Весілля на природі: ідеї, поради та рекомендації…. Меню для весілля на природі – чим пригощати гостей на свіжому повітрі Весільний банкет на природі меню

Кожна наречена знає, що 90% успіху у гостей – це добрий стіл. На церемонії вони оцінять красуню наречену, костюм нареченого та оздоблення, а от на банкеті оцінюватимуть страви: їх кількість, якість та сервірування. Тому після вибору сукні, каблучок та банкетної залиу молодих виникає інше питання - як нагодувати гостей так, щоб усім сподобалося, і при цьому не влетіти в копієчку. За російською традицією не прийнято влаштовувати легкі фуршети, гості повинні піти зі свята ситими та задоволеними, тільки тоді вважається, що російське весілля вдалося на славу.

Весільний стіл: меню, рецепти

Певних правил, що саме подавати на стіл у день урочистостей, не існує. Однак є негласні правила, які зазвичай дотримуються, якщо це не зовсім неформальне торжество. Так, наприклад, серед напоїв не має бути пива. Можливе вино, шампанське, горілка, коньяк, мартіні чи коктейлі, але не пиво.

У всіх ресторанах є своє меню, причому в різних варіантах і на будь-яку суму. Адміністратор та кухарі підкажуть вам, що краще обрати та чим порадувати гостей. Маються на увазі кілька холодних закусок і два гарячі, а також чай і торт. Це той мінімум, який зазвичай є скрізь. Розглянемо найпопулярніші страви на російських весіллях.

• Серед закусок зазвичай подаються морепродукти (риба, креветки, мідії), ковбаса, сир, м'ясо, нарізки зі свіжих овочів.
• Меню весільного столу має містити кілька салатів. Нехай краще потроху, але багато, ніж одна велика миска з одним салатом. У Росії популярні олів'є, оселедець під шубою, цезар із куркою, салати з грибами, овочеві варіації. Можна змішати лише 2 інгредієнти, наприклад, стручкову квасолю з куркою, помідори з сиром.
• Тарталетки з різними наповнювачами також популярні. Це завжди ситно та смачно. Всередину можна покласти практично все, що завгодно.
• Фаршировані овочі та яйця також сподобаються гостям.
• На гаряче подається м'ясо. Це може бути стейк із риби, свинини чи яловичини з гарніром із рису чи овочів, жульєн із курки. Незважаючи на гарна назва, жульєн готується просто. Для цього знадобиться лише куряче філе, молоко, сир, олія та приправи. Виходить дуже смачно, ситно та недорого.
• Не забудьте, що, крім спиртного, мають бути і безалкогольні напої, такі як фруктовий сік, мінеральна вода, газована вода.
• На десерт зазвичай подається торт. Можна зробити і солодкий стіл, до якого будуть підходити гості та брати солодощі. Для частування підійдуть цукерки, кекси, тістечка, печиво. Обов'язково подається чай чи кава.

Розрахунок весільного меню на 1 особу

Основне правило вдалого свята – все має бути смачним і всім має вистачити. Але при цьому небажано, щоб залишалося велика кількістьнезайманої їжі, адже молодята витрачали на це гроші, які могли б витратити на щось ще.

При розрахунку їжі та напоїв враховуйте не лише кількість гостей, а й тривалість свята. Чим довше триває банкет, тим більше з'їдять та вип'ють. Середньостатистичне весілля триває 5 годин. В цьому випадку оптимальним варіантомбуде 1,5 кг їжі на одного гостя. Холодні закуски, салати та м'ясо з гарніром повинні бути приблизно в рівних пропорціях, можна зробити якнайбільше гарячого, але менше салатів. У середньому має вийти по 250-300 г їжі по кожному з пунктів на одну особу, тобто 250 г салату, 300 г закусок, 400 г гарячого тощо.

Фруктів та торта також має бути по 200 г на гостя. Якщо є малі діти, можна зменшити обсяг.

Напої мають бути в достатку. Це те, що не псується дуже довго, і якщо залишиться нероздрукований алкоголь, його можна залишити на інші урочистості. Міцні напої (горілка, коньяк, віскі) беруться по половині пляшки на одну людину, неміцні – по пляшці на людину, звичайно, діти не враховуються. Шампанського багато не потрібно, його п'ють лише на початку, тому беріть 1 пляшку на трьох. Без алкогольних напоївмає бути більше, особливо у спеку, приблизно 1,5-2 л на особу.

Як скласти весільне меню

При виборі страв обов'язково беріть до уваги свій бюджет, пору року, кількість гостей, тривалість застілля. Якщо ваш , а гостей запросили багато, є кілька хитрощів, які допоможуть нагодувати всіх і при цьому заощадити.

Обов'язково уточніть, які запрошені продукти не їдять, чи є в них харчова алергія, чи присутні вегетаріанці. Алергія у когось із гостей може серйозно зіпсувати захід та налякати молодих. А ось вегетаріанці – народ нетурботний. Страви з овочів обійдуться недорого, до того ж вони досить смачні, м'ясоїди теж із задоволенням їх скуштують.

Не забудьте про вік. Дітям небажано багато спецій, а представники старшого покоління не оцінять новомодні страви на кшталт ролів, китайських салатів та карпаччо.

• Весільне меню на 15 осіб. Це скромне весілля, де присутні лише рідні та близькі люди. Такі банкети можна влаштовувати і вдома, готувати самим. Можна приготувати 5 різних салатів або 2-3 салати, але в кількох стравах, щоб усім було зручно брати. Салати повинні мати різні складові. Не треба скрізь класти тільки курку чи гриби на той випадок, якщо хтось щось не любить. Обов'язково 2 гарячих, задля економії можна взяти курку. Для закусок підійдуть будь-які бутерброди, сирні та м'ясні нарізки. На десерт можна запропонувати традиційний торт, тістечка, шоколад, морозиво, фруктове желе, кекси або інші солодощі. Гостей порадує свіжу каву, зварену в кавоварці.

• Весільне меню на 20 осіб. Розмістити 20 осіб удома вже складніше, якщо у вас не котедж. Найчастіше сучасні молодята воліють все ж таки орендувати кафе та ресторани. Не потрібно готувати, мити посуд, подавати їжу на стіл. Щоб усім присутнім було зручно брати їжу, розподіліть кожну страву на 3 тарілки. Вийде, що на кожні 6-7 гостей доведеться по салату, нарізці тощо. Тоді не треба буде бігати на інший кінець столу за бажаною закускою. Враховуйте підлогу гостей. Якщо чоловіків більше ніж жінок, збільште кількість їжі. Обов'язково має бути 3 салати, кілька тарілок з різними закусками: овочі, сир, м'ясо, ковбаса риба, а також 2 гарячі (краще м'ясне та рибне) та десерти. Для такої кількості запрошених краще мати не менше 10 пляшок вина і стільки ж міцніших напоїв, а також не менше 5 л соку, не рахуючи газування та мінеральної води.

