Τυρί cottage για παιδιά έως ενός έτους: πότε και πόσο να δώσετε, πώς να μαγειρέψετε. Πώς να εισάγετε το τυρί cottage και το κεφίρ σε συμπληρωματικά τρόφιμα για μωρά: πόσα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να χορηγηθούν σε ένα παιδί και από ποια ηλικία

Οι παιδίατροι συμβουλεύουν την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών για μωρά μετά από έξι μήνες. Εάν το μωρό είναι ανάμεικτο ή τεχνητή σίτιση, οι συμπληρωματικές τροφές μπορούν να ξεκινήσουν ήδη στους 4-5 μήνες. Η ηλικία έναρξης της μετάβασης σε ενήλικες τροφές εξαρτάται από διάφορους δείκτες. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το μωρό θα πρέπει να μπορεί να κάθεται μόνο του, να ενδιαφέρεται για την τροφή των ενηλίκων και να μην σπρώχνει έξω το κουτάλι. Επιπλέον, θα παρατηρήσετε ότι το παιδί στερείται μόνο μητρικό γάλα.

Δεν μπορείτε να ξεκινήσετε συμπληρωματικές τροφές εάν το μωρό είναι άρρωστο ή υπό πίεση. Για παράδειγμα, με έναν μεγάλο χωρισμό από τη μητέρα σας, με οδοντοφυΐα, με κρυολόγημα ή όταν κινείστε.

Κατά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι είδους τροφή και από πόσους μήνες να δίνετε στο μωρό. Οι παιδίατροι συνιστούν την έναρξη συμπληρωματικών τροφών με πουρέ λαχανικών και στη συνέχεια τη σταδιακή στροφή σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και χυλό γάλακτος. Ωστόσο, ο διάσημος γιατρός Komarovsky, αντίθετα, συμβουλεύει να δώσετε πρώτα τυρί cottage και κεφίρ, καθώς αυτά τα προϊόντα είναι πιο κοντά στη σύνθεση του μητρικού γάλακτος. Επομένως, η μετάβαση του μωρού στη διατροφή των ενηλίκων θα είναι ευκολότερη.

Τυρί κότατζ για θηλασμό

Ανεξάρτητα από το πότε και με τι θα αρχίσετε να δίνετε συμπληρωματικές τροφές, το τυρί κότατζ περιλαμβάνεται πάντα στη διατροφή του μωρού. Αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για την ανάπτυξη ενός μικρού οργανισμού. Σχηματίζει και ενισχύει τον σκελετό των οστών, εξασφαλίζει την ανάπτυξη των δοντιών και των νυχιών, τονώνει τον εγκέφαλο και βελτιώνει τη μνήμη.

Το τυρί cottage για ένα παιδί έως ένα έτος απαιτείται για τη σταθεροποίηση της μικροχλωρίδας, την ομαλοποίηση της λειτουργίας των εντέρων και του ήπατος. Επιπλέον, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύουν από ιογενείς και μολυσματικές ασθένειες.

Το τυρόπηγμα εκτελεί τις ακόλουθες χρήσιμες λειτουργίες:

• Λόγω της πρωτεΐνης παρέχει πλήρη ανάπτυξη της μυϊκής μάζας?
• Παρέχει στα οστά ασβέστιο, ενισχύει τον σκελετό των οστών.
• Μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.
• Ομαλοποιεί το έργο της πέψης, βοηθά στη γαστρίτιδα, τα έλκη και την παγκρεατίτιδα.
• Ενισχύει τα νευρικά κύτταρα.
• Αναπτύσσει τη μνήμη και ενεργοποιεί τον εγκέφαλο.
• Ενισχύει την ανοσία;
• Δυναμώνει τα ούλα και το σμάλτο των δοντιών.
• Τονώνει το σώμα, δίνει σθένος και δύναμη.
• Προωθεί το σχηματισμό νέων κυττάρων, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για ένα παιδί στο πρώτο έτος της ζωής του.
• Καθιερώνει ανταλλαγή υλικών.
• Έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.

Ωστόσο, δεν πρέπει να ασχοληθείτε ούτε με το τυρί κότατζ. Να θυμάστε πάντα τη δοσολογία! Το τυρί κότατζ δεν συνιστάται σε παιδί με υπερβολική ποσότητα και προβλήματα στα νεφρά. Επιπλέον, ορισμένοι διατροφολόγοι βλέπουν τον κίνδυνο του προϊόντος στην υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, επειδή το μητρικό γάλα περιέχει περίπου την ίδια ποσότητα της ουσίας.

