir. Bağırsaklarda emilmeme özelliğine sahiptir. Sonuç olarak, bağırsak peristalsisi uyarılır ve çalışması iyileşir. Bu ürün özellikle dışkı tutma eğilimi olan kişiler için faydalıdır.
lahana turşusunun zararları
Lahananın olumsuz özelliklere sahip olabileceği şüphesizdir.
- Lahanayı fermente ederken, çok miktarda tuz kullanmak gerekir. Tuz miktarı, ürünün gevrekliği gibi bir gösterge ile belirlenir. Ne kadar çıtır olursa o kadar çok tuz kullanılmış demektir.
- Lahana turşusu bazı insanlarda bağırsaklarda gaz oluşumunun artmasına neden olur. Ve bu hem ahlaki hem de fiziksel rahatsızlık verir.
- Midenin artan asitliği varsa, bu ürünün kullanımı istenmeyen bir durumdur. Bu mide ekşimesine neden olabilir. Ancak bu sorunu ortadan kaldırmanın bazı yöntemleri var, örneğin biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
Zararı zaten bilinen lahana düşük kalorili bir üründür ancak içerisinde bol miktarda C vitamini ve potasyum bulunur. Lahana turşusunun kış döneminde kullanılması pek çok kişi için bir nebze keyif veriyor. Lahananın zarar verebileceği kişiler için diğer ürünlere dikkat etmek gerekir. Vücut için yeterli C vitamini almak için narenciye yemelisiniz. Daha sonra vitamin eksikliğini giderebilir ve lezzetli meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz.
