Filizlerde doğanın gücü - filizlenmiş buğdayın yararları ve zararları ile sağlıklı tahıllı tarifler

Herkese merhaba!!

Düzenli blog okuyucuları, muhtemelen doğal olan her şeye (kelimenin tam anlamıyla) kelimenin tam anlamıyla “takıntılı” olduğumu fark etmişlerdir: gıda, kozmetik, diyet takviyeleri.

Ve kısa süre önce tamamen harika bir ürün keşfettim. Bu hem sağlıklı bir besindir hem de güçlü bir vitamin takviyesidir ve herhangi bir kozmetik ürünün iyi bir "amplifikatörüdür".

Bugün yazımın ana karakteri filizlenmiş buğdayın faydaları ve zararları - ipuçları ve tarifler!

Makaleden öğreneceksiniz:

buğday efsanesi

Buğday, taneleri ve başakçıkları hakkında çok güzel hikayeler var! Ama belki de en karmaşık olmayanları beni diğerlerinden daha çok etkiledi.Muhtemelen çocukluğumda büyükannemden duyduğum bu benzetmeydi ...

Uzun zaman önce, Tanrı ve sıradan insan aynı dünyada yaşıyordu. Ve bir keresinde bir köylü Tanrı'ya geldi ve şöyle dedi: “Harika bir dünya yarattın, ama tarım konusunda birçok hata yaptın. Bitkiler için ideal koşulları yaratmam için bana sadece bir yıl verin. Ve bir yıl sonra, yeryüzünde açlık ve yoksulluk kalmayacak!

Tanrı kabul etti ve deney başladı. Harika bir zamandı! Güneş tam gerektiği kadardı, yağmur her zaman zamanındaydı. Erken don yok, kuvvetli rüzgar yok, dolu yok, kuraklık yok.

O yıl, son beş yıldan daha fazla buğday üretildi. Ve inanılmaz derecede güzel, pürüzsüz, kalın ve uzundu! Ancak insanlar hasat yaptıklarında tüm başakların boş olduğunu gördüler - içlerinde tahıl yoktu ...

Sadece kötü hava koşullarına ve zorluklara karşı mücadelenin buğdayın ruhunu uyandırdığı, tahılı meyve suyu ve hayat veren güçle doldurduğu ortaya çıktı. Ve güneş altında bir yer için mücadele etmeden kulaklar gelecek için filizlenmez. Böyle mükemmel bir dünyada büyümekten sıkılırlar...

Gerçekten harika?

Buğday filizleri bizden hangi hazineleri saklıyor?

Buğday filizi, gerçek bir vitamin ve mikro element kileridir. Sadece birkaçını listeleyeceğim: PP, E, C, B9 (folik asit), B6, B5, B2 ve B1 vitaminlerinin yanı sıra manganez, selenyum, bakır, potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, çinko ve demir.

Filizlerin çok zengin olduğu çözünmeyen lif, yutulduğunda şişer ve bağırsak hareketlerini uyarır. Bu neden iyi? Gastrointestinal sistemde tehlikeli tıkanıklık gelişmemesi gerçeği!

Ek olarak, sindirim sistemi boyunca hareket eden tahıllar, bir elektrikli süpürge gibi toksinleri, radyonüklidleri, kanserojenleri ve toksinleri toplayarak onları doğal olarak vücuttan uzaklaştırır. Böylece “diyet lifi” kolon ve rektum kanseri gibi korkunç hastalıkları önler.

Ama hepsi bu değil! Buğday çimi ayrıca pektinlerde (veya çözünür liflerde) yüksektir. Ana özellikleri, "iyi" bağırsak mikroflorasının normal dengesini korumaktır. Bu nedenle, çimlenmiş buğday, kolelitiazis, ateroskleroz ve disbakteriyozun önlenmesi olarak kullanılabilir.

Ve filizlenmiş buğday, garip bir şekilde, kilo vermeye yardımcı olur! Filizler bağırsaklarımıza girdikten sonra yağların ve karbonhidratların emilimini yavaşlatır ve insülin üretimini azaltır. Bu, filizlenmiş filizleri diyabetin mükemmel bir şekilde önlenmesi ve aşırı kilo ile mücadele için bir araç olarak kullanmanıza izin verir.

Ana şey, miktarla aşırıya kaçmamaktır. Yine de filizlenmiş buğday yüksek kalorili bir üründür.

Filizlenmiş buğday hangi sorunları giderir?

Filizlerin en şaşırtıcı özelliği, bu küçücük taneciklerin vücudumuzda bir "kendi kendini iyileştirme" modunu tetiklemesidir. Buğday çiminin hangi spesifik hastalığı tedavi ettiğini söylemek zor. Sonuçta, onları yiyerek, vücudumuzun TÜM hastalıklarla üçlü güçle savaşmasına yardımcı oluyoruz!

Örneğin:

• Magnezyum yüksek tansiyonu düşürür ve "kötü" kolesterolü giderir;
• Çözünmeyen lif (genellikle "diyet lifi" olarak adlandırılır), uzun süredir acı çeken toksinleri, toksinleri ve radyonüklidleri temizler, kabızlığı giderir ve sindirim sisteminin tembelleşmesini önler. Çözünür lif, safra asitlerini iyi emer ve bağırsak mikroflorasını geri yükler;
• Bu ürün şeker içermez. Bu nedenle şeker hastaları tarafından bile yenebilir (tarifler hemen aşağıdadır);
• Filizler, gücü geri kazanmak ve vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olmak için mükemmeldir. Bu nedenle, hem hastalıktan sonra hızlı bir iyileşme aracı olarak hem de ORS salgınları sırasında profilaksi olarak tavsiye edilirler;
• Buğday filizi, depresyon veya sadece sonbahar hüznü sırasında sinir sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.

Ve bir tane daha (bu sefer çok kısa) çimlenmiş buğdayın faydalı özelliklerinin listesi. Pekala, bugün size bu sihirli doğal ilaçtan tamamen bahsetmek istiyorum.

Filizlenmiş tahıllar:

• tiroid fonksiyonunu normalleştirir;
• TÜM vücut sistemlerinin işleyişini iyileştirmek (örneğin, kardiyovasküler, sinir, üreme, osteokondral ve sindirim);
• bozulmuş görüşü geri yükleyin;
• saç yoğunluğunu ve rengini geri döndürmek;
• farklı tümör türlerinin (aynı kistler) çözülmesine yardımcı olur;
• kanı oksijenle zenginleştirin.

Filizlenmiş buğday nasıl kullanılır?

Filizlenmiş taneler çiğ olarak yenir (günlük oranı 50-100 gr'dır). Onları doğrudan “bahçeden” yemeniz tavsiye edilir - bu tür tahıllar buzdolabında bir günden fazla saklanmaz. Tahıl porsiyonunuzu sabahları kahvaltıda yemek en faydalıdır - tüm gün boyunca garantili bir enerji artışı elde edin.

Önemli nokta! Çiğ filizlenmiş tahılları sıvı yulaf lapası (irmik gibi) kıvamına gelene kadar çiğnemeniz gerekir. Çenelerle bu kadar aktif çalışmak mümkün değilse, tahılları bir kıyma makinesi veya blenderde öğütmek daha iyidir.

Filizlenmiş buğdayın yanına ne gider? Evet, prensip olarak süt ve bal hariç herhangi bir ürünle. Filizlenmiş tahıllar, salatalara ve tahıl gevreklerine güvenle eklenebilir veya tahılları, kuru meyveleri ve kuruyemişleri karıştırarak kendinize sağlıklı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

Evde buğday tohumu nasıl pişirilir

Evde buğday tohumu nasıl pişirilir? Çok basit, sadece bir tabağa gazlı bez yayın, nemlendirin ve buğday taneleri ekleyin. Ardından, sıcaklığa bağlı olarak birkaç gün oda sıcaklığında bir yere koyun, bir spreyle nemlendirin veya su dökün, ancak biraz - nemlendirmek için. Her şey! İki veya üç gün sonra ürün hazır. Affedilmiş buğday yemeye hazır

Buğday tohumu ile lezzetli ve sağlıklı tarifler

En sevdiğim tarifleri paylaşmayı seviyorum!

İtalyan kvası

Rejvelak (veya İtalyan kvası) bu şekilde hazırlanır. Bir kıyma makinesinde öğütülmüş yarım bardak filizi ve altı bardak temiz su alıyoruz. Filizleri bir cam kavanoza veya sürahiye koyuyoruz, suyla dolduruyoruz ve kabı gazlı bezle kapatıyoruz.

Gelecekteki kvası 2-3 gün yalnız bırakıyoruz. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bitmiş regvelak'ı filtreleyip içiyoruz.

Filiz infüzyonu

Ek beslenme ve nemlendirme için cilt kremi ve saç maskelerine böyle bir infüzyon eklenebilir. Kuru öksürüğü hafifletmek için balla karıştırabilirsiniz. Ya da onları normal tahıllar ve çorbalarla “doldurun”.

Bu mucize ilacı hazırlamak temel basittir. Bir bardak kaynar su ile bir çorba kaşığı tahıl dökün ve iki saat sonra 15 dakika kısık ateşte kaynatın. Filtreliyoruz - ve tüm durumlar için evrensel balsam hazır!

vitaminli kurabiyeler

Filizlenmiş taneler, kuruyemişler ve kuru meyvelerle (isteğe bağlı olarak) bir kıyma makinesinden geçirilir. Ortaya çıkan “hamurdan” topları veya pirzolaları şekillendirir ve susam veya haşhaş tohumu içinde yuvarlarız.

gevrek ekmek

Her zamanki gibi çimlenen taneleri kıyma makinesinden geçirip biraz su ekliyoruz. Ekmeğin tadı, kıyılmış deniz yosunu, fındık veya sote soğan ile arttırılabilir. “Hamurdan” ekmek ruloları oluşturuyoruz ve onları bir tavada tereyağında kızartıyoruz.

salatalar

Ayrıca, bu mucizevi tahıllar çeşitli favori salatalarınıza eklenebilir. Malzemelere buğday tohumu eklemek yeterlidir.

Kontrendikasyonlar

Filizlenmiş buğdayın oniki parmak bağırsağı ülseri veya mide ülseri ile yemesi tavsiye edilmez. Ve sonra glutine ciddi şekilde alerjisi olan insanlar var. 12 yaşından küçük çocuklara da filizlenmiş buğday verilmez (neden bilmiyorum).

İşte, belki de tüm kontrendikasyon listesi!

Önemli nokta! Dünyanın en sağlıklı insanı bile, ilacı aldığı ilk günlerde halsizlik, baş dönmesi ve özür dilerim, gevşek dışkı ve artan gazdan şikayet edebilir. Ancak bu vücuda zarar değil, cüruf belirtileridir. 2-3 gün sonra, tüm bu hoş olmayan semptomlar genellikle kaybolur.

Kiev Rus'da, "Kutya" cenazesi ve Noel "Sochivo" gibi geleneksel yemeklerin filizlenmiş buğday tanelerinden hazırlandı, bu gelenek bugüne kadar korundu! Ailemde şahsen kutya, Noel'den önceki kutsal akşam için hazırlanıyor. Bu yemeğin büyükannemin favorisi olduğunu hatırlıyorum

Video - filizlenmiş buğday: yararları ve zararları