• Весільне меню на 30 осіб. Це все ще невелике весілля, але вже потребує оренди банкетного залу. Якщо ви хочете заощадити, то вибирайте бюджетніші продукти, а не зменшуйте порції. Так, наприклад, можна замінити свинячу відбивну на курячу, замість червоної риби вибирайте більш дешеві сорти, млинці обійдуться недорого, якщо підібрати простішу начинку, канапе і різні легкі закуски також допоможуть заощадити. Курку можна приготувати як завгодно - ніжки на грилі, фарширувати, запікати, смажити, тушкувати. Гаряче може бути як порційним, і загальним, на блюді. Торт має бути досить великим, щоб вистачило всім гостям. Загальна вага – не менше 7,5 кг. Влітку замість торта можна піднести морозиво із фруктами.

• Весільне меню на 40 осіб. Обід на 40 осіб коштуватиме недешево. Бажано розкладати закуски на невеликі тарілки, щоб кожен міг скуштувати все і не тягнувся далеко за їжею. Серед закусок можуть бути баклажани, рибне та м'ясне асорті, мариновані овочі, оливки, гриби. Серед недорогих салатів «Столичний» з курячою грудкою, картоплею, огірком та зеленою цибулею. На гаряче можна подати млинці з м'ясною начинкою, курячий жульєн, курча тютюну, запеченого судака. Замість торта можна зробити піраміду з мафінів, на яких зображені ініціали молодят.

• Весільне меню на 50 осіб у кафе. Організувати свято такого масштабу вдома неможливо, тому краще довірити сервірування та готування професіоналам. Можна зробити більше закусок, поставити на столи різні види: печінка з цибулею, риба в паніровці, ковбаса, м'ясо, сир, оливки, яловича мова, фарширований чорнослив, холодець, бутерброди, фаршировані яйця, солону рибу. Гаряче рекомендується робити порційним для зручності. У ролі других страв чудово виглядатимуть голубці, фарширована яблуками качка, печеня з грибами, запечена на вугіллі картопля. Торт доведеться робити великий і багатоярусний або запропонувати тістечка на будь-який смак.

• Весільне меню на 60 осіб у ресторані. Щоб заощадити на банкеті, зробіть на гарячу курку та рибу. Це найбільш бюджетний варіант, причому курку та рибу люблять усе, чого не скажеш, наприклад про баранину. Для салатів відмінно підійдуть «Цезар» з куркою, «Мейєрхольд» з язиком, яблуками та сиром, оселедець під шубою, салати з овочів. Серед недорогих закусок можна виділити мариновані гриби із цибулею, сирну тарілку, оливки, рулет із курки, ковбасу. Торт можна зробити порційним у вигляді кексиків чи тістечок.

• Весільне меню на 80 осіб влітку. Літо – благодатний час для весіль. У цей час багато свіжих фруктів та овочів. Якщо у вас є свій сад, то й зовсім можна чудово заощадити. Нагодувати таку кількість гостей не так просто. Салатів має бути як мінімум 4 з різними заправками та складовими. Можна зробити 1 або 2 вегетаріанські салати, наприклад, грецьку. Для літа це чудовий варіант. Для гарячого підійде птах і ростбіф з гарніром з овочів або рису, смажена гуска з тушкованою капустою. Торта має вистачити всім, тож він буде великий. Бажано мати ще й десертний стіл зі всякими солодощами, якщо раптом хтось визнає шматочок торта надто маленьким.

• Весільне меню влітку на 100 осіб. Це вже велике весілля, де на банкет піде більша частина всього святкового бюджету. Якщо ваші гості чекатимуть на приїзд молодих, повинен бути невеликий фуршетний стіл з фруктами, легкими закусками та шампанським, тоді ніхто не нудьгує. Чим більше ви привезете з собою до ресторану, тим більшою буде економія. Так, наприклад, деякі закуски ви можете зробити самі, а замість кремового торта подати влітку легкий фруктовий десерт чи морозиво. При розрахунку на 100 осіб економія буде відчутною. Як закуски підійдуть пироги, бутерброди з ікрою, м'ясні рулети.

Весільне меню на природі

Літнє весілля на природі має свої плюси та мінуси. Взяти на природу офіціантів, розставити столи та позбутися комах буде непросто. Але яка краса навколо, птахи співають, свіже повітря. Зазвичай банкети на природі припускають невелику кількість людей, шашлики та спокійний відпочинок. Весільне меню на 60 осіб на природі продумати буде складно, особливо якщо зважити на складність доставки їжі.

Перше правило такого банкету – закуски мають бути свіжими, а напої холодними. Ви знаходитесь на вулиці, де немає кондиціонерів, тому заздалегідь подбайте про достатню кількість льоду або переносні холодильники. Від порошкових соків краще відмовтеся, замінивши їх на натуральний лимонад або просто водою з льодом і часточками лимона.

На столі має бути багато зелені, свіжих фруктів, овочів, ягід. Для салатів та закусок бажано вибрати нежирну рибу, курку, щоб не перевантажувати організм жирною їжею у спеку. Тарталетки, канапе зі свіжих овочів та оливки також вітаються. На гаряче чудово підійде шашлик з будь-якого м'яса, реберця барбекю, стейки, риба. Приготуйте соуси заздалегідь для такого частування.

Кремовий торт для природи не кращий вибір, переважно морозиво чи фрукти. На десерт можна подати і пісочні кошики з джемом або фруктовим мусом, суфле і, звичайно, чай.

Щоб після міцних напоїв гості не відчули себе надто вже втомленими на спеці, подайте освіжаючі коктейлі з льодом та м'ятою. Можна взагалі замінити ними міцний алкоголь. Охолоджена сангрія з фруктами підійде якнайкраще. Чим менше буде алкоголю, тим легше та веселіше пройде весілля. Як відомо, спека та міцні напої поєднуються погано.

Намагайтеся поставити на стіл більше холодних закусок, саме ними часто закушують алкоголь.

З чого складається весілля? Реєстрація, прогулянка, банкет із запальними танцями та веселими конкурсами. Але якщо загс та прогулянка питань не викликають, з розважальною програмоюкерується тамада, то гуляння часто стає головним болем для молодят. Головне питання, яке мучить нареченого та наречену: як правильно підібрати весільне меню?

Домашня урочистість

Вдома ситуація завжди тепліша і привітніша, ніж у галасливому залі ресторану: гості не відчувають скутості і можуть веселитися до упаду. А домашні страви мають якийсь зовсім особливий, неповторний смак, адже в кожну з них вкладено частинку душі. Отже, у вас намічається і необхідно продумати весільне меню на 20 осіб вдома. Ми вам у цьому із задоволенням допоможемо!

Складання списку страв та продуктів

Насамперед складіть список страв, які ви хотіли б бачити на святковому столі, визначте кількість порцій та необхідних продуктів. Орієнтуйтесь на такий план:

• Холодні закуски: 1 – 2 страви з риби, 1 – 2 страви з м'яса, 2 – 3 види салату, сир, овочі.
• Основні страви – 2 – 3 види: риба, м'ясо, птиця.
• Десерти: морозиво, тістечка, фрукти, солодка випічка.
• Напої: алкогольні та безалкогольні.

Складаючи меню, принагідно напишіть, які продукти вам потрібно купити заздалегідь. Визначте асортимент та кількість напоїв, які ви запропонуєте гостям. Перед приходом гостей поставте на стіл холодні закуски, напої та асорті із фруктів. Найзручніший варіант – коли вазочки та салатниці з однаковими стравами повторюються через 6 – 8 місць.

Пам'ятайте, що гостинність проявляється не стільки у величезній кількості та різноманітності страв, скільки у їхньому грамотному підборі та естетичному оформленні банкетного столу.

Зразковий варіант меню

Вам не доведеться ламати голову над складанням меню, ми пропонуємо вам вже готовий варіант:

1. Весільний коровай.
2. Бутерброди з шинкою, сиром та грибами.
3. Бутерброди з окістом та майонезом.
4. Печінковий салат.
5. Судак у винному соусі.
6. Салат із цвітної капусти.
7. Салат з огірків та помідорів.
8. Запечена риба.
9. Індичка з рисовою начинкою.
10. Шоколадне морозиво.
11. Горіховий торт.
12. Сир з мармеладом і родзинками.
13. Медовик з волоських горіхів.
14. Чорна кава.
15. Апельсиновий сік.
16. Свіжі фрукти.

Незважаючи на те, що всі страви нескладно приготувати в домашніх умовах, вийшло меню дуже вишуканим.

Літнє весілля на 80 осіб

Реєстрація шлюбу відбулася, містом погуляли, тепер саме час вирушити на весільний бенкет! Щоправда, якщо підібрати страви для невеликої урочистості особливої ​​складності не уявляє, весільне меню на 80 осіб улітку – це вже зовсім інша розмова. Меню варіюватиметься залежно від наявності тих чи інших продуктів, тривалості банкету, а також від кількості запрошених та тематики урочистостей.

Як організувати банкет

• Середня тривалість гуляння становить 8 годин. Скільки продуктів може з'їсти людина за цей час? Явно не більше кілограма, з урахуванням того, що гості пригощатимуться стравами 2 – 3 рази.
• Гарячих страв у меню може бути дві: одна з'являється на столах у першій половині банкету, а друга вже після перерви на конкурси та . Втім, може бути достатньо однієї страви, якщо ви збільшите порцію м'яса в ньому до 170 грамів.
• В якому порядку відбувається весільний банкет? Спочатку йдуть холодні та гострі закуски (солона риба, грибне та овочеве асорті), потім подають м'ясні та рибні салати, заливну рибу. Далі йдуть холодні м'ясні закуски - буженина, ростбіф, заливне та ін Холодні закуски необхідні перш за все в першій половині банкету, але в ідеалі їх має вистачити до кінця застілля.
• Перший раз гості виходять із-за столу після основної страви, а вдруге – перед десертом. Під час рекламної паузи готується все необхідне для подачі солодких страв: десертні тарілочки, ножі, кавові чашки зі блюдцями. стане чудовою окрасою столу. Згідно з традицією, торт розрізає наречена, а наречений кладе на її тарілочку найкрасивіший шматочок.
• Як виняток у заключній частині банкету можна поставити на стіл холодні м'ясні закуски, а також часточки лимона в цукровій пудрі.

Скільки у грамах?

Вам буде простіше провести попередні розрахунки, використовуючи наведену нижче схему:

• Холодні закуски та салати – 0,4 кг.
• Гарячі закуски – 0,15 кг.
• Основні страви – 0,25 кг.
• Гарнір – 0,15 кг.
• Десерт – 0,2 кг.
• Свіжі фрукти – 0,2 кг.

Як ми й зазначали раніше, на одну особу припадає не більше 1 кілограма продуктів. Що стосується торта, зазвичай виходять із розрахунку один 1,5 – 2-кілограмовий торт на 10 осіб. Втім, наречені більше воліють замовляти один великий гарний шедевр. Таким чином, на 80 осіб знадобиться близько 12 – 16 кілограмів ласощів.

Напої також закуповуються із розрахунком на 10 персон. Разом знадобиться: 2 - 3 пляшки шампанського (головний ігристий герой весілля), 3 - 5 пляшок вина (шляхетний напій!), 3 - 4 пляшки горілки, віскі, коньяку, мартіні, лікеру та іншого алкоголю (кому що до смаку та ), 4 літри кожного виду безалкогольних напоїв (соки, лимонади, мінеральна вода тощо).

Враховуйте смаки гостей

• До особливих гостей належать запрошені з індивідуальними смаковими уподобаннями. Можливо, серед гостей виявляться люди з різними захворюваннямиабо алергіки, які мають непереносимість до певних видів продуктів. Також не забувайте, що страва зі свинини, подана мусульманинові, образить її релігійні почуття.
• Вегетаріанцям приємно побачитиме на святковому столі страви без м'яса. А послідовники сироїдіння із задоволенням скуштують салати зі свіжих овочів та фруктів.
• Діти, люди похилого віку, а також дами, що стежать за фігурою, будуть раді скуштувати легкі овочеві салати та негострі страви з м'ясного чи рибного фаршу.
• По можливості намагайтеся врахувати смакові уподобання кожного гостя. Так ви виявите турботу про своїх друзів та близьких, та й заощадите на продуктах, які в результаті все одно залишаться незатребуваними.

Зразкове меню для літнього весілля

Ми підготували для вас цікавий варіант меню для літньої урочистості. Перерахуємо лише назви страв, а самі рецепти не складно знайти на кулінарних сайтах.

Літнє весільне меню

1. Весільний коровай.
2. Бутерброди із сардиновим кремом.
3. Іспанські бутерброди з птахом.
4. Фаршировані яйця під соусом майонезу.
5. Рулети із риби.
6. Молода телятина у грибному соусі.
7. Смажена курка під томатним соусом.
8. Солодка полуниця з яєчним кремом.
9. Пісочний торт з горіхами.
10. Медовик з повидлом із чорносливу.
11. Вишневий компот.
12. Італійська біла кава.
13. Винно-ягідне морозиво.
14. Фруктове асорті.

Меню дуже насичене, напевно кожен гість знайде собі чим поласувати.

Весілля на відкритому повітрі

Ви можете задати стиль та характер свого свята, ретельно продумавши весільне меню на природі. Не забувайте, що на свіжому повітрі організм витрачає більше енергії і вимагає поповнити її запаси, а значить, страви повинні бути особливо поживними.

Холодні закуски

• На природі не обійтися без , адже їх дуже зручно їсти, та й приготувати можна прямо на місці. Підберіть щонайменше 2 - 3 види.
• Рулетики з лаваша з найрізноманітнішими начинками обов'язково сподобаються гостям: вони дуже смачні, та й знову-таки їх можна швидко приготувати. Також на святковому столі мають бути асорті з овочів та асорті з маринованих продуктів. Ну і звичайно, що більше зелені, то краще.
• Скажімо прямо, на природі не дуже зручно їсти салати, бо розкладати їх потрібно по порціях. Тому обмежтеся 1-2 видами.
• Не слід зважувати продукти точно в грамах – беріть із запасом і не помилитеся. Апетит, що завжди посилюється на природі, змусить гостей змісти зі столу всі бутерброди, навіть якщо ви зробите їх вдвічі більше, ніж планувалося. Не забудьте про сіль!

Основні страви

Навіщо взагалі люди виїжджають на природу? Правильно, щоб насолодитися ароматним шашличком! Весільний банкет також не обійдеться без цієї чудової страви, тим більше що існують незліченні варіації її приготування, а також всілякі соуси та маринади, серед яких кожен обов'язково знайде те, що припаде йому до смаку.

Ну, з шашликом зрозуміло, це справа традиційна. Але, крім нього, можна приготувати і чудові страви на грилі: сосиски, овочі, птицю, рибу та гриби. Якщо вам не чужі кулінарні експерименти, спробуйте приготувати кукурудзу на грилі дуже смачно і досить нетривіально. Не забувайте також про різні варіанти подачі. Наприклад, овочі можна нарізати кружальцями, а можна запекти їх у вигляді квадратиків, нанизаних на шпажку, - вийде чудовий овочевий шашлик. Окрім продуктів, візьміть із собою вугілля, шампури, мангал, грати для гриля та інший інвентар, який знадобиться вам для приготування гарячих страв.

Десерти

Як же можна залишити без уваги ласунів! Ну, по-перше, весільне меню влітку – це саме той варіант, коли величезному торту, який доведеться роздавати гостям порційно, краще віддати перевагу яскравим капкейкам. По-друге, обов'язково подбайте і про інші варіанти одиночних солодких страв, наприклад, це можуть бути вафлі, зефір, кекси з родзинками.

На природу не варто брати тістечка з кремом, що швидко псується - тільки отруєння на весіллі не вистачало! Також доведеться оминути шоколад – він просто розтане на сонці. Ідеальним варіантом будуть фрукти, які, до речі, треба промити вдома.

Напої

Згадайте, за яким напоєм улітку вишиковуються цілі черги? Звісно, ​​за квасом! Також захопіть із собою мінералку, соки та морси. Не зайве взяти і просту бутильовану воду.

До речі, чудово втамовує спрагу домашній лимонад, тим більше, що рецепт його приготування гранично простий. Знадобиться 1,5 л кип'яченої води та 1 лимон. Нарізаєте цитрус, заливаєте його теплою водою, додаєте цукор до смаку – і чудовий напій готовий! Для любителів пікантних напоїв підійдуть різні варіантифруктово-ягідних коктейлів, прохолодний смузі, а також усіма улюблений освіжаючий мохіто.

Ще кілька нюансів

Весілля на природі має бути ретельно сплановане. Крім продовольства, подбайте про одноразовий посуд: він легкий, недорогий, і, головне, його не доведеться мити після банкету.

Що ще потрібно взяти із собою:

• клейчасту скатертину;
• ножі;
• штопор;
• відкривалки для консервів та пляшок;
• піали для соусів;
• миски для салатів;
• вологі серветки;
• рушники;
• сміттєві пакети;
• засіб від комарів;
• пристрої для активних ігор (м'яч, ракетки, фрісбі).

Останнім часом багато молодих пар воліють замість ресторану святкувати своє весілля десь на відкритому повітрі. Це дає більше простору для вибору того чи іншого стилю весілля, також надає безліч ідей щодо створення неповторного свята сім'ї. Провести свято на природі – це додати життя людей і себе більше пригод і позитивних емоцій. Але який стиль весілля не підтримувало, вона також вимагає великої уваги і турбот у момент приготування до цієї події. Тут також важливо продумати про те, як правильно розмістити гостей, як доїхати до замовленого місця, прикрашати його будь-якими аксесуарами та прикрасами. І, звичайно, найважливішим питанням залишається накриття столів різною їжею. Це важливий момент, оскільки гості мають бути ситі на весіллі. Тим більше, що святкування весілля на відкритому повітрі може ще більше відновити апетит у людей та столи тому мають бути накриті. Ця стаття розкриє головну темуЯк підготувати меню для весілля на природі. Тут буде розглянуто, що бажано купувати та ставити на стіл гостям, як правильно все це робити, а також буде наведено кілька порад щодо того, як усе організувати.

Довгоочікуваний день весілля просто неба допоможе втілити бажання та мрії будь-якої молодої пари. Адже тут буде надано багато простору для здійснення своїх ідей. Але найголовніше залишається незмінною, це організувати весільний процес так, щоб він запам'ятався на довгий час.

Для цього важливо розпланувати банкетне меню, оформити обране місце для урочистостей. У момент приготування весільного процесу на природі необхідно продумати кілька моментів:
Весілля на природі – це практично ощадливий варіант, але перед приготуванням до неї важливо розпланувати свій бюджет, який планується витратити на весілля;
Наступний крок – це природно вибрати місце. Вибір залежатиме, звичайно, від переваги молодої пари, але варто порадитися з батьками. Адже це незвичайне місце, яке зобов'яже одягнутися інакше, ніж завжди. При виборі місця варто звернути увагу до мальовничі місця природи. Це може бути річка чи озеро, біля якого можна помістити великий намет зі столами;
Наступне – вибір одягу. Про те, що весілля проводитиметься на природі, повинні бути попереджені всі гості. Вони мають прийти підготовлені. У зручному та комфортному одязі;
Оформити весільний процес на природі можна легко та просто. Для цього потрібно додати трохи фантазії. Розмістити повітряні кулі, ліхтарі, квіти та статуетки, які нададуть романтичності цього дня.

Правильне складання меню

Меню має бути спочатку розплановано. Столи мають бути заповнені різноманітністю. Оскільки весілля на природі можна зробити лише влітку, то може поставити велику кількість продуктів. Найголовніше має бути багато свіжих фруктів та овочів, і звичайно напоїв. Напої мають бути розплановані по два літри води на одну особу. При спекотній погоді використовувати продукти, що швидко псуються, не рекомендовано, оскільки це принесе зайві турботи. До початку застілля всі продукти повинні бути закриті і прибрані в прохолодне місце. Це необхідно ще для того, щоб не залізли мухи та мошки, що неприємно.

Холодні та гарячі закуски

На природі весільне гуляння складатиме приблизно близько дев'ятої години. Для цього гості мають бути ситі. Важливо, щоб було близько трьох гарячих страв, дві з яких стоятимуть спільними тарілками на столах. Наприклад, це може бути люля, шашлик або запечене порося. На кожну людину має бути розрахована одна гаряча страва з вмістом приблизно триста грам. Обов'язково має бути гарнір і якесь запечене м'ясо. До холодних закусок належать різноманітні салати, рулети з лаваша та канапе. Також має бути сирна, рибна, овочева та м'ясна тарілки. Вони ставляться спільними стравами для зручності гостям брати те, що заманеться.

Розрахунок основних страв

Коронними стравами на столах мають основні страви, які подаватимуть офіціанти персонально кожній людині. Відмінність основних страв може бути лише за умови, що серед гостей будуть вегетаріанці, які не їдять м'ясо. Тому для них бажано приготувати якусь окрему страву. Для всіх інших гостей основними стравами відмінно підійде запечена риба, м'ясо французькою, м'ясний стейк на вугіллі. Все це має подаватися кожній людині і обов'язково з гарніром. Важливо також, щоб були ще салати до основних страв, розраховані на кожну людину. Це може бути легкий та весняний салат.
Продумувати весільний банкет необхідно заздалегідь, щоб під час наступу цього чудового свята не трапилося якихось недоліків. Важливо заздалегідь знати кількість гостей і розраховувати саме по людях.

Всім привіт і гарного дня! Радий нашій новій зустрічі, мої дорогі друзіта читачі! Якщо ви плануєте маленьке весілля на 10-20 найближчих чоловіків і не знаєте, де відзначити свято, тоді ця стаття спеціально для вас. Міні весілля на природі – чудова альтернатива пересічному кафе чи скромному куточку у великій залі ресторану.

Ваша головна подія намічена на весну, літо чи теплу осінь? Любите свіже повітря та втомилися від міської суєти? Тоді, не замислюючись, організуйте весільний міні-банкет на природі. А я вам розповім, що зробити, щоб дощ та спека, комарі та кліщі, зіпсована їжа та банальна нудьга не зіпсували ваше свято. Почнемо?

Плюси та мінуси міні-весілля

Поняття міні для всіх абсолютно різне. Так, на кавказьких весіллях мінімум — це приблизно людина 100, багаті масові гуляння у них національна традиція, А я хочу поговорити про маленьке скромне весілля на природі для 10-20 найближчих і рідних.

Плюси маленького весілля

• Стильна весілля недорого, економія на ресторані та банкетному залі.
• Всі гості добре знайомі – це гарантія затишного та веселого міні-банкету.
• Найменшу кількість гостей простіше організувати.
• Тільки свої, чужинці вас не знайдуть.
• Свобода та свіже повітря.

Мінуси маленького весілля

• Пошук місця проведення свят.
• Страви для фуршету і пікніка не повинні бути швидкопсувними.
• Трансфер туди-назад для гостей у разі віддаленості місця урочистостей.

Де ж ти, де

Це я про ідеальне місце для вашої урочистої події. Спершу може здатися, що варіантів мало, адже весілля маленьке. Але не поспішайте з висновками! Ось вам оригінальні ідеїдля втілення весілля вашої мрії.

Під кущиком на узліссі

Ну, може, звичайно, і не зовсім під кущом, а під високим розлогим деревом із багатою зеленою кроною. Узлісся-полянку залишаємо, але бажано, щоб вона була не в частіше лісу, а десь ближче до дороги чи населеного пункту. І справа не в диких лісових тварин, вони, до речі, теж можуть захотіти прийти на ваш вогник, як лосиха, що заблукала, в парку Лосиний острів на північному сході Москви. Багатьох любителів пікніків вона лякала своїм грізним виглядом, але добрі очі таки видавали її ніжну натуру. Ой, кудись мене в нетрі понесло! Повертаюся.

Для організації вашого затишного весілля шукайте гарне мальовниче місце, бажано біля води. Так ви зможете збільшити список розваг для ваших гостей, та й, зрештою, охолонути від надлишку почуттів та виснажливої ​​спеки.

Такий варіант проведення святкового заходуу стилі пікнік ідеальний для , це прекрасна задумка для сучасного весілляна природі.

У село до тітки

У глухий кут. У Саратов. До речі, може, коли Грибоєдов писав, що Саратов — це глуш, так і було, але зараз Саратов — зовсім не глуш! А ось ідея відсвяткувати весільну урочистість у селі у родичів або, можливо, у вас на дачі, дуже цікава.

Плюсів такого заходу ого-го скільки, ось лише невеликий списочок:

1. Тематична весілля у стилі а-ля рус сьогодні на піку популярності, і сільський інтер'єр ідеальний для її декорації.
2. Поруч буде житловий будинок, в якому можна сховатися від негоди, не боячись розтанути або розплавитися від спеки.
3. Банальні зручності, комора із запасами провізії та місцевий магазин на випадок, якщо щось забули.
4. Можливо, ваші родичі далеко не роз'їхалися від родового маєтку — місця для вашої урочистості, і приїдуть привітати вас.
5. Ви можете залишитися з ночівлею і на другий день влаштувати продовження банкету, якщо, звичайно, зрадівши вашому візиту, тітка не попросить вас скопати 30 соток городу. А з іншого боку, чому не допомогти? Дружно, весело та швидко, а, головне, потім буде, що згадати.

Якщо ви є щасливими власниками присадибної ділянки і плануєте бюджетне маленьке весілля, то рекомендую до читання статтю про весілля на дачі, подробиці ось .

Заміське весілля

У будь-якому місті нашої країни, впевнений, ви зможете знайти заміський готель біля озера, турбазу біля річки або будинок відпочинку на березі водосховища. Трохи відірвіться міського шуму і відпочиньте в тихому місці з близькими, та ще й привід якийсь чудовий — народження вашої родини.

Арендуйте альтанку з урахуванням кількості запрошених гостей, подумайте, як ви її прикрасите, та складіть зразкове меню. А може, ви наважитеся там залишитися на всі вихідні? Тоді не розмінюйтесь на дрібниці і знімайте котедж або будиночок, найчастіше до них вже прилягає територія з альтанкою, мангальним майданчиком та іншими зручностями.

Вам не знадобиться поспіхом і напівтемрявою збиратися ввечері по будинках, ви можете зручно розташуватися на надувних матрацах або лежаках, і всі разом шукати сузір'я Великої Ведмедиці. Романтика, та й годі!

До речі, а якщо ви запланували провести? Уточніть у адміністрації, можливо, вони мають готовий майданчик для цього заходу, наприклад:

• Біля басейну.
• На пірсі.
• На пляжі.
• В оточенні вікових дерев.

Шикарна нічна символічна церемонія зі срібними вогниками і свічками, що мерехтять, запам'ятається вашим гостям на все життя, а ваш весільний альбом наповниться казковими фотографіями.

Ваше свято за містом вийде два в одному: і розпис, і бенкет. Здорово, правда? Яка вам така ідея? А може, ви вже знаєте таке містечко? Поділіться своєю історією у коментарях.

Організаційні питання

Ну що, любі мої, сподіваюся, ви вже задумалися над тим, де буде святкування вашої урочистості. Тоді трохи поговоримо про організаційні питання.

Весілля-пікнік

Що вам потрібно зробити:

• Взяти в оренду намет або навіс, щоб захистити себе та гостей не так від дощу, як від жаркого сонця.

• Купити, а краще також взяти в . Зверніть увагу на складні конструкції: стіл та стільці в одному флаконі.

• Можна оформити майданчик у стилі бохо, тоді вам можуть знадобитися подушки для сидіння та добрий десяток пеньків. У такому разі майданчик треба підготувати заздалегідь.
• Купити пластиковий посуд, серветки.

• Запастися сумками-холодильниками, щоби продукти залишалися свіжими. Подивіться корисне відео, як можна зробити таку холодильну камеру власноруч.

• Продумати пристрій освітлення. Можна від акумулятора підключити гірлянду, це буде функціонально, модно та красиво. Як варіант, підготувати смолоскипи, тільки не забудьте запастися протипожежним обладнанням: вогнегасником, лопатою та водою.
• Підготувати все для барбекю: мангал, вугілля, шампура, грати, розпалювання і, головне, сірники. А то раптом ні в кого вогника не знайдеться, а якесь свято на голодний шлунок.

• Заздалегідь замовити послуги трансферу туди-назад, щоб після святкування не шукати в паніці таксі, яке довго по темряві блукатиме лісом у спробах виявити вашу галявину.

Заздалегідь обгородіть атласними яскравими стрічкамипередбачуваний майданчик для пікніка, щоб ніхто не загубився далеко від міста у темну пору доби.

Дачний варіант

Якщо плануєте зробити весільний банкет на дачі, зверніть увагу на наступні пункти:

• Якщо немає готової альтанки, треба організувати майданчик для застілля та танців, наприклад, у саду.
• Перевірити на міцність меблі: столи та стільці, щоб жодна ніжка не похитнулася.
• Організувати освітлення та музику.
• Підрахувати, щоб усім вистачило посуду.
• Підготувати зону для розваг, про них ви дізнаєтеся трохи згодом.
• Попередити сусідів про ваше свято, щоб не було непорозумінь.
• Якщо гості залишаються із ночівлею, то підготувати спальні місця.

База відпочинку

Якщо весілля відбудеться на базі відпочинку, то вам потрібно підготуватися заздалегідь:

• Знайти відповідний заміський клуб, турбазу або готельний комплекс.
• Укласти договір оренди альтанки чи намету з урахуванням кількості запрошених гостей.
• Домовитися про надання мангального майданчика, можливо все необхідне для шашлику входитиме у вартість оренди.
• Уточнити дозвіл на прикрасу майданчика та запуск салюту.
• У разі виїзної реєстрації обговорити усі організаційні питання на цю тему.
• Організувати трансфер або домовитися про паркувальні місця з адміністрацією.

Прикрашаємо весільне свято

Отже, ви вже вирішили, у якому стилі буде ваше свято. Переходимо до наступного етапу – прикраси. Для створення святкового настроюнеобхідно продумати. Підберіть у тон до вашого заходу:

• Льняні скатертини та серветки.
• Подушки для сидіння
• Незвичайний кольоровий або класичний білий посуд.
• Квіткові композиції на столах.

У звичайних жерстяних або скляних банках букетики польових квітів виглядатимуть ніжно та романтично.

• Фотозону з паперових гірлянд або старовинних рам, раритетних меблів.

• Чудово підійдуть для прикраси альтанки квіткові міні-горщики, ваші фото в рамочках на прищіпках, стрічки.

Цікавим елементом декору для весілля на природі можуть бути автомобілі. У багажнику можна організувати імпровізований буфет або бар. Чим не весілля з родзинкою!

Можливо, якісь деталі декору ви захочете зробити власними руками, ловіть кілька ідей.

Пригощання для міні-весілля

Якщо хочете здивувати гостей чимось новеньким, покопайтеся в кулінарних книгах, там ви знайдете найсмачніші рецепти на ваше домашнє весілля.

А годуватимуть? Звичайно звичайно! Тільки передбачте важливі нюанси:

• Відсутність майонезу та швидкопсувних продуктів.
• Захисні сітки-кришки від комах.
• У разі весілля у вигляді пікніка заздалегідь помийте та наріжте овочі та фрукти.
• Для фуршету використовуйте тарталетки з порційною подачею салатів, цікаві рецептивибирайте за своїми кулінарними уподобаннями.

• Для приготування традиційного короваю на весілля розвідайте старовинний рецептвашої бабусі. У похідних умовахна пікніку може замінити вам весільний торт.

• Якщо організуєте свято на базі відпочинку, можна замовити шведський стіл, щоб не витрачати час на приготування.
• Для пікніка купіть свіже м'ясо та м'ясні напівфабрикати, овочі та спеції.

• Скільки треба їжі на людину? Розраховуйте у середньому по 1 кг. їжі та по 250 мл міцних/500 мл легких алкогольних напоїв на гостя.
• Не забудьте про звичайну воду, соки, морси, квас та інше.

Якщо говорити про фінансову сторону, то приблизна ціна такого банкету вийде 1500-2000 рублів на людину, хоча все залежить від ваших уподобань.

Розважаємо гостей

Запорука успішної організації будь-якого свята, чи то банкет на ювілей чи весілля, не лише смачні частування, а й гарний настрійзадоволених гостей. А щоб усім було ненудно, я зібрав для вас топ-10 найкращих сценаріївдля розваг на природі.

Ігри та конкурси

1. Підготуйте настільні ігри«Еліас», «Крокодил», «Активіті», «Уно», «Мафія», такий формат розваг допоможе об'єднати та розвеселити навіть найсерйозніших гостей.
2. У сільському весіллі можна організувати конкурс з розпилювання колоди. Переможцям – з дерев'яної медалі. Тільки не проговоріть про нього заздалегідь, раптом хтось із кмітливих гостей привезе з собою пилку «Дружба».
3. На природі свобода сприяє активним іграм. Запропонуйте зіграти у захоплюючу «Зірницю», імпровізоване «Містечко» або боулінг, придумайте квест із пошуком скарбу-смаків.
4. Можна запропонувати гостям посадити по дереву на згадку про ваш день. І на ситцеве весілля через рік зібратися в тому ж місці і подивитися на саджанці, що підросли.
5. Вибираючи заміський комплекс, подивіться, чи є у них тенісні столи, волейбольні чи футбольні майданчики. Якщо засидітеся, завжди можна розім'ятися на спортивних змаганнях.

Відпочинок та музика на весіллі

1. Якщо поруч із місцем святкування знаходиться водоймище, то як різноманітність можна зайнятися рибалкою, до речі, потім можна приготувати смачну юшку. На турбазах часто можна взяти в оренду човники та катамарани для катання.
2. Чи плануєте смажити шашлики? Чому б не організувати конкурс на найсмачніший шашлик. Тільки заздалегідь подбайте про м'ясо, овочі та шампури. Усі пригощатимуться стравами, приготованими іншими, а переможця можна обрати на загальному голосуванні. Хоча, на мою думку, у виграші будуть усі!
3. Для свята по-домашньому запропонуйте близьким підготувати короткі цікаві історіїіз життя молодят. Вечір спогадів про ваше знайомство, заручини, спільний відпочинок, смішні випадки створять затишну і доброзичливу атмосферу.
4. Куди ж без музики? Можливо, хтось із гостей грає на гітарі чи баяні. А можна роздати гостям інструменти з підручних речей та поімпровізувати під жартівливі частки-вітання молодим. Веселі пісні та романтичні мелодії нададуть справжній колорит весільному дню.
5. Увечері окрім танців під улюблену музику з акустичних колонок можна спорудити зі звичайного простирадла екран для перегляду фільму про ваше знайомство та романтичну комедію.

Кінотеатр просто неба, м'які матраци та подушки, теплі пледи про всяк випадок і стіл з фуршетними закусками — відрізняючи ідея для завершення маленького затишного весілля на природі.

Ну що скажете? Щось захотілося повторити на своєму святі? Якщо поділіться своїми ідеями в коментарях – буде чудово!

Дещо на закуску

Яке б, міні чи максі, не було ваше весілля, підходьте до його організації творчо та з любов'ю.

Як подарунки для гостей весілля на природі вибирайте:

• Солом'яні капелюхи.
• Сонцезахисні окуляри.
• Зручні шльопанці.
• Теплі пледи.
• Паперові віяла.

Ще сумніваєтеся, чи вибирати природу чи ні? Тоді ось вам позитивні фотографії молодят у єднанні з природою та свободою! Що скажете? Заразливо, чи не так?

Ну а я на цьому закінчую. Як бачите, зовсім не міні вийшла стаття про міні-весілля. Дякую вам за увагу! Якщо сподобалися ідеї, то поділіться посиланням на соцмережах з друзями. Підписуйтесь на оновлення та давайте дружити! Всього вам найдобрішого, найсвітлішого і сьогодення! До швидких захоплюючих зустрічей! Бувай.

Одним із основних елементів весільної урочистостіє святковий стіл. При організації весілля важливо продумати найдрібніші деталі, адже навряд чи свято пройде «на ура», якщо гості залишаться голодними. Але в літню спеку до приготування страв, сервірування та розрахунку страв та напоїв на весілля пред'являються особливі вимоги. Тому спробуємо скласти меню на весілля влітку для різної кількості гостей.

Насамперед, святковий стіл має виглядати красиво та різноманітно. Тому основна частина бенкету – це різноманітні нарізки, закуски та .

Весілля – досить дорогий захід, особливо якщо ви складаєте меню на весілля понад 70 осіб влітку. Давайте розглянемо кілька хитрощів, які дозволять зробити смачний, ситний стіл та не витратити надто багато.

Не варто робити кілька страв у величезних салатницях, краще поділити їх на кілька частин та розставити по всьому столу. Так, і гостям буде зручніше, і стіл виглядатиме багатшим.

Як закуски можна подати різні нарізки:

• овочеві;
• сирні тарілки;
• м'ясні;
• морепродукти чи рибну нарізку.

Наголос варто зробити на м'ясні та овочеві закуски та нарізки, оскільки вони вийдуть більш бюджетними.

Порізані овочі варто прикрасити зеленню, до яких можна подати соус.

До того ж з овочів можна вирізати невеликі прикраси, наприклад, квіти.

М'ясні нарізки найчастіше робляться з буженини та кількох видів ковбаси. Такі страви можна також прикрасити за допомогою оливок, помідорів чері різних кольорів та різноманітних приправ.

На столі обов'язково повинні бути морепродукти.

Якщо весілля в традиційному стиліто це може бути оселедець з цибулею.

Але все-таки найчастіше використовується солона риба (можливо, різних сортів), полита соком лимона та посипана зеленню.

На рибну тарілку можна додати креветки, мідії або кальмари. Важливо врахувати, що не варто змішувати на одній страві копчену та солону рибу.

Але в цілому рибу можна подати і в іншому вигляді, наприклад, як гаряча страва.

Сирні тарілки поєднують у собі кілька видів сиру: м'який (моцарела, фета чи козячий), з пліснявою (можна використовувати більш дешеві аналоги), тверді сорти (сулугуні, пармезан, гауда чи чеддер).

Напівтверді сири можна нарізати тонкими скибочками, тоді як м'які та тверді сорти слід зробити у формі невеликих трикутників або кубиків.

Обов'язковими вважаються додаткові інгредієнти, викладені поряд із сирами, для цього підійде виноград, крекери, маслини, сухофрукти, соуси або джеми.

Сир можна подати і в іншому вигляді, наприклад, порізавши великими скибочками моцареллу та помідори, полив їх маслом і виклавши на блюдо. Витончено і просто, а, як кажуть, простота - запорука успіху.

Салати та закуски на весілля влітку, що складаються з двох-трьох інгредієнтів, стануть чудовим рішенням.

Їх просто готувати, і ймовірність, що вони припадуть до смаку гостям, куди вище.

• морква або огірок із часником;
• яблука з морквою (не всім припаде до смаку);
• білокачанна капуста зі сметаною та сіллю;
• яйця із рисом;
• маринована брюссельська капуста з грибами (частування для гурманів).

Але й без традиційних рецептів обійтися не можна, адже всі будуть раді, побачивши на столі олів'є, оселедець під шубою, крабовий салат, салат із грибами та куркою чи мімозу.

Крім того, меню на весілля влітку на 50 осіб не може обійтися без канапе та тарталеток. Канапе гості зможуть зробити самі, якщо в нарізки (м'ясну та сирну) додати багато інших інгредієнтів і розкласти збоку шпажки.

Тарталетки дійсно стануть смачним і більш ніж ситним частуванням. Їх можна зробити з ікрою, грибами (або жульєном), з паштетом, овочевою сумішшю, заправленою майонезом, крабовим салатом, та й загалом із чим завгодно. З їхньою допомогою питання, що готувати на весілля влітку, вирішується досить просто.

Як зробити красиві тарталетки, докладно у відео;

За основу меню на весілля на природі влітку краще взяти овочеві страви, проте і гаряче повинно бути обов'язково.

Найкраще, якщо подаватимуться кілька видів м'яса, птиці та риби.

Але це зовсім не обов'язково, святкуючи весілля на природі, можна або запекти м'ясо прямо там.

Але найчастіше на стіл подається запечена індичка, курка чи стейк зі свинини.

Однак тут важливо врахувати, чи немає серед запрошених тих, хто на переконання не зможе скуштувати запропонованих частування.

Переконайтеся, що на столі будуть страви, які підходять для вегетаріанців (суворих та не суворих). Суворі вегетаріанці не вживають молоко, яйця, сир, рибу, вершкове масло та інші продукти тваринного походження.

Як вегетаріанські страви можна подати гречану локшину з тушкованими овочами та грибами або соєві котлети з диким рисом у соусі.

Повернемося до основного меню - до м'яса можна також подати рис під соусом, запечені овочі (їх можна готувати відразу разом з м'ясом - так буде смачніше), найкраще підійде картопля та броколі з журавлиною.

Так само в меню на весілля 60 осіб влітку можна включити фаршировані овочі та лазання.

Розрахунок кількості продуктів для весільного меню влітку

Розрахуємо приблизно меню на весілля влітку на 30 осіб. В середньому на одного дорослого потрібно близько 1,4 кг продуктів: 200-300 г салатів, стільки ж закусок, 400 г гарячих страв, 200-250 г десертів та фруктів.

Тобто на 30 осіб потрібно 7,5 кг салатів, стільки ж закусок, 4,5 кг м'яса та риби, 7,5 кг гарніру, торт вагою близько 3,5-4 кг або кілька маленьких, 3-4 кг фруктів.

На перший погляд, цифри трохи лякають, але якщо подумати, що таке 7,5 кг салатів.

Розглянемо приклад: 1,5 кг помідорів, 1 кг огірків, 0,5 кг майонезу для заправки, 1,5 кг картоплі, 0,5 кг горошку, кукурудзи, маслин, 0,5 кг моркви, 0,5 кг цибулі. кг солодкого перцю, 0,5 кг капусти і т.д.

Класичні десерти: тістечка, морозиво, картопля, кекси, Наполеон - їх можна використовувати, як основний десерт, доповнивши ними суто символічний тортик, але зрозуміло, що 4 кг вишуканих солодощів влетить у копієчку.

Саме тому зазвичай робиться великий весільний торт або кілька невеликих, а решта столу заповнюється свіжими фруктами.

Фрукти мають бути на столі протягом усієї трапези. Але щоб вони не виглядали обвітрено, перед десертом їх можна оновити.

Виходячи з цього їх варто купити трохи більше, тим більше, що їх можна додавати в овочеві салати і влаштовувати з ними конкурси.

Розрахунок напоїв для весільного меню влітку

Також слід обміркувати кількість напоїв. Шампанське п'ють зазвичай лише на початку урочистостей, тому його слід брати з розрахунку 1 пляшка на 3 особи.

Але обов'язково враховуйте потребу у шампанському під час розпису, фотосесії, прогулянки.

З докладним розрахунком шампанського на весілля можна знайомитись у матеріалі:

Вино та мартіні найчастіше п'ють лише жінки – у цьому випадку слід брати 1 пляшку на 2 особи. Такий же розрахунок застосовний і до міцніших напоїв на кшталт коньяку, віскі, горілки.

Але, безумовно, лише алкоголем не обійтися – на столі обов'язково мають бути соки, морси, вода та інші безалкогольні напої у великій кількості.

Влітку в середньому беруть безалкогольні напої з розрахунку 1,7-2 л на особу.

Детальний розрахунок страв та напоїв для весілля у відеоматеріалі: