→ Kāzas dabā: idejas, padomi un triki… Ēdienkarte kāzām pie dabas - ar ko pacienāt viesus brīvā dabā Kāzu bankets dabas ēdienkartē

Kāzas dabā: idejas, padomi un triki… Ēdienkarte kāzām pie dabas - ar ko pacienāt viesus brīvā dabā Kāzu bankets dabas ēdienkartē

Katra līgava zina, ka 90% panākumu ar viesiem ir labs galds. Ceremonijā viņi novērtēs skaisto līgavu, līgavaiņa uzvalku un dekorācijas, bet banketā – ēdienus: to daudzumu, kvalitāti un pasniegšanu. Tāpēc pēc kleitas izvēles gredzeni un banketu zāle jauniešiem ir cits jautājums - kā pabarot ciemiņus tā, lai visiem patiktu, un tajā pašā laikā nemaksātu ne smuku santīmu. Saskaņā ar krievu tradīcijām nav pieņemts rīkot vieglas pieņemšanas, viesiem jāpamet svētki pilniem un apmierinātiem, tikai tad tiek uzskatīts, ka krievu kāzas bija veiksmīgas.

Kāzu galds: ēdienkarte, receptes

Nav īpašu noteikumu par to, ko tieši pasniegt uz galda svētku dienā. Tomēr ir neizteikti noteikumi, kas parasti tiek ievēroti, ja vien tie nav pilnīgi neformāli svētki. Tātad, piemēram, alus nedrīkst būt starp dzērieniem. Varbūt vīns, šampanietis, degvīns, konjaks, martīni vai kokteiļi, bet ne alus.

Visiem restorāniem ir sava ēdienkarte un dažādas iespējas un par jebkuru summu. Administratore un šefpavāri pastāstīs, ko labāk izvēlēties un kā iepriecināt viesus. Tajā ietilpst vairāki auksti uzkodas un divi karsti, kā arī tēja un kūka. Tas ir minimums, kas parasti ir visur. Apsveriet populārākos ēdienus krievu kāzās.

  • Starp uzkodām parasti tiek pasniegtas jūras veltes (zivis, garneles, mīdijas), desa, siers, gaļa, svaigu dārzeņu izcirtņi.
  • Kāzu galda ēdienkartē jāiekļauj vairāki salāti. Lai labāk mazliet, bet daudz, nekā viena liela bļoda ar vieniem salātiem. Krievijā populāras ir Olivjē, siļķe zem kažoka, Cēzars ar vistu, salāti ar sēnēm, dārzeņu variācijas. Var sajaukt tikai 2 sastāvdaļas, piemēram, zaļās pupiņas ar vistu, tomātus ar sieru.
  • Populāras ir arī tartletes ar dažādiem pildījumiem. Tas vienmēr ir sātīgs un garšīgs. Iekšpusē var likt gandrīz jebko.
  • Viesus iepriecinās arī pildīti dārzeņi un olas.
  • Gaļu pasniedz karstu. Tas var būt zivs, cūkgaļas vai liellopa gaļas steiks ar rīsu vai dārzeņu piedevu, vistas julienne. Par spīti skaists vārds, julienne tiek pagatavota vienkārši. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama tikai vistas fileja, piens, siers, sviests un garšvielas. Tas izrādās ļoti garšīgs, apmierinošs un lēts.
  • Neaizmirstiet, ka bez alkohola vajadzētu būt arī bezalkoholiskajiem dzērieniem, piemēram augļu sula, minerālūdens, gāzēts ūdens.
  • Kūku parasti pasniedz kā desertu. Var arī uztaisīt saldo galdu, pie kura nāks ciemiņi un paņems saldumus. Kārumam der saldumi, smalkmaizītes, kūkas, cepumi. Nepieciešama tēja vai kafija.

Kāzu ēdienkartes aprēķins 1 personai

Veiksmīgu svētku pamatnoteikums – visam jābūt garšīgam un visiem jāpietiek. Bet tajā pašā laikā tas nav vēlams liels skaits neskartu pārtiku, jo jaunieši par to iztērēja naudu, ko varēja iztērēt kaut kam citam.

Aprēķinot ēdienus un dzērienus, jāņem vērā ne tikai viesu skaits, bet arī svētku ilgums. Jo ilgāk bankets ilgst, jo vairāk viņi ēd un dzer. Vidēji kāzas ilgst 5 stundas. Šajā gadījumā labākais variants vienam viesim būs 1,5 kg ēdiena. Aukstajām uzkodām, salātiem un gaļai ar piedevu jābūt aptuveni vienādam, var pagatavot vairāk karstu, bet mazāk salātu. Vidēji katrai precei uz vienu cilvēku jāiznāk 250-300 g ēdiena, tas ir, 250 g salātu, 300 g uzkodu, 400 g siltā ēdiena utt.

Arī augļiem un kūkām jābūt 200 g vienam viesim. Ja jums ir mazi bērni, varat samazināt skaļumu.

Dzērieniem jābūt bagātīgiem. Tas ir tas, kas ļoti ilgi nebojājas, un, ja paliek neatvērts alkohols, to var atstāt citiem svētkiem. Stipros dzērienus (degvīns, konjaks, viskijs) ņem pa puspudelei uz cilvēku, vājos dzērienus ņem pudelē uz cilvēku, protams, bērnus neņem vērā. Nevajag daudz šampanieša, to dzer tikai pašā sākumā, tāpēc uz trim ņem 1 pudeli. Bez alkoholiskie dzērieni vajadzētu būt vairāk, īpaši karstumā, apmēram 1,5-2 litri uz cilvēku.

Kāzu ēdienkarte: kā sastādīt

Izvēloties ēdienus, noteikti ņemiet vērā savu budžetu, gadalaiku, viesu skaitu un dzīres ilgumu. Ja jūs un daudzi viesi bija uzaicināti, ir daži triki, kas palīdzēs ikvienam pabarot un ietaupīt naudu vienlaikus.

Noteikti norādiet, kādus ēdienus uzaicinātie neēd, vai viņiem nav pārtikas alerģijas, vai ir veģetārieši. Alerģija kādam no viesiem var nopietni sabojāt notikumu un nobiedēt jauniešus. Savukārt veģetārieši nav apgrūtinoši cilvēki. Ēdieni no dārzeņiem maksās lēti, turklāt ir gana garšīgi, tos ar prieku garšos arī gaļas ēdāji.

Neaizmirstiet par vecumu. Bērni nevēlas daudz garšvielu, un vecākā paaudze nenovērtēs jaunus ēdienus, piemēram, maizītes, ķīniešu salātus un karpačo.

  • Kāzu ēdienkarte 15 personām. Šīs ir pieticīgas kāzas, kurās ir tikai radinieki un tuvi cilvēki. Šādus banketus var diezgan noorganizēt mājās, gatavot paši. Var pagatavot 5 dažādus salātus vai 2-3 salātus, bet vairākos ēdienos, lai katram būtu ērti paņemt līdzi. Salātiem jābūt dažādām sastāvdaļām. Nevajag visur likt tikai vistu vai sēnes, ja kādam kaut kas nepatīk. Noteikti 2 karsti, taupības labad var paņemt vistu. Uzkodām piemērotas jebkuras sviestmaizes, siers un gaļas izcirtņi. Desertā var piedāvāt tradicionālu kūku, konditorejas izstrādājumus, šokolādi, saldējumu, augļu želeju, smalkmaizītes vai kādus citus saldumus. Viesi varēs baudīt svaigu kafiju, kas pagatavota kafijas automātā.

  • Kāzu ēdienkarte 20 personām. 20 cilvēkus mājās jau ir grūtāk izmitināt, ja nav kotedžas. Visbiežāk mūsdienu jaunlaulātie joprojām dod priekšroku kafejnīcu un restorānu nomai. Nav nepieciešams gatavot, mazgāt traukus, pasniegt ēdienu uz galda. Lai ikvienam būtu ērti paņemt līdzi ēdienu, sadaliet katru ēdienu 3 šķīvjos. Izrādās, ka uz katriem 6-7 viesiem būs salāti, auksti gaļas gaļas u.c. Tad nevajadzēs skriet uz otru galda galu pēc vēlamās uzkodas. Apsveriet viesu dzimumu. Ja vīriešu ir vairāk nekā sieviešu, palieliniet ēdiena daudzumu. Jābūt 3 salātiem, vairākiem šķīvjiem ar dažādām uzkodām: dārzeņiem, sieru, gaļu, zivju desu, kā arī 2 siltajiem ēdieniem (vēlams gaļas un zivs) un desertiem. Tik lielam viesu skaitam labāk ir vismaz 10 pudeles vīna un tikpat daudz stiprāku dzērienu, kā arī vismaz 5 litri sulas, neskaitot sodu un minerālūdeni.

  • Kāzu ēdienkarte 30 personām. Šīs vēl ir nelielas kāzas, bet jau nepieciešama banketu zāles noma. Ja vēlaties ietaupīt naudu, izvēlieties budžeta produktus un nesamaziniet porcijas. Tā, piemēram, cūkgaļas karbonādi vari aizstāt ar vistu, sarkano zivju vietā izvēlies lētākas šķirnes, pankūkas būs lētas, ja izvēlēsies vienkāršāku pildījumu, ietaupīt palīdzēs arī kanapē un dažādas uzkodas. Vistas gaļu var pagatavot kā pašam tīk - grilēt stilbiņas, pildīt, cept, cept, sautēt. Karstu var gan porcijās, gan dalīt, uz šķīvja. Kūkai jābūt pietiekami lielai visiem viesiem. Kopējais svars - ne mazāks par 7,5 kg. Vasarā kūkas vietā var pasniegt saldējumu ar augļiem.

  • Kāzu ēdienkarte 40 personām. Vakariņas 40 personām nav lētas. Uzkodas vēlams izlikt uz mazajiem šķīvjiem, lai ikviens varētu visu nomēģināt un nestiepties tālu pēc ēdiena. Uzkodas ietver baklažānu, zivju un gaļas paplāti, marinētus dārzeņus, olīvas, sēnes. Starp lētajiem salātiem "Capital" ar vistas krūtiņu, kartupeļiem, gurķi un zaļajiem sīpoliem. Karstam var pasniegt pankūkas ar gaļas pildījumu, vistas žuljēnu, tabakas cāli, ceptu zandartu. Kūkas vietā var izveidot smalkmaizīšu piramīdu, kurā redzami jaunlaulāto iniciāļi.

  • Kāzu ēdienkarte 50 personām kafejnīcā. Mājās nav iespējams noorganizēt šāda mēroga svētkus, tāpēc pasniegšanu un gatavošanu labāk uzticēt profesionāļiem. Var pagatavot vēl uzkodas, likt uz galdiem dažādi veidi: aknas ar sīpoliem, panētas zivis, desa, gaļa, siers, olīvas, liellopa mēle, pildītas žāvētas plūmes, aspic, sviestmaizes, pildītas olas, sālītas zivis. Ērtības labad ieteicams pagatavot karstas porcijas. Otro ēdienu lomā lieliski izskatīsies kāpostu tīteņi, ar āboliem pildīta pīle, cepetis ar sēnēm un uz oglēm cepti kartupeļi. Kūka būs jātaisa liela un daudzpakāpju, vai arī jāpiedāvā kūkas katrai gaumei.

  • Restorānā kāzu ēdienkarte 60 personām. Lai ietaupītu uz banketu, pagatavojiet vistu un zivis karstu. Šis ir visbudžetākais variants, un visiem patīk vistas un zivis, ko nevar teikt, piemēram, jēra gaļu. Salātiem lieliski der Cēzars ar vistu, Mejerholds ar mēli, āboliem un sieru, siļķe zem kažoka, dārzeņu salāti. No lētām uzkodām var izcelt marinētas sēnes ar sīpoliem, siera šķīvi, olīvas, vistas rullīti, desu. Kūku var pagatavot porcijās kūciņu vai kūku veidā.

  • Kāzu ēdienkarte 80 personām vasarā. Vasara ir auglīgs laiks kāzām. Šajā laikā daudz svaigu augļu un dārzeņu. Ja jums ir savs dārzs, jūs varat ietaupīt daudz naudas. Pabarot tik daudz viesu nav viegli. Salātiem jābūt vismaz 4 ar dažādām mērcēm un sastāvdaļām. Var pagatavot 1 vai 2 veģetāros salātus, piemēram, grieķu salātus. Šī ir lieliska iespēja vasarai. Karstai, mājputnu gaļai un liellopu gaļai ar dārzeņu vai rīsu piedevu ir piemērota zoss cepta ar štovētiem kāpostiem. Kūkas vajadzētu pietikt visiem, tāpēc tā būs liela. Vēlams arī desertu galds ar visādiem saldumiem, ja pēkšņi kāds kūkas gabaliņu uzskata par mazu.

  • Kāzu ēdienkarte vasarā 100 personām. Šīs jau ir lielas kāzas, kurās bankets aizņems lielāko daļu no visa svētku budžeta. Ja jūsu viesi gaida mazuļu ierašanos, ir jābūt nelielam bufetes galdam ar augļiem, vieglām uzkodām un šampanieti, tad nevienam nebūs garlaicīgi. Jo vairāk jūs paņemat līdzi uz restorānu, jo vairāk ietaupīsit. Tā, piemēram, dažas uzkodas vari pagatavot pats, savukārt krējuma kūkas vietā vasarā pasniegt vieglu augļu desertu vai saldējumu. Rēķinot uz 100 cilvēkiem, ietaupījums būs jūtams. Kā uzkodas der pīrāgi, sviestmaizes ar ikriem, gaļas rullīši.

Kāzu ēdienkarte dabā

Vasaras kāzām dabā ir savi plusi un mīnusi. Viesmīļus izvest dabā, uzklāt galdus un atbrīvoties no kukaiņiem nebūs viegli. Bet kāds skaistums visapkārt, putni dzied, svaigs gaiss. Parasti āra banketos ir iesaistīts neliels cilvēku skaits, bārbekjū un relaksējoša atpūta. Dabā būs grūti izdomāt kāzu ēdienkarti 60 personām, īpaši ņemot vērā ēdienu piegādes sarežģītību.

Pirmais šāda banketa noteikums ir tāds, ka uzkodām jābūt svaigām un dzērieniem aukstiem. Jūs atrodaties uz ielas, kur nav gaisa kondicionēšanas, tāpēc iepriekš parūpējieties par pietiekamu daudzumu ledus vai pārnēsājamiem ledusskapjiem. Labāk ir atteikties no pulverveida sulām, aizstājot tās ar dabīgo limonādi vai vienkārši ūdeni ar ledu un citrona šķēlītēm.

Uz galda jābūt daudz zaļumiem, svaigiem augļiem, dārzeņiem, ogām. Salātiem un uzkodām vēlams izvēlēties liesu zivi, vistu, lai karstumā nepārslogotu organismu ar treknu pārtiku. Tiek gaidītas arī tortes, svaigu dārzeņu kanapē un olīvas. Siltajiem ēdieniem lieliski piemērots šašliku kebabs no jebkuras gaļas, bārbekjū ribiņas, steiki, zivis. Šādam gardumam iepriekš sagatavojiet mērces.

Krējuma kūka dabai labākā izvēle, vēlams saldējumu vai augļus. Desertā var pasniegt arī smilšu kūku groziņus ar ievārījumu vai augļu putām, suflē un, protams, tēju.

Lai viesi pēc stiprajiem dzērieniem karstumā nejustos pārāk noguruši, pasniedziet atsvaidzinošus kokteiļus ar ledu un piparmētru. Jūs pat varat tos aizstāt ar stipru alkoholu. Atdzesēta sangrija ar augļiem ir labākais veids. Jo mazāk alkohola, jo vieglākas un jautrākas būs kāzas. Kā zināms, siltums un stiprie dzērieni nesajaucas labi.