Κανόνες για την εισαγωγή του τυριού cottage στη διατροφή του μωρού

• παιδί επάνω Θηλασμόςοι παιδίατροι συνιστούν να αρχίσετε να δίνετε τυρί cottage από 9 μήνες, με τεχνητή σίτιση - από 7 μήνες.
• Πριν από την εισαγωγή, συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Είναι σημαντικό το μωρό να μην έχει αντενδείξεις.
• Ξεκινήστε τις συμπληρωματικές τροφές με ½ κουταλάκι του γλυκού και αυξήστε σταδιακά τη δόση.
• Μετά την πρώτη εξέταση, παρατηρήστε το μωρό για δύο ημέρες. Είναι πιθανό το παιδί να αναπτύξει αλλεργίες ή πεπτικές διαταραχές. Αναβάλετε την εισαγωγή και επικοινωνήστε με τον παιδίατρο για να προσαρμόσετε τη διατροφή και να επιλέξετε μια δίαιτα για το μωρό.
• Εάν το παιδί δεν έχει αρνητική αντίδραση, το τυρί cottage μπορεί να χορηγηθεί κάθε μέρα σε 50-60 γραμμάρια την ημέρα.
• Το τυρί cottage για ένα μωρό μπορεί να έχει μια μαλακή υγρή σύσταση.
• Μετά από 12 μήνες ημερήσια τιμήκατανάλωση τυρί cottage είναι 80-100 γραμμάρια. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε ένα πιο σφιχτό εύθρυπτο τυρόπηγμα.
• Μην εισάγετε άλλα νέα πιάτα ταυτόχρονα με το τυρί cottage!
• Μην εισάγετε ένα νέο προϊόν τρεις ημέρες πριν και τρεις ημέρες μετά τον προληπτικό εμβολιασμό. Ποιοι εμβολιασμοί πρέπει να γίνονται σε ένα παιδί κάτω του ενός έτους, βλ.
• Συνιστάται να μαγειρεύετε τυρί cottage στο σπίτι. Εάν αγοράσετε ένα τελικό προϊόν, μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση, τις περιόδους λήξης και αποθήκευσης, ελέγξτε τη συσκευασία για ακεραιότητα.
• Πάρτε ένα ειδικό παιδικό τυρί κότατζ. Δεν μπορείτε να δώσετε στο μωρό τυρί και το συνηθισμένο "ενήλικο" τυρί cottage!?
• Για παιδιά έως 9-10 μηνών, μπορείτε να δώσετε μόνο αγνό τυρί cottage, μέχρι το χρόνο μπορείτε να προσπαθήσετε να συμπεριλάβετε πιάτα με φρούτα και μούρα σε συμπληρωματικά τρόφιμα.

Ημερήσια τιμή τυριού κότατζ

Πώς να μαγειρέψετε τυρί cottage για μωρά

Σπιτικό τυρόπηγμα - καλύτερη επιλογήγια ένα παιδί. Με το μαγείρεμα μόνο του, θα είστε σίγουροι για τη φρεσκάδα και τη σύνθεση του πιάτου. Για τα παιδιά, το τυρί cottage σε κεφίρ είναι τέλειο. Για την προετοιμασία, πάρτε μωρό ή 1% κεφίρ, το οποίο χύνεται σε ένα γυάλινο βάζο. Το βάζο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, αφού καλύψει τον πάτο με ένα πανί. Στη συνέχεια το τηγάνι θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά.

Όταν, 5-10 λεπτά μετά το βραστό νερό, το κεφίρ γίνεται ζεστό, το τηγάνι αφαιρείται από τη φωτιά και το μείγμα φιλτράρεται μέσα από ένα κόσκινο. Αφού στραγγίξουμε, το τυρόπηγμα είναι έτοιμο για κατανάλωση. Παρεμπιπτόντως, ο ορός γάλακτος μετά το τυρί cottage δεν μπορεί να χυθεί. Θα είναι μια εξαιρετική μάσκα για το δέρμα μιας θηλάζουσας μητέρας.

Για μωρό, ένα πρόωρο μωρό και με έλλειψη ασβεστίου, μπορείτε να μαγειρέψετε τυρί κότατζ σύμφωνα με διαφορετική συνταγή. Τέτοια πιάτα είναι εξαιρετικά για την πρόληψη της ραχίτιδας, καθώς γεμίζουν την ανεπάρκεια ασβεστίου και φωσφόρου. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε ένα διάλυμα 10% χλωριούχου καλίου, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε σε φαρμακείο.

Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο, διαλύστε 19 ml χλωριούχου ασβεστίου σε ένα λίτρο γάλα. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, αλλά δεν βράζει! Ψύξτε το τυρί cottage που προκύπτει σε θερμοκρασία δωματίου και το στραγγίστε από ένα κόσκινο. Μετά την αποστράγγιση του ορού γάλακτος, το τυρόπηγμα μπορεί να δοθεί στο μωρό.

Αφού εισαγάγετε το τυρί cottage, διάφορα μούρα και φρούτα στη διατροφή, μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα με πολλά συστατικά. Έτσι, στη μάζα προστίθενται μήλα, μπανάνες ή αχλάδια, βατόμουρα ή σταφίδες, βερίκοκα κ.λπ. Η μάζα πρέπει να θρυμματιστεί σε μπλέντερ πριν τη χρήση.

Αγορασμένο τυρί cottage

Πάρτε τυρί cottage μόνο σε ολόκληρο κουτί χωρίς γρατσουνιές, βαθουλώματα και άλλα ελαττώματα με καλή διάρκεια ζωής. Φυσικό προϊόνχωρίς συντηρητικά και άλλα χημικά, μπορεί να αποθηκευτεί έως και δύο ημέρες σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +8 βαθμούς. Μετά το άνοιγμα, μπορείτε να αποθηκεύσετε το τυρί κότατζ έως και τρεις ώρες και μόνο στο ψυγείο. Στη συσκευασία του προϊόντος αναγράφεται πάντα η ηλικία για την οποία προορίζεται, καθώς και η περιεκτικότητα σε λιπαρά της μάζας του τυροπήγματος.

Τα ακόλουθα είδη τυριών cottage διακρίνονται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά:

• Το τυρόπηγμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3-5% είναι κατάλληλο για παιδί με υπέρβαρος, σακχαρώδης διαβήτης και χαμηλή σωματική δραστηριότητα.
• Το Creamy περιέχει 10-15% λιπαρά και είναι πλούσιο σε θερμίδες. Ένα τέτοιο προϊόν ενδείκνυται, αντίθετα, για λιποβαρή μωρά και υπερκινητικότητα.
• Το συνδυασμένο τυρί κότατζ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 6% είναι κατάλληλο για παιδιά με φυσιολογική ανάπτυξη. Διεγείρει τέλεια τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου, συμβάλλει στην πνευματική ανάπτυξη του παιδιού.

Μπορείτε να δοκιμάσετε το τυρόπηγμα μετά από 10-12 μήνες. Τέτοια πιάτα είναι κατάλληλα για μωρά με κακή όρεξη, καθώς και για παιδιά που υστερούν ελαφρώς στην ανάπτυξη, δεν αναπτύσσονται καλά και.

Τι τυρί cottage να δώσετε στα παιδιά

Το τυρί κότατζ είναι ένα από τα πρώτα γαλακτοκομικά προϊόντα που εμφανίζονται στη διατροφή ενός παιδιού. Περιέχει πολλά συστατικά απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη - βιταμίνες, άλατα ασβεστίου και φωσφόρου, πρωτεΐνη γάλακτος, λίπος γάλακτος.

Όλα τα νέα προϊόντα στη διατροφή του παιδιού αρχίζουν να εισάγονται σταδιακά, σε μικρές μερίδες. Το τυρί κότατζ μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή μετά την ηλικία των πέντε μηνών του παιδιού. Εάν το μωρό είναι υγιές και δεν είχε προβλήματα με την εισαγωγή νέων τροφών μέχρι στιγμής, θα πρέπει να ξεκινήσετε με μισό κουταλάκι του γλυκού την ημέρα.

Πώς να ξεκινήσετε τη σίτιση

Για πρώτη φορά που σερβίρετε το μωρό cottage cheese, πρέπει να ακολουθήσετε την αντίδρασή του. Εάν δεν παρατηρηθούν ανεπιθύμητες ενέργειες, η ημερήσια δόση από μισό κουταλάκι του γλυκού σε τέσσερις ημέρες θα πρέπει να αυξηθεί σε δύο κουταλιές, δηλαδή από πέντε γραμμάρια σε είκοσι. Αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα του τυριού cottage που τρώει ένα παιδί την ημέρα, μέχρι το έτος η μερίδα θα πρέπει να αυξάνεται σε πενήντα γραμμάρια την ημέρα.

Είναι απαραίτητο να σερβίρετε τυρί cottage σε ένα μωρό πέντε μηνών στην αρχή της σίτισης. Μπορείτε να το προ-αλέσετε και να το αραιώσετε με μητρικό γάλα ή μια προσαρμοσμένη φόρμουλα γάλακτος. Για να είναι πιο βολικό να παρακολουθείτε την αντίδραση του μωρού σε ένα νέο προϊόν, είναι καλύτερο να σερβίρετε τυρί cottage στην αρχή των συμπληρωματικών τροφών το πρωί. Αργότερα, όταν το σώμα του παιδιού συνηθίσει στο νέο πιάτο, το τυρί κότατζ μπορεί να σερβιριστεί άλλη στιγμή.

Ποιο τυρί cottage είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε στη διατροφή του μωρού

Για μικρά παιδιά ηλικίας πέντε ή έξι μηνών, το τυρί κότατζ, που παρασκευάζεται σε κουζίνα γαλακτοκομικών, είναι πιο κατάλληλο. Σε αντίθεση με αυτό που προορίζεται για ενήλικες, το παιδικό τυρί cottage είναι πιο μαλακό στη συνοχή. Για παιδιά των οποίων το αντανακλαστικό μάσησης δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί επαρκώς, αυτό είναι πολύ σημαντικό. Το τυρί κότατζ που παρασκευάζεται υπό συνθήκες παραγωγής είναι τέτοιο ώστε ο εντερικός βλεννογόνος του παιδιού να μην ερεθίζει. Το προϊόν μπορεί να είναι γαλακτοκομικό ή κρεμώδες.

Στο τυρόπηγμα γάλακτος, η ποσότητα του λίπους μειώνεται - είναι κατάλληλο για παιδιά που διαπιστώνεται ότι είναι υπέρβαρα. Το τυρί κρέμα περιέχει περισσότερα λιπαρά. Δεδομένου ότι είναι αρκετά θρεπτικό, δεν πρέπει να σερβίρετε στο μωρό άλλες τροφές με πολλές θερμίδες την ίδια μέρα. Ορισμένες μητέρες προετοιμάζουν μόνες τους το τυρί cottage για μωρά - είναι επίσης πολύ πιθανό, αλλά πρέπει να τηρούνται οι κανόνες υγιεινής. Μπορείτε να μαγειρέψετε άζυμο τυρί cottage ή ξινό - από κεφίρ, το οποίο παρασκευάζεται ειδικά για παιδιά. Στη διατροφή των μωρών, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage της αγοράς, καθώς και ένα από ξινόγαλο.

Για την εισαγωγή του τυριού cottage στη διατροφή ενός παιδιού, ο παιδίατρος θα πρέπει να καθορίσει τον κατάλληλο χρόνο και ποσότητα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο γιατρός μπορεί να περιορίσει την ποσότητα του τυριού cottage ή ακόμη και να αποκλείσει αυτό το προϊόν από τη διατροφή.

Συμβουλή 3: Πόσες φορές την εβδομάδα μπορείτε να δίνετε τυρί κότατζ σε ένα παιδί

Το τυρί κότατζ είναι ένα προϊόν που παίζει τεράστιο ρόλο στις παιδικές τροφές. Οι γονείς πρέπει να το δίνουν στα παιδιά τους σε λογικές ποσότητες. Αρκετές φορές την εβδομάδα μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού.

Πόσο συχνά να δίνετε τυρί κότατζ σε ένα παιδί

Το τυρί κότατζ είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση που περιέχει τεράστια ποσότητα πολύτιμων συστατικών. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ασβέστιο. Το τυρί cottage συνιστάται να εισάγεται στη διατροφή των παιδιών από 8-9 μηνών. Εάν οι πρώτες συμπληρωματικές τροφές εισήχθησαν νωρίτερα από 6 μήνες, μπορείτε να δώσετε στο μωρό γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση από 7-8 μηνών.

Πρέπει να αρχίσετε να μυείτε στο παιδί σας το τυρί κότατζ με μικρές ποσότητες από αυτό. Για πρώτη φορά, αρκεί να εισάγετε στη διατροφή μισό κουταλάκι του γλυκού του προϊόντος την ημέρα. Μέχρι την ηλικία του 1 έτους, το μωρό μπορεί ήδη να λάβει έως και 50 γραμμάρια τυρί cottage την ημέρα. Ταυτόχρονα, δεν αξίζει να το δίνετε σε ένα παιδί κάθε μέρα. Είναι καλύτερο να το προσφέρετε κάθε δεύτερη μέρα. Η περίσσεια ασβεστίου στον οργανισμό είναι εξίσου επιβλαβής με την έλλειψή του.

Ένα παιδί κάτω των 2 ετών πρέπει να λαμβάνει περίπου 60-80 γραμμάρια τυρί κότατζ κάθε δεύτερη μέρα. Αφού φτάσει τα 2 χρόνια, μια μερίδα γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση που προορίζεται για τη διατροφή του θα πρέπει ήδη να ζυγίζει 100 γραμμάρια. Ταυτόχρονα, το μωρό δεν πρέπει να λαμβάνει περισσότερα από 300 γραμμάρια τυρί cottage κάθε εβδομάδα. Έτσι, πρέπει να το εισάγετε στη διατροφή του παιδιού 3 φορές την εβδομάδα.

Αυτές οι συστάσεις είναι μέτριες. Ο τοπικός παιδίατρος είναι σε θέση να τα διορθώσει λαμβάνοντας υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά του παιδιού, την ανάγκη του σε ασβέστιο και άλλα μέταλλα. Έτσι, για παράδειγμα, για μωρά με σημάδια αρχόμενης ραχίτιδας, η καθημερινή συμπερίληψη του τυριού cottage στη διατροφή είναι αποδεκτή. Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε σε συνδυασμό με βιταμίνη D, η οποία βελτιώνει την απορρόφησή του.

Τι τυρί cottage να δώσετε στα παιδιά

Το τυρόπηγμα που προορίζεται για παιδικές τροφές, θα πρέπει να είναι διαφορετικό την υψηλότερη ποιότητα. Δυστυχώς, τα σύγχρονα σούπερ μάρκετ και οι αγορές πωλούν συχνά προϊόντα που δεν είναι η πρώτη φρεσκάδα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο για τη διατροφή των μωρών κάτω των 2 ετών συνιστάται να μαγειρεύετε μόνοι σας το τυρί cottage. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αγοράσετε φρέσκο ​​γάλα, ξινή κρέμα ή κεφίρ.

Σε ένα ποτήρι γάλα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος ή 100 χιλιοστόλιτρα κεφίρ. Στη συνέχεια, πρέπει να αντέξετε το μείγμα που προκύπτει σε θερμοκρασία δωματίου για 3-5 ώρες, στη συνέχεια ρίξτε το σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνετε το.

Όταν το γάλα αρχίσει να πήζει, σβήστε τη σόμπα, στραγγίστε το μείγμα με τυρί και πιέστε ελαφρά το τυρόπηγμα που προκύπτει. Αυτό σας επιτρέπει να μαγειρέψετε απίστευτα νόστιμα και χρήσιμο προϊόνμε λεπτή υφή.

Τα παιδικά τυριά πωλούνται σε εξειδικευμένα καταστήματα και φαρμακεία. Μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσουν το σπιτικό τυρί cottage, καθώς οι κατασκευαστές τα παράγουν ειδικά για τη μικρότερη ηλικιακή κατηγορία. Είναι πολύ βολικό να τα αγοράσετε όταν το μωρό είναι ακόμα πολύ μικρό και τρώει μόνο 20-50 γραμμάρια γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση.

Ήδη μετά από 2 χρόνια, μπορείτε να δώσετε στο μωρό cottage cheese βιομηχανικής παραγωγής. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να προσέξετε την ημερομηνία κυκλοφορίας και την ημερομηνία λήξης του, καθώς και τα γευστικά χαρακτηριστικά.

Η Άννα Ζούκοβα ρωτά: «Καλημέρα! Πείτε μου, είναι δυνατόν να δίνουμε cottage cheese και γιαούρτι (σπιτικό) σε ένα παιδί στους 7-8 μήνες κάθε μέρα;

Δεν είναι μόνο εφικτό, αλλά και απαραίτητο για ένα παιδί που θηλάζει να αρχίσει να δίνει προϊόντα γαλακτικού οξέος μέχρι το τέλος του 7ου – αρχές του 8ου μήνα. Στο σωστή οργάνωσηΜέχρι αυτή τη στιγμή, η διατροφή του μωρού περιέχει ήδη τροφές όπως πουρές λαχανικών και φρούτων, χυμούς, χυλό, κρόκο αυγού και πουρέ κρέατος.

Το τυρί κότατζ, το κεφίρ ή το γιαούρτι προσφέρονται στο παιδί το απόγευμα, σχηματίζοντας σταδιακά ένα πλήρες απογευματινό σνακ, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε παιδικά μπισκότα ή κράκερ. Αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα ανά γεύμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε πλήρως έναν θηλασμό με αυτά.

Για ένα μωρό που τρέφεται με μπιμπερό, αυτά τα προϊόντα μπορούν να συνταγογραφηθούν από γιατρό σύμφωνα με τις ενδείξεις και σε προγενέστερη ημερομηνία.

Κάθε μέρα στους 7-8 μήνες, ένα παιδί μπορεί να λάβει έως και 30-40 g τυρί cottage και 170 ml γιαούρτι, υπό την προϋπόθεση ότι αυτά τα προϊόντα είναι καλά ανεκτά (χωρίς αλλεργικές εκδηλώσεις από το δέρμα, σταθερά κόπρανα).

Το τυρί κότατζ και το σπιτικό γιαούρτι έχουν υψηλή γεύση και υγιεινές ιδιότητες.

Να θυμάστε ότι μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας μόνο φρεσκοπαρασκευασμένη τροφή με ξινόγαλα δικής σας παραγωγής και εάν είστε σίγουροι για την ποιότητα του αρχικού προϊόντος. Μπορείτε να τα φυλάξετε στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία μέρα.

Παιδική διατροφή ΒΡΕΦΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑπρέπει να είναι ισορροπημένη και χρήσιμη. Άλλωστε, ένας μικρός οργανισμός μεγαλώνει και ταυτόχρονα απαιτεί συνεχή εμπλουτισμό της διατροφής. Στους 8 μήνες, στα μωρά επιτρέπονται ήδη πολλά τρόφιμα, όπως κρέας, φρούτα, λαχανικά, κεφίρ, τυρί cottage. Τα μωρά που τρέφονται με φόρμουλα, εκτός από αυτά τα προϊόντα, μπορούν ήδη να τρώνε ψάρι. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η γνωριμία με νέα στοιχεία της δίαιτας πρέπει να γίνεται προσεκτικά, ξεκινώντας από τις ελάχιστες μερίδες και με σταδιακή αύξηση της δόσης. Ποιες τροφές μπορούν και πρέπει να δίνονται σε ένα μωρό οκτώ μηνών, πώς να κάνετε μια κατά προσέγγιση δίαιτα για μια εβδομάδα; Περισσότερα για αυτό αργότερα.

Διατροφή του μωρού στους 8 μήνες - ποιες νέες τροφές πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή

Στους οκτώ μήνες, το μωρό συνεχίζει να τρέφεται με μητρικό γάλα ή φόρμουλα. Συνιστάται να διατηρείτε αυτά τα προϊόντα στη διατροφή για τουλάχιστον 1 χρόνο δύο φορές την ημέρα - το πρωί και το βράδυ.

• Λαχανικά. βρέφοςσε αυτή την ηλικία τρώει ήδη πολλά λαχανικά: κολοκυθάκια, κουνουπίδι, κολοκύθα, πατάτες, καρότα. Στους 8 μήνες, το μωρό μπορεί ήδη να εισέλθει με ασφάλεια πράσινο μπιζέλι, φασόλια. Αρχικά, τα όσπρια σερβίρονται ως πουρές και στη συνέχεια αναμειγνύονται με λαχανικά, κρέας, ψάρι ή προστίθενται στη σούπα. Τα κρεμμύδια εισάγονται επίσης στη διατροφή του μωρού. Προστίθεται στη σούπα πουρέ και σερβίρεται σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά. Ο μέγιστος αριθμός λαχανικών την ημέρα για ένα μωρό οκτώ μηνών είναι 180 γρ.
• Kashi.Το κουάκερ πρέπει να υπάρχει στο μενού του παιδιού. Συνιστάται, εκτός από το συνηθισμένο φαγόπυρο, καλαμπόκι, ρύζι, να μυήσετε το παιδί στο πλιγούρι. Πρέπει να μαγειρέψετε ένα υγιεινό πιάτο στο νερό, με την προσθήκη μητρικού γάλακτος ή φόρμουλα. Αφού εξοικειωθείτε με έναν νέο τύπο χυλού, τα πιάτα με βάση τα δημητριακά μπορούν να διαφοροποιηθούν: προσθέστε φρούτα και λαχανικά εκεί. Η καλύτερη επιλογήλαμβάνονται υπόψη τα δημητριακά που προορίζονται για παιδικές τροφές. Εκεί έχουν ήδη προστεθεί όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος του μωρού. Η βέλτιστη δόση ανά ημέρα για την ενδεικνυόμενη ηλικία είναι 180 γρ.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα.Σε αυτή την ηλικία, το μωρό τρώει ήδη κεφίρ, τυρί cottage και γιαούρτι. Αυτά τα προϊόντα δεν αντικαθιστούν ένα πλήρες γεύμα, αλλά χορηγούνται ως συμπλήρωμα σε ένα γεύμα. Επιτρέπεται ο αρωματισμός τους με φρούτα και αποξηραμένα φρούτα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να είναι χωρίς τεχνητά πρόσθετα και χαμηλά λιπαρά. Μια πιο κατάλληλη επιλογή για τη διατροφή ενός παιδιού είναι το κεφίρ και το γιαούρτι, που παρασκευάζονται μόνα τους με βάση το προζύμι ή αγοράζονται σε μια κουζίνα γαλακτοκομικών. Θα εμπλουτίσουν τα έντερα των ψίχουλων με ωφέλιμα βακτήρια και θα αποτρέψουν την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας. Ο κανόνας για τη χρήση τυριού cottage ανά ημέρα είναι 50 γρ., κεφίρ, γιαούρτι - 200 ml.
• Φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.Τα φρούτα είναι η κύρια πηγή βιταμινών και μικροστοιχείων που θα ενισχύσουν τις ανοσοποιητικές λειτουργίες του μωρού και θα αντισταθούν στην ανάπτυξη του beriberi. Ένα παιδί σε αυτή την ηλικία τρώει ήδη μήλα και αχλάδια, οπότε μπορείτε επιπλέον να τον ευχαριστήσετε με ροδάκινα, μπανάνες, κεράσια, βατόμουρα και σταφίδες. Εάν τα ψίχουλα δεν έχουν προβλήματα με τα κόπρανα, τότε του παρουσιάστε τα δαμάσκηνα, τις σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τον πολτό πεπονιού. Η χρήση των φρούτων μπορεί να διαφοροποιηθεί ελαφρώς αναμειγνύοντάς τα με γιαούρτι, μπισκότα ή τυρί cottage. Ποσότητα ανά ημέρα - 80 γρ.
• Κρέας.Το κρέας είναι πλούσιο σε όλα τα ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό - ζωική πρωτεΐνη, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο και κάλιο. Η κύρια καινοτομία στο μενού ενός μωρού που θηλάζει είναι το κρέας. Τα παιδιά που ήταν ικανοποιημένα με μείγματα γάλακτος αρχίζουν να εξοικειώνονται με αυτό το προϊόν 1 μήνα νωρίτερα. Η εισαγωγή ξεκινά με ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά - κουνέλι, μοσχαρίσιο κρέας, γαλοπούλα. Δεδομένου ότι όλα τα μωρά σε αυτήν την ηλικία δεν μπορούν να μασήσουν πλήρως την τροφή, είναι καλύτερο να δίνετε το προϊόν με τη μορφή πουρέ πατάτας, πατέ. Όταν περάσει το στάδιο της γνωριμίας με το κρέας και δεν παρατηρηθούν ανεπιθύμητες αντιδράσεις, μπορείτε να αρχίσετε να προσθέτετε το προϊόν σε πουρέ λαχανικών, να μαγειρεύετε σούπες σε ζωμό κρέατος και να μαγειρεύετε σουφλέ. Ποσοστό κατανάλωσης ανά ημέρα - 50 γρ.
  
• Ψάρι.Ενώ τα μωρά που θηλάζουν μόλις έχουν αρχίσει να εξοικειώνονται με το κρέας, το μενού των τεχνητών περιλαμβάνει ήδη προϊόντα ψαριών. Είναι καλύτερα να εισαγάγετε το μωρό στα λευκά ψάρια της θάλασσας - μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, γύρη. Αφού δοκιμάσετε αυτές τις ποικιλίες, μετά από 2-3 εβδομάδες, μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό σολομό, κυπρίνο και πέρκα. Ψάρια σε αυτή την ηλικία πρέπει να χορηγούνται 2 φορές την εβδομάδα. Το προϊόν πρέπει να σερβίρεται σε μορφή πουρέ, σουφλέ. Μετά από λίγο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πιάτο με λαχανικά. Το ψάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, αμινοξέα, πολυακόρεστα λίπη, μέταλλα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό. Η βέλτιστη δόση είναι 5-30 γρ.
• Ποτά.Φροντίστε να συμπεριλάβετε λαχανικά και χυμοί φρούτων(80 ml). Σε αυτή την ηλικία, είναι καλύτερο να τα αραιώσετε στο μισό με νερό. Η γνωριμία με τους χυμούς πρέπει να γίνει μόνο αφού το μωρό δοκιμάσει πουρέ φρούτων και αν δεν υπάρχουν αντιδράσεις, τότε μπορείτε να τον ευχαριστήσετε με ασφάλεια. Φροντίστε να πίνετε βραστό ή φιλτραρισμένο νερό. Εκτός από τους χυμούς και το νερό, στη διατροφή του μωρού μπορούν να συμπεριληφθούν αφεψήματα με βάση τις σταφίδες, τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα. Επιτρέπεται επίσης το μαγείρεμα κομπόστες από αποξηραμένα φρούτα (χωρίς προσθήκη ζάχαρης).

Τι άλλο μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή του μωρού;

1. Ένα μωρό σε αυτή την ηλικία μπορεί να φάει ψωμί από σταρένιο (5 γραμμάρια την ημέρα).
2. Κροτίδες ροκανίσματος, πιπιλίσματος (5 χρόνια).
3. Τα μπισκότα μπορούν ήδη να προστεθούν σε τυρί cottage και πουρέ φρούτων (5 γραμμάρια την ημέρα).
4. Το κουάκερ επιτρέπεται να αρωματιστεί με βούτυρο - όχι περισσότερο από 4 γραμμάρια.
5. Το φυτικό λάδι μπορεί να προστεθεί σε σούπες και σε πουρέ λαχανικών (μέγιστο - 5 ml).
6. Ο κρόκος κοτόπουλου είναι επίσης απαραίτητος για ψίχουλα σε αυτή την ηλικία. Η βέλτιστη δόση στους 8 μήνες είναι μισή εβδομάδα.

Χαρακτηριστικά της καθημερινής διατροφής, λαμβάνοντας υπόψη τον τύπο σίτισης

Αν μιλάμε για τις συστάσεις του διάσημου γιατρού Evgeny Komarovsky, τότε συμβουλεύει να αλλάξει ελαφρώς τη σειρά των πιάτων. Για το δεύτερο πρωινό, ο παιδίατρος συνιστά να δώσετε στο μωρό τυρί cottage και ξινόγαλα και για δείπνο - ένα πλούσιο χυλό.

Δείγμα μενού για κάθε ημέρα της εβδομάδας

Σε αυτή την ηλικία, το μωρό είναι ήδη ικανοποιημένο με μια ποικιλία πιάτων. Όσο για τις διαφορές στο μενού ενός τεχνητού μωρού και ενός μωρού που θηλάζει, πρακτικά δεν διαφέρει από το "μωρό". Απλώς προσθέστε πιάτα με ψάρι. Μπορείτε να τα σερβίρετε Τρίτη και Σάββατο για μεσημεριανό, αντί για κρέας.

Ως συνήθως, κάθε μέρα της εβδομάδας ξεκινά (πρώτο πρωινό) και τελειώνει (γεύμα πριν τον ύπνο μετά το δείπνο) με μητρικό γάλα ή προσαρμοσμένη φόρμουλα. Όλα τα άλλα γεύματα αναφέρονται αναλυτικότερα στον πίνακα.

Συμβουλές για τη σύνταξη της δικής σας επιλογής μενού

Η διατροφή ενός παιδιού σε αυτή την ηλικία μπορεί να είναι πολύ διαφορετική. Τα ίδια προϊόντα που προσφέρονται στο μωρό δεν πρέπει να επαναλαμβάνονται όλη την ημέρα. Φροντίστε να συμπεριλαμβάνετε καθημερινά κρέας, λαχανικά, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα και φρούτα στο μενού του μωρού. Αυτό θα παρέχει στο σώμα όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τις μαμάδες που θα βοηθήσουν στον προγραμματισμό του μενού.

1. Για πρωινό, μπορείτε να σερβίρετε όχι μόνο χυλό, τυρί cottage, πουρέ φρούτων, αλλά και κρέας, ψάρι, κρόκο. Από ποτά, ποτά φρούτων, χυμοί φρούτων, κομπόστες, ζελέ επιτρέπονται.
2. Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει απαραίτητα να συνδυάζει πιάτα λαχανικών, κρέας και ψάρι. Μετά από αυτό, μπορείτε να ευχαριστήσετε το μωρό με ένα επιδόρπιο με τη μορφή πουρέ φρούτων και μούρων, ψημένα φρούτα, χυμούς, μους, σουφλέ.
3. Η μέγιστη πρωτεΐνη για το μωρό πρέπει να καταναλώνεται πριν από το μεσημεριανό γεύμα.
4. Για ένα απογευματινό σνακ, το μωρό πρέπει οπωσδήποτε να τρώει γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με την προσθήκη φρούτων, αποξηραμένων φρούτων και μπισκότων.
5. Το δείπνο βασίζεται στην αρχή του πρωινού.
6. Το παιδί πρέπει οπωσδήποτε να πιει ένα χωράφι με φαγητό.

Για να διευκολύνετε τον εαυτό σας, θα πρέπει να φροντίσετε να συντάξετε εκ των προτέρων ένα εβδομαδιαίο μενού για το μωρό. Πρέπει να προγραμματίσετε μια δίαιτα λαμβάνοντας υπόψη όλα τα προϊόντα που συνιστώνται σε αυτή την ηλικία και τις ημερήσιες ανάγκες.

Βίντεο σχετικά με τη διατροφή ενός μωρού στους 8 μήνες

Χαρακτηριστικά της κατάρτισης ενός ημερήσιου σχήματος διατροφής και μενού για παιδιά με αλλεργίες

Πιστεύουμε ότι δεν πρέπει να επισημανθεί ότι ένα αλλεργικό παιδί πρέπει να τρώει μόνο υποαλλεργικά μείγματα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να δώσετε σε ένα τέτοιο μωρό αγελαδινό γάλα. Σύμφωνα με τα γενικά αποδεκτά πρότυπα, τα συμπληρωματικά τρόφιμα για αλλεργικά παιδιά εισάγονται 1 μήνα αργότερα.

Εάν το παιδί είναι 8 μηνών, τότε οι ακόλουθες αλλεργιογόνες τροφές δεν πρέπει να εισάγονται στη διατροφή:

• αυγά κοτόπουλου?
• πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα?
• ψάρι;
• εσπεριδοειδές;

Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν εισάγετε στο μενού ψίχουλα πορτοκαλοκόκκινων λαχανικών, φρούτων και μούρων (καρότα, κόκκινα μήλα, κεράσια κ.λπ.). Η βάση της διατροφής πρέπει να είναι τα άπαχα κρέατα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση που μαγειρεύονται στο σπίτι ή αγοράζονται σε μια κουζίνα γαλακτοκομικών, τα λαχανικά. Ο χυλός (χωρίς γλουτένη) πρέπει να μαγειρεύεται μόνο με νερό. Το κρέας επιτρέπεται να εισάγεται μόνο σε 9-10 μήνες και τα ψάρια - πιο κοντά σε ένα χρόνο. Όσον αφορά τα φρούτα, πρώτα στο παιδί θα πρέπει να εισαχθεί το πράσινο μήλο και στη συνέχεια να εισάγει σταδιακά στη διατροφή του τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, τις μπανάνες και τις κίτρινες σταφίδες. Τα αυγά αποκλείονται εντελώς μέχρι 1 έτος ή αντικαθίστανται από ορτύκια.

Η ερώτησή μου αφορά φαγητό. Με ενδιαφέρει πόσες φορές την εβδομάδα ένα παιδί πρέπει να λαμβάνει αυτό ή εκείνο το προϊόν. Για παράδειγμα, εάν οι συστάσεις του Ινστιτούτου Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών υποδεικνύουν κανόναςτυρί κότατζ από 10 έως 30 γραμμάρια την ημέρα, ή 1/4-1/2 κρόκους, λίγο κρέας, αυτό δεν σημαίνει ότι το παιδί πρέπει να λαμβάνει καθημερινά τυρί κότατζ, κρόκο, κρέας κ.λπ. Φαντάζομαι ότι δύο φορές την εβδομάδα πρέπει να δίνεις ένα αυγό, και να εναλλάσσεις κρέας με πουλερικά και ψάρι. Υπάρχουν όμως κάποιοι κανόνες; Με εκτίμηση, L. (μαμά της οκτώ μηνών Sanya).

Απαντήθηκε από Komarovsky E.O.

έννοια κανόνεςστην ιατρική - ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα σημεία. Εκατομμύρια παιδιά,των οποίων οι γονείς δεν έχουν ακούσει ποτέ για τους κανόνες, μεγαλώνουν απόλυτα υγιείς. Το αντίστροφο ισχύει εξίσου. Ταυτόχρονα, οποιαδήποτε κανόνας"- είτε είναι η ποσότητα του τυριού κότατζ, είτε ο κρόκος, είτε κάποιο είδος βιταμίνης - κάτι εκπληκτικά βολικό για την ιατρική επιστήμη. Η μαθηματική επεξεργασία οποιασδήποτε παραμέτρου δημιουργεί ιδανικές συνθήκες για εξαιρετικά επιστημονική συγγραφή διατριβών. Επομένως, λέξεις όπως "πρέπει" είναι αγαπήθηκε πολύ από τους ιατρικούς επιστήμονες και σχεδόν ποτέ δεν χρησιμοποιήθηκε από τους επαγγελματίες.
Ας το σκεφτούμε: αυτές ακριβώς οι συστάσεις του Ινστιτούτου φαγητό, αλλά όχι απλά, αλλά ακόμη και η Ακαδημία Επιστημών - λοιπόν, σε ποιους επικεντρώνονται; Για ένα παιδί που έχει μητέρα και πατέρα και που μένει στο περιφερειακό κέντρο; Και αν ο μπαμπάς και η μαμά είναι Εσκιμώοι, ή Αβορίγινες της Αυστραλίας, ή νομάδες Βεδουίνοι;;; Τότε τι γίνεται με το γεγονός ότι αυτός (το μικρό) πρέπει (!!!) πρέπει (!!!) να φάει τυρί κότατζ και κρόκο. Από τη σκοπιά ενός εν ενεργεία παιδίατρου, παιδίδεν χρωστάει τίποτα σε κανέναν. Η βάση της διατροφής για ένα παιδί έως ενός έτους είναι το μητρικό γάλα. Όλα τα άλλα είναι μια προσπάθεια επιτάχυνσης της προσαρμογής στις συνθήκες του σύγχρονου πολιτισμού, απόπειρες που πολύ συχνά οδηγούν σε πολλά προβλήματα (στην καλύτερη περίπτωση) και ασθένειες (στη χειρότερη). Ελλείψει γάλακτος, προσαρμοσμένη φόρμουλα γάλακτος. Όλα τα άλλα - μπορείς να δώσεις, αλλά δεν μπορείς να δώσεις. Τουλάχιστον, είμαι απόλυτα πεπεισμένος ότι ένα παιδί οκτώ μηνών μπορεί να κάνει χωρίς τον κρόκο, ό,τι κι αν λένε οι έξυπνοι θείοι της Ακαδημίας Επιστημών. Βασικά, αυτό που πρέπει να δοθεί προσοχή είναι η ανάπτυξη και η ανάπτυξη του παιδιού, η απουσία ασθενειών, η ύπαρξη όρεξης και η ικανοποιητική λειτουργία του εντέρου. Εάν όλα είναι καλά και το παιδί τρώει «όχι σύμφωνα με τους κανόνες», τότε δεν είναι αυτοί οι κανόνες που πρέπει να προσέξετε. Και αν υπάρχουν προβλήματα, τότε είναι απαραίτητο να μάθετε συγκεκριμένα τι τα προκάλεσε. Εάν δεν υπάρχουν άλλα κεφάλαια εκτός από αραιωμένο αγελαδινό γάλα και σιμιγδάλι, τότε είναι πιθανό να προκύψουν διατροφικά προβλήματα. Αλλά αν ένα παιδί τρώει ένα μείγμα, και δημητριακά, και κεφίρ, και λαχανικά, και φρούτα, και τυρί cottage, και κρόκο, και μπισκότα, και κρέας και ψάρι - η απουσία οποιουδήποτε κατά τη διάρκεια της ημέρας, της εβδομάδας, του μήνα, του έτους ή ακόμα και δύο συστατικά δεν θα οδηγήσουν σε τίποτα τρομερό ... Και δεν θα οδηγήσουν καν σε κάτι όχι τρομερό. Νιώθετε άβολα επειδή το παιδί σας έχει μια μονότονη διατροφή; Άρα στους 8 μήνες θα πρέπει να είναι μονότονο...
Περίληψη: αν υπάρχουν κάποιες νόρμες κάπου, δεν με ενδιέφεραν. Στα 20 χρόνια που εργάζομαι ως παιδίατρος δεν έχω δει ποτέ παιδί να αρρωσταίνει επειδή δεν έφαγε τον κρόκο. Αλλά χιλιάδες φορές χρειάστηκε να περιποιηθώ τα παιδιά αφού είχα διαβάσει έξυπνα βιβλίαή γονείς που είχαν ακούσει αρκετές συμβουλές από μεγαλύτερους και «πιο έμπειρους συντρόφους» προσπάθησαν να μεταφράσουν σε πραγματική ζωήθεωρητικές έννοιες «πρέπει» και «κανόνα».