Centieties vairāk likt galdā aukstās uzkodas, tās bieži ēd kopā ar alkoholu.

Kas ir kāzas? Reģistrācija, pastaiga, bankets ar aizdedzes dejām un jautriem konkursiem. Bet, ja dzimtsarakstu nodaļa un pastaiga nerada jautājumus, ar izklaides programma tiek palaists toastmaster, dzīres bieži vien kļūst par galvassāpēm jaunlaulātajiem. Galvenais jautājums, kas moka līgavu un līgavaini, ir kā izvēlēties pareizo kāzu ēdienkarti?

mājas svētki

Mājās atmosfēra vienmēr ir siltāka un viesmīlīgāka nekā trokšņainā restorānā: viesi nejūtas ierobežoti un var izklaidēties, līdz nokrīt. Un mājas ēdieniem ir kāda ļoti īpaša, unikāla garša, jo katrā no tiem tiek ieguldīts dvēseles gabaliņš. Tātad, jūs plānojat, un jums ir jāpārdomā kāzu ēdienkarte 20 cilvēkiem mājās. Mēs ar prieku jums palīdzēsim šajā jautājumā!

Ēdienu un produktu saraksta sastādīšana

Vispirms sastādi sarakstu ar ēdieniem, kurus vēlētos redzēt uz svētku galda, nosaki porciju skaitu un nepieciešamos produktus. Koncentrējieties uz šo plānu:

  • Aukstās uzkodas: 1 - 2 zivju ēdieni, 1 - 2 gaļas ēdieni, 2 - 3 veidu salāti, siers, dārzeņi.
  • Pamatēdieni - 2 - 3 veidi: zivis, gaļa, putnu gaļa.
  • Deserti: saldējums, kūkas, augļi, saldie konditorejas izstrādājumi.
  • Dzērieni: alkoholiskie un bezalkoholiskie.

Sastādot ēdienkarti, pa ceļam uzraksti, kādi produkti iepriekš jāiegādājas. Nosakiet viesiem piedāvāto dzērienu klāstu un daudzumu. Pirms viesu ierašanās uz galda nolieciet aukstās uzkodas, dzērienus un dažādus augļus. Ērtākais variants ir tad, kad vāzes un salātu bļodas ar vienādiem traukiem atkārto pēc 6 - 8 vietām.

Atcerieties, ka viesmīlība izpaužas ne tik daudz ēdienu daudzveidībā un daudzveidībā, bet gan kompetentajā banketu galda izvēlē un estētiskajā noformējumā.

Izvēlnes opcijas paraugs

Jums nav jāmācās par ēdienkartes sagatavošanu, mēs piedāvājam jums gatavu iespēju:

  1. Kāzu klaips.
  2. Sviestmaizes ar šķiņķi, sieru un sēnēm.
  3. Sviestmaizes ar šķiņķi un majonēzi.
  4. Aknu salāti.
  5. Zandarts vīna mērcē.
  6. Ziedkāpostu salāti.
  7. Gurķu un tomātu salāti.
  8. Cepta zivs.
  9. Tītars pildīts ar rīsiem.
  10. Šokolādes saldējums.
  11. Valriekstu kūka.
  12. Biezpiens ar marmelādi un rozīnēm.
  13. Medus kūka ar valriekstiem.
  14. Melna kafija.
  15. Apelsīnu sula.
  16. Svaigi augļi.

Neskatoties uz to, ka visus ēdienus ir viegli pagatavot mājās, ēdienkarte izrādījās ļoti izsmalcināta.

Vasaras kāzas 80 personām

Laulību reģistrācija notika, izstaigājām pilsētu, tagad laiks doties uz kāzu banketu! Tiesa, ja ēdienu izvēle nelielām svinībām nav īpaši grūta, kāzu ēdienkarte 80 personām vasarā ir pavisam cits stāsts. Ēdienkarte mainīsies atkarībā no atsevišķu produktu pieejamības, banketa ilguma, kā arī viesu skaita un svētku tēmas.

Kā organizēt banketu

  • Vidējais svētku ilgums ir 8 stundas. Cik daudz pārtikas cilvēks var ēst šajā laikā? Acīmredzot ne vairāk par kilogramu, ņemot vērā, ka viesi tiks cienāti ar ēdieniem 2-3 reizes.
  • Ēdienkartē var būt divi siltie ēdieni: viens parādās uz galdiem banketa pirmajā pusē, bet otrais pēc pārtraukuma sacensībām un. Taču ar vienu ēdienu var pietikt, ja gaļas porciju tajā palielināsiet līdz 170 gramiem.
  • Kāda ir kāzu banketa kārtība? Vispirms tiek pasniegtas aukstās un pikantās uzkodas (sālītas zivis, sēņu un dārzeņu asorti), tad tiek pasniegti gaļas un zivju salāti, želejas zivis. Pēc tam seko aukstās gaļas uzkodas - vārīta cūkgaļa, rostbifs, aspic u.c. Aukstās uzkodas ir vajadzīgas galvenokārt banketa pirmajā pusē, bet ideālā gadījumā tām vajadzētu pietikt līdz mielasta beigām.
  • Pirmo reizi viesi atstāj galdu pēc pamatēdiena, bet otro reizi pirms deserta. "Komercpauzē" tiek sagatavots viss nepieciešamais saldo ēdienu pasniegšanai: deserta šķīvji, naži, kafijas krūzes ar apakštasītēm. būs lieliska galda dekorācija. Saskaņā ar tradīciju līgava griež kūku, un līgavainis uzliek viņas šķīvī skaistāko gabalu.
  • Izņēmuma kārtā banketa beigu daļā uz galda var likt aukstās gaļas uzkodas, kā arī citrona šķēles pūdercukurā.

Cik gramos?

Jums būs vieglāk veikt provizoriskus aprēķinus, izmantojot tālāk norādīto shēmu:

  • Aukstās uzkodas un salāti - 0,4 kg.
  • Karstās uzkodas - 0,15 kg.
  • Galvenie ēdieni - 0,25 kg.
  • Garnējums - 0,15 kg.
  • Deserts - 0,2 kg.
  • Svaigi augļi - 0,2 kg.

Kā jau minēts iepriekš, uz vienu cilvēku ir ne vairāk kā 1 kilograms pārtikas. Runājot par kūku, viena 1,5 - 2 kg kūka parasti ir balstīta uz 10 cilvēkiem. Tomēr jaunlaulātie labprātāk pasūta vienu lielu skaistu šedevru. Tādējādi 80 cilvēkiem jums būs nepieciešami aptuveni 12 - 16 kilogrami labuma.

Dzērieni tiek iegādāti arī 10 personām. Kopā nepieciešams: 2 - 3 pudeles šampanieša (kāzu galvenais dzirkstošais varonis), 3 - 5 pudeles vīna (cēls dzēriens!), 3 - 4 pudeles degvīna, viskija, konjaka, martini, dzēriena un cita alkohola (neatkarīgi no tā jums patīk un varat atļauties ), 4 litri katra veida bezalkoholisko dzērienu (sulas, bezalkoholiskie dzērieni, minerālūdens utt.).

Apsveriet viesu gaumi

  • Īpašie viesi ir tie, kas uzaicināti ar individuālām garšas vēlmēm. Iespējams, viesu vidū būs cilvēki ar dažādas slimības vai alerģijas slimniekiem, kuriem ir noteikta veida pārtikas nepanesība. Tāpat neaizmirstiet, ka musulmanim pasniegtais cūkgaļas ēdiens aizskars viņa reliģiskās jūtas.
  • Veģetāriešiem būs prieks uz svētku galda redzēt ēdienus bez gaļas. Un neapstrādātas pārtikas diētas piekritēji ar prieku nobaudīs salātus, kas gatavoti no svaigiem dārzeņiem un augļiem.
  • Bērni, veci cilvēki, kā arī dāmas, kas vēro savu figūru, labprāt nogaršo vieglus dārzeņu salātus un maigus maltās gaļas vai zivju ēdienus.
  • Ja iespējams, mēģiniet ņemt vērā katra viesa garšas vēlmes. Tātad jūs izrādāt rūpes par saviem draugiem un mīļajiem un ietaupāt uz produktiem, kas galu galā paliks nepieprasīti.

Ēdienkartes paraugs vasaras kāzām

Mēs esam sagatavojuši jums interesantu ēdienkarti vasaras svinībām. Mēs uzskaitām tikai ēdienu nosaukumus, un pašas receptes nebūs grūti atrast kulinārijas vietnēs.

Vasaras kāzu ēdienkarte

  1. Kāzu klaips.
  2. Sviestmaizes ar sardīņu krēmu.
  3. Spāņu sviestmaizes ar mājputnu gaļu.
  4. Pildītas olas ar majonēzes mērci.
  5. Zivju rullīši.
  6. Jauna teļa gaļa sēņu mērcē.
  7. Cepta vista ar tomātu mērci.
  8. Saldās zemenes ar olu krēmu.
  9. Smilšu kūka ar riekstiem.
  10. Medus kūka ar ievārījumu no žāvētām plūmēm.
  11. Ķiršu kompots.
  12. Itāļu baltā kafija.
  13. Vīna un ogu saldējums.
  14. Augļu asorti.

Ēdienkarte ir ļoti bagāta, katrs viesis noteikti atradīs kaut ko ēdamu.

kāzas brīvā dabā

Jūs varat iestatīt savu svētku stilu un raksturu, rūpīgi pārdomājot kāzu ēdienkarti dabā. Neaizmirstiet, ka organisms vairāk enerģijas tērē svaigā gaisā un uzstājīgi pieprasa papildināt savas rezerves, kas nozīmē, ka ēdieniem jābūt īpaši barojošiem.

Aukstās uzkodas

  • Dabā bez tā neiztikt, jo tos ir ļoti ērti ēst, turklāt gatavot var tieši uz vietas. Izvēlieties vismaz 2 - 3 veidus.
  • Lavaša rullīši ar visdažādākajiem pildījumiem noteikti iepriecinās viesus: tie ir ļoti garšīgi, un atkal tos var ātri pagatavot. Arī uz svētku galda vajadzētu būt dārzeņu asorti un marinētu ēdienu asorti. Un, protams, jo zaļāks, jo labāk.
  • Atzīsim, dabā salātus ēst nav īpaši ērti, jo tie ir jāizklāj pa porcijām. Tāpēc ierobežojiet sevi ar 1-2 veidiem.
  • Jums nevajadzētu svērt produktus precīzi gramos - ņemiet to ar rezervi, un jūs nemaldosit. Apetīte, kas vienmēr pieaug dabā, liks viesiem noslaucīt visas sviestmaizes no galda, pat ja jūs to pagatavosiet 2 reizes vairāk nekā plānots. Neaizmirstiet par sāli!

Pamatēdieni

Kāpēc cilvēki dodas dabā? Tieši tā, baudīt smaržīgu kebabu! Arī kāzu bankets neiztiks bez šī krāšņā ēdiena, jo īpaši tāpēc, ka ir neskaitāmas tā pagatavošanas variācijas, kā arī visdažādākās mērces un marinādes, starp kurām katrs noteikti atradīs kaut ko, kas viņam patiks.

Nu, ar bārbekjū ir skaidrs, tā ir tradicionāla lieta. Bet bez tam var pagatavot arī izcilus grila ēdienus: desas, dārzeņus, putnu gaļu, zivis un sēnes. Ja kulinārijas eksperimenti jums nav sveši, izmēģiniet grilētu kukurūzu - ļoti garšīgu un diezgan nenozīmīgu. Neaizmirstiet arī par dažādām piegādes iespējām. Piemēram, dārzeņus var sagriezt apļos vai arī cept uz iesmiem savērtu kvadrātiņu formā – sanāk apbrīnojams dārzeņu kebabs. Papildus pārtikas precēm ņemiet līdzi ogles, iesmus, grilu, grila restes un citu aprīkojumu, kas jums būs nepieciešams silto ēdienu pagatavošanai.

deserti

Kā var ignorēt saldo zobu! Nu, pirmkārt, kāzu ēdienkarte vasarā ir tikai tā iespēja, kad labāk ir dot priekšroku košām kūciņām, nevis milzīgai kūkai, kas viesiem būs jāizdala porcijās. Otrkārt, noteikti parūpējies par citām vienreizējo saldo ēdienu iespējām, piemēram, tās var būt vafeles, zefīri, smalkmaizītes ar rozīnēm.

Kūkas ar ātrbojīgu krēmu nedrīkst ņemt līdzi dabā - tikai kāzās saindēšanās bija par maz! Ir arī apiet šokolādi - tā vienkārši kūst saulē. Ideāls variants būtu augļi, kas, starp citu, vispirms jāmazgā mājās.

Dzērieni

Atcerieties, pie kāda dzēriena cilvēki vasarā stāv rindā? Protams, par kvasu! Līdzi jāņem arī minerālūdens, sulas un augļu dzērieni. Būtu lietderīgi paņemt vienkāršu ūdeni pudelēs.

Starp citu, mājās gatavota limonāde lieliski remdē slāpes, jo īpaši tāpēc, ka tās pagatavošanas recepte ir ārkārtīgi vienkārša. Tas prasīs 1,5 litrus vārīta ūdens un 1 citronu. Sagrieziet citrusaugļus, piepildiet to ar siltu ūdeni, pievienojiet cukuru pēc garšas - un brīnišķīgs dzēriens ir gatavs! Piemērots sāļo dzērienu cienītājiem dažādas iespējas augļu un ogu kokteiļi, atsvaidzinoši smūtiji, kā arī visu iemīļotais atsvaidzinošais mohito.

Vēl pāris nianses

Kāzas brīvā dabā ir rūpīgi jāplāno. Papildus ēdienam parūpējieties arī par vienreizlietojamiem traukiem: tie ir viegli, lēti un, pats galvenais, pēc banketa tie nebūs jāmazgā.

Ko vēl ņemt līdzi:

  • eļļas auduma galdauts;
  • naži;
  • korķviļķis;
  • konservu attaisāmie un pudeļu attaisītāji;
  • mērču bļodas;
  • Salātu bļodas;
  • mitrās salvetes;
  • dvieļi;
  • atkritumu maisi;
  • odu atbaidītājs;
  • ierīces aktīvajām spēlēm (bumba, raketes, frisbijs).

Pēdējā laikā daudzi jaunie pāri dod priekšroku kāzas svinēt kaut kur zem klajas debess, nevis restorānā. Tas dod vairāk vietas viena vai otra kāzu stila izvēlei, kā arī sniedz daudz ideju unikālu ģimenes svētku radīšanai. Pavadīt brīvdienas dabā nozīmē pievienot cilvēku un mūsu pašu dzīvi vairāk piedzīvojumu un pozitīvu emociju. Bet neatkarīgi no tā, kādu stilu kāzas atbalsta, tas prasa arī lielu uzmanību un rūpes, gatavojoties šim pasākumam. Šeit svarīgi arī padomāt, kā pareizi izmitināt viesus, kā nokļūt pasūtītajā vietā, izrotāt to ar jebkādiem aksesuāriem un dekorācijām. Un, protams, svarīgākais jautājums ir galdu klāšana ar dažādiem ēdieniem. to svarīgs punkts jo kāzās ciemiņi jāpabaro. Turklāt kāzu svinēšana brīvā dabā var vēl vairāk atjaunot cilvēku apetīti, tāpēc galdiem jābūt segtiem. Šis raksts atklās galvenā tēma kā sagatavot ēdienkarti kāzām dabā. Šeit tiks apskatīts, ko vēlams iegādāties un likt viesiem galdā, kā to visu pareizi izdarīt, un tiks sniegti daži padomi, kā visu sakārtot.

Ilgi gaidītā kāzu diena brīvā dabā palīdzēs īstenot jebkura jaunā pāra vēlmes un sapņus. Galu galā šeit tiks nodrošināts liels daudzums vietas viņu ideju īstenošanai. Bet pats galvenais paliek nemainīgs, tas ir organizēt kāzu procesu tā, lai tas paliktu atmiņā uz ilgu laiku.

Lai to izdarītu, ir svarīgi izplānot pilnīgu banketu ēdienkarti, sakārtot izvēlēto vietu svinībām. Gatavojoties kāzu procesam dabā, jāpadomā par dažiem punktiem:
Kāzas dabā ir praktiski ekonomisks variants, taču pirms gatavošanās tām ir svarīgi izplānot savu budžetu, ko plānojat tērēt kāzām;
Nākamais solis ir dabiski izvēlēties vietu. Izvēle, protams, būs atkarīga no jaunā pāra vēlmēm, taču ir vērts konsultēties ar vecākiem. Galu galā šī ir neparasta vieta, kas uzliks jums pienākumu ģērbties savādāk nekā parasti. Izvēloties vietu, jāpievērš uzmanība gleznainajām dabas vietām. Tā var būt upe vai ezers, pie kura var novietot lielu telti ar galdiņiem;
Nākamais ir apģērba izvēle. Visi viesi jābrīdina, ka kāzas tiks rīkotas dabā. Viņiem jāierodas sagatavotiem. Ērtā un ērtā apģērbā;
Kāzu procesa veidošana dabā var būt vienkārša un vienkārša. Lai to izdarītu, jums ir jāpievieno nedaudz iztēles. Post Baloni, laternas, ziedi un figūriņas, kas šai dienai piešķirs romantiku.

Pareiza ēdienkartes plānošana

Ēdienkarte jāplāno jau no paša sākuma. Tabulām jābūt piepildītām ar daudzveidību. Tā kā kāzas dabā var rīkot tikai vasarā, tai ir iespēja piegādāt lielu daudzumu produktu. Pats galvenais, lai būtu daudz svaigu augļu un dārzeņu, un, protams, dzērienu. Dzērieni jāparedz diviem litriem ūdens vienai personai. Karstā laikā nav ieteicams lietot produktus, kas ātri bojājas, jo tas sagādās liekas raizes. Pirms svētku sākuma visi produkti ir jāaizver un jānovieto vēsā vietā. Tas ir nepieciešams arī tāpēc, lai mušas un punduri neuzkāptu, kas ir nepatīkami.

Aukstās un karstās uzkodas

Dabā kāzu mielasts ilgs aptuveni deviņas stundas. Lai to izdarītu, viesiem jābūt pilniem. Svarīgi, lai uz galdiem būtu apmēram trīs siltie ēdieni, no kuriem divi būs kopīgi šķīvji. Piemēram, tā var būt lula, bārbekjū vai cepta cūka. Katrai personai jāaprēķina viens karstais ēdiens, kura saturs ir aptuveni trīs simti gramu. Jābūt piedevai un kaut kādai ceptai gaļai. Aukstās uzkodas ietver dažādu veidu salātus, lavash rullīšus un kanapē. Jābūt arī siera, zivju, dārzeņu un gaļas šķīvjiem. Tie tiek novietoti kā parasti ēdieni, lai viesi būtu ērti paņemt līdzi to, ko viņi vēlas.

Pamatēdienu aprēķins

Kroņa ēdieniem uz galdiem jābūt pamatēdieniem, kurus viesmīļi pasniegs personīgi katram cilvēkam. Atšķirības pamatēdienos var paredzēt tikai to, ka viesu vidū būs veģetārieši, kuri neēd gaļu. Tāpēc viņiem vēlams pagatavot atsevišķu ēdienu. Visiem pārējiem viesiem galvenie ēdieni ir lieliski piemēroti ceptas zivis, gaļa franču valodā, gaļas steiks uz oglēm. Tas viss jāpasniedz katram cilvēkam un vienmēr ar piedevu. Svarīgi arī, lai pamatēdieniem būtu arī salāti, kas paredzēti katram cilvēkam. Tie var būt viegli un pavasarīgi salāti.
Kāzu bankets ir jāpārdomā iepriekš, lai šo brīnišķīgo svētku sākumā nebūtu nekādu trūkumu. Ir svarīgi iepriekš zināt viesu skaitu un aprēķināt īpaši cilvēkiem.

Sveiki visiem un lai tev jauka diena! Prieks tevi atkal redzēt, mans dārgie draugi un lasītāji! Ja plānojat nelielas kāzas 10-20 tuvākajiem cilvēkiem un nezināt, kur svinēt svētkus, tad šis raksts ir īpaši domāts jums. Mini kāzas dabā ir lieliska alternatīva parastai kafejnīcai vai pieticīgam stūrītim lielā restorāna zālē.

Vai jūsu galvenais pasākums ir paredzēts pavasarī, vasarā vai siltajā rudenī? Vai jums patīk svaigs gaiss un esat noguris no pilsētas burzmas? Pēc tam bez vilcināšanās organizē kāzu mini banketu dabā. Un es jums pastāstīšu, ko darīt, lai lietus un karstums, odi un ērces, sabojāts ēdiens un banāla garlaicība nesabojātu jūsu brīvdienas. Sāksim?

Mini kāzu plusi un mīnusi

Mini jēdziens ikvienam ir pilnīgi atšķirīgs. Tātad kaukāziešu kāzās minimums ir apmēram 100 cilvēku, viņu bagātīgie masu svētki ir nacionālā tradīcija, un es gribu runāt par nelielām pieticīgām kāzām dabā 10-20 tuvākajiem un mīļākajiem.

Mazu kāzu priekšrocības

  • Stilīgas kāzas lēti, ietaupot uz restorāna un banketu zāles rēķina.
  • Visi viesi ir labi pazīstami - tā ir mājīga un jautra mini banketa garantija.
  • Mazāk viesu ir vieglāk organizēt.
  • Tikai savējie, svešie tevi neatradīs.
  • Brīvība un svaigs gaiss.

Mīnusi mazām kāzām

  • Svētku norises vietas atrašana.
  • Trauki bufetes un piknikiem nedrīkst ātri bojāties.
  • Turp un atpakaļ viesiem svinību vietas attāluma gadījumā.

Kur tu esi, kur tu esi

Es esmu par ideālu vietu jūsu lielajam pasākumam. Sākumā var šķist, ka variantu ir maz, jo kāzas ir mazas. Bet nesteidzieties ar secinājumiem! Lūk kur tu esi oriģinālas idejas lai piepildītos jūsu sapņu kāzas.

Zem krūma malā

Nu, varbūt, protams, ne gluži zem krūma, bet zem augsta, izplestā koka ar bagātīgi zaļu vainagu. Malu izcirtumu atstājam, bet vēlams, lai tas nebūtu meža biezoknī, bet kaut kur tuvāk ceļam vai apdzīvotai vietai. Un runa nav par savvaļas meža dzīvniekiem, starp citu, arī viņi var vēlēties nākt pie jūsu gaismas, kā pazudusi aļņu govs Losiny Ostrov parkā Maskavas ziemeļaustrumos. Viņa nobiedēja daudzus piknika cienītājus ar savu šausmīgo izskatu, taču viņas laipnās acis joprojām nodeva viņas maigo raksturu. Ak, es kaut kur aizrāvos! Es atgriežos.

Lai organizētu savas mājīgās kāzas, meklējiet skaistu gleznainu vietu, vēlams pie ūdens. Tātad jūs varat papildināt savu viesu izklaides sarakstu un galu galā atvēsināties no sajūtu pārpilnības un svelmainā karstuma.

Tāds variants priekš svinīgs pasākums piknika stils ideāli piemērots, šī ir lieliska ideja modernas kāzasĀrā.

Uz ciemu pie tantes

Uz tuksnesi Saratovā. Starp citu, varbūt tajā laikā, kad Gribojedovs rakstīja, ka Saratova ir tuksnesis, tā bija taisnība, bet tagad Saratova nemaz nav tuksnesis! Taču ideja par kāzu svinībām ciematā pie radiem vai, iespējams, savā lauku mājā ir ļoti interesanta.

Šādam pasākumam ir tik daudz priekšrocību, šeit ir tikai neliels saraksts:

  1. A la Russe tematikas kāzas mūsdienās ir vispopulārākās, un lauku stila interjers ir ideāli piemērots to dekorēšanai.
  2. Netālu atradīsies dzīvojamā ēka, kurā varēsiet paslēpties no laikapstākļiem, nebaidoties, ka izkusīs vai izkusīs no karstuma.
  3. Banālas ērtības, pieliekamais ar pārtikas produktiem un vietējais veikals, ja kaut ko aizmirsīsi.
  4. Iespējams, jūsu radinieki nav devušies tālu no ģimenes īpašuma - jūsu svinību vietas, un viņi noteikti ieradīsies jūs apsveikt.
  5. Var palikt pa nakti un noorganizēt banketa turpinājumu otrajā dienā, ja vien, protams, priecājoties par ciemošanos, tante nelūgs izrakt dārzu 30 akru platībā. No otras puses, kāpēc gan nepalīdzēt? Draudzīgi, jautri un ātri, un, galvenais, tad būs ko atcerēties.

Ja esat laimīgi personīga zemes gabala īpašnieki un plānojat budžeta nelielas kāzas, tad iesaku izlasīt rakstu par kāzām valstī, sīkāka informācija šeit.

lauku kāzas

Es esmu pārliecināts, ka jebkurā mūsu valsts pilsētā jūs varat atrast lauku viesnīcu pie ezera, kempinga vietu pie upes vai brīvdienu māju ūdenskrātuves krastā. Nedaudz attālinieties no pilsētas trokšņiem un atpūtieties klusā vietā ar mīļajiem, un kāds brīnišķīgs notikums - jūsu ģimenes piedzimšana.

Izīrējiet lapeni, ņemot vērā uzaicināto viesu skaitu, padomājiet, kā to noformēsiet, un izgatavojiet izvēlnes paraugs. Vai varbūt jūs nolemjat palikt tur uz visu nedēļas nogali? Tad nesmuki un īrējiet kotedžu vai māju, visbiežāk tām jau pieguļ teritorija ar lapeni, grila zonu un citām ērtībām.

Vakarā mājās nav jāpulcējas steigā un krēslā, var ērti sēdēt uz piepūšamiem matračiem vai klāja krēsliem un visi kopā meklēt Lielās Ursas zvaigznāju. Romantika un vairāk!

Starp citu, ja jūs plānojat turēt? Sazinieties ar administrāciju, iespējams, viņiem ir gatava vietne šim pasākumam, piemēram:

  • Netālu no peldbaseina.
  • Uz mola.
  • Pludmalē.
  • Apkārt seni koki.

Eleganta ikvakara simboliskā ceremonija ar sudraba gaismām un mirgojošām svecēm jūsu viesiem paliks atmiņā uz visu mūžu, un jūsu kāzu albums būs piepildīts ar pasakainiem fotoattēliem.

Jūsu atpūta ārpus pilsētas izrādīsies divi vienā: gan gleznošana, gan bankets. Tas ir lieliski, vai ne? Kā jums patīk šī ideja? Vai varbūt jūs jau zināt šādu vietu? Dalieties ar savu stāstu komentāros.

Organizatoriskas lietas

Nu, mani mīļie, es ceru, ka jūs jau esat padomājuši par to, kur būs jūsu svētku svinības. Tad parunāsim nedaudz par organizatoriskiem jautājumiem.

Piknika kāzas

Kas jums jādara:

  • Izīrējiet telti vai nojumi, lai pasargātu sevi un viesus ne tik daudz no lietus, cik no karstas saules.
  • Pērciet, bet labāk arī ņemt. Pievērsiet uzmanību salokāmiem dizainiem: galds un krēsli vienā pudelē.

  • Jūs varat izrotāt laukumu boho stilā, tad jums var būt nepieciešami sēdekļu spilveni un labs ducis celmu. Šajā gadījumā vietne ir jāsagatavo iepriekš.
  • Pērciet plastmasas traukus, salvetes.
  • Uzkrāj aukstuma somas, lai pārtikas preces būtu svaigas. Noskatieties noderīgu video par to, kā jūs varat izveidot šādu ledusskapi ar savām rokām.

  • Apsveriet apgaismes ierīci. Jūs varat pievienot vītni no akumulatora, tas būs funkcionāls, moderns un skaists. Kā iespēju, sagatavojiet lāpas, tikai neaizmirstiet uzkrāt ugunsdzēsības aprīkojumu: ugunsdzēšamo aparātu, lāpstu un ūdeni.
  • Sagatavojiet visu grilēšanai: bārbekjū, ogles, iesmus, restes, aizdedzi un, pats galvenais, sērkociņus. Un tad pēkšņi nevienam nav dzirksteles, un kādi svētki tukšā dūšā.
  • Rezervējiet transfēra pakalpojumu turp un atpakaļ, lai pēc svinībām nebūtu panikā jāmeklē taksometrs, kas tumsā ilgi klīst pa mežu, meklējot jūsu izcirtumu.

Iepriekš nosedziet ar satīnu spilgtas lentes piedāvātā piknika vieta, lai naktī neviens nepazustu prom no pilsētas.

Valsts opcija

Ja plānojat rīkot kāzu banketu valstī, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:

  • Ja nav gatavas lapenes, ir nepieciešams organizēt platformu mielastam un dejām, piemēram, dārzā.
  • Pārbaudiet mēbeļu izturību: galdus un krēslus, lai neviena kāja nekustētos.
  • Sakārtojiet apgaismojumu un mūziku.
  • Pārliecinieties, ka ikvienam ir pietiekami daudz trauku.
  • Sagatavojiet zonu izklaidei, par tām uzzināsiet nedaudz vēlāk.
  • Brīdini kaimiņus par gaidāmajiem svētkiem, lai nerastos pārpratumi.
  • Ja viesi paliek pa nakti, tad sagatavojiet guļamvietas.

Atpūtas centrs

Ja kāzas notiek atpūtas centrā, tad jums iepriekš jāsagatavojas:

  • Atrodiet piemērotu lauku klubu, hosteli vai viesnīcu kompleksu.
  • Noslēgt lapenes vai telts nomas līgumu, ņemot vērā uzaicināto viesu skaitu.
  • Vienojieties par grila vietas nodrošināšanu, iespējams, viss nepieciešamais šašlikam tiks iekļauts nomas cenā.
  • Precizējiet atļauju izrotāt vietni un palaist uguņošanu.
  • Reģistrācijas uz vietas gadījumā pārrunājiet visus organizatoriskos jautājumus par šo tēmu.
  • Vienojieties par transfēru vai vienojieties par stāvvietām ar administrāciju.

Kāzu ballītes dekorēšana

Tātad, jūs jau esat izlēmuši, kādā stilā būs jūsu svētki. Pārejam pie nākamā posma – dekorēšanas. Par radīšanu svētku noskaņa, ir jāņem vērā. Izvēlieties sava pasākuma toni:

  • Lina galdauti un salvetes.
  • Sēdekļu spilveni.
  • Neparastas krāsas vai klasiski balti ēdieni.
  • Ziedu kompozīcijas galdiem.

Parastās skārda vai stikla burkās savvaļas ziedu pušķi izskatīsies maigi un romantiski.

  • Foto zona no papīra vītnēm vai antīkiem rāmjiem, retas mēbeles.
  • Puķu mini podi, jūsu fotogrāfijas rāmjos uz drēbju šķipsnām, lentes ir lieliski piemērotas lapenes dekorēšanai.

Interesants dekoru elements kāzām dabā var būt automašīnas. Bagāžniekā varat organizēt improvizētu bufeti vai bāru. Kāpēc gan ne kāzas ar pavērsienu!?

Varbūt vēlaties ar savām rokām izveidot dekoru detaļas, noķert dažas idejas.

Mini kāzu gardumi

Ja vēlies pārsteigt viesus ar ko jaunu, iedziļinies pavārgrāmatās, kur atradīsi gardākās receptes savām mājas kāzām.

Vai viņi tiks pabaroti? Protams protams! Vienkārši apsveriet svarīgās nianses:

  • Majonēzes un ātri bojājošos produktu trūkums.
  • Insektu aizsardzības tīkli.
  • Piknika kāzu gadījumā iepriekš nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus un augļus.
  • Bufetes galdam izmantojiet tartletes ar salātu porciju porciju, interesantas receptes izvēlieties atbilstoši savām kulinārijas vēlmēm.
  • Lai pagatavotu tradicionālo klaipu kāzām, skaut veca recepte tava vecmāmiņa. AT lauka apstākļi piknikā viņš var aizstāt jūsu kāzu torti.

  • Ja jūs organizējat brīvdienas atpūtas centrā, varat pasūtīt bufeti, lai netērētu laiku pašai gatavošanai.
  • Piknikam iegādājieties svaigu un gatavu gaļu, dārzeņus un garšvielas.
  • Cik daudz pārtikas jums ir nepieciešams vienai personai? Aprēķiniet vidējo 1 kg. ēdienu un 250 ml stipro / 500 ml vieglo alkoholisko dzērienu vienam viesim.
  • Neaizmirstiet par parasto ūdeni, sulām, augļu dzērieniem, kvasu un daudz ko citu.

Ja mēs runājam par finansiālo pusi, tad aptuvenā šāda banketa cena būs 1500-2000 rubļu vienai personai, lai gan tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.

Viesu izklaidēšana

Jebkuru svētku veiksmīgas organizēšanas atslēga, neatkarīgi no tā, vai tas ir bankets jubilejai vai kāzas, ir ne tikai garšīgi našķi, bet arī labs garastāvoklis priecīgi viesi. Un, lai visiem nebūtu garlaicīgi, esmu apkopojis jums top 10 labākie scenārijiāra izklaidei.

Spēles un konkursi

  1. Sagatavot galda spēles"Elias", "Krokodils", "Aktivitāte", "Uno", "Mafija", šāds izklaides formāts palīdzēs saliedēt un uzjautrināt pat visnopietnākos viesus.
  2. Ciema kāzās jūs varat organizēt baļķu zāģēšanas konkursu. Uzvarētāji - uz koka medaļas. Vienkārši nerunājiet par to iepriekš, pēkšņi kāds no gudrajiem viesiem atnesīs līdzi Draudzības zāģi.
  3. Dabā brīvība ir labvēlīga aktīvām spēlēm. Piedāvājiet spēlēt aizraujošu "Zarnitsa", improvizētu "Town" vai boulingu, izdomājiet meklējumus ar garšīgu kārumu meklēšanu.
  4. Jūs varat uzaicināt viesus iestādīt koku jūsu dienas piemiņai. Un uz kokvilnas kāzām gadu vēlāk pulcējieties tajā pašā vietā un apskatiet izaugušos stādus.
  5. Izvēloties lauku kompleksu, pārbaudiet, vai tajā ir galda tenisa, volejbola vai futbola laukumi. Ja tu sēdi, vienmēr vari iesildīties sporta sacensībās.

Atpūta un mūzika kāzās

  1. Ja netālu no svinību vietas ir ūdenskrātuve, tad kā maiņa var doties makšķerēt, starp citu, tad var pagatavot gardu zivju zupu. Nometņu vietās bieži var iznomāt laivas un katamarānus slēpošanai.
  2. Vai plānojat grilēt? Kāpēc gan nesarīkot konkursu par gardāko bārbekjū. Tikai iepriekš parūpējies par gaļu, dārzeņiem un iesmiem. Ikviens tiks cienāts ar citu gatavotiem ēdieniem, un uzvarētāju varēs izvēlēties vispārējā balsojumā. Lai gan, manuprāt, uzvarēs visi!
  3. Brīvdienām mājās aiciniet mīļos sagatavoties īsi interesanti stāsti no jaunlaulāto dzīves. Atmiņu vakars par jūsu iepazīšanos, saderināšanos, kopīgām brīvdienām, jautriem atgadījumiem radīs mājīgu un draudzīgu atmosfēru.
  4. Kur bez mūzikas? Varbūt kāds no viesiem spēlē ģitāru vai pogu akordeonu. Un jūs varat dāvināt viesiem rīkus no improvizētām lietām un improvizēt ar komiskiem sīkumiem - apsveikumiem jauniešiem. Smieklīgas dziesmas un romantiskas melodijas piešķirs jūsu kāzu dienai īstu pieskārienu.
  5. Vakarā papildus dejošanai pie iecienītākās mūzikas no skaļruņiem no parastas lapas varat izveidot ekrānu, lai noskatītos filmu par savu iepazīšanos un romantisku komēdiju.

Brīvdabas kinoteātris, mīksti matrači un spilveni, siltas segas katram gadījumam un galds ar bufetes uzkodām - cita ideja, lai pabeigtu nelielas mājīgas kāzas dabā.

Nu ko tu saki? Vai vēlaties kaut ko atkārtot savā brīvdienā? Ja padalīsies ar savām idejām komentāros, būs lieliski!

Kaut ko uzkodām

Lai kādas būtu jūsu kāzas, mini vai maxi, pieejiet to organizēšanai radoši un ar mīlestību.

Kā dāvanas kāzu viesiem dabā izvēlieties:

  • Salmu cepures.
  • Saulesbrilles.
  • Ērtas čības.
  • Siltas segas.
  • Papīra ventilatori.

Joprojām šaubāties, izvēlēties dabu vai nē? Tad šeit ir pozitīvas jaunlaulāto fotogrāfijas vienotībā ar dabu un brīvību! ko tu saki? Lipīgi, vai ne?

Nu, esmu pabeidzis. Kā redzat, raksts par mini kāzām izrādījās nebūt ne mini. Paldies par uzmanību! Ja jums patīk idejas, tad kopīgojiet saiti sociālajos tīklos ar draugiem. Abonējiet atjauninājumus un būsim draugi! Visu to labāko jums, gaišu un patiesu! Uz drīzu tikšanos aizraujošās tikšanās! Čau Bye.

Viens no galvenajiem elementiem kāzu svinības ir svētku galds. Rīkojot kāzas, ir svarīgi pārdomāt vissīkākās detaļas, jo diez vai svinības aizritēs ar blīkšķi, ja viesi paliks izsalkuši. Bet vasaras karstumā ir īpašas prasības ēdienu gatavošanai, pasniegšanai un ēdienu un dzērienu aprēķināšanai kāzām. Tāpēc mēģināsim sastādīt ēdienkarti kāzām vasarā citam viesu skaitam.

Pirmkārt, svētku galdam vajadzētu izskatīties skaisti un daudzveidīgi. Tāpēc svētku galvenā daļa ir dažādi griezumi, uzkodas un.

Kāzas ir diezgan dārgs pasākums, īpaši, ja vasarā plānojat kāzu ēdienkarti vairāk nekā 70 cilvēkiem. Apskatīsim dažus trikus, kas ļaus pagatavot gardu, sātīgu maltīti, netērējot pārāk daudz.

Milzīgās salātu traukos nevajadzētu gatavot vairākus ēdienus, labāk tos sadalīt vairākās daļās un novietot pa visu galdu. Tātad, un viesiem būs ērtāk, un galds izskatīsies bagātāks.

Kā uzkodas varat pasniegt dažādus izcirtņus:

  • dārzeņu;
  • siera plāksnes;
  • gaļa;
  • jūras veltes vai zivju izcirtņi.

Uzsvars jāliek uz gaļas un dārzeņu uzkodām un izcirtņiem, jo ​​tie izrādīsies budžeta ziņā izdevīgāki.

Sasmalcinātus dārzeņus vajadzētu dekorēt ar zaļumiem, tos varat pasniegt ar mērci.

Turklāt no dārzeņiem var izgriezt mazus rotājumus, piemēram, ziedus.

Gaļas izcirtņus visbiežāk gatavo no vārītas cūkgaļas un vairāku veidu desām. Šādus ēdienus var dekorēt arī ar olīvām, dažādu krāsu ķiršu tomātiem un dažādām garšvielām.

Uz galda jābūt jūras veltēm.

Ja kāzas ir tradicionālais stils, tad tā varētu būt siļķe ar sīpoliem.

Bet tomēr visbiežāk izmanto sālītas zivis (varbūt dažādu šķirņu), pārlej ar citronu sulu un pārkaisa ar zaļumiem.

Zivju šķīvīm var pievienot arī garneles, mīdijas vai kalmārus. Ir svarīgi ņemt vērā, ka vienā traukā nevajadzētu sajaukt kūpinātas un sālītas zivis.

Bet kopumā zivis var pasniegt arī citā veidā, piemēram, kā karsto ēdienu.

Siera šķīvjos ir apvienoti vairāki siera veidi: mīkstais (mocarella, feta vai kazas), ar pelējumu (var izmantot lētākus analogus), cietās šķirnes (suluguni, parmezāns, gouda vai Čedara).

Puscietos sierus var sagriezt plānās šķēlēs, bet mīkstos un cietos – mazos trijstūrīšos vai kubiņos.

Papildu sastāvdaļas, kas izliktas kopā ar sieriem, tiek uzskatītas par obligātām, tam ir piemērotas vīnogas, krekeri, olīvas, žāvēti augļi, dažādas mērces vai ievārījumi.

Sieru var pasniegt citā formā, piemēram, sagriežot mocarellu un tomātus lielās šķēlēs, pārlejot ar eļļu un liekot uz trauka. Eleganti un vienkārši, un, kā saka, vienkāršība ir panākumu atslēga.

Salāti un uzkodas kāzām vasarā, kas sastāv no divām vai trim sastāvdaļām, būs lielisks risinājums.

Tos ir viegli pagatavot, un tie, visticamāk, iepriecinās viesus.

  • burkāni vai gurķi ar ķiploku;
  • āboli ar burkāniem (ne visiem patiks);
  • baltie kāposti ar krējumu un sāli;
  • olas ar rīsiem;
  • marinēti Briseles kāposti ar sēnēm (kārums īstiem gardēžiem).

Taču neiztikt arī bez tradicionālajām receptēm, jo ​​uz galda visi priecāsies redzēt krievu salātus, siļķes zem kažoka, krabju salātus, salātus ar sēnēm un vistu vai mimozu.

Turklāt vasaras kāzu ēdienkarte 50 personām nevar iztikt bez kanapē un tartletēm. Viesi var paši pagatavot kanapē, ja izcirtņiem (gaļai un sieram) pievienojat lielu daudzumu citu sastāvdaļu un sānos izklājat iesmus.

Tartletes patiešām kļūs garšīgas un vairāk nekā apmierinošs gardums. Tos var pagatavot ar ikriem, sēnēm (vai žuljēnu), pastētēm, jauktiem dārzeņiem ar majonēzi, krabju salātiem un gandrīz jebko. Ar viņu palīdzību jautājums par to, ko gatavot kāzām vasarā, tiek atrisināts pavisam vienkārši.

Kā pagatavot skaistas tartletes, sīkāk videoklipā;

Kāzām dabā vasarā par ēdienkartes pamatu labāk ņemt dārzeņu ēdienus, tomēr karstajiem ēdieniem noteikti jābūt klāt.

Vislabāk, ja tiek pasniegta vairāku veidu gaļa, mājputni un zivis.

Bet tas nemaz nav nepieciešams, svinot kāzas dabā, gaļu var cept vai nu turpat.

Bet visbiežāk uz galda tiek pasniegts cepts tītara, vistas vai cūkgaļas steiks.

Taču šeit svarīgi padomāt, vai aicināto vidū ir tādi, kuri savas pārliecības dēļ nevarēs nobaudīt piedāvātos kārumus.

Pārliecinieties, ka uz galda ir veģetāriešiem piemēroti ēdieni (stingri un nestingri). Stingri veģetārieši neēd pienu, olas, sieru, zivis, sviestu vai citus dzīvnieku izcelsmes produktus.

Kā veģetāro variantu varat pasniegt griķu nūdeles ar sautētiem dārzeņiem un sēnēm vai sojas pīrādziņus ar savvaļas rīsiem mērcē.

Atgriežamies pie galvenās ēdienkartes - var pasniegt arī gaļu ar rīsiem ar mērci, ceptiem dārzeņiem (tos var pagatavot uzreiz ar gaļu - būs garšīgāk), vislabāk der kartupeļi un brokoļi ar dzērvenēm.

Arī 60 cilvēku kāzu ēdienkartē vasarā var iekļaut pildītos dārzeņus un lazanju.

Preču skaita aprēķins kāzu ēdienkartei vasarā

Aptuveni aprēķināsim ēdienkarti kāzām vasarā 30 personām. Vidēji vienam pieaugušam cilvēkam nepieciešami aptuveni 1,4 kg pārtikas: 200-300 g salātu, tikpat daudz uzkodu, 400 g silto ēdienu, 200-250 g desertu un augļu.

Tas ir, 30 cilvēkiem vajadzēs 7,5 kg salātu, tikpat daudz uzkodu, 4,5 kg gaļas un zivju, 7,5 kg piedevu, kūku, kas sver aptuveni 3,5–4 kg vai vairākus mazus, 3–4 kg smagus augļus.

No pirmā acu uzmetiena skaitļi ir nedaudz biedējoši, bet, ja tā padomā, kas ir 7,5 kg salātu.

Apsveriet piemēru: 1,5 kg tomātu, 1 kg gurķu, 0,5 kg majonēzes mērcei, 1,5 kg kartupeļu, 0,5 kg zirņu, kukurūza, olīvas, 0,5 kg burkānu, 0,5 kg sīpolu, 1 kg saldo piparu , 0,5 kg kāpostu utt.

Klasiskie deserti: kūkas, saldējums, "kartupeļi", smalkmaizītes, "Napoleons" - tos var izmantot kā galveno desertu, papildinot tos ar tīri simbolisku kūku, bet skaidrs, ka 4 kg izsmalcinātu saldumu maksās diezgan santīmu. .

Tāpēc parasti tiek gatavota liela kāzu torte vai vairākas mazas, bet pārējais galds tiek pildīts ar svaigiem augļiem.

Visā ēdienreizē uz galda jābūt augļiem. Bet, lai tie neizskatītos laikapstākļu sagrauzti, tos var atjaunināt pirms deserta.

Pamatojoties uz to, tos vajadzētu iegādāties nedaudz vairāk, jo īpaši tāpēc, ka tos var pievienot dārzeņu salātiem un ar tiem organizēt konkursus.

Dzērienu aprēķins kāzu ēdienkartei vasarā

Jāņem vērā arī dzērienu skaits. Šampanieti parasti dzer tikai svinību sākumā, tāpēc tas jāņem ar likmi 1 pudele uz 3 personām.

Bet noteikti apsveriet šampanieša nepieciešamību krāsošanas, fotosesiju, pastaigu laikā.

Ar detalizētu šampanieša aprēķinu kāzām varat iepazīties materiālā:

Vīnu un martini visbiežāk dzer tikai sievietes – šajā gadījumā jāņem 1 pudele uz 2 personām. Tas pats aprēķins attiecas uz stiprākiem dzērieniem, piemēram, konjaku, viskiju, degvīnu.

Bet, protams, ar alkoholu vien nepietiek – uz galda jābūt sulām, augļu dzērieniem, ūdenim un citiem bezalkoholiskajiem dzērieniem lielos daudzumos.

Vasarā bezalkoholiskie dzērieni tiek uzņemti vidēji 1,7-2 litri uz cilvēku.

Detalizēts ēdienu un dzērienu aprēķins kāzām videoklipā:

 

 
Tas ir interesanti: